Le chien: un plat typiquement thaïlandais?

..... M'ouais.... Plus sérieusement, les tribus Akhas du Nord Thailande dans la région de Chiang Maï consomment du chien assez régulièrement.... et il n'est pas rare de voir arriver des pick up aménagés amener leur livraison de chiens à déguster dans le village....Ce m'est arrivé lors d'une ballade dans la région..... lorsque j'ai vu arriver le pick up grillagé, j'ai tout de suite compris..... l'amie qui m'accompagnait pas tout de suite..... et lorsqu'elle s'est précipité pour voir les petits " siens siens " qui venaient d'arriver et qui jappaient, la guide l'a tout de suite mise au parfum...... cascades de larmes pendant tout le restant de la journée, et l'ambiance dans le 4 x 4 avait brusquement baissé d'intensité.......

Bon, je vais tout expliquer.
En France, il y a un réparatuer auto à succursales qui s'appelle MIDAS.
Son slogan est "Midas, le pro du pot" et ce slogan a été asséné si souvent dans les médias que tous les français le connaissent.
Si vous lisez à l'envers les mots "Midas" et "pot", ça donne "Sadim, le pro du top".

Faut avoir le coeur solide

...... T'as pas forcé un peu sur l'apéro ce soir Jean Pierre....... ?

je comprends..Une anecdote personnelle : quand j'avais 16ans, je suis allé mangé un midi en dehors de mon lycée
dans un boui-boui un peu éloigné et que je n'avais jamais fréquenté auparavant..j'y ai mangé ce qu'on
m'a présenté comme du poulet..sur le moment je me suis bien dit que ça n'avait pas tellement
le goût du poulet mais bon..j'avais faim !
Et bien dès le lendemain et pendant 3 semaines, j'ai été malade comme..un chien (forcément!)..
j'ai passé de multiples examen à l'hopital sans qu'on trouve exactement ce que j'avais..j'ai perdu 7 Kgs
(un peu inhabituel pour un ado de 16 ans)..puis j'ai appris que le "snack" en question (tenu par des asiatiques)a fermé ensuite car l'inspection sanitaire a découvert qu'ils servaient régulièrement du chien aux clients..
ça se passait dans un TOM bien français du Pacifique....croyez moi si vous voulez mais c'est la stricte vérité..mes parents pourraient en témoigner et je peux vous dire qu'ils se sont fait beaucoup de soucis..cet "empoisonnement" a fini par disparaitre fort heureusement..A bon entendeur..

...... Pendant que l'on y est.....Phnom Penh au Cambodge..... tout le monde sait combien j'adore cette ville, mais il y a un endroit ou mon ami Sam, alors taxi driver sur son moto doup, prenait un malin plaisir à m'enmener et ou il a enfin compris qu'il fallait mieux éviter de passer dorénavant..... car moi qui est toujours le nez en l'air, on pouvait voir sur les balcons ou appuis de fenêtre au dessus d'échoppes douteuses, des chiens assez dodus les quatre pattes en l'air...... ce n'était pas pour les caliner, mais pour les éventrer et les dépecer........ Bon, ben j'ai plus faim maintenant.........

..... ce TOM ou le sport régional est de justement fracasser les chiens contre des murs en les tenant par les pattes......... c'est sordide, et jamais je n'irais sur cette p..... d'île........ Je ne pensais pas que quelqu'un connaissait cette île sur ce forum.......Décidemment ce soir..........

Tilt !Midas existe aussi en Belgique mais je ne penses pas que ce slogan le pro du pot soit beaucoup utiliséMerci Lepiaf (cela fait deux fois en quelques jours que je te remercie d'avoir éclairé ma lanterne, que deviendrais-je sans toi

Les pauvres chiens

Non, c'était hier soir, faut suivre.

bah, qu'y a-t-il de choquant à manger du chien? Les indiens sont choqués qu'on puisse manger de la vache, et beaucoup de chinois sont choqués que nous mangions du lapin, un animal si gentil et si mignon. (et pourtant, pour les choquer les chinois, il faut vraiment se lever de bonne heure!).Pourquoi le chien n'aurait-il pas lui aussi le privilège d'être, pour un instant, le meilleur ami de l'estomac de l'homme?Cette histoire me semble à moi aussi extrêmement douteuse, car dans tous les pays où on mange du chien, ce dernier n'est en général pas le même que ses cousins, animaux de compagnie. Difficile donc de croire qu'un chien en laisse ait pu finir dans une assiette.En Chine, il est vrai que le chien est un plat relativement courant, même si je pense que beaucoup de chinois n'en ont jamais mangé. Moi ça m'est arrivé une fois d'en manger, en connaissance de cause, et je ne pouvais de toute façon pas refuser, ça aurait mis mes hôtes mal à l'aise. Ce n'était pas très bon, assez caoutchouteux, et l'absence de goût était de toute façon dissimulée par une sauce très consistante.Le chien qu'on mange en Chine n'est donc pas un animal de compagnie, c'est du rougou, littéralement du chien à viande (rou=viande, gou=chien) qui n'est élevé que pour ça.Mais je pense que c'est en Corée que la viande de chien est la plus répandue, même si j'ai pris soin de l'éviter quand j'y suis allé. Je pourrais peut-être me laisser tenter la prochaine fois que j'irai manger nord-coréen, j'ai vu qu'ils en avaient au menu.

... L'histoire du chien-chien qui a été servi à la dame dans le restaurant ? Je l'ai entendue plusieurs fois. C'est une plaisanterie qui court depuis longtemps...
Ce qui n'empêche pas que les restaurants de Saïgon et d'Hanoï proposent à leurs menus des préparations à base de viande canine...Extrait de mon récit de voyage :
Dans les rues d'Hanoï, les marmites où bouillonne le phö sont posées sur le trottoir, et chacun plonge sa cuiller en porcelaine dans la soupe fumante. Attaché par une corde à un tronc d'arbre, devant la porte, un chien de race indéterminée somnole, sans penser au lendemain. Je soupçonne qu'il figurera au menu comme plat unique d'un prochain jour de ripaille !Inutile de préciser qu'il est hors de question, pour moi, de manger du chien.
Mais je connais quelqu'un qui a mangé du civet de chat, dont il m'a dit que ça avait le même goût que le lapin ...

on m'a dit la meme chose pour le gout du chat!...en tout cas il parait que ca se depiote comme le lapin!.. (je dis "il parait" mais en fait j'ai un elevage de chats!...)

Comme l'a dit Alan il existe encore quelques endroits (Nord Est aux alentours de Sakhon Nakhon et Nakhon Phanom) en Thaïlande ou le chien n'est pas qu'un animal de compagnie mais rassure toi tu n'en trouveras pas au restaurant car c'est plutôt dans des regions très éloignées des touristes dans certaines tribus qui vivent plutot en marge de la société Thaï.
Par contre si on s'offusque que certains Thaïs (une minorité quand même) élèvent des chiens pour leur viande et non pour en faire un animal de compagnie alors demandez à un Thaï de manger du lapin et vous allez voir sa réaction (pour les Thaïs le lapin est avant tout un animal de compagnie).
Donc chaque nation a sa propre culture et ses goûts culinaires

Pareil que toi, je n'y crois pas à cette histoire que tout le monde raconte. Ce n'est qu'une blague qui se raconte (elle se raconte aussi pour les restos chinois du 13e), et qu'il est parfois difficile de démonter.En ce qui concerne tes propres souvenirs de voyage, je ne pourrais pas te parler de Hanoi où je suis touriste, mais en tout cas à Saigon, le chien se mange effectivement, mais pas comme on l'imagine le plus souvent.J'ai l'impression qu'à partir du moment où "il paraît que" les Chinois (ou les Vietnamiens, les Coréens, les Thaïs, autres encore???) mangent du chien, les gens s'imaginent le toutou servi sur un plat au repas familial quotidien, accompagné de riz et de légumes chop suey... (tout comme il y a des Français qui croient que les Japonais mangent des sushis et des sashimis tous les soirs au dîner en famille).A Saigon au Vietnam en tout cas (pour Hanoi je serais moins catégorique, quoique...), le chien se mange, effectivement, mais il faut aller dans des restos spécialisés, dans certains quartiers (souvent populaires, au pied des ponts), et c'est plus un plat d'accompagnement (ou de grignotage) à l'alcool et la bière, après le boulot le soir pour décompresser. Quand une bande de copains décident d'y aller, c'est une sortie particulière, on va manger du chien comme d'autres iront se faire une soirée karaoke, et ces hommes ressortent de ces bouiboui plus imbibés d'alcool que de chien. Le chien se mange comme on va manger des testicules de chèvre ou autres bizarreries qu'on voit sur les trottoirs de Saigon.Il est clair que le resto de pho ne va pas se mettre à proposer du chien... d'ailleurs ça m'étonnerait que le cuisto saurait le préparer!C'est marrant, quand je suis avec des gens d'ici, en Europe, je n'ose même pas dire que j'ai déjà mangé du chien (une fois, parce qu'il faut bien le faire au moins une fois dans sa vie comme il faut avoir vu Angkor ou Borobudur une fois dans sa vie!!!). On me regarderait avec des yeux gênés et on s'éloignerait de moi discrètement pour fuir cette barbare venue de loin. Et vous ici, derrière vos écrans, qu'est-ce que vous pensez de moi qui ait osé en manger???!!!!!A propos de barbarie, les Viets trouvent les Japonais barbares de manger du poisson cru...

Et oui, rien de tel qu'un bon toutou pour se détendre après une journée de labeur. Disons que certains chiens sont doués pour amener les pantoufles de leur maître, et que d'autres ont d'autres... talents. Moi qui n'aime pas les chiens (hors de mon assiette j'entends), je suis plutôt fier d'annoncer mon exploit culinaire, même s'il fut unique, surtout face à des propriétaires de chiens domestiques. On ne m'a jamais regardé de travers, et si jamais quelqu'un s'avise de le faire, je lui répondrai juste que, au nom de la race humaine, je me venge des pitbulls mangeurs de gamins.Au fait, quelqu'un a-t-il déjà goûté les boissons au chien si populaires en Corée?

Ben oui quoi ! Tandis que pour manger un veau avec son museau humide, ses grands yeux de velours et son odeur attendrissante de lait, ou un joli agneau tout blanc qui gambadait naguère en jouant avec ses frères dans un près fleuri, seuls les coeurs tendres peuvent les aimer assez pour les manger.Chez nous dans la Montagne Noire on mange le dahut. Le dahut est un animal particulier qui ressemble un peu au sanglier, avec cependant une fourrure d'ours. Suite à une lente évolution qui s'étend sur plusieurs millénaires, la Montagne Noire étant un pays très en pente, il a les deux pattes du coté droit plus courtes que celles du coté gauche afin de pouvoir se déplacer aisément dans cet écosystème hostile. La bête se chasse de nuit. Une nuit sans lune, car ce n'est que dans ces conditions qu'on peut repérer ses yeux rouges brillants dans l'obscurité profonde des forêts. Le morceaux le plus apprécié est le cuissot droit plus charnu que le gauche qui se déguste à la petite cuillère après huit heures de cuisson à four très doux entouré de feuilles de manyauk, une plante autochtone dont on ne consomme que les feuilles.

oui! et pour le chasser, il faut le repérer, anticipé sa trajectoire, se mettre sur sa route...et lui faire peur! du coup il prend la direction opposé et...il tombe. c'est ça non? je crois qu'il y a une statue à l'éphigie de cet animal à Vallouise...plus gros que je ne pensais!