Vos plats favoris de cuisine thai

sawadee kha,
je suis en belgique depuis trop longtemps deja.... et je meurs d'envie de manger une soupe gluante (lagn naa) avec des fruits de mer..... trop delicieuse.....
Qui pourrai m'expliquer ce que je dois acheter pour faire justement ce gluant....
et comment je dois la préparer.....Merci beaucoup

Aujourd'hui, trilogie de poissons et quelques moules a la thai (pour Nath j'ai pas oublié pour la recette du crabe ), quel bonheur d'être marié a une cheffe cuisto thai ....et pour faire concurrence aux criquets de Dav

En effet la classe, un régal pour nos yeux.

Bonjour ou bonsoir,Dis donc, mon neveu, j'espère que pour digérer ton repas tu as fait des allers-retours à la fenêtre pour ne pas louper les feux ?Danielle

tout simplement

""tout simplement"" puisque tu le dis mais pas facile d'y résister !

J'aime bien ton avatar: oy lai pad kapao? Très bon mais attention, tout le monde ne digère pas ces coquillages, il doit y avoir une sorte de toxine dedans car ma femme, qui adore ces coquillages, est malade comme un chien quand elle en mange, limite a aller aux urgences Juste pour avertissement

j'aime pas trop venir par ici, sa me fait saliver,

Ha bon pourquoi ca? parce que ça mijote toujours "nip noi" chez Boum? ...et un petit poisson "made in Thailand"

oui merci je veux bien cette recette!
Désolé je t'ai fais attendre mais la voila, ca n'en sera que meilleur Les produits:3-4 crabes d'origine thai (les tourtauds ou araignées de nos contrées n'ont pas la même chair ni la même saveur), se trouvent congelés dans les magases asiatiques.Oignons verts (4)Céleris en branche (3 si pas trop gros)Piments rouge (3 mais c'est au gout, moins si peu épicé, plus si pet mak mak)Curry en poudre (2-3 cuil. a soupe)Ail (2 gousses)Oignon (1/2 a 1)Sauce d'huitreSauce soja.La recette:Couper l'ail et le piment en petits morceaux, mélanger.Couper les crabes en 2 (photo 2).Faire frire l'ail et le piment ensemble pour les roussir sans les bruler.Ajouter l'oignon coupé en lamelles (faire revenir) (Photo1).Ajouter le crabe (mélanger le tout).Ajouter le curry préalablement mélanger avec 1/2 verre d'eau.Ajouter 1 a 2 cuil. a café de sucre.Ajouter 1 grosse cuil. a soupe de sauce d'huitre.1 grosse cuil. a soupe de sauce soja.Ajouter l'oignon vert et le céleri préalablement coupé en morceau.Mélanger le tout et attendre que le crabe et les légumes soient cuis (10-15 mn?), cela se fait a vu et en testant le gout (photo 3) Voila c'est prêt (photo 4) Bon appétit
C'est FINIIIII (photo 5)

Merci pour l'avatar, en effet, c'est excellent !!!
j'en mange sans modération, et je te remercie pour les risques d'allergies, c'est bon à savoir, car du jour au lendemain on peut être allergique à quelque chose qu'on a toujours manger.
Je suis intéressé par la recette du poisson ?
Si tu veux bien donner la recette, franchement je suis preneur !!!!

Ok je vais mettre dès que je peux la recette du Paa nung ma naw (poisson cuit a la vapeur au citron vert, citronnelle et piments)

Ca faisait longtemps que je n'avais posté un bon ptit plat ici, rien que pour te faire saliver cher khun thuan et te souhaiter une bonne année un bon petit plat de hoy krang, j'en trouvais plus depuis longtemps, un délice pet pet mak mak

ouahh j'avais pas vu les photos pour la recette du crabe, cela valait le coup d'attendre!!!En attendant j'en ai fait une autre avec du crabe entier, du curry et des oeufs mais c'etait pas genial, mais je crois que la faute était au crabe, il était pas tres rempli et pas terrible!Merci bcp !!! miam ce soir j'ai fait une soupe de poisson aigre-piquant, malheureusement pas de photo!
mais la recette est sur users.skynet.be/saveurs_thailandaises/

hello !
tu penses à me donner la recette du Paa nung ma naw (poisson cuit a la vapeur au citron vert, citronnelle et piments) ?
Merci ! de temps en temps je relis cette discussion, non je la déguste !!!

Jalut jolathai, pas eu le temps mais je le ferai.....dès mon retour car je pars le 24 Dsl mais ca prend un peu de temps de traduire, questionner et parfois de photographier, nath a attendu longtemps mais ca en valait la peine ncp?

Oui, j'ai le temps !!! j'avais même oublié que je t'avais demadé la recette, c'est en relisant..... tu pars le 24, super !! penses à nous des fois, écris nous !!

Sans commentaires!