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Forum > Entre deux voyages > Cuisines du monde > Vos plats favoris de cuisine thai
 

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thuan (en ligne!)
Roquebrune sur Argens , France

Description: moi a bangkok

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5 décembre 2006 à 10:57

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Vos plats favoris de cuisine thai Répondre

il y en a trop ,, mais je commence par le paht pou kary ( crabe au curry fait avec des oeuf battu
je sais ou on le fait très bien a bangkok
[URL=http://imageshack.us]

je ne fait pas de fautes d'Orthographes
je suis une faute d'orthographe !!!
(Ce message a été modifié par thuan le 5 décembre 2006 à 10:59.)

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lepiaf
Nantes, France



6 décembre 2006 à 6:01

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Re: [thuan] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

Ce que j'adore, c'est le riz gluant à la noix de coco cuit à la vapeur et vendu dans un emballage pyramidal de feuille de bananier, surtout dans le nord-ouest du pays. Au petit-déjeuner, c'est délicieux.
Mais je crois que j'aime tout de la cuisine thaïlandaise ou devrais-je écrire des cuisines thaïlandaises, car la cuisine du sud est différente de celle de l'Isaan ou de celle du nord.
Il y al es plats, mais aussi l'endroit et le moment où on les déguste. Quel bonheur par exemple de prendre son petit déjeuner au marché ou de dîner dans un marché de nuit, par exemple à celui de Hat Yai :




yann
France



6 décembre 2006 à 13:11

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Re: [lepiaf] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

tu devrais mettre en ligne les excellents gâteaux que tu m'as proposé hierPirate

Carnets de route en famille
http://www.yannsenant.com





lepiaf
Nantes, France



6 décembre 2006 à 16:18

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Re: [yann] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

2 photos publiées, 2 suppressions.
Comme quoi, la forme est plus importante que le fond pour certains, dommage, je trouvais que ces photos méritaient d'être vues.


Alan
Nice Côte d'azur ..., France

6 décembre 2006 à 16:45

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Re: [lepiaf] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

Clin d'oeil .... elles étaient quand même un peu choquantes, et j'ai eu le temps de les voir et celà me révulsait quelque peu, mais je peux comprendre que toi tu les as publié dans un autre esprit puisque connaissant ce qui en faisait leur histoire ......

Néanmoins, c'est mieux qu'elles aient été supprimées ..... sans connaître le " fonds " justement de ces photos, celà peut porter à une confusion morbide rien qu'en les regardant .....

Alan

Est ce que ce monde est sérieux ..... ?

http://www.taiderpourlase.com


yann
France



7 décembre 2006 à 0:28

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Re: [lepiaf] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

cela n'est pas grave, mais en tout cas les pâtissiers sont de sacrés artistes, l'illusion est parfaite. ça marche leur boutique ? j'imagine que oui s'ils en font....
a+
yann

Carnets de route en famille
http://www.yannsenant.com





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JAYNAdeLYON
lyon, France



8 décembre 2006 à 11:22

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Re: [lepiaf] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

je voulais juste savoir le piaf, pourquoi tu n'as jamais répondu à mes messages ? JE n'ai pas vu les photos supprimées elles montraient quoi de choquant? je te salue amicalement jdl

carpe diem bien heureux celui qui sait rire de lui-même il n'a pas fini de s'amuser....


thuan (en ligne!)
Roquebrune sur Argens , France

Description: moi a bangkok

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9 décembre 2006 à 4:17

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Re: [lepiaf] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre


 En réponse à 
2 photos publiées, 2 suppressions.
Comme quoi, la forme est plus importante que le fond pour certains, dommage, je trouvais que ces photos méritaient d'être vues.pour

les avoir vu << ailleurs ,, >> je n'ai pas trouver cela choquant ,, au contraire j'aurais bien aimer faire ce reportage!!! ,, ou on vois que l'esprit asiatique est extrêmement inventif , libre et innovateur ,, mais bon on vois bien que sur vf il y en a qui sont encore un peut retro ,,
je suppose pour avoir été supprimé il y a du avoir des plaintes bien sur ..... anonymes ,,,,, comme certains aiment le faire ,,
dommage les photos étaient marantes ,,
pour les amateurs d'insolite je ferais les recherche en privéeClin d'oeil pour ceux qui veulent les voir je ne veut pas choquer les âmes sensibles ,

je ne fait pas de fautes d'Orthographes
je suis une faute d'orthographe !!!
(Ce message a été modifié par thuan le 9 décembre 2006 à 4:24.)


sidartha
Bangkok, Thaïlande



17 décembre 2006 à 10:01

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Re: [thuan] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

Puisque notre ami Thuan a lancer l'idee de nous souhaiter un joyeux nOel avec quelques jours d'avance, pourquoi pas proposer quelques delices locaux ......Clin d'oeil




Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)






jade05
gap, France

20 décembre 2006 à 7:46

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Re: [sidartha] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

Bonjour ! Sourire

Quels sont les ingrédients pour leur préparation ?

Martine


La vie est belle et les voyages aussi.....


gildadesiles
paris, France

20 décembre 2006 à 11:38

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Re: [thuan] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

j'adore un plat très simple les pates thaie, elles n'ont jamais été aussi bonnes que celles que j'ai dégustées sur place...mais j'ai adoré la cuisine thaie en général, épicée, variée, avec plein de lait de coco (j'adore le lait de coco), bref tout ce que j'aime

SInon ton plat à l'air vraiment délicieux...

Sinon pour mon prochain voyage je gouterai peut être quelques sauterelles grillées...


Boumbastic (en ligne!)
Ban Pasuk près de Genève, France

Description: Un singe en hiver?

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21 décembre 2006 à 16:09

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Re: [thuan] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

J'ai un rite...chaque fois que j'arrive en Thailande je me fais un bonne soupe de poulet curry vert-coco avec un riz nature, je transpire un bon coup et ca y est je suis en Thailande... j'ai jamais échappé a cette règle, je sais c'est un peu bête mais une bonne singha fait passer le tout Clin d'oeil

Khun maa jak nai krap?
"être loin d'ailleurs, c'est être ici" P. Geluk


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thuan (en ligne!)
Roquebrune sur Argens , France

Description: moi a bangkok

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22 décembre 2006 à 5:41

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Re: [Boumbastic] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre


 En réponse à 
J'ai un rite...chaque fois que j'arrive en Thailande je me fais un bonne soupe de poulet curry vert-coco avec un riz nature, je transpire un bon coup et ca y est je suis en Thailande... j'ai jamais échappé a cette règle, je sais c'est un peu bête mais une bonne singha fait passer le tout Clin d'oeil

j'ai également adopter cette habitude ,, mais c'est un tom yam koung ou( thalee ,)
une fois les papilles bien réveiller je me dis tu est bien au pays du sourire ,,
que sera la thailande sans sa cuisine ???
[URL=http://imageshack.us]

je ne fait pas de fautes d'Orthographes
je suis une faute d'orthographe !!!


sidartha
Bangkok, Thaïlande



22 décembre 2006 à 12:35

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Re: [thuan] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

Comme quoi...tous les gouts sont differents, moi , le premier "plat", c'est un "Kuay Tiao" , surtout lorsque comme ici, il est "prepare a la maison" !!Clin d'oeil (le som tam vient en seconde position ...)



Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)






sandryn
marseille, France

26 décembre 2006 à 17:05

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Re: [sidartha] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

Miam... Pour moi ce sera un Kao Soy, specialité du nord à base de lait de coco, curry rouge, poulet (par exemple), nouilles (une moitiée cuite a l'eau, une moitié frite) Angélique... Et un prestigieux riz gluant!

Une super cuisinière thaie m'a appris à faire ce plat, je propose de tester et si ca marche, de vous donner la recette!

Syn Design


sidartha
Bangkok, Thaïlande



26 décembre 2006 à 17:20

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Re: [sandryn] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

Sandryn,
tu as raison,Clin d'oeil c'est delicieux , il faut bien faire la separation entre les 2 sortes de nouilles, celles que tu mets au fond et celle qui doivent rester à la surface , mais c'est pas complique .

meme si c'est pour un essai, je m'invite si tu as besoin d'un testeur !!

Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)






sandryn
marseille, France

27 décembre 2006 à 7:19

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Re: [sidartha] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

Ahhh bon, d'accord! Enfin je me connais les premières fois ne sont jamais des réussites avec moi!!

tiens pitite question, ma copine thaie m'a donné la liste des ingredients, et m'a montré un épice qu'elle apellait "coumin"... il ne s'agissait pas de cumin que ce soit par la couleur (tres orange) ou par l'odeur..

J'ai demandé a des thais, personne n'a vraiment compris ce que je disais huhu!! En rentrant j'ai fait une recherche a la Mac Gayver sur google et je ne sais plus comment je suis tombée sur tumeric, qui en fait est le curcuma... Ce qui pourrait correspondre a la couleur de ce qu'elle m'a montrée.. l'odeur j'ai oublié!

Qu'en penses tu?!

Syn Design


sidartha
Bangkok, Thaïlande



27 décembre 2006 à 7:34

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Re: [sandryn] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

J'en pense que c'est exactement ce que tu decris, mais le nom n'est pas Koumin mais ... "Ka min" Clin d'oeil

Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)






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thuan (en ligne!)
Roquebrune sur Argens , France

Description: moi a bangkok

Afficher le profil du membre thuan.


27 décembre 2006 à 13:08

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Re: [sandryn] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

super ,le Kao Soy
je ne me suis jamais contenter de 1 seul bol .........
[URL=http://imageshack.us]


je ne fait pas de fautes d'Orthographes
je suis une faute d'orthographe !!!


sandryn
marseille, France

27 décembre 2006 à 14:39

Message 20 de 100
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Re: [sidartha] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

Ca serait logique!!

Merci encore, te tiens au courrant pour le Kao Soy! Cool

Syn Design


philobate
Issy les moulineaux, FR, France

4 janvier 2007 à 9:07

Message 21 de 100
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Re: [thuan] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

Hello

Pour moi sa reste la soupe a lait de COCO de ton lapin ...
La recette n'est plus depuis longtemps sur mon frigo chinois, elle est maintenant gravé dans ma mémoire ...

Philo

"J'ai refait tous les calculs, notre projet est irréalisable, il ne nous reste plus qu'une chose à faire, le réaliser". Latecoere
dyslexique



nado27
France

23 janvier 2007 à 9:24

Message 22 de 100
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Re: [thuan] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

bonjour thuan, connait tu la recette detaillé de ce paht pou kary (crabe au curry) j'en ai mangé l'année derniere et j'ai adoré j'aimerai pouvoir refaire cette recette delicieuse chez moi,
merci d'avance nado27


Parvat
Perpette les vaches, Belgique



24 janvier 2007 à 7:46

Message 23 de 100
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Re: [sidartha] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

Mmmmh les kuay tio... Peux tu me donner la recette? Est-ce "simplement" un bouillon avec des nouilles, un peu de légumes et viande?
(car les soupes de nouilles désydratés qu'on trouve en Europe euh... yen a marre)
J'en mange au moins un tous les jours là bas :) C'est la première chose que je mange en arrivant...
Sinon le curry rouge de canard... Puis le poisson au coco cuit dans une feuille de banane au four (j'sais plus le nom)... Aaargh miam...Sourire

Fainéanter dans un monde neuf est la plus absorbante des occupations...
(N.Bouvier)




kaou28
paris, France



25 janvier 2007 à 2:41

Message 24 de 100
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Re: [thuan] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à] Répondre

Sawadikha Thuan,

Mon plat favori reste le Tom Ka Kai, une soupe au poulet et a la noix de coco...Clin d'oeilClin d'oeilClin d'oeil

j'ai encore le gout au fond de la bouche...

J'ai beaucoup aimé aussi le som thai salade à la papaye verte un délice... je mélange cette salade avec du riz gluant RireRire

Kaou

"Si tu ne sais pas où tu vas, retournes-toi et souviens-toi d'où tu viens"

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