Je n'ai pas réussi à trouver si le thème avait déjà été évoqué !🤪
Donc je lance la question :
Où dois-je aller pour trouver le meilleur restaurant japonais sur Paris -rapport qualité prix étant de rigueur-.
Je développe, peut importe le quartier. J'aurais seulement aimé dîner avec des amis dans un restau ambiance asiatique, pas vraiment style cantine, j'en ai fait assez pour ne plus être emballer.
Je voudrais seulement en quelques heures me retrouver au japon sous les lampions et tous ces trucmuches qui brillent et tintillent.
Et à la carte, en plus des traditionnels sushis et autres, trouver des plats un peu plus atypiques et typiques.
Au niveau du prix de 10 euros à 45 euros.
Mais si vous avez une excellente cantine, avec d'excellentes nippones pour nous servir (c'est pour mes acolytes. Ils me font chier depuis des années avec leur super bus rempli de Thaillandaises qu'ils progètent de se taper quand je ne suis pas derrière eux🤪)
Merci d'avance car je monte sur Paris le WE prochain.
Let's
"LE" meilleur, chacun a le sien...
Va voir rue Sainte Anne, il y en a pas mal, fréquentés par les japonais qui travaillent dans le quartier (banques, ....)
Sinon, les nombreux restos japonais qui se sont montés les dernières années à Paris sont en fait tenus par des Chinois
Rue Ste Anne, dans le 1° arrondissement, elle part de l'avenue de l'Opéra. Tu trouveras facilement sur un plan.
C'est dans cette rue qu'il y a l'agence Voyageurs du monde
Sans hésiter le meilleur Japonais est place André Malraux à Paris ds le 1er arrondissement. Devanture Rouge tu ne peux pas te tromper. C'est un vrai japonais ( pas que des brochettes et sushis ) avec de vrais plats et pas très cher meme si le quartier est chic...
Ben, c'est vraiment dans la rie St Anne qu'il y a le plus de choix. Ce sont en plus des resto japonnais que ne se contentent pas de te servir que des sushis :)
Alors, je suis allé mangée avec une amis dans un rest de cette rue nous n'aons pas été decue :) Mais en allant à notre resto, au 35 rue St Anne, il y avait la queue devant un resto...ce qui est plutot bon signe, non?
Sinon, je ne parle pas resto mais salon dethé, il a place Monge un tres beau salon de thé, style plus chinois que japonais mais qui vaut le détour aussi.😉
Mon carnet de route pour la Namibie
Mon carnet de route pour le Japon (en construction)
Si le quartier de l'Opéra, et en particulier la rue Sainte Anne, regorge d'établissements japonais, j'ai toutefois entendu dire à plusieurs reprises par des connaisseurs que le probablement meilleur restaurant nippon de Paris serait situé ailleurs, à savoir dans l'île Saint Louis. 😮
Celui-ci a pour nom "Isami" et se trouve exactement au 4 quai d'Orléans.
De loin on peut confondre sa façade avec celle du bistrot voisin (même couleur dominante) et il est possible de le rater si on passe devant trop rapidement. 😕
Malheureusement aucune indication de prix n'est visible, aussi je n'ai encore jamais osé y manger, d'autant que la réservation y est incontournable (ce qui est sans doute bon signe).😊
"La seule chose dont on soit sûr, en ce qui concerne l'avenir, c'est qu'il n'est jamais conforme à nos prévisions." (Jean Dutourd)
Vraiment merci à tous😎. D'accord je vous suis pour la rue Sainte Anne près de l'Opéra. D'autant plus que c'est le quartier que je connais peut être le mieux sur Paris pour l'avoir arpenté de long en large à force de m'y perdre🤪.
Toutefois, j'ai quasiment touché du pied presque tous les quartiers.....😉
J'ai couru le net sur les restos nippons de la rue Sainte Anne et les critiques sont excellentes.😇 Il y en a dans presque tous les arrondissements, mais ce sont eux qui tiennent la palme.
Par contre celui de l'île saint Louis m'intrigue😐.. Je vais me renseigner.😉
A tous encore un grand merci... J'ai vraiment hâte d'y être😇.... MOI et la bouffe c'est une grande histoire d'Amour. Alors je vous raconterai si notre choix aura été à la hauteur de nos attentes.
pour le resto Isami, j'ai trouvé ça comme indication de prix : "Dîner pour deux à 115 € (entrée, sushi, bière, thé). " en tout cas, il est couvert d'éloges pour la variété de ses poissons et leur fraîcheur ... tu nous diras ? 😉 M
Coucou 😉
Bon et bien voilà, nous y sommes allés samedi 20 au soir !!😎🤪
Après vos commentaires et moults recherches sur le net, nous nous sommes arrêtés sur le Yasube 9 rue sainte Anne.
Dommage, je ne me suis pas véritablement senti dépaysée dans ce petit resto qui offre toutefois des tatamis pour déguster vos plats😉. D'autant plus que le choix n'est pas à l'honneur, que l'on tourne toujours autour des mêmes thèmes quand vos poches ne sont pas lourdes, notamment le soir, car votre menu est alourdi de plus de 5 euros🤪 par rapport au midi.
Par contre j'ai adoré les légumes et algues confits qu'ils servent en sus avec votre plat. J'avais pris le menu sashimi et je ne dirai absolument rien sur la fraîcheur extraordinaire du poisson.😇 Mais aussi la sympathie du chef cuistot
Je pense que pour satisfaire mon envie de manger nippon tout en me régalant intellectuellement, il me faudra aller au JAPON.🤪
Du coup, en rentrant chez moi, je me suis attaquée pour la première fois à la réalisation de rouleaux de printemps et assiette de sashimi.😇😇😇 Mon amoureux à adoré, c'était comme au resto. Le seul bémol, nos baguettes : chinoises, pas cool trop grosses🤪🏴☠️. Du coup fourchette.
Si j'ai un conseil à vous donner pour la sauce qui pourrait accompagner tout votre repas, c'est une sauce aux huîtres avec sauce soja, aïl, eau et miel. DIVIN vous m'entendez DIVIN😇😇😇 Je ne sais pas si elle existe, mais j'avais envie de sortir des carcans. Et j'ai bien fait, car on a laissé les autres sauces de côtés !!!😄
Bonjour, je déterre ce post pour poser une question :
Sauriez vous me conseiller un restaurant japonnais autenthique à Paris ? Dans le quartier de la rue st anne par exemple ?
J'ai lu pas mal de post la dessus mais je ne trouve que des restaurant du style "cantine".
Je ne conteste pas la qualité des plats mais je cherche quelque chose d'aussi bon, d'aussi traditionnel mais avec le service en plus (calme, réservation possible, possiblité de prendre son temps, etc...)
J'ai mal du comprendre. je croyais que pour la majorité des restaurants, aucune réservation n'était possible, qu'il fallait faire la queue pour rentrer et qu'il fallait se dépêcher de manger.
Il y a 2 restaurant japonnais que j'aime beaucoup et qui changent beaucoup aussi de ce qu'on peut manger habituellement dans un restaurant japonais à Paris, bref qui changent des sempiternels sushi et autres yakitoris (même si les sushi c'est quand même bien bon !!)
Le Momoka
5, r. Jean-Baptiste-Pigalle
75009 PARIS
T 01 40 16 19 09
m° Trinité
http://www.lefooding.com/restaurant-1745-momoka.htm
J'y suis allé 2 fois, à chaque fois pour une occasion spéciale (c'est quand même pas un prix pour un resto de tous les jours, il faut compter 50 euros par personne)
A chaque fois j'ai pris le menu degustation. Et là, un vrai voyage au pays des saveurs Pendant toute la soirée des plats arrivent, de la cuisine très fine, des saveurs vraiment bonnes et originales... Et les desserts ne sont pas en reste ! (mm le tiramisu au thé vert et le cake au saké 😛)
Il faut absolument reservé car la salle est toute petite (environ 12 couverts pas plus), mais personne n'a été deçu !
Opera Ramen
23, boulevard des Capucines 75002
Tel : 01-49-24-09-23
métro Opéra
http://www.restoaparis.com/fiche-restaurant-paris/opera-ramen.html
Rien à voir avec le resto précédemment cité, à l'Opera Ramen, on mange pour maxi 13 euros ! Avec comme son nom l'indique, des spécialité de ramen, vraiment très très bons ! Et ça dépayse bien, on ne se croirait plus à Paris, dans cet espace de sous sol vouté en pierre, avec la télé japonnaise alumé, et des japonnais qui mangent dnas le resto...
Attention, il ne faut pas entrer au Mandarin Opéra, resto chinois quasiment à la même adresse, mais bien au Ramen Opéra, par une petite porte sur la droite, avec une panneau "salle au fond".
Si c'est ce que tu dis, c'est donc un véritable resto japonais (comme au japon).
Il ne faut pas se dépêcher, mais quand on a fini de manger, on bouge et on ne reste pas 1h a discuter.
Au Japon, on est très vite servi et on ne traine pas après avoir mangé. Sauf dans le cas d'un bar resto ou on commande une multitude de petits plats et quelques bières tout au long de la soirée. Généralement ça se pratique avec des amis ou des collègues et ça peut durer jusqu'au dernier train pour rentrer.
Pour ce qui est de faire la file, c'est aussi courent certains jours dans certains quartiers. Il y a souvent quelquesq chaises a l'étrée du resto pour attendre.
J'ai mal du comprendre. je croyais que pour la majorité des restaurants, aucune réservation n'était possible, qu'il fallait faire la queue pour rentrer et qu'il fallait se dépêcher de manger.
Si tu parles du cadre, alors je ne peux que te conseiller Higuma, le restaurant les plus typique du japon à Paris...
C'est une véritable cantine japonaise, avec sa cuisine centrale, et sa déco pas trop cliché...
Pas de sushi, beaucoup de ramen.. Comme là bas en fait :-)
Petit bémol, il ne propose pas de dessert, alors qu'apparemment les japonais aiment les desserts comme nous (dur dur d'ailleurs de trouver un japonais qui propose autre chose qu'une salade de fruit ou un nougat chinois en dessert.... )
Il y a 15 ans j'ai connu le restaurant " Issé " rue Ste Anne à Paris. Vraie grande cuisine japonaise, délicieuse, mais aussi sushi, et sashimi. C'était la " cantine " de Kenzo le couturier. Cher, très. Je ne sais pas s'il existe encore ou s'il s'est délocalisé. Si quelqu'un sait laissez le message en public et m'envoyer un MP. Merci.
Je connais aussi un très bon restaurant japonais mais qui est pas sur Paris (ce qui est dommage !!). C'est un restaurant à Bry Sur Marne dans le Val de Marne ! C'est super bon !! Contrairement à ce qu'on pourrait manger dans les autres restaurants leurs sashimi sont des épaisses tranches de poissons et leurs sushi sont tellement bon !!!
Ils proposent de nombreux plats comme les raviolis japonais, les tempuras, leurs spécialités les rouleaux aux poulet ! Un délice 😉 L'accueil est chaleureuse et ils font des livraisons à domicile 😎
Ce que je trouve dommage c'est qu'il est pas très connu ! Dommage !
Bonjour,
resto japonais à Paris, moi je vais toujours ds un resto c est le Matchan dans le 15, mais c est pas un resto de sushi, c est trop bon et dépaysement total, c est un barbecue japonais, que de la viande...... sinon j ai découvert un site avec tous les menus des restos et les photos, nourinoo.fr. je pense que tu vas trouver.
J'ai lu quelque part que le riz n'y était pas fabuleux mais n'étant pas expert en la matière je n'ai pas été déçu sur ce point.
En revanche concernant les poissons ceux-ci étaient vraiment frais et en y goutant j'ai connu un plaisir gustatif nettement supérieur à ceux que m'avaient procurés les autres japonais spécialisés en sushis/makis.
J'ai pris un assortiment à 35€ et au regard de la qualité j'ai trouvé le prix justifié.
Pour ce qui est des préparations comprenant du poisson cru je recommande donc sans hésiter ce restaurant pour lequel mon expérience a rejoint celle d'autres personnes. 🙂
"La seule chose dont on soit sûr, en ce qui concerne l'avenir, c'est qu'il n'est jamais conforme à nos prévisions." (Jean Dutourd)
Je dois passer des vacances sur Paris et je souhaitais savoir ce qu'il y avait comme bons restaurants Japonais. Je sais qu'il existe de nombreux sites…
Cuisines du monde › Japon / France › Paris - Île de France · 39 replies
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Hi there, we’re heading to Cagliari for one night in April, staying at a hotel without a restaurant. Would you happen to know of a restaurant near Via Giuseppe Garibaldi for a typical dinner that’s not too pricey? Thanks.
I’m looking for typical Catalan restaurants in Barcelona! Any suggestions for areas or little hidden spots?
I know to avoid places like La Rambla, the beachfront restaurants in Barceloneta, and anywhere where they greet you with a menu asking if you want to eat, but are there any specific restaurants to avoid? Any bad experiences or unpleasant surprises?
I’m heading to Barcelona in early May—it’s my first time there. I’d love to hear your suggestions for restaurants (ideally near the tourist center, Las Ramblas). That said, I’m happy to travel if needed. I’m looking for a place renowned for its gastronomy, a spot serving typical Spanish or Catalan food, or somewhere with a unique vibe you wouldn’t normally find... In short, which restaurant did you love most during your stay in Barcelona?
Maybe you already use it in your recipes? Just to let you know that here in Quebec, the maple water harvest has started in several regions. The next step will be to boil this water to turn it into syrup. A sweet nectar, it works well in salad dressings, desserts, with salmon, and more. 😋
If you ever pass through here, don’t miss the chance to visit one of our wonderful sugar shacks. You can taste maple taffy on snow, among other things. 😄
Do you drink wine with your meal, and how often—every day, just on weekends, or only occasionally for special events?
What are your favorite wines, from which country, and what grape variety?
I drink wine with my evening meal every day. I’m particularly fond of wines from Australia and Spain—I really like grape varieties like Cabernet Sauvignon and Shiraz.
Leaving in 15 days for Brittany, specifically the southern Finistère and Bénodet...
Tourists expected to boost the culinary restaurant industry!
Haven’t read the guide for latecomers yet, and I’m really wary of online reviews.
Where can I eat without getting ripped off, enjoy quality food—crêperies, seafood, nice atmosphere...
Thanks to all you savvy foodies!
The title might surprise you, but you’ll understand my point of view.
1/ MEAL STRUCTURE
I’m talking about the standard meal, not the one for those who have to budget for financial reasons (generally fewer in northern and central Italy than in France, but more in the south, which makes up 35% of Italy—Eurostat figures), nor for those (mostly women) watching their figure.
The tradition (once the meal of the well-off, widespread among the general population in the 1950s) starts with soup or pasta (or rice, gnocchi, ravioli, lasagna)—this is the *primo piatto*.
Next comes meat or another animal-based product (fish, cured meats, eggs, etc.)—the *secondo piatto*, which can be replaced by cooked vegetables (the only known example in France: eggplant parmesan).
If the meat dish doesn’t already include vegetables, one is served. Salads, whether green or tomato-based, are side dishes, not starters.
The meal ends with dessert—no difference from French habits: cheese, fruit, or sweets.
*Antipasti* (appetizers) are reserved for festive meals or receptions and are served *in addition* to the main courses at the start.
4 practices unknown in France:
- If the menu includes pasta and ham, you start with the pasta.
- If the menu includes pasta with a meat sauce and fish, you start with the pasta too.
- Pasta is never a side dish for meat.
- It’s not unusual for Italians to start with pasta in a meat sauce and then have a meat dish—most do this several times a week.
Modern adaptations:
- People eat pasta less often (on average 5 times a week, according to recent figures) and soups, which are being replaced by *antipasti*.
- The main meal is now mostly dinner, so it’s much heartier, while lunch isn’t usually eaten at home.
2/ THE CUISINE
What do we know in France? Pizza, pasta Bolognese, carbonara, arrabbiata, ravioli, and lasagna. Fried scampi, Milanese or Bolognese cutlets, carpaccio, and finally tiramisu.
In short, a few basic dishes, but nothing of the gastronomy—whether regional traditions or high-end restaurants.
2 anecdotes:
**Bolognese sauce**
In Italy, the most common homemade sauce is a meat-and-tomato-based sauce called *ragù* (pronounced *ragoo*). Every region, even every town and family, as well as every restaurant, has its own recipe. *Ragù alla bolognese* is just one of these countless *ragù*—and no one in France knows the real recipe (I can share it with those interested). The name *bolognese* given abroad to any *ragù* comes from a canned sauce manufacturer who once branded their product that way. Until the early 1960s, it was called *sauce à la viande* (meat sauce).
**Pizza**
Before World War II, it was practically unknown north of Rome.
Today, Italy is one of the countries where it’s eaten the least (twice as much in France, four times as much in Germany).
Top 15 Brazilian eating habits that surprise the French 😮
Brazil is a multicultural country, and its history has shaped a very unique cuisine, influenced by European, African, Japanese, and Indigenous traditions. Its food culture is quite different from what we’re used to in France, and Brazilian eating habits often surprise French travelers exploring the land of samba and soccer.
We live in Réunion and we're looking for places where we can learn to cook authentic Réunionese Creole cuisine.
We're based in Saint-Denis and are searching in that area.
Après l'âpre débat "Paella, avec ou sans chorizo ?", je vous propose de disserter sur le thème de "Gazpacho ou Salmorejo ?".
Suggestion de Hannnnah qui voulait torpiller le post Paella... 🤪
N.B.: On évitera de de divaguer vers des choses baptisées "gaspacho", genre "revisité", du type "gaspacho de courgette"...
Le gazpacho connaît une grande notoriété, assez récente d'ailleurs, au point de se retrouver en "briques" dans les supermarchés (alors "Gaspacho", avec S).
Le salmorejo est beaucoup moins connu, sans doute parce que ce mot est imprononçable par un non-hispanophone, au même titre que, par exemple, relojería...
Le gazpacho, comme la paella, peut être fait de multiples façons. Lorsqu'on circule en Espagne, on ne déguste jamais deux fois le même, d'un restaurant à l'autre. Les composants varient, la texture varie, du plus fluide au plus épais, avec ou sans "garniture". Toujours délicieux.
Pour le salmorejo, en revanche, il n'y a qu'une seule recette, et la voici, en copié/collé sur le post suivant.
En ces temps de confinement, il devient assez difficile de voyager.
Mais il nous reste encore cependant une façon de voyager : la table !
C'est pourquoi j'ai eu l'idée de cette nouvelle discussion. Vous qui avez voyagé, vous avez très certainement ramené de vos voyages des recettes qui vous ont plu et qu'il vous arrive de refaire chez vous, avec les moyens du bord, parce qu'elles ont ce petit goût inimitable de voyage.
Amis internautes, je vous invite ici à nous faire partager vos meilleures recettes. A vos claviers !
bonjour,
avec mon épouse on envisage 4 jours à LONDRES....début septembre
j'ai peur de mal manger c'est pourquoi je vous sollicite pour trouver des restaurants
qui font une cuisine étrangère de qualité à des prix corrects???
je pense prendre un hôtel proche du centre: est ce que je peux trouver ce type de restaurant ou est ce qu'il est préférable de se déplacer dans des quartiers en métro pour trouver???
merci: PS 1er voyage en ANGLETERRE...donc j'ai peut être des préjugés???
les restaurants pour touristes en FRANCE faut faire gaffe ...de moins en moins qui cuisinent eux-mêmes donc les ANGLAIS??? je sais pas quoi penser???
merci
Bonjour je suis en train de préparer notre voyage à l île maurice je préfère m organiser à l avance et regarder de près tous les petits détails
Donc je souhaite connaître les très bons restaurants pour manger en couple à flic en flac et sur le reste de l ile tout en restant sur des restaurants typique de l ile
Je vous remercie
je viens de découvrir le resto roumain à Bordeaux (il y qu'un seul, d'après ce que j'ai compris)
je serais curieux d'avoir votre avis sur la cuisine roumaine. si vous la connaissez déjà je voudrais savoir votre opinions, et si vous n'avez jamais goûté je voudrais savoir quelles sont vos attentes, a quoi vous pensez si vous voyez en flânant sur les rues de vos villes "Resto roumain", est-ce que vous allez entrer ou non?
je voudrais savoir aussi, à part votre réponse, qu'est-ce que vos ami(e) pourraient penser de cette cuisine roumaine, et cela pour se former une idée plus générale.
je lance ce thread parce que j'ai l'impression qu'on est un peu réticents. serai-t-il "étrangère" ou "roumaine" qui est à la base de cette réticence?
bien sur, je peux me tromper, c'est seulement mon avis, suite à des discussion avec Marga, la patronne de ce resto, et suite à des discussion avec mes collègues, qui, la plus part d'eux, seront plus intéressés par une pizza que essayer ce resto.
En ces temps de confinement (ou de dé.........) , nous nous remémorons nos voyages passés. Que vous en reste-t-il côté culinaire?
Je reprends là un document qui m'a été communiqué par un TO avec qui je voyage en Ethiopie. Il décrit parfaitement le plat national , digeste ou indigeste , que l'on mangera forcément lors d'un passage là bas.
En Ethiopie, encore plus qu’ailleurs, le repas tient du moment de convivialité et de partage. Ici, manger ne se conçoit ni seul, ni sans Injera. Lors de votre séjour, il vous sera impossible de ne pas goûter, ne serait-ce qu’une fois à cette large crêpe légèrement fermentée et véritable plat national.
L’hôte dispose le plat, tapissé au fond d’une épaisse injera, au milieu de la tablée de convives puis dépose sur la galette légèrement acidulée légumes, sauces, viandes. Chacun des invités déchire un petit bout de la crêpe pour récolter les accompagnements en petit tas et les porte à sa bouche. Il vous faut bien entendu oublier que votre main gauche existe et ne vous servir que de la droite.
Les garnitures terminées, il vous reste encore à déguster, tous ensemble, l’injera imprégnée de la saveur des mets engloutis. Vous l’aurez compris l’injera sert tout à la fois d’aliment, de récipient et de couverts.
Pour obtenir cette galette spongieuse qui vous laissera sur le palais cette sensation aigrelette et subtilement amère unique, il vous faut combiner farine de teff et eau. Pour obtenir la fermentation souhaitée et idéale de cette pâte, on ajoute un liquide jaune clair appelé ersho. Ce processus peut durer jusqu’à trois jours avant la cuisson.
Le Teff, une céréale très ancienne …
Le teff, principal ingrédient de cette spécialité culinaire, est une céréale inconnue des régions occidentales. Cette graine endémique et sans gluten possède des vertus nutritives prodigieuses. Hautement nourrissante, elle contient 15 % de protéines, 3 % de matières grasses et 82 % de glucides complexes. Extrêmement riche en fer, le teff renferme vingt fois plus de calcium que le blé ou l’orge. Source infinie de fibres alimentaires, cette céréale apporte aussi à l’organisme une grande quantité d’autres minéraux dont l’organisme a besoin tels le manganèse, le phosphore, le magnésium, le cuivre… De plus, le teff compte un autre petit miracle à son actif, puisqu’il contient de la levure symbiotique, ce qui signifie qu'aucune n'a besoin d'être ajoutée pendant la préparation de l'injera.
Mais au grand avenir
Heureuse ironie du sort, la culture du teff, une des plus anciennes de l’humanité se révèle une de celles promises au plus grand avenir. Avec ses nombreux apports nutritifs, la connaissance du teff s’est largement répandue chez les végétariens et les vegans du monde entier. Depuis longtemps, les personnes tenues de suivre un régime sans gluten l ‘ont adopté. D’ailleurs, les éthiopiens obtiennent avec l’injera les deux tiers des protéines journalières lors du jeûne orthodoxe durant lequel il ne faut consommer aucun produit animal. Alors, si votre hôte en signe de respect, de bienvenue, d’affection porte lui-même la première part du repas à votre bouche selon la tradition du « guscha », ne soyez ni surpris ni offusqué et pensez que les meilleurs athlètes éthiopiens ont été élevés ainsi "
A vous maintenant de nous faire connaître les spécialités culinaires dégustées lors de vos voyages. On s'en lèche les babines par avance.
"
Nous partons au mois d'août à Orange, Caderousse plus précisément et nous voulions connaître un peu la région sous un angle "bio/filière courte"
Est-ce que vous connaissez des producteurs de légumes bio (ou agriculture raisonnée) dans ce coin là ? Si oui, que cultivent-ils ?
Je pose la même question pour de la viande ? Ou bien, quelles sont les bonnes boucheries du coin (car je n'ai pas envie d'aller dans un hypermarché pour acheter du tout venant). ?
Faute de clients grâce au corona et avec des loyers pharamineux à payer, j'ai le grand regret de vous informer que les fameux restaurant Porte d'Annam et A la folie à Hanoi sont définitivement fermés. Les trois autres restaurants de Didier Corlou, Madame Hien et La Verticale à Hanoi et le Co Mai à Hoi An rouvrent le 1er juin
Bonjours..... a tous ceux qui prenne l'apéritif avant le repas....🙂
Je recherche pour me confectionner un " Perroquet " une marque de menthe thaïe ou équivalente a la notre ....Ainsi qu' un endroits/magasin ou grande surface dans la province de Chaiyaphum ou je peux acheter du Ricard ou du Pastis....😛
Bonjour,
Étant réunionnais je cherche une plantation de fraise pour cuisiner un gâteau ? Connaissez vous le gâteau fraise - mélisse ? Et la plage à marée basse c ok ? 🙂
Bonjour,
Petit voyage culinaire à Montmartre, j'ai mangé dans un resto Venezuelien et depuis j'ai déjà essayé 2fois d'en faire mais j'y arrive pas, alors si quelqu'un a une recette de la pâte a arepa je l'a prend avec plaisirs.
Dans la région de Baracoa (Yumuri) à une certaine saison , du rio remonte en direction de la mer à la pleine lune des poches chargés d'alevin de poisson .
C'est un met délicat
Les villageois les pechent font secher les TETIS sur des plaques de tole
C' est un met délicat, ne pas hesiter de demander à vos propriétaires de vous en cuisiner
Impossible de parler de tradition culinaire et de cuisine au Laos sans évoquer le Laap Kaï ! On vous en proposera dans tous les restaurants laotiens.
Il existe différentes variétés de Laap : Laap Kai au poulet, Laap Sinh à la viande, Laap Pet au canard, Laap Pa au poisson...
Le Laap pourrait se traduire par "salade à la viande (ou au poisson) et aux herbes".
C'est un plat complet, sain et économique particulièrement savoureux à cuisiner de préférence aux beaux jours !
Recette à retrouver sur mon blog https://www.heleneetlacledeschamps.fr/
Aujourd'hui, je vous emmène dans les cuisines de Bali pour apprendre à cuisiner le Mie Goreng.
Une recette simple à base de nouilles sautées accompagnées de légumes, d'une petite omelette coupée en lamelles et de morceaux de poulet ou de crevettes.
Le Mie Goreng (Mie signifie nouille) et le Nasi Goreng (Nasi signifie riz) sont deux plats incontournables durant un séjour à Bali.
Bon appétit !
https://www.heleneetlacledeschamps.fr/a-table/mie-goreng-bali/
J’ai découvert le Dal Bhat à Kathmandou lorsque je faisais une mission de congé solidaire auprès de l’association WCN (Worldlife Conservation of Nepal).
C'est « le plat national du Népal » qui se consomme à toute heure de la journée et qui est servi à volonté dans tous les restaurants…
"Dal" signifie riz et "Bhat" bouillon de lentilles.
C’est un plat riche au niveau nutritif, sain et économique composé de riz, d'un bouillon de lentilles, d'un curry de légumes et d'achards.
Vous pouvez aussi l'accompagner de viande si vous souhaitez une version non végétarienne.
Vous trouverez la recette traditionnelle du Dal Bhat sur mon blog de voyage et cuisines du monde "Hélène et la Clé des Champs" :
https://www.heleneetlacledeschamps.fr/a-table/recettes/recette-dal-bhat-nepal/
A défaut de pouvoir voyager, je vous invite à faire un tour dans les cuisines du monde.
Aujourd'hui, je vous propose une recette de momos au poulet.
Les momos sont originaires du Tibet, mais ont franchi les frontières pour faire complètement partie de la culture gastronomique du Népal et de l'Inde. C'est au Népal que j'ai dégusté mes premiers momos alors que j'effectuais un congé solidaire à Kathmandou et, c'est dans le nord-est de l'Inde dans la région de Darjeeling que j'ai appris à les cuisiner dans la famille de mon amie Karishma.
Vous pouvez remplacer le poulet par d’autres viandes ou du poisson ou en faire une version végétarienne.
Vous trouverez la recette détaillée des momos au poulet sur mon blog "Hélène et la Clé des Champs"
https://www.heleneetlacledeschamps.fr/a-table/momos-poulet-nepal-inde/
Bonjour
Nous partons en Grèce en septembre et j aimerai visiter une fabrique de feta... dans une ferme de préférence... J ai cherché sur internet mais je n'ai rien trouvé. Auriez vous une adresse ??? D avance merci
Bonne journée
De mon voyage en Indonesie d'il y a quelques temps déjà, j'ai gardé un très très bon souvenir de poissons grillés à Jimbaran.
C'est peut-être le fait de déambuler dans le marché au poisson, d'y avoir acheté un bon red snapper et de l'avoir fait cuire dans une des gargottes situées jusqu'à côté... Ou encore de l'avoir dégusté à même la plage en contemplant le coucher de soleil... 😊
Bref, j'aimerais retrouver la saveur de ce poisson grillé. Est-ce que quelqu'un connaîtrait la recette ? Dans mes souvenirs, le poisson était cuit sur la braise mais badigeonné en permanence par les cuistots. Il était servi avec du riz et je pense du sambal de tomate...
