Bonjour
Etant moi-même dans le commerce, je ne peux que vous conseiller de suivre les recommandations de Carthago47.
Et si possible en plus récupérer les 2 ou 3 derniers bilans (s'ils éxistent) et les soumettre à une expertise comptable.
Le C.A, les charges, la trésorerie, le résultat, les comptes courants associés, les fonds propres de l'entreprise sont des éléments à prendre en première considération.
Achetez-vous le le fond de commerce seulement ou et/avec les murs...?
Dans une négociation de ce type il convient aussi de prendre une garantie de passif sur 2 ans.
S'il y a des "chiens crevés dans les placards": vous aurez le temps de les découvrir....!
En ayant des éxigences hautes et précises vous verrez bien si le vendeur est "clair" ou pas.
Cordialement
Alban