Mes impressions du Vietnam

Bonsoir,Je sais que la grande spécialité de ce forum devient "la polémique" aussi je me contenterai de vous dire que faisant quasiment toutes les cuisines asiatiques (j'ai 16 bouquins de cuisine!!! la cuisine thai, meilleure sur la langue, n'est pas très diététique..- je ne parle pas du côté épicé mais de la manière dont les ingrédients sont saisis ou sautés : la cuisine vietnamienne est plus intégrée dans du bouillon et elle est préparée très rapidement sans trainer dans aucune sauce grassouillette...elle est agrémentée pour renforcer le goût d'herbes de toutes sortes.- mais on ne le répétera jamais assez, tout ça comme pour d'autres choses, c'est une question d'appréciation personnelle..Bonne soirée - Kimtwo -

Je ne cherche pas la polémique, juste à me renseigner.

la cuisine vietnamienne repute en france par l afflut de refugie des guerre 1950 et 1970pour la cuisine thai les lap et autre nam toc c'est quand meme plutot dietetique

Je prenais pas ça au premier degré quand même  !!

Quant a la cuisine vietnamienne actuelle (je parle de celle des gargottes de rue)

Une viande grillée aux 5 parfums sur une nappe de riz, miamPour 0.50 Euro!

Ca me fait penser qu'il est 16 h et que je n'ai pas encore mange... Bon, on va attendre le diner. J'ai envie de canard, peut-etre parce que je me suis fait prendre pour une dinde ce matin A ce propos, je me venge sur le forum. Le Bi Saigon Hotel (et restaurant), tres recommande par les guides, a change de manager. Deux fois que j'y vais et deux fois que je suis servie comme un chien. La nourriture est devenue franchement inmangeable et le service est nul. Ce matin, j'ai alpague la "patronne" qui voulait me taxer 20.000 VND pour un petit peu de beurre et de confiture. Il y a des limites a la bienseance. J'avais deja eu, le mois dernier, un "banh mi op la" transforme en oeuf cuit dur sur le plat nageant dans un centimetre d'huile. Trop c'est trop !!!Avis a ceux qui veulent bien manger dans cette ruelle, EVITEZ le BI SAIGON au profit du LITTLE SAIGON ou, la, vous serez bien servis. Il se ressemblent, on peut aisement confondre (ce que j'ai fait, idiote que je suis).Bon appetit !

Bon, on va attendre le diner. J'ai envie de canard, peut-etre

Vas faire un tour dans le quartier chinois de Cho Lon. La dernière fois, je t'ai invitée, mais tu as annulé en dernière minute, je n'ose plus t'inviter

il faut savoir que les viet
mange tres epicer
pour souvenir
tranper une mange dans du piment
en pensent personelle que c'etait de la confiture

hello Patc,
- - on ira manger à Binh-duong, des "restos populaires" est très bon !! --à jeudi !!!
- -- sylvain,

Salut Bons repas à tous les deux, il faut que je patiente jusqu'à août.Martine

Oups, sorry, j'ai fait une "petite contusion"... C'est Steve de Phuket qui avait des soucis avec une epaule. Moi, il semble que c'est le cerveau qui est atteint.

Pas grave

hello...non..alors ça j'ai adorés... j'ai pu essayer dans un petit resto de rue..il pleuvais averse..a n'en plus finir je venais de finir de manger..en attendant de repartir les 3 jeunes qui travaillais étais assis une table voisine et mon invités a gouter leur manieres de manger les fruits...coupés et tremper dans un mélange liquide avec piment...délicieux..j'ai hâte de retourner au vietnam..

Bonsoir,
Je t'inviterai bien à déjeuner ou dîner avec mon épouse, cet été, au mois d'août, où tu veux : Can Tho, Phu Quoc ou Ho chi minh ville.
Nous penson aller faire un tour à Sihanouk ville puis au retour un break à Phu Quoc, naturellement en passant par Can Tho puis Ha Tiên.
Cordialement