VoyageForum.com > Entre deux voyages > Cuisines du monde > Vos plats favoris de cuisine thai (page 2)

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rbalthazar
Gozée, Belgique

29 juin 2007 à 10:52

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Re: [Boumbastic] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

Salut à toi,

C'est vrai, cette soupe est un régale mais je ne sais plus comment cela se dit en anglais.
Peux-tu me répondre car je parts bientôt et je ne veux pas rater cela.
Merci

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LPaquet
Trois-Rivières, Québec (Canada)

28 août 2007 à 21:06

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Re: [Boumbastic] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

Pour ma part à l'arrivée c'est une salade épicée de l'Isan, lap gai, sueur à grosse goute garantie, tellement délicieux.
-------
Louis Paquet

LPaquet
Trois-Rivières, Québec (Canada)

28 août 2007 à 21:10

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Re: [sandryn] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

Ka min c,est effectivement du tuméric.
-------
Louis Paquet

thuan
Roquebrune sur Argens , France

Photo/image personnelle du membre thuan.

Description de la photo/image: moi a bangkok

2 septembre 2007 à 3:04

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Re: [rbalthazar] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

comme il est absent ,, on dit kiao wan ( cury vert , )

[URL=http://www.picoodle.com/view.php?img=/9/9/1/f_18vfm_27e6215.jpg&srv=img32]

-------
je ne fait pas de fautes d'Orthographes
je suis une faute d'orthographe !!!
(Ce message a été modifié par thuan le 2 septembre 2007 à 3:05.)

sidartha
Bangkok, Thaïlande

3 septembre 2007 à 7:29

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Re: [thuan] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

mais on parle encore de bouffe ici !!!!!!!!!!!! Clin d'oeil

-------
Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)

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Description de la photo/image: Un singe en hiver?

6 septembre 2007 à 17:41

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Re: [sidartha] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

Tenez, cadeau pour vous, je n'etais pas venu depuis longtemps sur ce topic et vous me regalez les yeux. Petit repas prepare par la femme de ma vie Clin d'oeil

Vivement le 20 septembre, qu'elle revienne Cool

Ah, oui le menu (en commencant par le fond): Gambas facon Thai, BBQ poulet thai, moules a la thai ( bien epicees donc bien sur Clin d'oeil

), sur le cote massaman (pour barbot) et legumes sautes au poulet ou avec du calamar (je me souviens plus), moi j'avais fait le riz (autocuiseur Clin d'oeil

) et servi les vins....bon appetit Tire la langue

[URL=http://imageshack.us]

-------
Khun maa jak nai krap?
"être loin d'ailleurs, c'est être ici" P. Geluk

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Description de la photo/image: Un singe en hiver?

6 septembre 2007 à 17:56

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Re: [thuan] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

Allez, un autre? (chez mon cousin a Paname) En 1er plan: Tum Yum Kung, les moules que j' adore, poulet saute au legumes et poisson grille et re-Tum Yum Clin d'oeil

Bon j'arrete la. Juste une precision, elle tenait un resto a Bangkok et sa cuisine est meilleure qu'en Thailande (merci aux magasins Thai qu'on trouve a Paris et Geneve)...mais bon je vois cela avec les yeux, l'estomac et le palais devrais-je dire, de l' amour Gêné

[URL=http://imageshack.us]

-------
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nath009
paris, France

6 septembre 2007 à 18:32

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Re: [Boumbastic] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

Pourrais tu me donner la recettes des moules thai? Les meilleurs que j'ai jamais mangé, c'etait la bas....!!!mmmmmmmmmm
Ta femmes est thailandaise?TU vis vers Geneve?
-------
ton devoir réel est de poursuire ton reve!(Modigliani)
(Ce message a été modifié par nath009 le 6 septembre 2007 à 18:36.)

sidartha
Bangkok, Thaïlande

7 septembre 2007 à 1:46

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Re: [Boumbastic] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

attention Boum, si tu me parles de repas de famille .... Clin d'oeil

-------
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Description de la photo/image: Un singe en hiver?

7 septembre 2007 à 2:52

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Re: [nath009] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

salut nath, oui ma future femme est thai...je te donnerai la recette des qu'elle sera la mais ca va pas être super simple vu qu'elle ne connait les recettes qu'en thai et les noms équivalents même en anglais sont difficiles....je ne t'expliques pas comme c'est compliqué de faire les courses quand elle n'est pas avec moi Clin d'oeil

...mais j'ai réussi a acheter des feuilles de tamarin sans me tromper Tire la langue

-------
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nath009
paris, France

7 septembre 2007 à 6:54

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Re: [Boumbastic] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

merci bcp, mais si tu trouves pas les traductiosn tu peux me donner les ingredients en thai, bon je sais pas comment tu peux faire pour retranscrir les caracteres thai.
Je pourrais me debrouiller ensuite avec des sites ainsi fait ou c'est ecrit en fancais,anglais et thai!!

ahhh je me marierais avec un thailandais rien que pour qu'il me fasse de bons plats thai!!!!!!
Il pourrait etre pas beau,bete et pauvre si il sait faire a manger, je le marrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrie!!!
-------
ton devoir réel est de poursuire ton reve!(Modigliani)

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Description de la photo/image: Un singe en hiver?

7 septembre 2007 à 8:43

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Re: [nath009] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

Merci pour le site, ca va m'aider en effet Clin d'oeil

-------
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barbot
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Description de la photo/image: Naï-Thon beach , le 2 décembre 2007

7 septembre 2007 à 9:30

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Re: [Boumbastic] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

Voici mon plat préféré , la recette çi-dessous . Et un superbe site pour les grands amateurs de cuisine thai . http://users.skynet.be/...andaises/apropos.htm Clin d'oeil

. Sûrement que certains d'entre vous connaît ce site mais je le trouve très bien .

Porc sauté à l'ail et au poivre
(Moo Basuan)
Les ingrédients :

Légumes à sauter au choix ou germes de soja.
500 gr. de porc.
3 cuillerées à soupe d'ail sauté.
Un peu d'eau.
1 cuillerée à café de sucre.
2 cuillerées à soupe de sauce soja claire.
1 cuillerée à soupe de sauce d'huîtres.
Poivre.

La recette :

Emincer la viande en très fines tranches.
Faire chauffer un fond d'huile dans une poêle à sauter ou un wok.
Commencer à faire sauter les légumes (si légumes durs) avant d'y ajouter la viande.
Ajouter un fond d'eau.
Ajouter la viande et remuer.
Verser l'ail sauté et ajouter 1 cuillère à café de sucre, remuer.
Ajouter la sauce de soja et la sauce d'huître.
Assaisonner de poivre moulu.

Le porc peut être remplacé par du boeuf.
-------
@+ , Marco .
On aura jamais assez de temps pour tout ce qu'on veut découvrir et comprendre dans nos voyages qu'on se le dise , Amis voyageurs .

Boumbastic (en ligne!)
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Description de la photo/image: Un singe en hiver?

22 septembre 2007 à 9:40

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Re: [nath009] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

Chose promise, chose due...voici la recette des moules a la Thai Clin d'oeil

Apres avoir nettoye et lave les moules....
-Mettre de l'huille dans une grosse poele style wok.
-Ajouter le piment et l'ail prealablement concasses dans un mortier, faire revenir.
-Ajouter les moules, melanger.
-Ajouter 1-2 cuillere a soupe de sauce d'huitre.
-Mettre un peu (une cuil.a cafe) de pong chu rot (melange en poudre de differents ingredients qui ressemble a du sucre blanc).
-Ajouter un peu de sucre (1-2 cuil. a cafe).
-Melanger et attendre que les moules soient cuites (ouvertes).
-Ajouter un peu d'arome MAGGI pour le cote sale.
-Ajouter du basilic sacre (a feuilles sombres, nervures violettes et gout anise).
-Laisser mijouter 5 mn et c'est pret....bon appetit (im leo Tire la langue

)

Avec les compliments de la cuisiniere Sourire

[URL=http://imageshack.us]

-------
Khun maa jak nai krap?
"être loin d'ailleurs, c'est être ici" P. Geluk
(Ce message a été modifié par Boumbastic le 22 septembre 2007 à 9:42.)

yama
Nissa.Pais Nissart, France

3 octobre 2007 à 20:10

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Re: [Boumbastic] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

Bon'(je dirais meme...trés bon!),par ou commencer ? allez,dans le désordre(désolé,pas pu trancher,trop gourmant)
-Tom Ka Kai,bien sur !
-Neua Ded Diaao(fines tranches de beuf séché).Alors,ça,j'en boufferais sur la tete d'un mort en décomposition avancée !
-Khao Tom Moo(soupe de riz au cochon),ça c'est du p'tit dèj !
-Moo Yaang(poitrine de porc au BBQ)miaaam.
-Khao Miao Mamuang(riz gluant à la mangue et au lait de coco)re-miaaam !
-Khanon Koc(ces petites boules/berlingots,de pate de noix de coco.Elles sont faites dans ces espèces"d'assiette à escargots"en fonte et vendues dans la rue)

j'arrète,il le faut bien.
Rite perso immuable,dés ma descente d'avion : je bois un Nam Som(jus d'orange)fait avec ces petites oranges vertes au gout inimitable(des tangerines ?)
-------
yama

L'homme a trois coeurs. Le premier tout le monde le connait. Le second, seuls ses amis le connaissent. Le troisième ? c'est le vrai, le sien. (Proverbe Japonais)

nath009
paris, France

7 octobre 2007 à 15:10

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Re: [Boumbastic] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

merci bcp pour la recette.. Clin d'oeil

-------
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Ludomero
Paris, France

8 octobre 2007 à 16:25

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Re: [thuan] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

Je ne sais pas si j’ai vraiment un plat préféré mais j’aimerais évoquer les délicieux poissons grillés, cuits à la vapeur, frits,… que l’on trouve en de nombreux endroits recouverts d’ail frit et accompagnés d’une très agréable sauce aux piments verts. Heu je crois que ce sont des piments verts, en tout cas j’ai vraiment aimé. Sourire

Hélas pas de photo à proposer... Incertain

-------
"La seule chose dont on soit sûr, en ce qui concerne l'avenir, c'est qu'il n'est jamais conforme à nos prévisions." (Jean Dutourd)

christian09
Gaudies, France

8 octobre 2007 à 19:55

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Re: [Ludomero] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

Un comme celui ci par exemple ?
Vivement le 9 novembre !!
A bientot

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LPaquet
Trois-Rivières, Québec (Canada)

9 octobre 2007 à 22:04

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Re: [christian09] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

Il semble y avoir de très bons amateurs de cuisine Thaï ici, y a t'il d'autres amateurs de jok comme moi?

Je préfère le jok Thaï au congee Chinois.
-------
Louis Paquet

sidartha
Bangkok, Thaïlande

13 octobre 2007 à 1:07

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Re: [LPaquet] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

oh que ouiiiiiiiiiiiiii, un jok, maius c'est la baseeeeeeeee !!! Clin d'oeil

-------
Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)

aroimak
où suis-je, France

23 octobre 2007 à 10:55

Message 45 de 113
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Re: [] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

Je trouve que ce post n'a pas l'attention qu'il devrait, en plus j'ai faim, alors un petit ...pad Thai de luxe !!

Boumbastic (en ligne!)
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Description de la photo/image: Un singe en hiver?

23 octobre 2007 à 18:12

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Re: [aroimak] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

Tu as bien raison aroimak, allez j'en remet une ptite couche, vous reconnaitrez les plats Clin d'oeil

[URL=http://imageshack.us]

-------
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gildadesiles (en ligne!)
paris, France

24 octobre 2007 à 5:38

Message 47 de 113
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Re: [Boumbastic] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

Arrêtez vous allez me faire mourir de faim !!!! je n'aurai jamais du consulté ce post à 11 h 38 Clin d'oeil

passager26
Valence, France

25 octobre 2007 à 5:13

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Re: [gildadesiles] Vos plats favoris de cuisine thai [En réponse à]	Répondre

c'est mortellllllllllllllll, j'avais jamais penser à prendre des photos des plats mais la prochaine fois ..... Sourire

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