La nourriture sur Costa: précisions

C'est bien beau de dire j'aime ou j'aime pas, mais justifier c'est
mieux. Et là je parle pour moi, vu que mes propos sur la bouffe de Costa
on été diversement appréciés.Avant qu'on m'accuse de faire des chichis (sous prétexte que j'aime le
bon thé) je précise que ma préférence va au bistro du coin et au plat du
terroir plutôt qu'à l'étoilé michelin.Bon maintenant le sujet qui fâche.Premier problème chez Costa: le pain est immangeable. Des petite boules
sèches, blanches et dures, des gressini raides comme la justice qu'on
vous fait pompeusement choisir dans un panier (au club ou samsara). Déjà
la base d'un bon repas c'est d'avoir du pain correct. J'ai du mal à
comprendre comment des français peuvent s'en satisfaire, peuple qui a le
meilleur pain du monde.Corollaire du pain, l'absence de fromage. Enfin je ne peut pas appeler
fromage les quelques tranches d'une préparation industrielle qu'on ne
servirait même pas dans les cantines scolaires.Sinon, la qualité des plats est très aléatoire. Il peut y avoir une
viande passable (on ne vous demande jamais la cuisson souhaitée, tout
arrive archi-cuit) et soudain derrière une horreur: une escalope
"milanaise" avec une chapelure plus épaisse que la viande et qui
recouvre toute l'assiette. Ou encore des pâtes à la bolognaise qui
dégagent une odeur de fond de veau industriel (limite canigou). Tout
cela servi avec grand cérémonial. Un soir au samsara on a eu une sorte
de paté collant en entrée (pourtant le nom mettait en appétit) à
décrocher un dentier (vu l'âge moyen de la clientèle c'était risqué).Aussi l'habitude de mettre des pommes de terre un peu partout dans les
plats du soir, c'est vraiment lourd. De même que les pâtes. Pourtant
j'adore les pâtes mais le soir n'est vraiment pas le moment idéal pour
s'enfiler des féculents simples vite transformés en graisse par le
corps. Evidemment c'est pas cher, alors.Ils jouent beaucoup sur la présentation pour en mettre plein la vue mais
derrière il n'y a pas grand chose. Le problème principal est la qualité
des insuffisante des ingrédients. Exemple: les oeufs brouillés ou
omelettes du matin sont totalement insipides. On n'a l'impression
d'avoir rien en bouche. Je ne demande pas des oeufs bio (quoique), mais
déjà s'ils pouvaient utiliser des vrais oeufs (et pas de la poudre) ce
serait bien.Et puis c'est lassant d'être constamment pris pour des pigeons ou des
vaches à lait, quand il n'y a pas une bouteille de vin correcte à moins
de 25 euros. Qu'il faut payer 4/5 euros pour un expresso, un jus
d'orange pressé, une bière ou un coca. Ou bien qu'il faille se balader
avec des tickets rationnement pour acheter ses boissons, comme pendant
la guerre. Pas très classe.La glace à l'italienne, on dirait de l'eau sucrée. Au buffet il y a ces
belles machines où chacun peut venir tirer sa glace molle. Je ne sais
pas ce qu'il mettent dedans mais je n'en ai pas repris. On est très loin
des gellati trouvés à chaque coin de rue en Italie.Alors oui on s'est rabattu sur le buffet pizza certains soirs, seul truc
simple, fiable et rapide. Ca évite de rester coincé deux heures à table
avec de la bouffe de cantine alors qu'on a un longue excursion dans les
jambes, un excellent livre à lire et qu'il faut en plus se lever à 6h30
le lendemain pour l'excursion suivante.En gros je ne me rappelle pas d'avoir mangé un truc vraiement bon
pendant ces dix jours, le mieux était fade, le pire immangeable. Mais
j'ai quand même aimé cette croisière, ma première, c'est dire si la
bouffe n'était pas mon critère essentiel.

Bonjour,Et si votre insatisfaction prenait sa source dans ce genre de postulats ? Michel

Bonjour,Après avoir lu votre long message, je me pose certaines questions?Sur quelle bateau étiez-vous?Que mangez-vous à la maison?Qu'avez-vous mangé au restaurant du club?Avez-vous des exemples de plat que vous avez mangé en samsara voir des scanne de carte, car on est inquiet après votre message, nous partons en samsara dans 3 semaines.Cela nous donne envie de tout annuler et très peur!Désolé ces questions mais c'est pour comprendre ou nous allons dans 3 semaines.A bientôt Alexandre

Bonjour Alexandre,Nous étions sur le Luminosa pour l'inaugurale du 5 mai.A votre place je n'annulerais pas, à moins que la nourriture soit votre
critère essentiel. Il y a moyen de passer une très bonne croisière sans
faire trop attention à ce qu'on a dans l'assiette. L'espace Samsara est
vraiment top.Si vous êtes vraiment gourmet, alors réservez toutes vos soirées au Club
Luminosa, seule cuisine séparée du reste où ils travaillent à peu près
correctement. Le resto Samsara n'a aucun intérêt, c'est la même bouffe
qu'au Taurus avec des noms pompeux.Et puis un rappel utile: c'est une appréciation personnelle. La votre
pourra être différente. Et peut-être ont-ils progressé depuis le 5 mai,
qui sait?Surtout, allez-y et voyez par vous-même.

Merci pour votre réponse qui me donne du courage a garder ces vacances.Nous donnerons notre opinion à notre retour et j'espère en effet sur le pacifica qu'ils se seront améliorer.Car on a été en samsara sur le serena et concordia nous avons été satisfait, alors on sait la restauration a changé comme sa!de toute façon on ira dégusté le restaurant payant, on a droit a un repas gratuit.Quelle cabine aviez-vous et avez-vous des photos?

Expliquez mois pourquoi la majorité des gens sur les croisières prennent 2 voir 3Kilos et plus. On sait tous que l'on ne va pas faire des escapades gourmandes dans les voyages. Sur la dernière croisière en avril je n'ai entendu personne se plaindre de la nourriture, même si c'est vrai que le café n'était pas super. On m'a toujours dit que les gens qui se plaignent de la bouffe ce sont toujours ceux qui mangent mal chez eux. Et c'est vrai et vérifié pour les cantines scolaires. Alors si des personnes hésitent encore d'acheter une croisière pour la nourriture, je leur dit c'est stupide, vous n'aurez pas de grands souvenirs culinaires, mais vous aurez toujours à manger. Même trop à mon avis. (Pour les patates c'est faux, il n'y en avait pas à tous les plats).
josiane

Bonjour,J'ai lu avec attention vos critiques à l'égard de la nourriture (je préfère cette expression à celle de bouffe) sur les bateaux Costa et je souscrits à toutes vos critiques.Au fil des années et des croisières, j'ai noté une réelle dégradation de la cuisine mais j'ai toujours privilégié l'itinéraire à la vie à bord. Je pensais que j'étais devenu trop exigeant sur les repas (même ceux des soirées de gala sont quelconques).A la réflexion, je suis convaincu - qu'à force de tirer les tarifs vers le bas - la direction Costa sert une nourriture pour une clientèle aux moyens financiers modestes.Cordialement,Mikke

Bonsoir, j'ai cru comprendre que vous risquez de partir prochainement sur le bleu de france. Nous y étions au mois de mai et la nourriture n'avait rien a voir avec ce que vous décrivez de chez Costa.
Il y avait une nouvelle carte tous les soirs avec 3 ou 4 entrées au choix, autant de plat (dont un végétarien), et 4 ou 5 desserts (dont un sans sucre). La seule chose qui ne variait pas c'était les "plus" (pomme de terre sautées, purée ou salade verte). Mais il y en avait assez dans le plat principal en général.
Je ne suis pas très difficile en nourriture mais j'aime les bonnes choses. Les viandes et poissons surgelés et les sauces déshydratées, c'est pas trop mon truc.
Nous n'avions pas des pommes de terres et des pates en accompagnement de tous nos plats. Nous avons mangé des cuisses de grenouilles délicieuses et un osso bucco meilleur que celui de ma maman (mais je ne lui dirait pas la pauvre) entre autre.
La cuisson de la viande vous est toujours demandée et quand votre assiette arrive, on se demande s'ils n'ont pas tué la vache dans les cuisines tellement elle est tendre.
Enfin bref c'était une croisière bien sous tous points de vues.
Bonne soirée et bon voyage à bord du bleu de france

Bonjour Vindex, l'année dernirèe j'ai fait deux croisières sur Costa, je suis dans l'ensemble de votre avis et encore vous ne parlez pas des croissants du matin qui n'ont rien de croissant et encore moins des jus de fruit chimique. Quant aux pates, on ne peut rien dire si elles sont à tous les repas, car ne pas oublier que nous sommes sur un bateau italien, mais rassurez vous et consolez vous, je rentre d'une croisière sur MSC le Fantasia, c'est pareil, sauf que la patisserie et les glaces sont délicieuses. En revanche mille petits détails qui font pencher la balance plutôt pour Costa (voir ma discussion : Le Fantasia n'aime pas le vent). L'organisation sur Costa est meilleure. Soit, j'ai voyagé sur le plus beau navire du monde et le plus grand d'Europe (3959 passagers) mais à refaire j'irai sur un plus petit j'aime même envie d'essayer les Bleu de France.
manouedith

EH BIEN: Quelle description "apocalyptique" de la restauration Costa
que tu nous livres là !!
Essayes donc la prochaine fois le Queen Mary 2 (-pas de pub -).
J'y ai fait une transat -New York à Southampton- il y 2 semaines:
Avec ton sens "critique" de connaisseur et justifié, tu sera tout à fait
apte à émettre une comparaison de référence.
Mon avis perso: Gastronomie quatre et même cinq étoiles pour le Todd English (avec léger supplément forfaitaire), choix de 6 restaurants avec menus
différents et variés, au déjeuner comme au dinner. (Pour info:Toutes les sortes de variétés de pains quotidiens, frais, et parfaitement cuits)
+ Service tout à fait impeccable.
PS : Avec les promos périodiques et en s'y prenant à l'avance, ce n'est pas plus "chéro" que Costa, et tu auras un rapport
qualité/prix tout à fait excellent: c'est ce qui importe en définitive.
(je n'ai jamais été sur Costa mais c'est pas demain la veille !)
Bon appétit !

Merci de ton retour sur le QM2, ça pourra être utile le moment venu. En
effet je rêve de faire une transatlantique dans le sens Amérique ->
Europe (je préfère le vol long courrier au début qu'à la fin). Ah, les
longues journées de mer! Du temps pour la contemplation, la rêverie, la
lecture, enfin.

D'accord avec Toi: les transats amériques < europe sont plus agréables !!
Détrompes-toi: A bord du QM2 : il faut chercher les moments de rêveries tellement il y d'activités
internes et sociétales au navire que tu es embarassé par le choix, ce à tout heure de la journée.
(Différence essentielle avec les croisières orientées vers l'extérieur "nature": excursions, paysages, faune, glaciers,)
A ton pied sur ton balcon:
Cordialement le...mien...dans un Jacuzzi du QM2.

Essayez Celebrity Cruises c'est très bien..
Ce n'est pas la première fois que j'entends parler de ce genre de choses sur Costa.
même nos amis qui ont voyagé en "suite" avec Costa nous ont laissé entendre que nous avions fait un meilleur choix avec Celebrity, d'ailleurs nous repartons avec eux Février 2010.
bonne croisière tout de même...
Ondine 14

Merci de votre suggestion. Justement nous allons essayer le Celebrity
Equinox le 31 juillet vers les fjords de Norvège. Je ne manquerais pas
de rapporter mes impressions ici même.

Bonjour, nous avons fait la croisiere ''perle des antilles sur le costa atlantica en janvier 2008.
Ancien directeur de supermarché, je connais bien les produits frais. Tout a été à la hauteur et au delà en terme de fraicheur et de qualité. Saumon fumé, fromages italiens, pain, café, comme je suis difficile sur les viandes je choisis toujours le poisson. J, ai dégusté tous les soirs de merveilleux potages froids aux pêches, à la lime et que sais je encore.
Nourriture 9/10
Bateau ;9/10
Spectacles 9/10
Services aux chambres10/10
Itinéraire9/10
excursion par nous -même 9/10 AH!AH!
les extras sont chers je suis capable de me passer de coca ou d'alcool pendant 8 joursEn tout cas je repars avec costa c'est sur.
bernie

Bonjour Alexandre,Tu sais je crois que se poser des questions ne sert pas à grand chose, ici ce n'est qu'un forum et chacun exprime ses ressentis propres.Vindex n'exprime pas un avis objectif mais suggestif et il ne peut en être autrement quelque soit le sujet abordé sur n'importe quelle discussion ! Cela n'enlève rien au "ressenti" des divers forumeurs ici présents.Tu vivras ta croisière et ton expérience avec ton propre ressenti, qui sera aux antipodes de celui de Vindex, qui par exemple est aux antipodes du mien par rapport au Luminosa...cela n'enlève rien à la valeur de tous ces ressentis qui doivent juste être pris comme tel...c'est à dire...pas grand chose sur le concret mais beaucoup d'émotion, de sensations et de partage.AmicalementEmmanuel

Bonsoir Vindex,Moi j'ai trouvé le pain très bon (vous avez fait une description parfaite du pain italien, blanc, sec et dur) et j'adore les gressins, les vrais les italiens...comme servis sur ce navire italien.Pas de fromage...avez vous déja vu du fromage sur les cartes de restaurant en Italie ? c'est quasi inexistant...dommage le navire est italien !La cuisson ? moi j'ai eu de la viande "Rear", du poisson mi-cuit...suffit de demander...ah oui ! un détail...en Italie ce genre de chose est que très rarement demandé par le serveur (il n'y a pour ainsi dire qu'en France que l'on saura élevé à ce point l'art de la cuisine, ca j'en convient !)...Il est d'ou déjà le navire ? Sinon j'ai adoré le Vitello Tonnato, entre autre...Pour les pâtes et les pommes de terre...je vais me répéter mais c'est typiquement italien : Antipasti, Pasta, et plats avec contorni, qui sont toujours patate fritte ou insalata...c'est lassant peut-être mais c'est l'Italie...Et ce n'est pas une question de prix...juste une question de culture différente (allez à Milan ou Venise, ca vaut une fortune et en plus on vous fait payer le couvert...la dolce vita italienne ! )Euh...moi j'ai eu des vrais oeufs au petit dej...à moins qu'ils aient poussé le vice jusqu'à mettre de la poudre dans des oeufs coque qu'ils avaient refermés !Le ticket de rationnement...ca c'est bête et méchant...Je partage votre avis sur les glaces du buffet...par contre celles du restaurant Samsara valaient celles de chez "la voglia" à Milan.Tout ceci n'est que mon avis et n'engage que moi...Amicalement,Emmanuel

bonjour vindex, bonjour à tous.j'ai un avis un peu mitigé concernant la nourriture mais il faut quand même se dire qu'il y 3500 personnes à servir en un temps record. comment pourrait t'il faire cuire à la demande en fonction des gouts de chacun ? une viande rouge sera cuite ni saignante, ni bien cuite. juste au milieu.sur le classica mon épouse a fait retourner un steak (commandé saignant) qui était cuit comme une cotelette de porc ! et bien il est revenu aussi cuit, sinon plus... le serveur n'a même compris ce qu'on lui demandait.je suis d'accord sur certains points, la cuisine est moyenne mais vu que les croisières se démocratisent et que les prix baissent, on ne va pas nous servir de la langouste mais j'ai quand même constaté une baisse de qualité entre 2005 sur le fortuna et 2008/2009 sur le classica/concordia.ce que je trouve scandaleux, c'est de servir du jus de chaussettes qu'ils osent appeller café. même au petit déj, on a eu droit a ce breuvage. certains jours il était aussi clair que du thé... on rajoutait de l'instantané. et puis a la fin j'ai pris du chocolat.pour le pain et les croissants, je n'aime pas non plus. mais en italie c'est leur recette. ce n'est pas propre au bateau et a costa.pour le fromage, j'en ai vu sur toutes les cartes et même au buffet.pour les pates, c'est comme ca en italie ! il y en a à tous les repas. certains jours elles bonnes, d'autre nettement moins. comme le reste des plats. ca dépends. un jour j'ai une tranche de roti de veau inmangeable tellement c'était dur.pour le vin, le premier prix etait à 18 € ! ici dans un resto de la cote d'azur c'est le prix d'une 37, 5 cl. certes ce n'est pas un grand cru mais c'était buvablepour les glaces, c'est vrai que l'on est loin d'une bonne glace vendue en ville a 2 € le petit cornet. la c'est gratuit et a volonté (quand elle ne sont pas en pannes). costa tire sur les prix et la qualité s'en ressent.en conclusion je dirais quand même que vu que je paie toujours pour un prix plancher, je n'ai pas trop à me plaindre.par contre ce n'est pas normal qu'au restaurant samsara, avec des tarifs beaucoup plus élevés, la qualité ne soit pas au niveau des restaurants club à la carte. (testé 2 fois sur le concordia). la c'est le top.

Bonjour Brunovoilà je crois que toi et Narok ont tout dit,
je crois qu'il faut s'adapter et accepter les vacances dans une ambiance étrangère, là c'est
plutôt l'Italie, ailleurs c'est pareil il faut faire avec, ou sinon rester chez soi, ou sinon
je ne sais pas...tu as avancé côté croisière 2010? JC est en cours aussi d'exploration maritime.@+

salut didier. pour 2010 ? mal parti. on vient de commander la clim dans l'appartement. le budjet vacances va en prendre une claque. à mon avis les fjords ca va être remi à plus tard.on partira surement quand même mais on n'ira pas aussi loin. 2010 c'est nos 30 ans de mariage. donc une croisière s"impose. ca vaut bien ca. pour la destination, on verra ca début 2010.