Plats favoris en Thaïlande

home made dinner
ps c est moi qui ai tout fait

Bon, on sait maintenant chez qui on va s'inviter la prochaine fois.
Allez, je retourne au barbecue !

Pour le rat c est bon alors

Ah, je comprends mieux maintenant pourquoi ils ont tous un petit quelque chose de bizarre, ces french expats !

Re,
C'est quoi ce truc ?

le voisin a vidé un gros trou a poisson pour le plaisir des petits et des grands

Dans le même trou cette année y avait 2 gros python

Le pla boo que je tiens dans la main doit être assez rare. C'était la première et dernière fois que j en ai vu. Exelente chair ferme et blanche
Un peu le merou du trou a poisson

for the pork lover

les thailandais seraient ils les meme sans ca

Re,Je vois que Monsieur est connaisseur...nous avons les memes cantines
Kluay Jup Noodle Shop
Samphanthawong, Bangkok 10100, Thaïlande
goo.gl/maps/oKwozcqsdHT2ChinatownIl est dans le Michelin

Hello,
Un sujet qui m'interpelle... Je suis fana de cuisine thaïe, et je prends en photo tout ce qui se mange...
Allez on commence par un Homok Pla, j'en mange en gros 4 ou 5 fois par semaine.
Philippe

Swasdee! Therat,Quand on parle (de l'appétit) du loup, justement je recommandais votre blog (httpphil-a-phuket.com) à l'instant sur un autre tpic de la Rubrik...Sérieux? le Homok Pla fait tant grssir??, dont l'humour va encore faire un...bide!

Bonsoir,Je découvre, et ça a l'air appétissant.
C'est quoi exactement ? Jamais vu avantJe reviens d'une recherche sur internet j'ai trouvé :
mesrecettesbxl.over-blog.com/...r-recette-de-li...www.cookingwithmorgane.com/...ette/ho-mok-pla.html

Des images qui te rappellerons je n'en doute pas des moments de cette région (Sakhon Nakhon,)Cuisine de campagne
Les funérailles en Thaïlande et en Issan, c’est sur plusieurs jours:
Des dizaines de personnes, famille, amis, voisins, relations, qui vont défiler en continu jour et nuit.
Comment nourrir tout ce monde quand on ne dispose que d’une petite cuisine et,
d’un grand champ derrière la maison ?Je vous laisse le découvrir dans la vidéo ci-dessous.
Tout y est, de la plonge au départ du somtam pour les convives.On notera au passage, le souci du détail, avec
- le « coin massage » pour « doper » les préparatrices.
- du couteau avec lequel en Thaïlande on epluche a contre sens,
- un outil pour émincer les pousses de bambou tout à fait insolite: L’aiguille à coudre.

Bonjour,
J'adore ce post et je commençais à m’inquiéter de ne pas voir de nouveaux messages.
J'ai piqué au passage des noms et adresses de restos à BKK.
Avec ce reportage sur la cuisine des funérailles je suis gâtée, je vais le faire suivre aux amateurs de cuisine thaïe que je connais. Je sais maintenant ce que sont les "filaments de bambou" vus dans certaines recettes et je sais même comment on les faits....Une question: est-ce que ce sont des cuisinières professionnelles, comme celles qui vendent sur les marchés ou des maîtresses de maison?
Ma frustration c'est de ne pas pouvoir communiquer quand je commande des plats dans les "cantines" thaïes: on montre au hasard et si c'est bon (ce qui est souvent le cas) on ne sait toujours pas le nom du plat. C'est quand même mieux quand on est avec quelqu'un du pays!
A plus tard, il faut que je m'occupe de mes girolles avec un grenadin de veau

Moi aussi je retourne au barbecue après avoir relu ce post car l'estomac crie famine maintenant.
Après les côtes d'agneau d'hier ce sont aujourd'hui les côtes de porc avec l'un des meilleurs rapports qualité-prix de Bordeaux (moins de 20 euros) que je recommande chaudement à tous : Chateau Potensac (surtout 2005, 2009, 2015).