Spécialités culinaires thaïlandaises et bonnes adresses à Bangkok pour bien manger

Un grand merci pour ce tuyau...
On en trouve partout de ces cafés Amazon ?

ahahah je m y voit déjà... I love pototo :-)

Coucou CaroA defaut si l'amazon se fait coquin a denicher sur ton chemin, tu as aussi le the vert glace au Jasmin ou au miel (mais surtout au jasmin !) dans tous les 7 eleven et family mart. Un gout subtil et franchement ca se laisse boire !
Petite bouteille verte foncee et blanche en plastique.
Pour demander, je crois me rappeler que the se dit comme en corren, "tcha", mais pas sur.
Tokara peut surment nous rencarder sur ce detail.

Merci Mdame :-)

Chââ kio yen
Chââ kio ronChââ =thé
Kio= vert
yen =froid
ron= chaudEn Thaï, Nok = oiseau (comme nok-air)

Ah c'est mignon ca le "the oiseau"...
Au moins on va etre au point pour demander la boisson en question.
On va tous epater les vendeurs au 7 !

La première fois que vous etes allé en Th, la nourriture, vous l'avez bien supporté ou pas? J'ai un couple d'ami qui sont allé en Inde cet été, certes, ce n'est pas la mm nourriture, mais ils ont été malades les deux, la nourriture indienne est selon eux différentes chez eux que celle qui se vends en france, les mesures d'hygiène, bof, bof...Donc je sais que la Th, ce n'est pas l'inde mais dans les deux cas, ce sont des nourritures différentes de chez nous.

Différentes de chez nous, c'est le moins qu'on puisse dire!!! Tu seras forcément surpris par cette différence gustative... ET pour ce qui est du piment, tu vas devoir t'y faire, sinon c'est pas du Thai que tu vas manger...
Tu pourras toujours te retourner vers le sempiternel 'Pad Thai' dont beaucoup d'occidentaux raffolent, c'est un des rares qui te remplira l'estomac et qui n'est pas épicé.
Personnellement, 4 ans à manger de la nourriture Thai, tous les jours, TRES épicée et je n'ai jamais eu le moindre mal à l'estomac.. Je peux même t'avouer qu'en France j'ai eu un ulcère à l'estomac il y a plusieurs années certes, et le fait de manger épicé n'a rien reveillé...Ouf!!!Philippe

en general les touristes supportent un peu mieux la nourriture et l air ambiant thailandaise qu indiene au niveau tourista

Coucou BouchonComme te l'a dit Therat, le piment est recurant et present dans beaucoup de plats thai.
Il reste quand meme quelques specialites pour lesquels on ne risque pas l'incendie.
Les viandes au basilic thai (pas le meme que chez nous) ou l'ail supplante souvent le piment. Les curry massamam aussi, adoucis au lait de coco, et les pad thai bien evidement parmi d'autres.
Je ne peux te parler d'Inde car je n'y ai jamais mis les pieds mais pour pour ce qui est de la turista, ca m'est arrive 1 ou 2 fois en 3 sejours thailandais.
Mais il s'agissait de la vraie turista selon la definition medicale, celle qui te donne des gargouillis, quelques douleurs du bidon, et une diarrhee (selles liquides au moins 3 fois en 24 h) sans gravite qui n'excede pas 12 heures.Le temps d'une digestion complete.
Cela provient souvent des legumes ou des crudites non pelees, ou laves a l'eau non purifiee.
Attention aux fruits aussi. Ne manges que ceux dont tu enleves la peau toi.
Evites les glaces et surtout les glacons qu'on te colle souvent dans la bierre car la chaine du froid peut aussi poser des problemes.
Par contre il ne faut pas rigoler avec l'eau de boisson qui n'est pas potable ou que tu ailles en dehors de l'eau en bouteille ou du purificateur. Et ce meme pour te laver les dents.
En dehors de ca, pas grand chose a craindre et tu verras, la cuisine thai est absolument delicieuse.
Enfin prevois quand meme au moins 2 desinfectants instestinaux dans ta valise juste en cas. 1 pour la turista sans fievre, genre smecta et un autre en attendant de voir un doc si tu as de la fievre, genre ercefuryl.

Ou bien quoi ?Mon Milhunet tu peux aussi te le faire ou demander a N. qu'elle te fasse la surprise.
Tu vois le topo, tu rentres un soir et hop ! Un massamam fumant sur la table !!!J'ai teste plusieurs recettes mais celle-la est carrement efficace, alors juste pour toi :www.lacuisinedebernard.com/...-curry-massaman.htmlSuper bien explique, photos a toutes les etapes !Tu peux le faire aussi au boeuf ou a l'agneau, l'important c'est que la viande soit tres tendre, pas un seul petit nerf ou ligament.
Evidemment il faut une tonne d'epices aux noms enchanteurs, mais dans ton grand Est, en t'eloignant (bien) des rayons a choucroute pour aller voir du cote des epiceries exotiques, je suis sure que tu trouves tout.
Allez, allez au boulot !

Alors là pas mal.. J'avoue que je ne me suis jamais avanturé à réaliser la patte du curry Massaman, je l'achète dans les petites échopes dans les marchés... Mais cette recette m'a l'air bien sympa..Philippe