Tout a fait Valerie, je dois etre chanceux comme toi, expatrie en
Thailande depuis 10 ans et heureusement jamais ete malade ou de tourista !
Si on suit a la lettre les guides de voyages, plus de glacons dans les boissons, de glaces sur les plages ou manger des repas froids laves avec de l'eau et meme plus une salade melee ou de papaye !
Je pense que le plus important c'est la transition, il faut manger piquant ou boire froid petit a petit et eviter la glace pillee, sauf si elle est mixee devant vous.
Comme d'ailleurs le reglage de la climatisation, faire l'effort de supporter la chaleur, de regler cette clim uniquement 5 degres au dessous de la temperature exterieur et pour aller dans les bus voire certains magasins prevoir une petite laine.
Chaque fois que je prends un taxi, le chauffeur croyant me faire plaisir augmente la clim avec les buses bien dirigees vers moi, c'est le meilleur moyen d'etre malade des le debut de votre sejour !
Avec un "minimum" d'hygienne, comme l'on devrait faire chez nous, tout sera "okay"....
Se laver les mains avant de passer a table, se munir de quelques lingettes achetees dans un 7/11, etc, etc.
Bonne continuation !
Je disais "moderne" par opposition a ce que l'on nomme la cuisine de grand-mère... tout simplement, faut pas tout prendre au pied de la lettre et ne pas faire de généralités non plus 
J'aimerais bien voir ça.... 
??? 
