Cherche des mets indiens

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Discussion

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Dernier message

Jullemire · 8 mars 2008 à 20:47 · 1 participant · 4 712 affichages

... En plus mon copian adore ces mets et il s'en prive à cause de moi! J'aimerais que vous me proposiez des mets indiens qui ne contiennent pas de cari ou qui ne sont pas trop fort. Merci d'avance! Personne??

Cuisines du monde > Inde

16 mars 2008 à 14:15
Jullemire »

Cuisine indienne, oui mais encore....

Hallières · 23 août 2019 à 5:24 · 8 participants · 997 affichages

2 photos

aimons bien les mets indiens, certains d'entre nous voulions savoir s'il y a des restaurants de différentes cuisines tel que françaises, espagnoles ... Mais je ne mets pas que du piment, je peux pas m'empêcher de mettre des épices partout. Surtout du gingembre. Bref on peut indianiser ...

Cuisines du monde > Inde

30 août 2019 à 9:48
Chrousseaud »

Comment les Indiens habituent-ils leurs enfants à la nourriture épicée?

Nath009 · 26 janvier 2009 à 22:54 · 6 participants · 8 898 affichages

Je me suis tjrs demandé comment faisaient les indiens (les thailandais, le sri lankais...) pour habituer leur enfants à manger épicé... très tôt, ils y sont sans doute même habitués dès la grossesse car ils ressentent ce que mange leur mère. S'ils venaient en France, il est probable ...

Cuisines du monde > Inde

19 fév. 2009 à 16:14
Fiodra »

Ayurveda ou médecine chinoise?

Sidartha · 19 septembre 2006 à 5:53 · 7 participants · 11 155 affichages

donc, bien au réveil comme les indiens... Moi, mon voisin recommande un bon calva au lever ET à la fin d'un repas: mais il n'est ni ... on en a deja parle je t avais demande ou je pouvais en trouver un) bon d accord j ai exagere j ai reagis a chaud...mais ca me mets tellement ...

Cuisines du monde > Chine / Inde

21 sep. 2006 à 14:01
Gefanj »

Où est le meilleur Thali indien de Paris?

Pascalindia · 26 avril 2007 à 18:51 · 12 participants · 29 708 affichages

... simple du sud, Gout, fraicheur, équilibre des épices, VRAIS CUISTOS indiens. Les moins: bruyant, sol glissant, service approximatif et lent. Attention au rendu monnaie. les autres restos 'indiens du coin" se sont des Sri-lankais qui les tiennent (un jour ils tiennent ...

Cuisines du monde > France > Paris - Île de France / Inde

17 nov. 2010 à 2:10
Zebab »

Cheese Naan ou pain indien au fromage

Dudul2 · 20 octobre 2005 à 15:24 · 16 participants · 45 205 affichages

C'est quand meme bizarre!! ça signifie que dans tous les restos indiens il y a des fours tandoori!!!! linternaute.com/... Farine + levure + sel et eau avec 1 yaourt grec ou nature...pour la pâte...désolée les mesures je ne ...

Cuisines du monde > Inde

23 mars 2010 à 12:37
Kenzo20 »

Recette du lassi (Inde)

Mandoo · 14 mars 2007 à 17:54 · 10 participants · 52 757 affichages

divagation: -mmmh il est bon ton lassi, tu le fais comment? alors qq pétales de rose blanche, des roses un peu plus accidulées, une faisselle de 100g, des glaçons et quelques morceaux de sucre si besoin est. Mixer pendant une bonne minute à ...

Cuisines du monde > Inde

16 mai 2009 à 15:00
Ameerane »

Recettes de petits déjeuners en Inde?

Brigitte06 · 7 décembre 2008 à 16:38 · 8 participants · 12 735 affichages

2 photos

genre banana-pancakes (ou autre saveur que banane, ils sont spécialistes des pancakes!), curd (qui est du yahourt en quelque sorte) parfois ... C'est un type de pain feuilleté. Les parathas peuvent être nature, ou sinon fourrés avec des pommes de terre ...

Cuisines du monde > Inde

28 mars 2011 à 12:20
Oneyed »

Conservation du ghee

Sweetbasil · 8 avril 2006 à 18:20 · 4 participants · 13 818 affichages

semble logique que l'on puisse le garder à température ambiante car la majorité des Indiens n'ont pas de frigo!!! d' autre questions: est ce ... Il sert aussi de véhicule pour prendre des remèdes. En Inde, il existe les "mediacted ghee" préparés avec des décoctions de plantes.

Cuisines du monde > Inde

20 sep. 2007 à 22:46
Bharatraj »

Le chai (thé) tel qu'on le boit dans les rues indiennes...

Elconcombre · 1 juillet 2008 à 22:24 · 11 participants · 10 225 affichages

je n'ai jamais trouver ce the en france mais cela doit etre possible dans le quartier indien ... et intestins occidentaux ont souvent des problèmes en Inde. Recette facile, pour une tasse de chai: 1/2 tasse de lait 1/2 tasse d'eau ...

Cuisines du monde > Inde

13 mars 2013 à 15:06
Lepiaf »

Cuisine indienne

Kaou28 · 16 mars 2007 à 12:39 · 18 participants · 20 292 affichages

Dans la même poêle, faire chauffer de l'huile, ajouter des graines de cumin, les faire brunir. Ajouter ensuite un oignon rouge puis ... Nous avons toutes les 4 des emplois du temps un peu surchargés et difficilement modifiables. Je vous ...

Cuisines du monde > Inde

21 nov. 2009 à 17:51
Stef75003 »

Nan indien

Sabi024 · 9 juin 2005 à 21:13 · 5 participants · 5 945 affichages

Quelqu un pourrait il me donner la recette des nan et me dire si il est possible de les faire avec un four traditionnel merci une gourmande... 2 à 3 mn) soit à la poêle, en faisant revenir des deux côtés avec un peu de ghee. (égoutter avant de servir). Amicalement, Sandrine.

Cuisines du monde > Inde

2 juil. 2005 à 12:53
Simba »

Épice indienne "sunth pawadar"?

Ascath · 1 juin 2008 à 14:55 · 2 participants · 2 933 affichages

C'est Dimanche, il fait tout gris, alors je mets mes tonnes d'épices ramenées d' Inde dans des pots, et là mystere, me voilà avec du sunth pawadar, je pensais que c'était du gingembre en poudre, mais là j'avoue que j'ai un gros doute. Si vous pouvez m'aider, et m'éclairer ...

Cuisines du monde > Inde

2 juin 2008 à 8:46
Lepiaf »

Recherche une recette de laddou (Inde)

Brigitte06 · 14 avril 2008 à 22:52 · 3 participants · 5 454 affichages

Vanakam, Namasté Je recherche une recette de laddou, je n'en ai jamais mangé juste vu dans des films hindi, il faudrait donc que la recette ... faire un caramel blond. Emietter les boudins de pâte cuitset mélanger au caramel dès qu'il ne bout plus. Bien ...

Cuisines du monde > Inde

3 juin 2008 à 19:36
Jormarie »

Cherche la recette du dal jaune

Vic09 · 25 juillet 2008 à 15:36 · 3 participants · 6 678 affichages

... ou mettre de la coriandre broyée à frire avec le cumin C'est une recette de Madhur Jaffrey Désolé pour les quantités. Les français, en cuisine, En fouinant un peu sur Internet, j'ai trouvé une recette équivalente: www.bigoven.com/... Je ne mets pas de ...

Cuisines du monde > Inde

5 août 2008 à 18:30
Platypus14 »

Idée originale à base de cumin

Bibouche · 11 octobre 2004 à 19:50 · 13 participants · 7 503 affichages

l'anneé derniere j'ete avec mon amie au medina RABAT et soudain tombeé il a eu des douleur a la ventre LES REGLES DONC, j'ai ... !!. Si tu ne crains pas d'empuantir ta cuisine, tu peux aussi faire des sardines au cumin. Après les avoir nettoyer, ouvertes ...

Cuisines du monde > Inde

6 mars 2007 à 18:54
Brigandou »

Pâte à Chapati ou Bhorota

Lolamay · 26 février 2008 à 11:09 · 5 participants · 4 305 affichages

Ta recette est bizarre... Le "ghee", c'est du beurre fondu clarifié... Alors, qu'est ce que la "farine de ghee"... Tu mélanges le tout avec le ghee et tu fais les boules ensuite. Désolée de ne pas m'être expliquée plus simplement. Pour faire les chappatti:de ...

Cuisines du monde > Inde

15 mars 2008 à 15:37
Etoui »

Trouver des livres de cuisine indienne et népalaise sur Katmandou?

Steffysan · 31 juillet 2009 à 10:41 · 2 participants · 3 027 affichages

Katmandou

Guides VF

Je cherche une librairie qui vend des livres de cuisine indienne et népalaise sur KTM, autre que Pilgrims! Merci Intrigué par ... Et on trouve aussi des livres de cuisine au Bluebird (vers Tripureshwor). Ceci dit, j'aimerais savoir pourquoi vous ...

Cuisines du monde > Népal / Inde

1 août 2009 à 14:09
Steffysan »

Ingrédients des omelettes indiennes?

Jcender · 8 mai 2009 à 18:07 · 2 participants · 3 319 affichages

moi je comprends pas car je mange des omelettes ici dans ce même vegetarien, et en fait ce sont des omelettes sans oeufs, très bonnes d'ailleurs. No problem! Va alors sur le site de Pankaj c'est cuisine végétarienne, il y a une recette omelette en première page (j'arrive pas à te ...

Cuisines du monde > Inde

11 mai 2009 à 7:43
Brigitte06 »

Composition des naans? (Inde)

Tartinnette · 28 mars 2009 à 21:17 · 4 participants · 3 591 affichages

J'aimerais bien connaitre la composition des naans. farine de blé? autre farine? sel? autre chose encore? levain? merci d'avance. peut-être même pas du sel. j'ai des problèmes d'intolérances alimentaires et en inde, je me porte très bien.

Cuisines du monde > Inde

26 mai 2009 à 0:52
Yvesliet »

Reprise des cours de cuisine indienne à Paris

Bharat94 · 17 août 2008 à 17:35 · 2 participants · 2 915 affichages

De retour d'un voyage en Inde ou en partance, vous voulez découvrir ou retrouver les saveurs des cuisines indiennes, des cours dispensés par un Chef indien de Bombay reprennent dès le 3 septembre prochain à Paris dans le 14ème arrondissement. N'hésitez pas à me laisser vos messages ...

Cuisines du monde > Inde

10 sep. 2008 à 11:46
Lohra »

Faire des chapatis (pain indien) avec seulement de la farine de blé?

Exister · 15 août 2008 à 16:39 · 5 participants · 12 160 affichages

J'aimerais faire des chapatis (pain de l'Inde du nord). Dans certaines recettes, j'ai pu voir l'utilisation avec de la farine complète. Pierre. Dans toutes mes recettes de pains indiens que ce soient des chapatis, des nans, des roti, paratha, etc, l'usage ...

Cuisines du monde > Inde

21 août 2008 à 14:26
Lamouette »

Recette des oeufs vindaloo et du biryani

Lolamay · 2 mars 2008 à 13:09 · 3 participants · 4 120 affichages

Je n'ai pas encore essayé de le cuisiner, mais avec un tel enthousiasme du chef, on ne peut pas le rater... Merci des ... de traduire toute la vidéo, mais je peux le faire pour des parties précises, si vous voulez et puis je vais essayer la recette, quand j'aurais ...

Cuisines du monde > Inde

24 mars 2008 à 23:03
Etoui »

Préparation des nan au fromage? (Inde)

Rulio · 17 janvier 2007 à 14:35 · 5 participants · 17 431 affichages

merci d'avance ju Et ben si tu trouves ça m'intéresse car j'y suis ... Je viens de trouver des recettes de naan sur marmiton.org peut être y touveras ton bonheur mais ça s'écrit avec deux a. sympa de ...

Cuisines du monde > Inde

20 jan. 2007 à 12:39
Jaynadelyon »

Le top 10 des plats et boissons en Inde?

Jujudavignon · 1 juillet 2013 à 11:15 · 15 participants · 8 882 affichages

Mais il était vraiment délicieux Connaîtrais-tu des fois le nom? " Parotha, ou parota ou paratha...bref c'est une pâte légère qu'on plie et ... J'en suis ravi.Les plats cités sont des plats classiques, j veux dire touristiques.Sortez de l'ordinaire.Je ...

Cuisines du monde > Inde

11 juil. 2013 à 18:17
Moushika »

Recette pour faire des iklis? (cuisine indienne)

Etoui · 24 mars 2008 à 23:01 · 2 participants · 3 116 affichages

Je souhaiterai avoir une recette pour faire des Iklis (ce dit en tamoul, peut-être autrement dans d'autres dialectes). Ainsi que la recette ... Merci pour ces précieux renseignements! Bonne journée!. Dès que je peux, je fais des recherches ...

Cuisines du monde > Inde

26 mars 2008 à 18:46
Platypus14 »

Préparation de voyage: cuisinier part découvrir, échanger, apprendre de la cuisine indienne et autre route des épices

66Tom · 13 juillet 2010 à 20:31 · 1 participant · 3 618 affichages

Je pars fin automne, sur en qlq sorte une route des épices et de la gastronomie... Voyageur, curieux, je suis donc ouvert à toutes infos, bon plans, adresses, pour approcher cette cuisine – si vous connaissez des restos, des bouibouis

Cuisines du monde > Inde

13 juil. 2010 à 20:31
66Tom »

Plats pour accompagner les chapatis?

Etoui · 24 mars 2008 à 23:05 · 3 participants · 7 792 affichages

3 yaourts nature (peu importe qu'ils soient veloutés, brassés, normaux ou grecs...) des épices, beaucoup d'épices: massalé garam masala, curry, on mange avec des chapatis, chaud ou froid. si tu n'aimes pas les aubergines...domamge jaurai ecris ...

Cuisines du monde > Inde

19 juin 2008 à 2:19
Cocoliico »

Cuisine indienne

Poupette94 · 3 décembre 2004 à 15:51 · 5 participants · 4 990 affichages

De retour des Maldives, je souhaiterai me mettre à la cuisine indienne... Est-ce que vous avez des références de recettes "faciles" ou un livre à me conseiller??? Merci d'avance!!! Regarde ma recette de curry de tomates un peu plus bas. Qui sait, ça pourrait marcher?

Cuisines du monde > Inde

30 déc. 2004 à 16:15
Poupette94 »

Recherche une recette indienne

Etoui · 4 avril 2008 à 19:35 · 2 participants · 2 683 affichages

Une recette indienne avec des petites sèches, qui puissent convenir à des invités. Merci d'avance. J'en connais une, mais elle est très très très épicée. Elle t'intéresse quand-même? Chez moi, ils aiment très épicé. Donne là moi si tu veux!.

Cuisines du monde > Inde

5 avr. 2008 à 22:37
Etoui »