Carnet gourmand

"...les canuts étaient des révolutionnaires, qui se sont révoltés..."
Des révolutionnaires qui se sont révoltés ??? Plus sérieusement, ce n'est pas parce que les canuts se sont révoltés que leur nom signifie "révolutionnaire".
Ou alors dans ce cas, les cipayes, les boxers et les pastoureaux sont des révolutionnaires (car pour les 3 catégories il y a eu "la révolte des...")
Et que dire des enfants alors ?? Les canuts étaient des ouvriers tisserands (de la soie).

Hé les lyonnais ! y'a pas que chez vous qu'on mange bien !Ici, en ce moment, le mets de choix c'est la palombe : rôtie ou en salmis... dans toutes les bonnes auberges de la forêt d'Iraty aux vallées d'Aspe et d'Ossau il faut réserver sa place !Quant aux restos de Munich, rappelez-vous, Yangguizi y a fait bombance !

bonjour Mamina, accepteras-tu de jouer dans ce rallye gourmand ?Rallye lyonnais en forme gastronomique:les suppléments dominicaux de nos journaux régionaux publient régulièrement des idées de week-ends gastronomiques ou culturels dans les grandes villes de province francaises. Ces documents, souvent fort bien documentés, permettent d'aller très vite à l'essentiel pour un visiteur pressé.
Relisant cette discussion aux bonnes odeurs de cuisine, voilà le circuit gastronomique efficace que l'on pourrait décrire:

• pour le pain: la boulangerie Saint Paul (Vième arrondissement) : Glatch et son petit mitron autrichien,
• pour le vin: Les pieds dans le plat (Vième toujours): Arrawack avec un Bandol rouge
• pour les entrées au choix:

-les cardons de Esvessya au Bouchon « Le garet »
- Mékong et la cervelle de canuts (au choix en entrée ou fromage) au Bar des Platanes sur le pentes de la Croix-Rousse

• pour les viandes : rôtie de palombe ou salmis chez Mamina, un bistrot du sud-ouest du côté de la gare de la part-Dieu
• pour les patisseries, le petit mitron autrichien de la gare saint-paul
• pour les glaces: tcvoyageurs (voir la photo de son avatar)
• pour les mises en bouche:
  tomas3 avec tartelettes au citron de chez Pignol rue Emile Zola,

il ne manque que ce bon vieux Raoulx et ses cornes de gazelle, mais il accompagne un groupe de ré-insertion dans le Maroc profond...Avec un tel circuit, je pense que l'on pourrait ré-insérer les plus coriaces des pré-délinquants, car le délit de gourmandise et le crime de papilles outragées sont des péchés que l'on commet souvent de facon involontaire.

On fume le narguilé dans les gargottes turcques
Tu vas voir la vie en rose, et attention, quelquefois on a des visions et on croit voir une apparition de ce que l'on aimerait le plus rencontrer.
Moi, je n'ai pas fait la nuit des musées, mais j'ai vu le film la nuit au musée.
fantastique.

et si "chez Cassandre à Lyon existe toujours, on peut y finir la soirée en chansons.................paillardes.

Bonne suggestion que de proposer la Cervelle en entrée mais alors accompagnée d'une PDT vapeur et de 2 ou 3 tranches de Cervelas pistaché de chez Bonnard ?Pour le fromage, difficile de ne pas laisser une petite place à la Mère Richard avec son Saint-Marcellin !
Bon, bien sur, c'est Guigal qui risque de nous faire la tête si nous lui préférons un Bandol mais tous les bons vins rouges se marient bien avec !

Concernant les cardons, je ne les cultive plus, c'est trop de travail et ces fichues limaces ont eu raison de moi...
Mais aujourd'hui, de plus en plus difficile de trouver des cardons qui ont du goût Haaa, Le Garet...

Je ne trouvais plus rien à ronger et ton Carnet Gourmand tombe à point.Donc, pour les lyonnais et ceux de passage à Lyon, faudrait pas oublier de ronger un os à moelle, coupé dans le sens de la longueur bien sûr, saupoudré de fleur de sel et cuit au four, servi avec des tranches de pain grillé et une salade verte.
Boire un maconnais, de la Chapelle de Guinchay, (et hop p’tit coup de pub) et même un bourgogne, (mercurey, clos des combins et hop recoup de pub).
Ca s’appelle du soutien familial !Pour l'os à moelle, aller au resto la ficelle à St just.A bientôt pour d'autres lyonniaiseries.Dom.

La couleur de la robe ne fait pas tout, y'a le bouquet aussi non mais... tu feuillettes trop les revues de modeJe ne te chambre pas davantage, le bourgogne n'aime pas ça..Pour info, plus un vin rouge est jeune, plus il doit être servi frais et croire qu'un rouge doit être servi à température ambiante, c'est dommage.Enfin tu n'es pas de celles qui ajoutent des glaçons au nectar même sur une île déserte...Dom.

Je remonte de la cantine et c'est une torture que de lire tout ceci  !
L'os à moelle !!!!!!!!!!!!!! Que c'est divin ça ! De mon côté, je le mangeais plutôt sur un lit de lentilles au Bouchon des Antiquaires. A chaque déjeuner là-bas, je me promettais d'être raisonnable et de prendre autre chose ! Rien à faire... mais j'ai pour ainsi dire eu du nez. Il a été vendu : déco méditéranéenne, rognons durs comme la pierre, reste juste le nom...

A lire toutes ces superbes tentations gustatives culinaires, on voit qu'on est en France.
Vrai goût de terroir.
On arrête pas de saliver depuis l'ouverture de cette discussion.
Je ne pense pas que les Américains mangent comme nous, finalement on les bat sur ce terrain.

cela donne envie d'aller dans ce restaurant apres vos ecrits.moi j'apprecie beaucoup le restaurant Paulaner Bräuhas de munich

Bonsoir,Bon, ben nous en Suisse, on a la fondue et euh.. les rösti avec le café au lait, et puis aussi toute la gamme des Findus, par exemple moi ce soir j'ai le choix entre hamburgers congelés ou poisson pané...Danielle, gourmette