Botswana: de Kasane à Windhoek

Hello Michelle,Ahhh ! il y a aussi des fruits et des légumes (autres que féculents) c'est top. Madame se voyait déjà devoir se nourrir 3 semaines avec viande + riz "habité" a+Max

coucou Michelle et ts les autres spécialistes,J'ai justement encore une question à propos de la nourriture et plus particulièrement à propos de la viande:
Laquelle est la plus tendre?
Laquelle a le plus de goût et à l'inverse laquelle a le moins le goût de viande faisandée? (je suis plus lapin que lièvre)
Laquelle ressemble le + à un bon steak bien belge servi avec des frites?

Hello,Pour moi steack de Koudou (c' est un des seuls gibiers que je mange, pas fort de goût du tout - j' aime bien le gibier comme le font les allemands, et déteste la viande faisandée ou qui p...).Il y a pas mal de lodges / campings qui te proposent de t 'en vendre pour cuire toi même, environ 20 BWP / N$ par portion..A+

Hello Jacqueline,Un "fillet steack" avec des "fries"...
En fait on trouve plus de bœuf que de gibier et il est souvent excellent. La Namibie s'enorgueillit d'être avec l'Argentine un des deux pays du monde où la viande de bœuf est la meilleure...

Pour le lapin, tu en trouveras à Halali, mais il n'est pas à vendre : il faut courir après pour les attraper (mais sans se faire mordre).
Sinon, comme Pierre, le boeuf de Namibie est excellent, sous toutes ses formes.Parmi les diverses choses que l'on peut trouver surgelé dans les magasins ou boutiques des parcs, ne pas tenter les "springbock stew" : plus d'os que de viande, impossible à cuire au barbe-Q.
Par contre on peut se laisser tenter par l'Oryx comme le mentionne Eric, mais aussi le Koudou, le pavé de zèbre, ou encore le carpacio de springbock.Bon voyage,.... et bon appétit.

Hello Loïc,
"Stew", c'est du ragoût. C'est pour mettre dans le "potje" !
Par contre on a apprécié les "springboks cutlets". Un peu comme des côtes d'agneau.
Le koudou, je n'aime pas trop, c'est sec et sans grand goût.
On peut aussi manger aussi de l'eland, du crocodile, de l'autruche...

Bonjour à tous,Je profite que la grande majorité "traine" sur cette discussion pour souhaiter un très bon séjour à tous les futurs voyageurs Afrique australe. Profitez en un max, et pour les nouveaux pas de stress, tout va bien se passer !
Et que voyajou m'excuse pour cette aparté "hors sujet" ...A bientôt !

Merci Laurence ! J-3 en ce qui nous concerne...

Salut Loïc !C'est tout de même dingue d'être (moi comprise ) carnivore au point de manger et encore plus d'apprécier ces oryx, koudou, zèbre, springbock que nous admirons tous en brousse...
Didier, par contre n'y touche pas ! Pareil avec l'agneau depuis que nous avons des moutons pour tondre...
Avais-tu mangé à Okakuejo ? Il y a tous les soirs plusieurs sortes de viande de "brousse" grillées à votre convenance.
Un des managers du camp Kwando nous avait dit s'approvisionner en viande à Rundu (grand élévage de boeufs).
Les yeux (bien qu'on n'en voit qu'un ) de ton fiston brillent comme devant un cadeau de Noël !

Arfff!
Gaffe Laurence, y en a qui ont fini en stew pour moins que ça!@ tous: j'envisage cet hiver, s'il advenait que je doive encore passer trois mois dans cette région de vous communiquer en direct, au jour le jour nos régals, des yeux comme des papilles.
Je vois d'ici quelques dépressions hivernales!

Salut Pierre, chouette! chouette! chouette !

Sois pas trop dur, il y en a qui ne parte ni cet été ni cet hiver... Double dépression  !!!

Salut Pierre,Je confirme, mais avant de faire un essai-erreur nous n'en savions rien, et bonjour le barbe-Q de misère . Et il faut avoir son potje avec soi.
L'élan et l'autruche, d'accord, mais le crocos ce n'est pas terrible, même carrément fade. A moins, qu'au KFC de Kasane....J-3 ? Les retrouvailles avec Yapuka sont toutes proches... Tu nous raconteras, hein dis ? A+ (et n'oublie pas de chiper des bas à madame pour faire face à une panne de courroie)Loïc

Hello Michelle,Une fois qu'on est convaincu que c'est de la viande d'élevage, ça passe tout seul. Oui, à Okakuejo, on a mangé un soir au resto du lodge et on a mangé de la viande de brousse. Ce soir là c'était Oryx (et peut-être springbock, mais je n'en jurerais pas).A+Loïc

Bonjour Pierre,Ben, oui, dans la boite d'outils, of course ! A côté du chewing gum/rustine !
T'es pas mécano, toi ?
Chez nous, on s'en sert aussi de temps en temps comme lien pour réunir un arbrisseau et son tuteur !système D

Je ne suis pas sûr d'avoir le temps de faire du jardinage...

Pour ceux qui ont la chance de découvrir la Namibie cet été, ça ressemble tout à fait à ça:La planète Mars vue par la Nasa.
www.lefigaro.fr/...onnantes-de-mars.phpOn a même une vue par anticipation du camp de base de Max. (Tu as raison, c'est trop dur, seuls les abonnés recevront les infos cet hiver. Je t'emmène Laurence?)