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Épices en Inde
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Épices en Inde
Expertinde
· 3 septembre 2017 à 20:57 · 3 participants · 1 596 affichages
Ce billet a pour but de vous présenter quelques
épices
(mais vous devez certainement déjà en connaître
...
La ville de Cochin reste une place majeure de la négoce d’épices en
Inde
. En se baladant dans les ruelles de Fort Kochi, on l’aperçoit assez
...
Cuisines du monde
>
Inde
2
29 sep. 2017 à 14:37
Pagaljavab
»
Épices en Inde
Marclamarre
· 5 décembre 2007 à 19:01 · 3 participants · 4 634 affichages
en amérique du nord, mais n'ayant jamais mis le pied en
Inde
, les connaisseurs savent mieux que moi... Amitié, MARC En particulier si
...
. Si on t'a proposé de te ramener qq chose, n'hesite pas!! En plus la cuisine indienne est telelment savoureuse que les
epices
doivent
...
Cuisines du monde
>
Inde
2
6 déc. 2007 à 13:03
Nath009
»
Conseils sur l'achat d'épices en Inde
Gilles132
· 4 novembre 2013 à 1:17 · 7 participants · 8 614 affichages
sérieusement, les
épices
les plus fraîches, tu les trouveras là où il y a le plus de "turn over", c'est à dire dans les marchés fréquentés par
...
Pour faire un bon plat, il ne faut pas compter que sur les
epices
.il faut surtout le "coup de mains". +. C'est vrai c'est vrai
...
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Inde
8
7 nov. 2013 à 0:51
Gilles132
»
Épice indienne "sunth pawadar"?
Ascath
· 1 juin 2008 à 14:55 · 2 participants · 2 951 affichages
C'est Dimanche, il fait tout gris, alors je mets mes tonnes d'
épices
ramenées d'
Inde
dans des pots, et là mystere, me voilà avec du sunth pawadar, je pensais que c'était du gingembre en poudre, mais là j'avoue que j'ai un gros doute. Si vous pouvez m'aider, et m'éclairer
...
Cuisines du monde
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Inde
1
2 juin 2008 à 8:46
Lepiaf
»
Thé aux épices
Sandrineinde
· 8 décembre 2003 à 10:37 · 4 participants · 10 338 affichages
Placer le thé dans la théière. Faire frémir l'eau avec les
épices
à feu doux, pendant 5 minutes. frémir le lait avec les
épices
à feu doux puis Porter à ébullition 7 fois puis rajouter l'eau et verser dans la théière. laisser infuser avec
...
Cuisines du monde
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Inde
5
13 jan. 2004 à 5:40
Marsu
»
Préparation de voyage: cuisinier part découvrir, échanger, apprendre de la cuisine indienne et autre route des épices
66Tom
· 13 juillet 2010 à 20:31 · 1 participant · 3 647 affichages
Je pars fin automne, sur en qlq sorte une route des
épices
et de la gastronomie... Voyageur, curieux, Soit je vais direct en
Inde
soit, je fais une partie pour m’y rendre par la route – avec escale en Grèce, Liban – Iran? – et
...
Cuisines du monde
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Inde
0
13 juil. 2010 à 20:31
66Tom
»
"Molee de poisson" recette du Kérala Inde sud
Sandrineinde
· 25 juillet 2003 à 21:59 · 6 participants · 13 361 affichages
Inde du Sud
Guides VF
végétation luxuriante, montagnes, plantations d'
épices
et de thé, des canaux pour relier les villages, ) Oter les
épices
entières avant de servir. Accompagnement: riz nature, basmati. Bon appétit!
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Inde
10
13 sep. 2004 à 18:35
Eversmile
»
Inde et boustifaille
Oswald13
· 20 septembre 2007 à 11:33 · 4 participants · 2 523 affichages
y a t'il vraiment des plats qu'il faut éviter (sachant que l'on restera surtout dans le Rajhastan) Et de retour en France, jamais réussi à en fair d'aussi bon!.
Cuisines du monde
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Inde
4
15 oct. 2007 à 14:34
Ptitepop
»
Épicerie indienne à Avignon ou Marseille?
Magdablou
· 17 avril 2007 à 15:02 · 2 participants · 11 813 affichages
La question est dans le titre! je voudrais acheter des produits indiens (dals, différents riz,
épices
...) Qui connaît une épicerie indienne ou proposant de tels produits, à Avignon, Marseille, ou région? merci! La seule épicerie indienne qu'il y a à Marseille est en fait:
...
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Inde
3
1 mai 2007 à 12:30
Lu3ile
»
Massala pour salades de fruits
Gourmande33
· 14 mars 2019 à 11:55 · 3 participants · 981 affichages
J'ai acheté il y a qq temps du massala pour salade de fruit utilisant beaucoup d'
épices
j'aimerai faire mon massala mais je viens de voir sur le net que celui que je m’apprête à faire ne se consomme pas cru, ce que je fait quand je fais mes salades de fruits crus pouvez vous
...
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Inde
/
Pakistan
2
16 mars 2019 à 14:03
Defly
»
Atelier de cuisine indienne à Fontenay-sous-Bois le 29 mai 2009
Bharat94
· 12 avril 2009 à 9:25 · 1 participant · 1 802 affichages
Epices
et Bien-Etre Lieu de l'atelier: Fontenay-sous-Bois (près du Chateau de Vincennes) Pour plus de renseignements, contactez-moi. Sylvie
...
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Inde
/
France
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Centre
0
12 avr. 2009 à 9:25
Bharat94
»
Poisson au lait de coco (recette indienne)
Clavdia
· 15 janvier 2009 à 17:25 · 4 participants · 9 666 affichages
Je fais appelle à vos papilles pour me donner une recette indienne de poisson au lait de coco et tous ses
épices
, sans trop forcé sur
...
faites dorer le reste des oignons, puis ajouter la pâte aux
épices
. Laissez la chauffer jusqu'à ce qu'elle embaume. Incorporer les tomates
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Inde
4
19 jan. 2009 à 1:33
Musahappy
»
Cherche livre de recettes sur la cuisine indienne
Sydney365
· 13 janvier 2009 à 22:21 · 5 participants · 5 344 affichages
Salut a tous je rentre de 3 semaines en
inde
du sud et la cuisine indienne me manque deja qqun aurait il un livre d recettes a me conseiller
...
sur le net merci d'avance chao Essayez là: www.jetspice.fr/ Les prix me semblent tout à fait corrects (je ne leur ai
...
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Inde
5
19 jan. 2009 à 11:09
Mariel83
»
Produits indiens pour la cuisine à Paris?
Pascalindia
· 13 juin 2008 à 14:50 · 4 participants · 11 513 affichages
Shamina (dont le proprietaire est de Karaikal,
Inde
) ou VSCo qui est Srilankais. Je ne connais pas le moyen de les acheter par correspondance. Produits venant du Sri Lanka et d'
Inde
principalement. Même les bouteilles de Fanta etc. sont de là bas!. Merci
...
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Inde
13
21 juin 2008 à 16:32
Pascalindia
»
Apprendre les cuisines indiennes à Paris
Bharat94
· 8 juin 2008 à 13:17 · 1 participant · 2 297 affichages
organisé par l'Association India-Calling (chef cuisinier indien) le Mercredi 18 juin 2008 de 19h à 22h. Au programme: Présentation: les
épices
au quotidien Démonstration: les techniques de base Atelier: la main à la pâte Dîner: 1 thali complet que vous dégusterez A bientôt
...
Cuisines du monde
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Inde
0
8 juin 2008 à 13:17
Bharat94
»
Cours de cuisine à Jodhpur, Inde
Ogalau
· 19 janvier 2012 à 13:13 · 2 participants · 3 913 affichages
Jodhpur
Guides VF
...
Spice Paradise est situé à 200 m de Clock Tower, dans une ruelle typique de la vieille ville. anilkumar20042003@gm... Vous payerez à la fin du cours. Franchement, c'est un de mes meilleures souvenirs de l'
Inde
(avec
...
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Inde
1
26 sep. 2013 à 9:06
Galoulyon
»
Comment les Indiens habituent-ils leurs enfants à la nourriture épicée?
Nath009
· 26 janvier 2009 à 22:54 · 6 participants · 8 953 affichages
confirme ce que je pense, la faculté de manger épicé vient du milieu dans lequel on vit. Les petits asiatiques sentent et goûtent les
épices
...
Les enfants sont tôt habitués à manger
épicés
en imitant leurs parents. Personnellement, j'ai
...
Cuisines du monde
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Inde
8
19 fév. 2009 à 16:14
Fiodra
»
Où manger un vrai, bon Palak Paneer (plat végétarien indien) à Paris?
Ascath
· 24 septembre 2008 à 17:48 · 6 participants · 11 500 affichages
Paris
Guides VF
Mais bon, j'en ai tant mangé en
Inde
que cela ne me manque pas trop en France! As-tu essayé les petites cantines du quartiers pakistanais
...
PP aux supermarchés tamouls en guise de substitution si tu es vraiment en manque! 3e solution: une botte d'épinards, des
épices
, du lait entier
Cuisines du monde
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Inde
/
France
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Paris - Île de France
8
2 mai 2014 à 21:54
Ninalinee
»
Le chai (thé) tel qu'on le boit dans les rues indiennes...
Elconcombre
· 1 juillet 2008 à 22:24 · 11 participants · 10 272 affichages
Le problème aussi peut venir des
épices
: dure dure de trouver la même qualité en france qu'en
inde
. bon courage. elle est assez différente de la mienne, effectivement! la mienne était de mettre toutes les
épices
...
Cuisines du monde
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Inde
15
13 mars 2013 à 15:06
Lepiaf
»
Plats pour accompagner les chapatis?
Etoui
· 24 mars 2008 à 23:05 · 3 participants · 7 916 affichages
3 yaourts nature (peu importe qu'ils soient veloutés, brassés, normaux ou grecs...) des
épices
, beaucoup d'
épices
: massalé garam masala, curry, assaisonner poivre sel
épices
ne pas hésiter Puis ajouter les yaourts il faut que ce soit onctueux, ne pas en mettre trop, gouter au fur et
...
Cuisines du monde
>
Inde
2
19 juin 2008 à 2:19
Cocoliico
»
Chai, thé indien
Mandoo
· 8 mars 2008 à 22:57 · 4 participants · 9 557 affichages
...
le lait chaud est toujours ajouté après infusion du thé noir et
épices
dans l'eau très chaude lorsque j'utilise je les fais infuser dans une tisanière pour le garder bien chaud, sinon lorsque j'ai le temps je
...
Cuisines du monde
>
Inde
4
11 mars 2008 à 23:37
Eautrèsvive
»
Recette de "sprouted ragi flour" (Inde)
Anitah
· 17 juillet 2006 à 10:52 · 3 participants · 4 907 affichages
y a ou des pommes de terre aux
épices
et oignons, à la viande et aux
épices
, çà fait 20cm de long, 10 de large et 2 d'épaisseur, j'ai vu le
...
est une céréale du Sud de l'
Inde
, une spécialité dans l'Etat du Karnataka. Je n'ai pas de photo à te proposer mais
...
Cuisines du monde
>
Inde
3
21 juil. 2006 à 10:35
Anitah
»
Cuisine indienne
Poupette94
· 3 décembre 2004 à 15:51 · 5 participants · 5 022 affichages
recettes originales du sous-continents aux
épices
, aux éditions du Pacifique, Collection Tables du Monde, 1996. Très belle collection en passant .) Je trippe cuisine du monde, surtout d'Asie et aime cuisiner la bouffe de l'
Inde
-Thaîlande, Vietnam
Cuisines du monde
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Inde
6
30 déc. 2004 à 16:15
Poupette94
»
Cuisine indienne, oui mais encore....
Hallières
· 23 août 2019 à 5:24 · 8 participants · 1 044 affichages
2 photos
On trouve parfois des restaurants européens assez chers (pour l'
Inde
) dans les quartiers chics et des ambassade de New Delhi, et ce n'est même
...
un plat français tout en lui gardant son côté "français" D'ailleurs va trouver un lapin en
Inde
ou du porc ou du veau ou une pintade ou du bon
...
Cuisines du monde
>
Inde
10
30 août 2019 à 9:48
Chrousseaud
»
Recette du thé au lait indien
Gnathalie
· 15 février 2013 à 7:57 · 7 participants · 4 360 affichages
Je reviens d '
Inde
du sud, j'ai gouté de nombreuses fois au thé indien au lait...j'ai adoré... ayant ramené ce thé, quelqu'un pourrait
...
vous pouvez aussi rajouter de la cardamone ou d'autres
épices
. cela accroche un peu au fond de la casserolle mais c'est là que c'est
...
Cuisines du monde
>
Inde
10
17 fév. 2013 à 18:01
Torye
»
Meilleurs restaurants indiens ou pakistanais de Paris?
Jaja54
· 17 janvier 2010 à 17:21 · 16 participants · 6 954 affichages
Si vous voulez vous faire plaisir pour fêter un évènement exceptionnel, par exemple, il y a le restaurant Indra
...
J'adore Saravanaa pour l'ambiance et la cuisine vraiment similaire à celle qu'on trouve dans les "snacks" d'
Inde
...
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>
Inde
/
Pakistan
24
8 mai 2016 à 18:46
Philan
»
Jodhpur en Inde: comment reconnaître le vrai safran?
Enrick
· 12 octobre 2008 à 17:24 · 4 participants · 19 818 affichages
séchés du crocus safran les trois principaux pays producteurs sont l'Espagne, l'
Inde
et l'Iran et dans une vallée en Suisse. les stigmates de
...
Quand je repasse devant les marchands d
epices
qui me vantent leur pur safran, je leur dis que
...
Cuisines du monde
>
Inde
8
21 jan. 2012 à 14:58
Adeline2203
»
Nans au fromage
Esvessya
· 26 octobre 2007 à 10:26 · 6 participants · 3 048 affichages
J'aimerais donc bien savoir à base de quel fromage sont faites les nams en
Inde
. Pour éviter la confusion avec les nem chinois, Demande, la sauce aux fruits et la sauce mentholée et aux
épices
maxipet.. moi, je prend toujours nature car
...
Cuisines du monde
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Inde
10
31 oct. 2007 à 18:18
Esvessya
»
Recette du lassi (Inde)
Mandoo
· 14 mars 2007 à 17:54 · 10 participants · 52 815 affichages
pas si ça conviendrait à un lassi-maniac qui est allé trente fois en
Inde
, mais moi le résultat me va. A+. Je lisais (je ne sais plus
...
J'aime assez bien, mais ce n'est toujours pas le vrai lassi d'
Inde
ou de Birmanie avec des vraies mangues qui ont un vrai goût.
Cuisines du monde
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Inde
14
16 mai 2009 à 15:00
Ameerane
»
Cuisine indienne: feuilles de curry et recette du "Syrrah"
Bigfish
· 13 février 2007 à 10:18 · 9 participants · 14 972 affichages
3 photos
c un reaps du nord de l'
inde
ou du sud?et ce koi ces lady fingers? ou as tu trouvé ces noms!! Bonne soirée. C'est à peu
...
soir j'fais un vegetable biryani avec des haricots coco... La gare du nord (paris) est l'endroit idéal pour trouver les
épices
indiennes
...
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Inde
18
29 mars 2008 à 22:25
Platypus14
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