Qu'avez-vous déjà mangé de particulier?

steak d'antilope, phacochere, ragout de crocodile, vers de mopane grillé, au Botswana, Airak (lait de jument fermenté), yaourt au lait de yack, un délice, thé au lait salé, chevre à la mongole, c'est à dire cuite à l'etouffée dans sa peau, pour plus de precision, ils tue la chevre, la dépiaute, recouse la peau, et enfourne dans ce "sac" la viande et des pierres chauffées au feu, on ferme le tout, et on recouvre de cendre et de pierre brulante. C'est bizarre de mangé la chevre qu'on a vue en vie 2 heure avant. Le plus infame, du corned beef chaud au petit déjeuner...

et le ragout de croco, tu pourrais en parler?

Je peux en parler, le croco à ma grande surprise est une viande blanche, la chaire si je me souvient est assez ferme, c'est comme le poulet tu mets n'importe quel sauces, epices, et ça prend le gout de l'accompagnement, c'est juste le truc de ce dire que tu mange du croco, qui est bizare, bon faut dire que j'en ai mangé dans un resto à Vic Falls, maintenant si t'en mange du sauvage fraichement pécher (d'ailleur est-ce qu'on peche le croco, je ne sais pas...).Somme toute, se soir là j'ai plus été impressionner de manger un ver de mopane grillé (ça ressemble à une crevette trop grillée) qu'à manger du croco. Voilà.

D'accord avec toi, c'est l'idée du croco qui frappe, pas la viande qui ressemble à du veau avec un goût marin.

et...est-ce que ça fait pousser les dents?

T'as surement raison, je n'essairais pas de servir d'appat pour avoir son "joli" minois en photo.J'ai vu quelques photos de ceux qu'on trouve en Australie, ils font des bonds impressionant, brrr ça fait froid dans le dos.Du point de vue gastronomique hier je suis allée à la montagne, cette hiver je ne ski pas question economie de budget, mais là j'étais invitée, juste manger une croute au fromage, à la terrasse d'un bistrot de montagne, avec au loin les dents du midi et le Mont blanc, c'etait pas de la haute gastronomie, mais quel pied, il faisait tellement beau et chaud. Juste un petit coin de paradis sur terre.

J'ai mangé avec appêtit (il faut le dire) de l'écureuil au Mali. Servi avec une sauce à base de tomate, d'arachide la bestiole avait un goût de lapin. Je le conseille à tout le monde!Karine

Quelques photos de spécialités très appréciées des thaïlandais.
Et une qui prouve que j'y ai goûté (pour être honnête, c'est la seule que j'ai essayée).

Bah! celui-ci était tout p'tit l'Piaf!!
C'est des protéines tout ça voyons...

serpent au curry (birmanie)========================================================Le plus étrange que j'ai VU et non goutter.. fut du cannibalisme subtile.. (Thailande du cote Camboge..) ce n'est pas une pratique courante.. car elle est illégale.. mais de temps en temps !!!!.. c'est a la suite de la mort un bonze vénérée.. il est désosser.. couper en petit morceaux, bouillit dans un jus indéfini.. et donner a la populations.. (en quantité symbolique)
il parait que l'on deviens meilleur..================================================================.Ne pas me demander ou cela ce trouve.. ce n'est pas un tour touristique.. le les laisse a leur croyances...=================================================================Pour les amateur de curiosité.. si vous êtes de passage a Bangkok.. et la force de ce lever tôt (5am) aller du cote Nord du parc Lumpinni.. il y a les vendeurs de sang de serpent..
on choisit sa bête bien vivante.. ils la pendent.. lui font une entaille du coté de la gueule.. le sang coule dans un ver, on ajoute un peut de whisky local.. et vous avez l'impression d'être superman.. tradition d'origine chinoise..--
même chose a Had- Hay sud Thailande.. mais bien plus drôle
c'est destinée aux nombreux chinois de Malaisie...
d' un cote de la rue.. les cages de serpent (comme a bangkok) petite table.. et bon service..
le chinois consomme son apéritif, et il a que a traverser la rue.. pour prouver que le jus de serpent marche.. ( (au bordel)).. le plus drôle dans cette histoire.. est que le vendeur de sang de serpent est également propriétaire du bordel..
j'aime l'asie

Pour l'apéro au sang de serpent, j'ai vu ça à Taipeh, mais ce n'était pas le sang, mais la bile du serpent qu'ils buvaient, alors que le serpent pendu et en partie découpé gigotait encore (il n'avait pas l'air d'aimer).Que le vendeur soit en même temps propriétaire d'un bordel n'a rien d'étonnant, car ceux qui boivent la bile y vont tout de suite après. Ils pensent que la bile fait le même effet que le viagra

Ah le requin islandais ! Je l'ai goûté... mais sans mâcher afin de ne pas vomir en public. J'en ai gardé le souvenir pendant les 24 heures qui ont suivi.
Mon fils âgé de 7 ans en a repris plusieurs fois. La nature a ses mystères...

Helloy'as pas que de l'autre côté de la frontière que sa existe le sang de serpents...Bientôt sur les photos de mon sites de jolis serpent de terre de mer en sharpis avec récolte du sang... à shanghai et Xi'an...C'est pas bon en tous cas... et désolée mesdasme c'est pas pour vous...Philo

y'as pas que de l'autre côté de la frontière que sa existe le sang de serpents..==========================================================le jus de serpent est d'origine chinoise..
ces pauvres vilains serpents sont victime de leur symbole...=========================================================autre délice local.. est les rats grille en bord de route.. (la vente de ses bebetes se font entre Bangkok et Supanburi)
ce sont des rats des champs.. c'est pas mal...

Avec des Sidhas, nord-Laos, durant cueillette en foret : les brochettes de souris grillees puis les larves de frelons vivantes (juste extirpees de l'essaim puis croquees). Pas mal mais moins qu'un boeuf bourguignon.

salut,
le piaf a mangé des vers? mais un piaf aime les vers, non?
j'espère qu'ils étaient à point!!!!

chez les Bobos au Burkinaspécialités chenilles noires et bien velues, en général grillées mais aussi en soupe
a déja gagné le 1er prix a la semaine des arts et de la culture, sections arts culinaires, c'est la fierté des bobos, mais on les trouvent seulement a la saison des pluies, un peu fade a mon goût et restent 1 peu bloqués a la gorge, pour faire descendre unu calebasse de chapalo (bière de mil) et koutoukou (eau de feu, et de vie) en digestif,
l'agouti (ragondin) très courant, très bon, entre le poulet et lapin, 1 peu partout en Afrique, même en France ou ça se vend dans les restos de luxe sous l'appellation Lièvre des Marais,
sauterelles grillées, surtout au Niger, bon, goût crevettes,
les marguouillats et chauves souris, très prisés pour le goûter des enfants qui les chassent au lance pierre et se les font griller, pas mauvais,
les bobos aiment beaucoup le chien, se mange surtout dans les cabarets arrosé de dolo (chapalo), on en mange sans le savoir... brrrrr
et le chat qui peut passer pour du lapin,
les termites très bon pour les femmes enceintes.mais bon, quand on a faim, tout se mange

Les fameuses chenilles noires du Burkina...juste à les voir, je croyais mourrir... Mais comme tu le dis si bien, tout se mange quand on a faim.. Faut dire qu'en soupe, j'avais l'impresion de manger des grosses nouilles (les yeux fermés bien-sûr).Le dolo (chapalo), ma boisson préférée là-bas... Bon, pas cher et ça monte vite à la tête. L'eau de palme au Ghana est également délicieuse.Pour le tô, tout dépend de la sauce qui l'accompagne. La sauce gombo (extrêmement gluante), pas capable...sauce oseilles..déjà un peu mieux.Au cours d'une soirée à Garango (au Burkina, dans la région Bissa), on m'a offert un petit sac dans lequel se trouvait des arachides (il faisait très noir...pas d'électricité). Comme je les trouvais plutôt grosses, j'ai demandé d'où elles provenaient. A ma grande surprise, on m'a répondu qu'il s'agissait de sauterelles grillées... Pas mauvais, mais lorsqu'il a fait jour et que j'ai vu que la tête et les yeux étaient inclus, je n'y ai plus touché.Quant au poisson séché, il est possible de s'habituer au goût mais pas à l'odeur...L'attiéké et le foutou (ignames pilés), plats de la Côte-d'Ivoire, sont tout simplement délicieux...