Qu'avez-vous déjà mangé de particulier?

ce n'est pas parce que je n'ai pas aimé les sauterelles grillées que tu peux te permettre de dire que je juge mal qui que ce soit sur un simple plat traditionnel (de plus, je l'ai goûté au Mexique et non dans les pays du Magreb !) c'est vraiment mal me connaître..... et c'est tenter un grand écart qui n'est pas sans risque....si tu avais pris la peine de lire mon profil, tu saurais que j'aime particulièrement les cultures orientales, qui doit être aussi la tienne (je le suppose vu qu'on ne sait rien sur toi).La première des politesses avant de s'adresser aux autres est encore celle de se présenter, dans toutes les cultures du monde.

desolée de vous avoir froissée, ce n' était nullement mon intention et si vous l' avez ainsi ressenti, je m' en excuse, telle n' etait pas mon intention! je me presente je suis algérienne de 55 ans, d' oran plus particulièrement, je suis femme au foyer et suis mere de 3 enfants, mamie d'un petit garçon de 24 mois ; voilà j' espère que vous en savez suffisamment, j' ai decouvert ce site tout recemment et j' avoue que ce qui me plait est cette ouverture d' esprit que, vous tous, avez, je ne troublerai en aucun cas cette ambiance qui m' a tellement attirée, j' espère que vous m' en voudrez moins et que vous comprendrez que ce que j' ai pu dire n' était en aucun cas un jugement hatif, je suis tout simplement tres spontanée et là est mon drame ! merci de m' avoir lue et surtout mieux comprise!

Pourquoi ne pas intégrer ces renseignements personnels à ton profil ?

Non, les tortues de l'élevage de Saint-Leu n'étaient pas gavées, mais le foie était préparé comme du foie gras.
Depuis, l'élevage a fermé.

Bonjour koudou,Je suis béat d’étonnement devant tant d’expériences culinaires! C’est ce qui s’appelle avoir du vécu. Mon intervention est pour apporter une petite précision au sujet du porc épic et de l’ours noir.Les amérindiens vouent un respect au porc épic. Pour la simple raison qu’elle est la seule viande sauvage, présente en nos régions, qui peut être mangée crue sans danger. Ce qui est très pratique lorsqu’ils se perdent en forêt (oui oui!! Les Amérindiens peuvent se perdre en forêt!) ou qu’ils ont épuisés toutes les réserves lors des déplacements. Ils ne le chassent donc qu’en dernier recours.Quand à l’ours noir il faut demeurer prudent. Il faut bien faire cuire la viande. La brave bête cache très souvent des vers ou asticots dans ses chairs ou muscles et provoquer de sévères intoxications alimentaires. Quelques cas très bien documentés au Québec de mortalités causées par la viande d’ours noirs.Sur ce si jamais tu reviens visiter le Québec et ses territoires de chasse et pêche, rajoutes à ta liste le museau d’orignal bouilli. Dégueulasse!! De grosses narines poilues dans la flotte, accompagnées de carottes, navets et pommes de terre. Mais bon, les ballades en forêt ça creuse l’estomac et quand t’as faim tout ce mange. Bon appétit!DeCléricy

Je suis bien triste de lire qu'on mange des ours  !!!!!!!
Dolma

Rassures-toi Dolma. La consommation de viande d’ours noirs au Québec est anecdotique. Il n’y a aucune mise en marché pour ce type de viande, dédaignée par tous les Québécois.Par contre ce qui est discutable c’est qu’il est chassé pour sa vésiculaire biliaire. Selon quelques enquêtes sérieuses et beaucoup de rumeurs il y aurait un marché au noir florissant dont les principaux clients seraient chinois. Ce braconnage lucratif servirait à alimenter la pharmacopée aphrodisiaque chinoise et asiatique en générale.Ce monde, qui offre souvent tant de merveilles, cache parfois des surprises désolantes.
DeCléricy

Alors ils ont vraiment des problèmes graves à régler tous ces gens d'Asie ! Et ces braconniers qui en profitent... Désolant tout ça !Bon, je vais me faire taper sur les doigts, ici, c'est la cuisine...Dolma

Avant hier : du castor. il était vraiment trop faisandé pour que je puisse dire si j'aprécie cette viande.
Hier : un steak de baleine franche australe. C'est excellent, on dirait du boeuf.

Récemment, chez des amis qui revenaient d'Australie, de la VEGEMITE. Il parait que là bas, on s'en fait des tartines pour le p déj. Comment peut-on avaler ce truc sans y être obligé ???
(comme disait ma grand-mère : "ça ferait dégueuler un rat"

Récemment des testicules de mouton... à l'occasion de la fête du Mouton au Maroc...et oui suis arrivée pile poil après la fête, donc mouton à profusion pendant toutes les vacances !!

Kekséssa la VEGEMITE dis donc!?

Du porc épic sauce chocolat, succulent.
Des crabes de terres farcis, slurp!
De la tortue, bizarre.
Du python mariné, bof!
Ah! Des fourmis à miel:tu prends la fourmis et tu croques sa poche à miel !Pas trop mon truc les insects, mais le miel est excellent!
Tout ça au Gabon, et le truc le + bizarre c'était le poulet "byciclette";c'est un poulet qui trotte beaucoup trop et qui a de l'age, cequi rend sa chair très dure!Meme au couteau aiguisé j'avais du mal.En fait on aurait dit du caoutchouc!
Et en alcool une fois on nous avait filé du kayekaye (?) on n'a jamais su ce que c'était, un alcool blanc avec des écorces et des graines.On l'a bu avec du jus d'orange ma fois ça passait bien bien.ouf pas malade le lendemain sauf aux cheveux!

La végémite, c'est une pâte à tartiner vendue en pot, comme les confitures, mais au goût indéfinissable. La saveur qui y ressemblerait le plus, ce serait du bouillon KUB, mais à l'état pateux et au goût plus concentré.

J'adore les escargots et les cuisses de grenouille. Un jour par errreur j'ai commandé des pattes de poulet dans un restaurant chinois et finalement j'ai trouvé çà bon, çà ressemble un peu aux pieds de cochon

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Bonne découverte
Véro

Le Végémite est du beurre de cacahouètte australien... Je confirme, c'est dégueu

Végémite rien que le nom repousse déjà  !

Mais le mets le plus répugnant qui puisse exister est un plat fort populaire chez les Québécois pauvres et sous-scolarisés. Il s'agit de pommes de terre frites dans de la vielle huile sale mélangées à une imitation de fromage, le tout nappé de gras en sauce de fabrication industrielle.