Cuisine indienne | VoyageForum

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Discussion

Réponses

Dernier message

Poupette94 · 3 décembre 2004 à 15:51 · 5 participants · 4 983 affichages

"Super Chef" tu auras ce qu'il faut pour t'initier à la cuisine indienne. Salut. Merci pour l'info. Et sinon, pour un livre, est-ce que ... Saveurs indiennes, aux Editions du Chêne, de Catherine Bourzat; le meilleur, en langue française, selon le journal ...

Cuisines du monde > Inde

30 déc. 2004 à 16:15
Poupette94 »

Cuisine indienne, oui mais encore....

Hallières · 23 août 2019 à 5:24 · 8 participants · 995 affichages

2 photos

trop aimé pour ne pas dire qu'il n'ont pas du tout aimé.. C'est un peu comme la cuisine indienne en France (excepté le quartier indien à Paris) restaurants de cuisines étrangères mais plutôt de la cuisine mondialisée, c'est-à-dire soit les grandes chaînes mondiales de restauration rapide

Cuisines du monde > Inde

30 août 2019 à 9:48
Chrousseaud »

Cuisine en Inde et au Ladakh

Oliviertuno · 31 mars 2019 à 19:42 · 2 participants · 808 affichages

Ladakh

Guides VF

Au Ladakh la nourriture est différente bien que l'invasion récente du Ladakh par les Indiens a obligé les restaurants ladakhi riz blanc + dal-lentilles + légumes inondés de piment. Parfois, il n'y a plus que ça. C'est leur ...

Cuisines du monde > Inde / Tibet

2 avr. 2019 à 18:37
Oliviertuno »

Un nouveau restaurant à Jodhpur

Cokibo · 27 décembre 2019 à 0:05 · 1 participant · 454 affichages

Jodhpur

Guides VF

J'ai découvert le mois dernier, au cours d'un Voyage dans le Rajhastan que je connais bien, un nouveau restaurant dans la vieille ville Il allie le confort d'un grand restaurant, la cuisine indienne délicieuse d'un grand restaurant et pour permettre à tout le monde ...

Cuisines du monde > Inde

27 déc. 2019 à 0:05
Cokibo »

Épices en Inde

Expertinde · 3 septembre 2017 à 20:57 · 3 participants · 1 561 affichages

Ce billet a pour but de vous présenter quelques épices (mais vous devez certainement déjà en connaître ... dans la cuisine indienne, iranienne mais également dans la cuisine de différents pays d’Asie du sud est. Badiane ou anis étoilé La badiane

Cuisines du monde > Inde

29 sep. 2017 à 14:37
Pagaljavab »

Cours de cuisine à Udaipur

Françoisemil · 26 décembre 2019 à 12:33 · 1 participant · 501 affichages

Udaipur (Tripura)

Guides VF

Les deux soirées que nous avons passé dans ce havre de paix figuraient entre les points forts de notre voyage ... avec beaucoup de plaisir des discussions intéressantes autour d’un repas préparé ensemble. A qui aime apprendre la vraie cuisine familiale indienne ...

Cuisines du monde > Inde

26 déc. 2019 à 12:33
Françoisemil »

Appareil utilisé par les indiennes pour la cuisine?

Travaway · 6 juillet 2019 à 13:20 · 2 participants · 753 affichages

Il s'agit d'un appareil type électroménager muni d'une cuve et d'un moteur faisant tourner dans la cuve deux roues en pierre massives pour écraser le grain... Je cherche un nom de marque et savoir si on peut trouver ça en France ou à Londres svp ...

Cuisines du monde > Inde

10 juil. 2019 à 16:16
Vagam0nde »

Recettes de cuisine d'Inde du Sud (Pondichéry)

Jos84 · 1 mai 2017 à 18:39 · 1 participant · 898 affichages

Inde du Sud

Guides VF

Je cherche correspondant de PONDICHERRY ou Inde du sud pour pouvoir partager des recettes. cordialement, Eric

Cuisines du monde > Inde

1 mai 2017 à 18:39
Jos84 »

Massala pour salades de fruits

Gourmande33 · 14 mars 2019 à 11:55 · 3 participants · 917 affichages

J'ai acheté il y a qq temps du massala pour salade de fruit utilisant beaucoup d'épices j'aimerai faire mon massala mais je viens de voir sur le net que celui que je m’apprête à faire ne se consomme pas cru, ce que je fait quand je fais mes salades ...

Cuisines du monde > Inde / Pakistan

16 mars 2019 à 14:03
Defly »

Le bio et l'Inde

Pachyderme · 26 juin 2018 à 10:14 · 3 participants · 1 212 affichages

des oeillets d’Inde, ainsi ils ne viennent pas manger nos plants ni les racines. Alors que c’est tout le contraire: les insectes en question ... pour manger sain et naturel. Les Indiens (les Kéralais?) sont très à cheval et difficiles concernant la qualité de ce qu’ils mangent.

Cuisines du monde > Inde

12 mars 2019 à 20:16
Pachyderme »

Recette indo-népalaise de momos au poulet

Lesnem · 17 avril 2020 à 11:12 · 6 participants · 1 381 affichages

A défaut de pouvoir voyager, je vous invite à faire un tour dans les cuisines du monde. Aujourd'hui, je vous propose une recette de momos ... le nord-est de l'Inde dans la région de Darjeeling que j'ai appris à les cuisiner dans la famille de mon amie Karishma. Vous pouvez remplacer ...

Cuisines du monde > Tibet / Népal / Inde

18 avr. 2020 à 10:46
Djullé84 »