Cherche recettes d'Amérique latine

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Discussion

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Dernier message

Bibixou · 21 avril 2006 à 11:56 · 9 participants · 12 219 affichages

Je fête mon anniversaire prochainement et j'aurais aimé présenter à mes invités divers plats et boissons typiques d'Amérique latine (pérou, que l on peut trouver, nottament au Mexique, dans les Caraibes ou dans d autres coins d Amerique latine. Le ceviche, c est excellent.

Cuisines du monde > Amérique du Sud

16 août 2011 à 3:58
Weloveamlat »

Nourriture péruvienne et latino-américaine

Mirkakoste · 14 mars 2005 à 12:12 · 10 participants · 13 314 affichages

Je suis bien tentée par l'expérience. Je vous raconterai plus tard:-) www.picaflor.fr/... Tu peux y manger, recettes plus élaborées que je serais bien en peine de vous expliquer ici... Sinon, il existe aussi l'olluco, un tubercule un peu allongé qui ...

Cuisines du monde > Pérou

29 déc. 2013 à 14:07
Farafinah »

La Feijoada brésilienne

Gnome · 4 octobre 2004 à 20:36 · 14 participants · 37 242 affichages

dans Google s'impose!. Merci pour la recette Gnome! Depuis notre retour d'Amérique latine, j'étais à la recherche de la recette de la feijoada!! La vérité c'est que je ne l'ai même pas cherchée, et puis les hasards du forum ont fait que... C'est mon copain qui va être content

Cuisines du monde > Brésil

11 avr. 2009 à 7:41
Surdo »

Papas fritas en ballon (Argentine)

Visa · 6 septembre 2004 à 23:50 · 8 participants · 8 532 affichages

mais les Tintin style Tintin en Amérique Et pour te répondre si je ferai tout ce que j'ai appris en voyageant je serais déjà milliardaire $$$$$ mais moi je donne Tout et je reçois tellement. Pour les papas fritas en ballon a Buenos Aires, C est sur avenida Corrientes, "el Palacio ...

Cuisines du monde > Argentine

13 oct. 2004 à 21:39
Philodendron »

Plats argentins

Stockereuse · 12 novembre 2004 à 18:16 · 14 participants · 14 627 affichages

Qu est ce que c'est les Chipacitos? Autre question sur les Sorentinos: J' ai trouvé pas mal de recettes du nord ouest, type locro ... peut être peut on en trouver à commander par internet? Karine PS: j ai fait de la Dulce de leche suivant les recettes proposées, trop bon, merci!

Cuisines du monde > Argentine

21 sep. 2007 à 10:16
Micmag »

Chili et les empanadas de fruits de mer

Cokie · 19 janvier 2006 à 10:27 · 11 participants · 12 918 affichages

2 photos

empanadas viennent initialment d'une region d'Espagne, et voila pourquoi est le plat typique des plusieurs pays d'amerique du sud... (il y ... .. Voila, je t'ai envoye un MP avec les recettes...un peu en retard, j'etais deborde ce WE... J'espere que tu auras le temps ...

Cuisines du monde > Chili

15 fév. 2009 à 9:21
Kittyma »

Les repas au Pérou

Gusphinehort · 21 août 2016 à 16:01 · 13 participants · 11 406 affichages

La cuisine péruvienne est l'une des plus interessante d'Amérique du sud. C'est vrai, on peut manger pour se nourrir pour quelques soles sur ... Vs dites louer une voiture; Est il aisé de conduire et se diriger dans ce pays. Personnellement Je ne tenterais pas cela ...

Cuisines du monde > Pérou

6 jan. 2017 à 9:40
Valeriebcn »

Spécialités culinaires en Argentine

Lolovoyage81 · 20 mars 2014 à 8:57 · 12 participants · 11 343 affichages

4 photos

faut penser que certaines recettes d'origine "étrangères" ont été carrément saprophytées par les Argentins: la MILANESA que personne ne cite et qui pourtant est LE PLAT des enfants et des adolescents, le CHORIPAN ou CHORI, sandwich de chorizo ou de viande synonime des soirées a la ...

Cuisines du monde > Argentine

2 mai 2014 à 13:27
Wiphala »

Trouver du pisco (eau de vie de raisin péruvien) en Suisse?

Biogordon · 26 septembre 2010 à 0:33 · 4 participants · 9 807 affichages

un magasin spécialisé sur l'Amérique (du Nord au Sud) qui vend toutes sortes de produits de là-bas. Il s'agit de "Comptoir des Amériques", rue ... Merci A plus Jérôme. Premier update. Il y a bien du Pisco au Comptoir des Amériques à Lausanne.

Cuisines du monde > Pérou / Suisse

12 oct. 2010 à 23:35
Biogordon »

Cours de cuisine au Pérou

Benji · 18 mars 2004 à 16:03 · 6 participants · 5 854 affichages

bien du Pérou et de la Bolivie en Amérique du Sud???? J'ai l'impression que vous êtes passé à côté de toutes les bonnes choses que recèlent ces 2 pays... En vrac: Ceviches, anticuchos, empanadas, Cuy, viandes de boeuf de lama et de cabrito, toutes les parilladas, le seco (mmmmmmhhh)

Cuisines du monde > Pérou

22 juin 2010 à 2:30
Daddycork »

Restaurant équatorien à Paris?

Ailleursland · 25 novembre 2007 à 10:52 · 5 participants · 11 120 affichages

Paris

Guides VF

dans certains pays d'amerique du sud et le peu de diversité qu'on trouve dans notre assiette. Surement trop cher, comme tu le dis. Etonnant de voir aussi les asperges qui viennent du perou alors que j'en ai jamais vu la bas, cela rapporte certainmeent bcp plus a exporter! Pas grd ...

Cuisines du monde > Équateur / France > Paris - Île de France

9 juin 2010 à 13:13
Ailleursland »

Le ceviche péruvien

Zitoune · 12 octobre 2004 à 20:13 · 4 participants · 35 899 affichages

qui veulent du viagra bio ne pas oublier le ceviche de conchas negras!. S'il est vrai qu'en Amérique du Sud le ceviche est souvent réalisé avec des poissons bon marché sur place, mais chers en France, je vous conseille le ceviche de vieille. Il ne s'agit bien entendu pas de poignarder ...

Cuisines du monde > Pérou

13 oct. 2004 à 17:03
Zitoune »

Recettes péruviennes: ingrédients

Gette · 3 octobre 2013 à 21:23 · 2 participants · 2 049 affichages

Je recherche des ingrédients frais du Pérou pour réaliser plusieurs recettes que j'ai apprises lors de mes précédents voyages dans ce ... blog devient maintenant un site au design moderne et pratique avec toujours plus de recettes et d´articles sur le Pérou et sa cuisine!! Bonne ...

Cuisines du monde > Pérou

29 déc. 2013 à 14:08
Farafinah »

Recettes argentines des tamales et des humitas?

Morgane02 · 14 août 2007 à 19:23 · 2 participants · 6 107 affichages

très bien fait, où tu trouveras les recettes demandées www.locurapoetica.co... bon appétit.

Cuisines du monde > Argentine

15 août 2007 à 11:29
Nalphi »

Idées recettes pour les empanadas (Argentine)

Taton64 · 24 février 2007 à 17:58 · 3 participants · 15 674 affichages

un peu les spécialités. Vos recettes et idées me seraient donc bien utiles. Au passage, est-ce que quelqu'un sait où acheter en France du Chimichurri? Merci encore. Taton ça ne s'achète pas mais ça se prépare! Je veux dire par là: Une bonne sauce "chimichurri" faite maison est toujours ...

Cuisines du monde > Argentine

25 fév. 2007 à 13:04
Sacodo »

Cherche recettes mexicaines et péruviennes

Sox · 28 juin 2005 à 13:39 · 4 participants · 7 247 affichages

Je recherche des recettes mexicaines et péruviennes!!!!! J'ai été récemment au Pérou et à mon retour j'ai trouvé par hasard un site pas mal du tout: www.perou.org qui propose, entre autres, des tas de recette péruviennes. J'espère que tu trouveras ton bonheur...

Cuisines du monde > Mexique / Pérou

6 juil. 2005 à 15:24
Anabanana »

Livre de recette péruviennes

JulTsc · 28 juillet 2014 à 12:22 · 4 participants · 2 426 affichages

anglais ou espagnol Merci d'avance Alors hier, à Cusco, j'ai vu deux petits livres sympa sur les recettes péruviennes. En espagnol et en anglais, Cocina Peruana et le best of des meilleures recettes péruviennes.Par contre, je ne sais si tu vas réussir à les trouver ailleurs ...

Cuisines du monde > Pérou

11 août 2014 à 22:20
JulTsc »

Recherche une vrai recette des empanadas

Kittyma · 9 avril 2009 à 9:07 · 1 participant · 3 349 affichages

J'ai essayé des les faire moi méme avec de la pate brisé et au four, mais je n'ai pas retrouvé "le gout" des empanadas que j'aime. Alors si quelqu'un sait les faire (de préférence sans viande) s'il vous plait donner moi vos recettes. Merci

Cuisines du monde > Amérique du Sud

9 avr. 2009 à 9:07
Kittyma »

Que faire avec le manioc? (Paraguay)

Antlia · 22 février 2012 à 16:34 · 12 participants · 18 286 affichages

quels recettes connaissent-ils pour varier le manioc (pas mauvais mais un peu trop bourratif, tel quel). Avec des ingrédients pas trop franco-français ... Desole je reponds un peu tard donc je ne sais pas si tu seras encore interesse par les recettes... Si tu t'inspire de la cuisine bresilienne ...

Cuisines du monde > Paraguay

25 nov. 2012 à 23:52
Travaway »

Cuisine du Pérou

Farafinah · 6 octobre 2011 à 13:27 · 6 participants · 5 393 affichages

cette Semaine, des Dizaines de recettes et infos, pleins d´autres chose a venir notamment une rubrique consacrée au bon Plan pour manger au ... Pour ceux et celles qui veulent découvrir la cuisine péruvienne à paris: El Condor Pasa (rue crozatier, paris 12). Beaucoup de Recettes ...

Cuisines du monde > Pérou

10 oct. 2013 à 19:12
Warina »

Recherche recette/préparation du Pisco Sour

Audrey198376 · 10 septembre 2011 à 21:50 · 3 participants · 2 146 affichages

merci!!! Salud:-) Audrey Pourtant, beaucoup de recettes sur la toile. Voici un lien intéressant: www.rico-perou.com/... En recherchant sur VF on obtient CA Salud.

Cuisines du monde > Pérou

15 sep. 2011 à 20:15
Boumbastic »

Recherche restaurant péruvien en Normandie (ou proche)

Esperanza14 · 1 décembre 2010 à 11:04 · 3 participants · 2 607 affichages

Normandie

Guides VF

dans cette region ni en haute ni en basse, mais vous pouvez faire vous même la cuisine, il y a de très bonne recettes sur le web avec des ingredients que l'on peut trouver au super marché. Pour ceux que l'on ne trouve pas, vous avez toujours la ressource de les acheter sur internet. Il y a ...

Cuisines du monde > Pérou / France > Normandie

2 déc. 2010 à 15:37
Esperanza14 »

Recherche la recette de acaraje du Brésil

Edd · 16 juillet 2006 à 12:24 · 3 participants · 8 273 affichages

également d'autres recettes que j'aimerais checker... Cool!!!. Le problème dans la recette de l'acarajé c'est la fabrication du "vatapà", J'ai un livre avenc des recettes Brésiliennes, mais c'est en Néerlandais. La recette de l'acarajè n'est pas dedans par contre ...

Cuisines du monde > Brésil

26 nov. 2011 à 11:08
Bahianat »

Guyane: qui connait la valeur calorique du wassaï?

Yann75 · 23 août 2005 à 9:30 · 4 participants · 14 581 affichages

mari a coupé un palmier), je vais pouvoir non content diversifier mes recettes, mais en + faire l'article à tous ceux à qui je cherche à en fourguer FORMIDABLE ET MERCI. Content d'avoir pu t'aider! Profites et fait bien profiter aux autres de tes coeurs de palmier, frais ils ...

Cuisines du monde > Guyane

8 mai 2011 à 13:37
Jim93 »

Une bonne recette de ceviche péruvien?

Tounia · 16 février 2012 à 16:56 · 6 participants · 6 913 affichages

2 photos

sur la plupart des recettes des herbes vertes, j'ai lu que c'était parfois du persil mais tous les cebiches que j'ai gouté chez des péruviens avaient du coriandre mais je n'ai pas été en manger au Pérou. Ouais voilà, j'allais dire, la coriandre est très présente dans la cuisine ...

Cuisines du monde > Pérou

5 mars 2012 à 1:34
Zitoune »

Recette du "Brigadeiro"

Bossanova · 10 mai 2006 à 16:49 · 3 participants · 9 044 affichages

Merci beaucoup de la réponse Vagner, c'est très sympa à toi! Entre temps j'avais aussi regardé sur Internet mais j'ai trouvé des recettes... toutes un peu différentes les unes des autres. Je n'ai pas bien compris si le Brigadeiro se préparait avec du chocolat (suisse)... enfin, du ...

Cuisines du monde > Brésil

22 août 2008 à 22:21
Bossanova »

Viva el pastel de choclo!

Gnome · 30 juillet 2005 à 13:15 · 2 participants · 8 610 affichages

ai fait hier soir et on s'est régalé! Tu as raison, celle-là est plus simple que tes précédentes recettes. Je vais l'essayer.

Cuisines du monde > Chili

30 juil. 2005 à 15:04
Lepiaf »

Patisserie argentine: Alfajores...

Tilde · 16 mars 2005 à 1:59 · 3 participants · 19 362 affichages

C'est méga bon les alfajores! Cet été je m'en suis fait une orgie à Arequipa. C'est malin ... amis m'ont dit que ça ressemblait à des rousquilles (gateau du Roussillon!) Pfffff... sont nuls eux! En tout cas merci pour les recettes des ...

Cuisines du monde > Argentine

22 mars 2005 à 15:24
Tilde »

Vive le ceviche et le cabrito

Zitoune · 15 janvier 2004 à 17:11 · 4 participants · 6 016 affichages

je reprand mon premier metier qui est cuisinier, pour piquer tes recettes et emerveiller nos chère consitoyens!!! Garde moi tes recettes j'arrive... Philo. Il faut preciser que le ceviche mexicain soit est tres bon, mais n a rien avoir avec le peruvien. Ici, le ceviche est un plat ...

Cuisines du monde > Pérou

12 fév. 2004 à 14:52
Philobate »

Découverte culinaire au Chili

DeuxEvades · 10 novembre 2017 à 14:24 · 4 participants · 1 280 affichages

citron normal et du sucre en poudre. Le blanc d'oeuf est utilisé dans les deux recettes. Sans oublier d'ajouter le Pisco bien sûr. ¡Salud!. J'avais oublié le quizz: (Les empanadas bisagras, ce sont les grosses empanadas d'un kilo du petit village de Pomaire:) (On les appelle ...

Cuisines du monde > Chili

4 jan. 2018 à 23:16
Thierry6789 »