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Lait de coco: comment l'obtient-on?
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Lait de coco: comment l'obtient-on?
FitFit
· 3 novembre 2011 à 18:42 · 4 participants · 3 060 affichages
Je voudrais qu'on me dise c'est quoi exactement le
lait
de
coco
? Est-ce l'eau à l'intérieur du
coco
ou comment
obtient
-on ce
lait
? Merci fr.wikipedia.org/... (le
lait
de
coco
est blanc, le jus à l'intérieur de la noix de
coco
est transparent).
Cuisines du monde
4
30 déc. 2011 à 17:57
AdriMar4562
»
Cuisine du Vietnam
R8ph
· 28 juillet 2012 à 4:53 · 15 participants · 12 065 affichages
13 photos
Je préfère
...
des légumes et on
obtient
une soupe succulente qui rafraîchit l'organisme. C'est sain, c'est anticholestérol. Mais le nec plus ultra s'
obtient
...
Cuisines du monde
>
Vietnam
75
7 oct. 2013 à 10:40
Waram86
»
Qu'avez-vous déjà mangé de particulier?
Bedouin12
· 28 février 2004 à 19:13 · 114 participants · 70 070 affichages
14 photos
Comme quoi... on peut changer ses habitudes alimentaires. - du
lait
séché au soleil sur du sable (en caillou, de la soupe sucrée de l’ovaire de lézard, de la gelée de tortue avec tisane, de l'omelette au cerveau de cochon
...
Cuisines du monde
234
31 juil. 2013 à 22:58
GloomySan
»
Recettes de glaces
Cextra
· 16 février 2005 à 8:41 · 6 participants · 3 388 affichages
de
lait
concentré non sucré 150 g de sucre 2 cuillères a café de gelatine Raper les 2
coco
s faire bouillir le
lait
puis ajouter le
coco
rapé
...
Sans turbiner on
obtient
une sauce au caramel GLACE VANILLE CRUE. 1/4 l. de
lait
, 3 jaunes, 60gr. de sucre vanillé, 1 gousse de vanille, 2cs.
Cuisines du monde
16
26 avr. 2005 à 6:47
Mercotte
»
Recette riz gluant au lait de coco-mangue (Thaïlande)
Landscape
· 27 octobre 2005 à 16:27 · 10 participants · 35 686 affichages
Evidemment, le top du top serait d'obtenir du vrai
lait
de
coco
avec de vraies noix de
coco
mais en ayant vu
...
Tous le
lait
de
coco
doit etre absorbe par le riz afin d oter le cote secheresse du riz placez
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
9
20 mai 2009 à 23:01
Misscoconut
»
Recette du poulet coco façon Kerala (Inde)
Bubbleberry
· 27 juin 2006 à 15:59 · 4 participants · 14 590 affichages
Inde du Sud
Guides VF
1 boite de
lait
de
coco
epais (celui qui est vraiment blanc, pas translucide). 1 c a c de sel 1 c a c de sucre faire chauffer 2 c a
...
puis mettre le
lait
de
coco
epais pour couvrir la viande (environ 3/4 d'une boite de
lait
de
coco
moyenne) mettre le sucre, bien melanger
...
Cuisines du monde
>
Inde
3
30 juin 2006 à 15:50
Elissondo
»
Beignets coquins, recette camerounaise très succulente!
Lemougou
· 18 juillet 2010 à 14:15 · 5 participants · 8 697 affichages
accompagner de riz blanc cuit avec de l'eau ou du
lait
de
coco
. Mon cher j'allais te demander ce que tu appelle blanche jusqu'a Merci pour la recette j'adore le
lait
et la crème
coco
et quand a ma copine c'est pas elle qui est
...
Cuisines du monde
>
Cameroun
21
20 sep. 2010 à 0:20
Mebem
»
Dessert de Thaïlande
Val34
· 29 février 2008 à 14:43 · 17 participants · 10 064 affichages
12 photos
se les partagé a 10 et on a notre compt pour la journée non moi le seul dessert que je peut mangé la bas ma foi c'est le
lait
de
coco
chaud avec les petites bananes good food. Ca c'est bon en dessert aussi, cru bien entendu. Oui mais juste en beignet tranpé dans du
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
45
11 jan. 2011 à 14:11
Encore3
»
Boeuf rendang (Indonésie/Malaisie)
Lepiaf
· 8 janvier 2007 à 18:22 · 6 participants · 13 371 affichages
de
coco
ou végétale 750 g à 1 kg de boeuf à braiser (j'aime bien le plat de côte) 800 ml de
lait
de
coco
(2 boîtes) 200 ml de bouillon de boeuf
...
s'est formée au dessus du bouillon afin d'obtenir un plat moins gras (le
lait
de
coco
suffit). J'utilise le reste du bouillon soit comme base
...
Cuisines du monde
>
Indonésie
/
Malaisie
8
23 juil. 2013 à 23:23
Jostretto
»
Recherche recette de crêpe thaïlandaise
Seve0909
· 24 mars 2006 à 10:05 · 7 participants · 15 893 affichages
des oeux, de la bananes en morceaux, du sucre, du
lait
concentré... Voilà j'espère que j'ai été assez claire car c'esta sseza compliqué à expliquer... Donc si qu'elqu'un à la recette excate de cette petite boule de pâte et qu'on peut me dire si ce truc orange est bien du beurre ça serait hyper
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
8
31 août 2006 à 21:29
Jalilos
»
Petits plats traditionnels du Costa Rica
Anangelaway
· 11 janvier 2006 à 2:16 · 2 participants · 14 573 affichages
râpez finement la chair de la noix de
coco
, et rajouter 3 petites cuillères d’eau bouillante. Servir chaud. (Le
lait
de
coco
peut être éventuellement remplacé par du
lait
normal, mais la sauce obtenue devra être épaissie sur la
...
Cuisines du monde
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Costa Rica
2
24 avr. 2009 à 12:35
JulieRobert
»
Poulet aigre doux indonésien
Bubbleberry
· 26 décembre 2005 à 4:39 · 4 participants · 6 314 affichages
a c de cannelle moulue 1/2 de c a c de poivre blanc 1 main pleine de feuilles de coraindre hachées. 1 boite de
lait
de
coco
epais (celui qui
...
couvrir la viande (environ 3/4 d'une boite de
lait
de
coco
moyenne) mettre le sucre, bien melanger et laisser mijoter 10 a 15mn en reduisant
...
Cuisines du monde
>
Indonésie
5
27 juin 2006 à 15:57
Bubbleberry
»
Recettes à base de vanille en gousse
Travaway
· 9 juillet 2007 à 14:25 · 8 participants · 3 842 affichages
sucre glace, 6 bananes naines, 50 grs de sucre, 5 cl de rhum, 1/4 litre de
lait
, 2 oeufs, 50 grs de sucre, 25 grs de farine, 1 gousse de vanille. ! - qui fait toujours 50-55° et qui saoûle très vite hips). Après, vu qu'une gousse suffit, tu peux
...
Cuisines du monde
15
14 juil. 2007 à 3:29
Travaway
»
Où trouver du lait de coco?
Killyls
· 13 mars 2004 à 15:45 · 10 participants · 31 814 affichages
Habitant une toute petite ville, ou puisse-je trouver du
lait
de
coco
? grande suface, internet... Merci par avance N importe quelle
...
Tu trouveras le
lait
coco
dans n'importe quelle grande surface au rayon "produits exotiques". Il y en a meme chez leader price à cote
...
Cuisines du monde
12
9 sep. 2004 à 15:41
Chris13
»
Soupe au curry rouge et lait de coco
Valou27
· 5 janvier 2006 à 5:20 · 13 participants · 74 464 affichages
petite canne de curry avec 3 cannes de
lait
de
coco
. À part, tu prépares tes vermisselles (idéalement transparentes et non blanches) Tu coupes
...
un ingrédient, tu remues bien et rapidement avec une cuillère en bois, à moins que tu ais des ustensiles thai. et, 1 boite de
lait
de
coco
(non
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
18
8 mai 2009 à 3:42
Thuan
»
Peut-on faire du fromage avec du lait de coco?
Hyponeros
· 16 novembre 2009 à 14:08 · 8 participants · 13 990 affichages
En fait, ton
lait
de
coco
a tourné, car il faut l'utiliser très rapidement, mais cela ne peut en aucun cas devenir du fromage. Du
lait
, résultat de la polymérisation des micelles de caséine du
lait
. pas de caséine, et tres peu de proteine dans le
lait
coco
, donc pas moyen d obtenir
...
Cuisines du monde
>
Asie du Sud-Est
8
21 avr. 2010 à 19:05
Panisse
»
Recherche recette du cocktail Coco Loco dégusté à Cuba
Daisy690
· 15 janvier 2008 à 6:32 · 4 participants · 12 899 affichages
café, 1 1/2 oz de rhum ou ++, le
lait
de
coco
1/2 oz, et le
lait
servie sur glace. de temps en temps je mais aussi de la vanille frait. Hasta
...
de mai et j'ai bu un drink appelé
Coco
Loco qui était composé de: Rhum Blanc Vodka cubaine Téquila cubaine Gin Cubain
Lait
de
coco
Pina Colada
...
Cuisines du monde
>
Cuba
10
19 juil. 2008 à 16:42
Daisy690
»
Cuisine vietnamienne - Phu Quoc
Samlo
· 28 août 2012 à 6:46 · 2 participants · 2 078 affichages
Phu Quôc
Guides VF
t on le
lait
coco
dans la preparation des mets? Est ce une cuisine qui se rapproche de celle du Sud ou a t elle des specificites bien a elle? Des restos a conseiller? Merci Bjr comme phu quoc est une ile, les fruits de mers et poissons sont monnaie courante sur l'ile pour manger
...
Cuisines du monde
>
Vietnam
1
28 août 2012 à 15:30
Kaoua
»
Différence entre les soupes Canh Chua et Tom Yum?
Abalone
· 18 avril 2010 à 9:53 · 3 participants · 4 241 affichages
lait
coco
qui donne du veloute et de l'onctuosite ainsi qu'un doux parfum l'utiisation de jus de citron vert (elle met aussi plus ou moins de tamarin, et seulement du tamarin quand il n y a plus de citrons ou qu ils sont trop chers a son gout) l'utilisation de galanga (kha) en particulier
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
/
Vietnam
2
20 avr. 2010 à 17:33
Renaudsechet
»
Qu'aimez-vous manger en Thaïlande?
Vison
· 9 juin 2009 à 13:29 · 16 participants · 8 735 affichages
8 photos
ou, Kung = soupe citronelle,
lait
de
coco
avec du poulet ou des crevettes Kaï yang = poulet grillé som tam = salade de papaye (avec tous, mais
...
tom yam kung (soupe de crevette au
lait
coco
) phad thai les petits desserts ds les feuilles de bananier...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
28
19 juil. 2009 à 22:54
Misscoconut
»
Ingrédients pour réussir une salade de fruits?
FitFit
· 23 juin 2009 à 18:31 · 8 participants · 8 894 affichages
des copeaux de noix de
coco
, des cerneaux de noix, de l'eau de fleur d'oranger etc... mais attention, pas tout à la fois, tu choisis selon les
...
du
lait
coco
, du sirop de batterie (jus de canne a sucre concentre), du poivre grossierement ecrase, du vin blanc ou du champagne, du rhum
Cuisines du monde
21
16 août 2009 à 19:25
Jolathai
»
Crêpes vertes avec du sucre chevelu et oeufs noirs? (Thaïlande)
Rafafa31
· 23 février 2010 à 18:41 · 4 participants · 9 025 affichages
9 photos
Le vert des crepes peut venir des feuilles d un pandanus parfumé, qu on fait infuser (eau de cuisson du riz,
lait
...) en malaisie, des photos des feuilles et de l utilisation: ca parfume, ca colore (voir les lo lei, petites douceurs au
lait
coco
coloré au jus
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
9
10 mars 2010 à 18:13
Renaudsechet
»
Les plats dont vous raffolez en Thaïlande?
Eddy19
· 28 octobre 2008 à 9:45 · 21 participants · 13 320 affichages
6 photos
D'ailleurs je n'échappe pas a la règle, j'addddddddddddddddd... les moules thai, le poulet au
lait
coco
et curry vert et la salade
...
Et le poulet de PFK. Justement au cours d'un périple TDM, j'ai averti
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
47
5 fév. 2009 à 10:11
Jolathai
»
Soupe au lait de coco (plat thaïlandais)
Cannot
· 24 juin 2009 à 17:44 · 14 participants · 8 357 affichages
le premier nom qui me vient à l'esprit en entendant soupe au
lait
de
coco
, c'est plutôt tom
...
. Tom yam nam saï (soupe claire) = sans
lait
de
coco
Tom yam nam kone (soupe pas claire) = avec
lait
de
coco
Avec ou sans, c'est délicieux
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
27
29 sep. 2009 à 23:37
Nath009
»
Poisson au lait de coco (recette indienne)
Clavdia
· 15 janvier 2009 à 17:25 · 4 participants · 9 626 affichages
Je fais appelle à vos papilles pour me donner une recette indienne de poisson au
lait
de
coco
et tous ses épices, sans trop forcé sur
...
8 feuilles de cari, 125 ml de bouillon de volaille, 200 ml de
lait
de
coco
, 1 kg de filets de poisson blanc en tronçons larges. Mixer noix de
...
Cuisines du monde
>
Inde
4
19 jan. 2009 à 1:33
Musahappy
»
Soupe thaï au lait de coco
Renebed
· 6 septembre 2007 à 23:09 · 10 participants · 52 967 affichages
SOUPE THAI AU
LAIT
DE
COCO
(Mme Luong, 4 portions) 1 étage de vermicelles de riz blancs petits, cuits 3-4 minutes 1 échalote
...
Ajouter la pâte de curry et mélanger. Quand ça bout, ajouter le
lait
de
coco
et le
lait
. Quand ça rebout, ajouter
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
19
20 fév. 2012 à 14:03
Boumbastic
»
Recette à base de lait de coco en Thaïlande?
Jolathai
· 1 avril 2012 à 6:44 · 2 participants · 2 788 affichages
je ne sais avec quel ingrédient c'est fait! C'est un dessert à base de
lait
de
coco
(tiède) avec des perles transparentes (petites ou moyennes), des grains de mais, des haricots rouges! Je ne sais pas ce que c'est ces perles, j'ai pensé à du tapioca, mais je n'en suis pas sure, je n'ai
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
4
1 avr. 2012 à 7:03
Jolathai
»
Recette du riz au lait de coco
Vasoux
· 11 mai 2008 à 11:52 · 6 participants · 14 417 affichages
a aussi "le riz jaune" qui est un riz de fête, fait avec du
lait
de
coco
. Si tu ne retrouves pas la recette, je viendrai la mettre, à ta demande. Je vais essayé. Ca m'a justement donné l'idée d'en faire un. Ce soir avec un curry de poulet au yaourt.
Cuisines du monde
9
16 mai 2008 à 14:35
Simbou
»
Recette de cuisine de pâtes thaï au lait de coco ou sauce à l'huitre?
Lamiral
· 15 septembre 2007 à 16:39 · 3 participants · 10 046 affichages
Vous connaissez une bonne recette de pates à base de
lait
de
coco
ou d sauce à l'huitre???? merci d'avance Tiens voici une recette très sympa, bon appétit. -- Nouilles au boeuf et aux brocolis Les ingrédients pour 4 personnes. 400 gr de boeuf émincé en lamelles. 6 cuillerées
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
3
15 jan. 2013 à 19:14
Tlv116
»
Recette du flan coco? (Martinique)
Jolathai
· 4 juin 2008 à 7:59 · 2 participants · 12 224 affichages
l'Antillais bien sur!! celui que je mangeais à la martinique. Merci QUOI? pas de réponse!!! concentré surcé 1 boite
lait
de
coco
8 oeufs 1 peu de cannelle 2 C à Soupe de rhum (de la martinique!) Mélanger tous les ingrédients. Faire
...
Cuisines du monde
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Martinique
3
7 juin 2008 à 19:12
Arkencièle
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