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Lait de coco: comment l'obtient-on?
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Lait de coco: comment l'obtient-on?
FitFit
· 3 novembre 2011 à 18:42 · 4 participants · 3 078 affichages
Je voudrais qu'on me dise c'est quoi exactement le
lait
de
coco
? Est-ce l'eau à l'intérieur du
coco
ou comment
obtient
-on ce
lait
? Merci fr.wikipedia.org/... (le
lait
de
coco
est blanc, le jus à l'intérieur de la noix de
coco
est transparent).
Cuisines du monde
4
30 déc. 2011 à 17:57
AdriMar4562
»
Cuisine du Vietnam
R8ph
· 28 juillet 2012 à 4:53 · 15 participants · 12 157 affichages
13 photos
Je préfère
...
la réussite de ces 2 plats, est la sauce de poisson à l'ail et au piment, avec de la crème de
coco
râpée, excellente dans la moitié Sud du Vietnam
Cuisines du monde
>
Vietnam
75
7 oct. 2013 à 10:40
Waram86
»
Qu'avez-vous déjà mangé de particulier?
Bedouin12
· 28 février 2004 à 19:13 · 114 participants · 70 382 affichages
14 photos
...
Comme quoi... on peut changer ses habitudes alimentaires. - du
lait
séché au soleil sur du sable (en caillou, .mais je n'aime pas le
lait
!) très pratique en voyage... de la bouillie de pépins de pastèque
...
Cuisines du monde
234
31 juil. 2013 à 22:58
GloomySan
»
Recettes de glaces
Cextra
· 16 février 2005 à 8:41 · 6 participants · 3 429 affichages
de
lait
concentré non sucré 150 g de sucre 2 cuillères a café de gelatine Raper les 2
coco
s faire bouillir le
lait
puis ajouter le
coco
rapé
...
Sans turbiner on
obtient
une sauce au caramel GLACE VANILLE CRUE. 1/4 l. de
lait
, 3 jaunes, 60gr. de sucre vanillé, 1 gousse de vanille, 2cs.
Cuisines du monde
16
26 avr. 2005 à 6:47
Mercotte
»
Recette riz gluant au lait de coco-mangue (Thaïlande)
Landscape
· 27 octobre 2005 à 16:27 · 10 participants · 35 757 affichages
Evidemment, le top du top serait d'obtenir du vrai
lait
de
coco
avec de vraies noix de
coco
mais en ayant vu
...
dans deux plats differents (il est important de ne pas le faire en une seule fois) puis incorporer doucement et petit a petit le
lait
de
coco
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
9
20 mai 2009 à 23:01
Misscoconut
»
Recette du poulet coco façon Kerala (Inde)
Bubbleberry
· 27 juin 2006 à 15:59 · 4 participants · 14 628 affichages
Inde du Sud
Guides VF
1 boite de
lait
de
coco
epais (celui qui est vraiment blanc, pas translucide). 1 c a c de sel 1 c a c de sucre faire chauffer 2 c a
...
puis mettre le
lait
de
coco
epais pour couvrir la viande (environ 3/4 d'une boite de
lait
de
coco
moyenne) mettre le sucre, bien melanger
...
Cuisines du monde
>
Inde
3
30 juin 2006 à 15:50
Elissondo
»
Beignets coquins, recette camerounaise très succulente!
Lemougou
· 18 juillet 2010 à 14:15 · 5 participants · 8 732 affichages
accompagner de riz blanc cuit avec de l'eau ou du
lait
de
coco
. Mon cher j'allais te demander ce que tu appelle blanche jusqu'a Merci pour la recette j'adore le
lait
et la crème
coco
et quand a ma copine c'est pas elle qui est
...
Cuisines du monde
>
Cameroun
21
20 sep. 2010 à 0:20
Mebem
»
Dessert de Thaïlande
Val34
· 29 février 2008 à 14:43 · 17 participants · 10 120 affichages
12 photos
se les partagé a 10 et on a notre compt pour la journée non moi le seul dessert que je peut mangé la bas ma foi c'est le
lait
de
coco
chaud avec les petites bananes good food. Ca c'est bon en dessert aussi, cru bien entendu. Oui mais juste en beignet tranpé dans du
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
45
11 jan. 2011 à 14:11
Encore3
»
Boeuf rendang (Indonésie/Malaisie)
Lepiaf
· 8 janvier 2007 à 18:22 · 6 participants · 13 401 affichages
de
coco
ou végétale 750 g à 1 kg de boeuf à braiser (j'aime bien le plat de côte) 800 ml de
lait
de
coco
(2 boîtes) 200 ml de bouillon de boeuf
...
s'est formée au dessus du bouillon afin d'obtenir un plat moins gras (le
lait
de
coco
suffit). J'utilise le reste du bouillon soit comme base
...
Cuisines du monde
>
Indonésie
/
Malaisie
8
23 juil. 2013 à 23:23
Jostretto
»
Recherche recette de crêpe thaïlandaise
Seve0909
· 24 mars 2006 à 10:05 · 7 participants · 15 915 affichages
des oeux, de la bananes en morceaux, du sucre, du
lait
concentré... Voilà j'espère que j'ai été assez claire car c'esta sseza compliqué à expliquer... Donc si qu'elqu'un à la recette excate de cette petite boule de pâte et qu'on peut me dire si ce truc orange est bien du beurre ça serait hyper
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
8
31 août 2006 à 21:29
Jalilos
»
Petits plats traditionnels du Costa Rica
Anangelaway
· 11 janvier 2006 à 2:16 · 2 participants · 14 611 affichages
...
Extraire au maximum le
lait
de
coco
à l’aide d’une étamine. Une fois le riz bien rincé à l’eau froide, dans un fait-tout, ajouter au riz le
lait
de
coco
extrait, et portez lentement à ébullition, puis couvrez et enfin laisser mijoter à feu doux. Quand le riz est presque cuit, rajouter
...
Cuisines du monde
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Costa Rica
2
24 avr. 2009 à 12:35
JulieRobert
»
Poulet aigre doux indonésien
Bubbleberry
· 26 décembre 2005 à 4:39 · 4 participants · 6 385 affichages
a c de cannelle moulue 1/2 de c a c de poivre blanc 1 main pleine de feuilles de coraindre hachées. 1 boite de
lait
de
coco
epais (celui qui
...
couvrir la viande (environ 3/4 d'une boite de
lait
de
coco
moyenne) mettre le sucre, bien melanger et laisser mijoter 10 a 15mn en reduisant
...
Cuisines du monde
>
Indonésie
5
27 juin 2006 à 15:57
Bubbleberry
»
Recettes à base de vanille en gousse
Travaway
· 9 juillet 2007 à 14:25 · 8 participants · 3 873 affichages
Verser le
lait
sur le mélange et remettre l’ensemble dans la casserole. Faire bouillir tout en mélangeant
...
! - qui fait toujours 50-55° et qui saoûle très vite hips). Après, vu qu'une gousse suffit, tu peux
...
Cuisines du monde
15
14 juil. 2007 à 3:29
Travaway
»
Où trouver du lait de coco?
Killyls
· 13 mars 2004 à 15:45 · 10 participants · 31 841 affichages
...
supers marches mais chaque fois que j ai voulu acheter du
lait
de
coco
(pour faire des cocktails), j en ai trouve sans probleme. A+. Tu trouveras le
lait
coco
dans n'importe quelle grande surface au rayon "produits exotiques". Il y en a meme chez leader price à cote
...
Cuisines du monde
12
9 sep. 2004 à 15:41
Chris13
»
Soupe au curry rouge et lait de coco
Valou27
· 5 janvier 2006 à 5:20 · 13 participants · 74 524 affichages
Tu achètes 3 cannes de
lait
de
coco
(format d'environ 600 ml je crois) Attention, il y a du
lait
de
coco
plus épais
...
Verser le bouillon de poulet, l'eau,
lait
de
coco
et le sucre et sel dans une grande casserole faire
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
18
8 mai 2009 à 3:42
Thuan
»
Peut-on faire du fromage avec du lait de coco?
Hyponeros
· 16 novembre 2009 à 14:08 · 8 participants · 14 058 affichages
L’idée peut sembler étrange mais elle nous est venu après avoir laissé du
lait
de
coco
frais pendant 2 jours au frigo. Apres l’avoir
...
Du fromage je ne sais pas... Sachant que le
lait
de
coco
est fait à partir de la chair du
...
Cuisines du monde
>
Asie du Sud-Est
8
21 avr. 2010 à 19:05
Panisse
»
Recherche recette du cocktail Coco Loco dégusté à Cuba
Daisy690
· 15 janvier 2008 à 6:32 · 4 participants · 12 931 affichages
café, 1 1/2 oz de rhum ou ++, le
lait
de
coco
1/2 oz, et le
lait
servie sur glace. de temps en temps je mais aussi de la vanille frait. Hasta
...
de mai et j'ai bu un drink appelé
Coco
Loco qui était composé de: Rhum Blanc Vodka cubaine Téquila cubaine Gin Cubain
Lait
de
coco
Pina Colada
...
Cuisines du monde
>
Cuba
10
19 juil. 2008 à 16:42
Daisy690
»
Cuisine vietnamienne - Phu Quoc
Samlo
· 28 août 2012 à 6:46 · 2 participants · 2 098 affichages
Phu Quôc
Guides VF
t on le
lait
coco
dans la preparation des mets? Est ce une cuisine qui se rapproche de celle du Sud ou a t elle des specificites bien a elle? Des restos a conseiller? Merci Bjr comme phu quoc est une ile, les fruits de mers et poissons sont monnaie courante sur l'ile pour manger
...
Cuisines du monde
>
Vietnam
1
28 août 2012 à 15:30
Kaoua
»
Différence entre les soupes Canh Chua et Tom Yum?
Abalone
· 18 avril 2010 à 9:53 · 3 participants · 4 270 affichages
lait
coco
qui donne du veloute et de l'onctuosite ainsi qu'un doux parfum l'utiisation de jus de citron vert (elle met aussi plus ou moins de tamarin, et seulement du tamarin quand il n y a plus de citrons ou qu ils sont trop chers a son gout) l'utilisation de galanga (kha) en particulier
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
/
Vietnam
2
20 avr. 2010 à 17:33
Renaudsechet
»
Qu'aimez-vous manger en Thaïlande?
Vison
· 9 juin 2009 à 13:29 · 16 participants · 8 779 affichages
8 photos
ou, Kung = soupe citronelle,
lait
de
coco
avec du poulet ou des crevettes Kaï yang = poulet grillé som tam = salade de papaye (avec tous, mais
...
tom yam kung (soupe de crevette au
lait
coco
) phad thai les petits desserts ds les feuilles de bananier...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
28
19 juil. 2009 à 22:54
Misscoconut
»
Ingrédients pour réussir une salade de fruits?
FitFit
· 23 juin 2009 à 18:31 · 8 participants · 8 926 affichages
des copeaux de noix de
coco
, des cerneaux de noix, de l'eau de fleur d'oranger etc... mais attention, pas tout à la fois, tu choisis selon les
...
du
lait
coco
, du sirop de batterie (jus de canne a sucre concentre), du poivre grossierement ecrase, du vin blanc ou du champagne, du rhum
Cuisines du monde
21
16 août 2009 à 19:25
Jolathai
»
Crêpes vertes avec du sucre chevelu et oeufs noirs? (Thaïlande)
Rafafa31
· 23 février 2010 à 18:41 · 4 participants · 9 100 affichages
9 photos
Le vert des crepes peut venir des feuilles d un pandanus parfumé, qu on fait infuser (eau de cuisson du riz,
lait
...) en malaisie, des photos des feuilles et de l utilisation: ca parfume, ca colore (voir les lo lei, petites douceurs au
lait
coco
coloré au jus
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
9
10 mars 2010 à 18:13
Renaudsechet
»
Les plats dont vous raffolez en Thaïlande?
Eddy19
· 28 octobre 2008 à 9:45 · 21 participants · 13 369 affichages
6 photos
D'ailleurs je n'échappe pas a la règle, j'addddddddddddddddd... les moules thai, le poulet au
lait
coco
et curry vert et la salade
...
Et le poulet de PFK. Justement au cours d'un périple TDM, j'ai averti
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
47
5 fév. 2009 à 10:11
Jolathai
»
Soupe au lait de coco (plat thaïlandais)
Cannot
· 24 juin 2009 à 17:44 · 14 participants · 8 402 affichages
Tom yam kung, c'est pas vraiment avec
lait
de
coco
. C'est pas vraiment avec
lait
de
coco
. oui.. surtout quant il y a petite tricherie
...
+ un bol de Bouillon + un bol de
Lait
de
coco
+ Feuilles de menthe + un bol de viande de bœuf ou porc? + Aubergines thaï khermit + feuille de
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
27
29 sep. 2009 à 23:37
Nath009
»
Poisson au lait de coco (recette indienne)
Clavdia
· 15 janvier 2009 à 17:25 · 4 participants · 9 657 affichages
merci d'avance! Je connais une recette de poisson cru au
lait
de
coco
, mais c'est tahitien. Une tite recette tirée
...
Faites épaissir 10 min sans couvrir. Ajouter les morceaux de poisson, couvrez et laisser pocher
...
Cuisines du monde
>
Inde
4
19 jan. 2009 à 1:33
Musahappy
»
Soupe thaï au lait de coco
Renebed
· 6 septembre 2007 à 23:09 · 10 participants · 53 004 affichages
à table (30 ml) de pâte de curry rouge 1 t. (250 ml) de
lait
de
coco
1 t. (250 ml) de bouillon de poulet ½ t. (125 ml) Je laisse bouillir doucement 5 mn, puis je rajoute du
lait
de
coco
et des pâtes japonaises (type oudon ou ramen) à
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
19
20 fév. 2012 à 14:03
Boumbastic
»
Recette à base de lait de coco en Thaïlande?
Jolathai
· 1 avril 2012 à 6:44 · 2 participants · 2 811 affichages
je ne sais avec quel ingrédient c'est fait! C'est un dessert à base de
lait
de
coco
(tiède) avec des perles transparentes (petites ou moyennes), des grains de mais, des haricots rouges! Je ne sais pas ce que c'est ces perles, j'ai pensé à du tapioca, mais je n'en suis pas sure, je n'ai
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
4
1 avr. 2012 à 7:03
Jolathai
»
Recette du riz au lait de coco
Vasoux
· 11 mai 2008 à 11:52 · 6 participants · 14 448 affichages
a aussi "le riz jaune" qui est un riz de fête, fait avec du
lait
de
coco
. Si tu ne retrouves pas la recette, je viendrai la mettre, à ta demande. clarifié 1 c à thé de curcuma 2 1/2 tasses de
lait
de
coco
1 c à thé de sel 1 feuille de salam ou de laurier Faire tremper le riz dans de l'eau
...
Cuisines du monde
9
16 mai 2008 à 14:35
Simbou
»
Recette de cuisine de pâtes thaï au lait de coco ou sauce à l'huitre?
Lamiral
· 15 septembre 2007 à 16:39 · 3 participants · 10 068 affichages
Vous connaissez une bonne recette de pates à base de
lait
de
coco
ou d sauce à l'huitre???? merci d'avance Tiens voici une recette très sympa, bon appétit. -- Nouilles au boeuf et aux brocolis Les ingrédients pour 4 personnes. 400 gr de boeuf émincé en lamelles. 6 cuillerées
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
3
15 jan. 2013 à 19:14
Tlv116
»
Recette du flan coco? (Martinique)
Jolathai
· 4 juin 2008 à 7:59 · 2 participants · 12 239 affichages
...
! je l'avais écrite sur un papier sous sa dictée, sur la terrasse au Diamant! la voici!! FLAN
COCO
DE LOUISETTE 1 boite
lait
concentré surcé 1 boite
lait
de
coco
8 oeufs 1 peu de cannelle 2 C à Soupe de rhum (de la martinique!) Mélanger tous les ingrédients. Faire
...
Cuisines du monde
>
Martinique
3
7 juin 2008 à 19:12
Arkencièle
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