Riz gluant et panier rétractant à la vapeur

Discussions similaires avec celle ayant pour titre «Riz gluant et panier rétractant à la vapeur»:

- Préciser/modifier votre recherche

Restreindre les résultats aux discussions démarrées depuis:

Discussion

Réponses

Dernier message

Riz gluant et panier rétractant à la vapeur

Travaway · 12 octobre 2009 à 20:19 · 4 participants · 6 086 affichages

2 photos

Et au dessus du tout, un couvercle, pour que la vapeur agisse bien. Moi je prends ma cocotte, et je pose ... Je mets de l'eau dans la cocotte, met mon panier vapeur, le couvercle... Environ 20 mns de cuissons à couvert et voili ...

Cuisines du monde

15 oct. 2009 à 0:04
Travaway »

Nom d'une variété de riz collant/gluant?

Marclamarre · 1 mai 2009 à 19:36 · 5 participants · 11 001 affichages

Cependant du riz gluant, du khao niaw, ici en France on en trouve dans la moindre épicerie asiatique. A cuire à la vapeur, et surtout pas dans ... ..Avec tous les riz gluants tu obtiendras un riz " sec" (sticky rice) si tu le cuis à la vapeur en panier d'osier. Pas moyen d'obtenir ...

Cuisines du monde

8 mai 2009 à 14:57
Clavdia »

Recette du riz au lait de coco

Vasoux · 11 mai 2008 à 11:52 · 6 participants · 14 450 affichages

Porter l'eau à ébullitionPoser le panier sur le wok (ne doit pas toucher l'eau)Mettre le couvercle sur le panierCuire le riz 35 min en le retourant à mi cuisson et ajouter de l'eau dans le wok si nécessaire Dans une casserole, faire chauffer ...

Cuisines du monde

16 mai 2008 à 14:35
Simbou »

Rice cooker - lequel prendre?

Sawaddeekha · 2 septembre 2005 à 15:16 · 10 participants · 68 245 affichages

gluant que je mange matin, midi et soir quasiment toute la semaine... Il te faut un cuit vapeur, tu trouves de petits paniers en bambou dans ... puis tu mets ton riz égouté dans ton petit panier que tu mets dans ton appareil vapeur et que tu laisses pas plus de 15 minutes, voilà, c'est ...

Cuisines du monde

13 juin 2011 à 10:49
Hibiscus80 »

Vos plats favoris de cuisine thai

Thuan · 5 décembre 2006 à 16:57 · 38 participants · 42 311 affichages

52 photos

Ce que j'adore, c'est le riz gluant à la noix de coco cuit à la vapeur et vendu dans un emballage pyramidal de feuille de bananier, surtout ... par la meme ocaze je vous donne le recette que j'aimerais testé: Les ingrédients: 350 gr. de steak de bœuf coupé en tranche ...

Cuisines du monde > Thaïlande

130

13 sep. 2009 à 22:41
Vivlavie »

Recettes faciles végétariennes

Guijira · 13 octobre 2005 à 3:49 · 7 participants · 5 102 affichages

Hmmmm!! merci!!. Exclusivement destiné aux vrais gourmands: a base de riz ou mieux de riz gluant (glutineux) chapeau 15 min à la vapeur, en les parsemant de sel. J'utilise un panier chinois, comme vous pouvez le voir ici! Faire cuire le quinoa 10 min ...

Cuisines du monde

1 nov. 2005 à 2:26
Guijira »

Les 10 plats thaïs préférés des touristes

Lion2020 · 19 juillet 2020 à 7:22 · 15 participants · 7 834 affichages

9 photos

Je suis étonnée que le riz gluant au lait de coco avec les mangues ne figure pas dans le top 10. J'adore le Kao ... fait pas un peu loin d' Evian comme adresse de fournisseur? Sinon tu as des rice cookers électriques avec un programme riz gluant. Evidemment

Cuisines du monde > Thaïlande

9 sep. 2020 à 9:40
Lion2020 »

Quel aliment vous fait perdre les pédales?

YKPhil · 4 décembre 2004 à 21:09 · 59 participants · 20 140 affichages

8 photos

... le sel proprement, sans que les grains de sel se soient incrustés dans le foie. Autre exemple, je m'en sers pour la cuisson du riz gluant à Le panier de mon cuiseur vapeur a des trous trop gros et je le recouvre de gaze pour éviter que les grains de riz ne tombent.

Cuisines du monde

107

17 mars 2008 à 23:26
Kindersister »

Rice cake de Malaisie

Philthil · 5 mai 2007 à 14:17 · 5 participants · 5 479 affichages

servi soit compressé à l'intérieur de paniers tressés en feuilles de bananiers ou sous forme ... mais la personne m a demande si plutot cela n etais pas un riz gluant chinois car eux ils le mettent en feuilles de bananier et il est tres ...

Cuisines du monde > Malaisie

10 déc. 2008 à 14:06
Nancylia »

Recette de porc rouge rôti (Thaïlande)

Lepiaf · 10 mai 2010 à 13:12 · 3 participants · 6 463 affichages

avec du riz nature et le jus de cuisson déglacé. Parsemer de coriandre. A bas ca c'est une bonne ... A recommander à tout prix, avec un bon riz et du choux chinois sauté au gingembre. Slurp!. La cuisine thaïlandaise ...

Cuisines du monde > Thaïlande

14 mai 2010 à 10:29
Clavdia »

recettes Thaï à la citronelle

Gabye · 25 février 2005 à 12:40 · 3 participants · 51 655 affichages

Je sers ça avec du riz gluant cuit à la vapeur qu'on mange aussi avec les doigts en faisant ... Servir avec du riz nature et des quartiers de citron vert. Oh...merci bien Lepiaf...hummm...je sents que mon prochain ...

Cuisines du monde > Thaïlande

24 mars 2005 à 16:21
Cextra »

Bons Plans de restaurants à Siem Reap?

Didine94 · 6 novembre 2011 à 15:17 · 9 participants · 6 119 affichages

2 photos

parlé de "sucre", autrement dit un dessert à base de sucre (par exemple, riz gluant entourant du sucre de palme brut cuit à l'eau puis enrobé de chair de noix de coco rapée ==> "phlaé ay" en cambodgien (plaé ail (gousse) en prononciation). Pour vous renseigner dans la mesure du ...

Cuisines du monde > Cambodge

22 mars 2012 à 16:09
Tipuss »

Cuisine khmère

Rogerbarthas · 25 janvier 2008 à 10:29 · 11 participants · 12 910 affichages

6 photos

... ) · Les marchands ambulants vendent les Akao, boulettes de pâte de riz gluant et de sucre de palme, cuites à la vapeur, le Ta pè, riz gluant fermenté, et donc alcoolisé, accompagné de noix de coco râpée. · Le Trip baï est apprécié dans ...

Cuisines du monde > Cambodge

19 sep. 2009 à 21:14
Salsa3 »

Cuisine du Vietnam

R8ph · 28 juillet 2012 à 4:53 · 15 participants · 12 157 affichages

13 photos

champignons noirs ; les lau, "fondues vietnamiennes, qui sont en fait de grandes ... xoi, du riz gluant avec des oeufs de, de la viande, des oignons grilles. Aie aie, beaucoup de restaurants a touristes proposes par nos ...

Cuisines du monde > Vietnam

7 oct. 2013 à 10:40
Waram86 »

Comment s'appelle ce plat thaïlandais?

SuisseChris · 26 octobre 2014 à 19:12 · 12 participants · 6 025 affichages

3 photos

riz gluant. Mais c'est vrai que le "nua daet diaow" est le plus approchant de ta description initiale. sinon google image => peut être que tu es en thailande en ce moment, donc bon appétit!. Le diaow s'écrit comme "seul". Comme dans "kon diaow" Une proposition de traduction ...

Cuisines du monde > Thaïlande

12 jan. 2015 à 6:59
SuisseChris »

Poulet aigre doux indonésien

Bubbleberry · 26 décembre 2005 à 4:39 · 4 participants · 6 386 affichages

Comment fais tu le riz à la noix de coco??? merci. Slt, Rien de plus simple pour le faire. Il ... feu normal en remuant de temps en temps (conseil beurré le fond de la casserole car sinon ça va collé) Une fois que le riz est cuit (plus d'eau

Cuisines du monde > Indonésie

27 juin 2006 à 15:57
Bubbleberry »

Qu'est devenu le fameux croissant français?

Stork · 31 août 2008 à 16:26 · 28 participants · 24 686 affichages

7 photos

Bon appétit. Pour moi, ce sera mon bol de riz. Fleurnice. Le problème est que je trouve rarement de bons croissants, même en faisant tout Paris. Je ne sais pas où tu habites dans paris mais dans mon quartier (République), même s'il faut parfois faire le tri, globalement

Cuisines du monde > France

138

19 déc. 2012 à 18:37
Andre1980 »

Qu'avez-vous déjà mangé de particulier?

Bedouin12 · 28 février 2004 à 19:13 · 114 participants · 70 385 affichages

14 photos

Accompagné d'un bon thé noir et d'un peut d'huile d'olive!!!!!!. Riz ou Taghella (galette de semoule ... gélatineuse, gluante m'a dégoûtée, et je n'arrivais plus à avaler (nous étions au resto, un peu de tenue quand même), je crois que j'en ai eu ...

Cuisines du monde

234

31 juil. 2013 à 22:58
GloomySan »

Recette riz gluant au lait de coco-mangue (Thaïlande)

Landscape · 27 octobre 2005 à 16:27 · 10 participants · 35 761 affichages

Je reviens de Thailande et j'ai oublié le nom de ce fabuleux dessert composé de riz gluant nappé de lait de coco avec ses quartiers de ... riz gluant, des conserves de lait de coco dans les magasins Tang Frères ou Paris Store... Sticky rice en anglais.sawadee. C est ...

Cuisines du monde > Thaïlande

20 mai 2009 à 23:01
Misscoconut »

De quoi est composé le riz gluant?

Passager26 · 30 septembre 2010 à 14:03 · 3 participants · 3 134 affichages

Fan de riz gluant, je me suis mis à en préparer régulièrement, cependant je me demandais qu'est ce qui reste sur les doigts lorsque l'on ... utilisé au Japon, appelé riz glutineux, pourrait contenir du gluten. A vérifier donc si l'on est allergique. Je crois que le riz gluant ...

Cuisines du monde

3 oct. 2010 à 22:14
Passager26 »

Cherche informations sur un dessert cambodgien

Mariecurry · 13 mai 2009 à 21:11 · 4 participants · 5 155 affichages

Il s'agit de riz gluant à la banane je pense (en Cambodgien c'est: Num Ansom si je me souviens bien). Voir ici voir detail leboutdumonde.canalb... Jete un oeil ci-dessous: www.petitfute.com/... Du riz gluant à la banane... je n'y aurais jamais ...

Cuisines du monde > Cambodge

5 jan. 2010 à 15:34
Sokhonn8 »

Laab namtok mu à Kao San

Kikikha · 10 mai 2006 à 9:54 · 3 participants · 2 706 affichages

4 photos

Est ce que quelqu'un aurait une vraiment bonne adresse ou manger un laab namtok mu et riz gluant (autre que dans la rue) dans le quartier de kao san? une gourmande, Je connais mais il faut parler thai,, c'est tellement bon que ces photos on été prise durant le repas de mariage,

Cuisines du monde > Thaïlande

16 mai 2006 à 4:17
Kikikha »

Porc au caramel

Lepiaf · 7 janvier 2004 à 13:44 · 14 participants · 24 976 affichages

Ce plat, très commun au Vietnam, peut se servir avec du riz gluant ou du riz parfumé. Ingrédients pour 4 pers. ma recette de riz cantonnais, ma mienne car je ne l'ai jamais vu dans aucun resto! A bientôt, Lotusbleue. Avant même de l'essayer, je ...

Cuisines du monde > Vietnam

12 avr. 2005 à 12:53
Lepiaf »

Est-il moins cher de manger Thaï en France que Français en Thaïlande?

Phénixthai · 14 décembre 2010 à 7:34 · 10 participants · 4 130 affichages

Phanang, Kai Sate... chicken wings (ailes de poulet), (je ne connais pas le nom en Thaï) Mangue au riz Gluant... He bien je les connais un peu les prix des plats francais en thailande, et plus ou moins pour l' inverse. Mais pour le fun je vais regarder pour etre plus précis...

Cuisines du monde > Thaïlande

17 déc. 2010 à 11:13
Henridusud »

Échanges de bonnes adresses de restaurants cambodgiens à Paris

PatMet · 5 décembre 2009 à 20:47 · 2 participants · 2 895 affichages

Paris

Guides VF

Emincé de porc avec épices khmères au lait de coco), et en dessert (un luxe): - Ta Peir (riz gluant noir un peu fermenté), - Sangkia. Le tout pour une vingtaine d'euros par personne. L'accueil était d'une grande gentillesse. Enfin ce restaurant organise des cours de cuisine khmère.

Cuisines du monde > Cambodge / France > Paris - Île de France / Ouest

2 oct. 2010 à 11:19
Jppar »

Qu'aimez-vous manger en Thaïlande?

Vison · 9 juin 2009 à 13:29 · 16 participants · 8 781 affichages

8 photos

= la même chose mais avec du porc et de la couenne Et tous ces plats accompagné de Khao Niô (riz gluant), sauf le panaeng qui lui meritte un ... Moi j'aime bien un plat (je sais plus comment cela s'appelle) mais c'est comme un phat thai avec des nouilles de riz 'larges' sautées ...

Cuisines du monde > Thaïlande

19 juil. 2009 à 22:54
Misscoconut »

Où trouver du vin de Dalat (Vietnam) à Paris?

Tylassin · 3 septembre 2007 à 14:30 · 5 participants · 8 372 affichages

Dalat

Guides VF

même acheté du riz gluant et des longanes. Arfff J'avait vue du great wall et du dinasty, je pensait, que peut être... la y'as plus que les resto à faire et leurs demander ou il se fournissent..., si c'est chez métro (mais je doute fortement) je peut te dépanner... philo.

Cuisines du monde > Vietnam

7 sep. 2007 à 14:09
Tylassin »

Plats favoris en Thaïlande

Renosu · 8 septembre 2018 à 9:42 · 22 participants · 13 951 affichages

145 photos

sous le bidon pour cuisson vapeur, bien répartir la paille de riz, Après une pré-cuisson vérifiez à cœur, remettre un tas de paille de riz et ... légèrement pimenté, a servir avec du khao-niou (riz gluant) En vente sur toutes les bonnes routes d'Issan et (peut-être) d'ailleurs? La plus ...

Cuisines du monde > Thaïlande

178

25 oct. 2018 à 17:24
Renosu »

Cuisine thaïe en péril

Thierry3468 · 17 mai 2016 à 14:16 · 6 participants · 1 238 affichages

... délicieux Un jus savoureux, légèrement pimenté A servir avec du riz gluant La plus grande taille pour 3 ou 4 personnes environ: 130 baht (+/- A servir avec du riz gluant d'autres photos et la recette en vidéo Issan, J'ai testé le poulet a l'étouffée dans son bambou: voyageurasie-soleill...

Cuisines du monde > Thaïlande

22 juin 2016 à 6:51
Obeoandpai »

Sandwichs vietnamiens à Nantes

Cycloman · 18 février 2015 à 11:22 · 9 participants · 5 295 affichages

4 photos

on n utilise pas de farine de ble mais de riz et de la levure seche instantannee. Ce qui donne un pain plein sans une belle mie alveole bien ... . on ne sert pas de pain...sauf sur demande expresse d'un client...Ici on est riz, riz gluant, nouilles (hu tieu, mi, etc...) frites ...

Cuisines du monde > Vietnam

3 mars 2015 à 3:28
Laoh »