Bibouche · 11 octobre 2004 à 19:50 · 13 participants · 7 530 affichages
Le cumin est mon épice préférée, je l'utilise aussi bien sur des oeufs au plat, sur des steaks qu'en tagines of course!! si vous avez des recettes avec cette épice, je suis preneuse Mille mercis
Sidartha · 19 septembre 2006 à 5:53 · 7 participants · 11 166 affichages
Je me demandais... les Indiens préconisent "l'utilisation" (je devrais dire la prise) au réveil d'un verre de citron chaud accompagnée d'une petite cuillère de miel afin de nettoyer le corps et l'ouvrir à cette nouvelle journée qui s'annonce de l'autre...
Anitah · 17 juillet 2006 à 10:52 · 3 participants · 4 878 affichages
J'en appelle à vos connaissances culinaires... mon papa m'a ramené d'Inde des produits à cuisiner et autres "instant mix" ; sur la plupart des paquets il y a une recette ou la manière d'utiliser lesdits produits, mais pas sur mon sachet de sprouted ragi...
12free · 5 juillet 2006 à 6:18 · 5 participants · 7 954 affichages
Je me souviens avoir bu une boisson style yaourt ou milkshake avec de la mangue dans un restaurant indien a bangkok, un nectar!!! quelqu'un connaitrait il le nom de cette boisson et surtout la recette? merci (hhhmmm, si c' est si bon, je sens que je vais...
SarahE · 16 juin 2006 à 14:05 · 4 participants · 10 751 affichages
Je voudrais cuisiner indien vendredi pour des amis mais je suis à court de recettes (mon but étant de parvenir à un véritable festin). Toutes les propostitons et recettes sont les bievenues... Sarah
Une autre facile et pas chere: 600g de blanc de poulet emincé en morceaux de 2cm 2 chilis verts 1 c a c d'ail haché 1 c a c de gingembre frais haché 1 gros oignons haché 2 ou 3 tomates moyenes coupées en petits morceaux avec leur jus. 1/2 de c a c de...
Je pars pour 3 semaines en inde du nord en août (parcours approximatif: Delhi, Agra, Gwalior et environs, Varanasi). En lisant mon guide, j'ai appris avec joie qu'il existait plus de 500 variétés de mangues en Inde... Or, je raffole des mangues! Je ne...
Livyourlife · 1 novembre 2005 à 11:16 · 3 participants · 2 636 affichages
Peut etre tres curieu, mais je cherche un bon resto avec les meilleurs Nans (gallette Indien) a paris... genre gare du nord... je sais ou en trouver en Inde (pas tres dur) mais pas le temp d'en chercher a paris.. une petite idee?? a plus Mayil
Jbaptiz · 14 octobre 2005 à 14:53 · 5 participants · 4 603 affichages
J ai ramené d'Inde des boites de safran du cachemire, mais en fait je m'apercois que je ne sait pas comment bien le consommer ou le preparer! Comme cela coute cher, je ne voudrais pas le gacher! je suis preneur de vos recettes. jean baptiste
Ren · 2 août 2005 à 19:57 · 2 participants · 4 325 affichages
Y a-t il une bonne âme charitable qui puisse m'indiquer où je peux m'empiffrer de succulents Masala Dosas dans la capitale siou plait?? Ca fait si longtemps que je n'en ai pas mangé... Il faut vraiment tous les ingrédients, la pomme de terre, les graines...
AnneV · 6 septembre 2005 à 18:30 · 3 participants · 3 871 affichages
Je reviens de l'inde et en particulier du cachemire où j'ai pas boire un excellent thé. j'ai raméne les 3 ingrédients nécessaires pr faire le thé cachemirien (thé, cannelle et cardamon) mais je suis incapable de le refaire. quelqu'un pourrait -il m'envoyer...
Valou2406 · 27 juillet 2005 à 19:44 · 1 participant · 7 860 affichages
Je suis assez nouvelle sur ce forum donc je salue tous ceux que je n'ai pas déjà croisés... quelqu'un aurait il une recette indienne de poulet shai - korma, une vraie bien bonne comme en Inde?? merci d'avance
Snoupsydou · 2 mai 2005 à 16:08 · 4 participants · 2 918 affichages
Lors d'un séjours au Népal et en Inde du nord, j'ai découvert de thé CHAÏ. Miam. Aujourd'hui je suis une amatrice de thés fin artisanal de toute sorte, si possible certifié bio et équitable. J'aimerais en importer une certaine quantité au Québec. Est-ce...
Poupette94 · 3 décembre 2004 à 15:51 · 5 participants · 4 999 affichages
De retour des Maldives, je souhaiterai me mettre à la cuisine indienne... Est-ce que vous avez des références de recettes "faciles" ou un livre à me conseiller??? Merci d'avance!!!
Sawaddeekha · 16 septembre 2004 à 14:52 · 2 participants · 3 609 affichages
Est-ce que quelqu'un connaît un endroit où trouver des desserts indiens à emporter à Bruxelles? J'en avais trouvé à Londres (à côté du mandir de Neasden) mais ça fait un peu loin... Ils étaient tous excellents: pistache, amandes, fleur d'oranger ou de...
Le Kérala, presque le paradis! végétation luxuriante, montagnes, plantations d'épices et de thé, des canaux pour relier les villages, des plages superbes... recette très facile! ingrédients: 1/4 de cuillérée à café (cc) de curcuma, sel. jus d'1/2 citron...
Sandrineinde · 8 décembre 2003 à 10:37 · 4 participants · 10 319 affichages
C'est un pur délice... pour 4 personnes: 1l d'eau, 1c. à soupe de thé noir, 1 bâton de cannelle, 3 clous de girofle, 1/4 c. à café de gingembre moulu, 3 gousses de cardamone écrasées. Placer le thé dans la théière. Faire frémir l'eau avec les épices à...
Sandrineinde · 28 août 2003 à 21:20 · 2 participants · 4 938 affichages
" Sarvam Annam: tout est nourriture" "Du matériel au spirituel". Recettes de cuisine indienne, selon l'Ayurveda, avec, pour chaque recette, son prolongement dans des paroles de sagesse, puisées auprès de grands Maîtres, tels Swâmi Râmdas, Sri Râmakrishna...
