Épices en Thaïlande

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Bad666 · 30 septembre 2017 à 13:25 · 4 participants · 2 727 affichages

J aurais besoin de quelques conseils en matiere d épices thais j aimerais en ramener pour 1 an ou 2 mais je ne sais pas si certaines ... en epices fraiches y en a t il qui peuvent se conserver assez longtemps (galanga, keffir, citronnelle...) avez vous une bonne adresse sur ...

Cuisines du monde > Thaïlande

1 oct. 2017 à 19:33
Philan »

Soupe au curry rouge et lait de coco

Valou27 · 5 janvier 2006 à 5:20 · 13 participants · 74 564 affichages

Ces deux petites cannes sont utilisées mais elles ont un goût un peu différent. Personnellement, le curry ... qui vient de mon cerveau et qui s'inspire des épices de Thailande. Une boîte de lait de coco Une boîte de bouillon de poulet Un étage de vermicelle ...

Cuisines du monde > Thaïlande

8 mai 2009 à 3:42
Thuan »

Recherche de produit (piments baignant dans du vinaigre blanc)

Elmagnifico9 · 20 octobre 2019 à 8:18 · 2 participants · 773 affichages

trouve dans tous les restaurants. Les jaunes ne sont pas trop épicés. Merci pour toutes vos réponses. Bjr tout simplement ''prik nam som'' litteralement ''piment vinaigre''. Un grand merci!!.

Cuisines du monde > Thaïlande

20 oct. 2019 à 8:33
Elmagnifico9 »

Comment adapter les pâtes de curry?

Sissi57 · 3 février 2013 à 20:47 · 7 participants · 4 622 affichages

7 photos

quels épices et condiments rajouter pour relever le goût sans rajouter pour autant du piment, par exemple dans un curry ... sont des mélanges d'épices, et il y a énormément de préparations différentes, selon l'endroit ou vous vous trouvez. Tu peux très bien faire ...

Cuisines du monde > Thaïlande

13 fév. 2013 à 15:50
Renaudsechet »

Thaïlande: livres de recettes thaïlandaises en français?

Juya · 22 janvier 2010 à 18:53 · 11 participants · 9 818 affichages

aussi ramener des épices tels que les différents currys que l'on trouve là-bas, y'à t-il un marché pour cela à Bangkok? D'avance, merci pour ... RE! Tu trouveras tous les épices que tu veux sur BKK, te charge pas inutilement, prévois de faire ça juste avant ton retour (c'est ...

Cuisines du monde > Thaïlande

1 mars 2010 à 18:02
Doudou34 »

Recette du "pad thai" comme en Thaïlande

Nath009 · 3 avril 2007 à 13:59 · 4 participants · 56 775 affichages

moi le Pad thai je le fais pas exactement comme ça. Déjà, je mets pas d'épices. Je fais frire dans de l'huile de l'ail, des crevettes séchées ...

Cuisines du monde > Thaïlande

27 déc. 2007 à 19:33
Boumbastic »

Recette de porc rouge rôti (Thaïlande)

Lepiaf · 10 mai 2010 à 13:12 · 3 participants · 6 477 affichages

idee une recette, ca change des sujet habituel et ceux qui revienne de thailande pourrons se faire un petit gout de vacance. Merci le Piaf. C'est vrai, mais je n'ai jamais mangé ce genre de préparation en Thailande. Qu'importe, de toute façon, je me suis ...

Cuisines du monde > Thaïlande

14 mai 2010 à 10:29
Clavdia »

Recette du Yum Kai Tom?

Aroimak · 5 mars 2009 à 21:05 · 6 participants · 3 300 affichages

sans lait de coco, ca nuit au gout de la citronnelle, du coriandre, du chili et autres épices. Perso, je dirai pas que le coco dénature le goût mais c'est vrai qu'en en mettant moins que les recettes le proposent souvent, les arômes ressortent mieux. Alors Boumbastic

Cuisines du monde > Thaïlande

6 mars 2009 à 22:06
Kaotom »

Cuisine thaï

Ninou24 · 18 mai 2007 à 11:55 · 10 participants · 12 972 affichages

la cuisine thaïlandaise qui le colporte, c'est comme cela que les recettes vivent. Il n'est pas prouvé que les pâtes soient italienne, que les ... ! il n'en n'ont pas besoin. Ha! J'ai oublié de vous dire. Je vais en Thaïlande depuis 1979, suis allé au Cambodge depuis 1979 ...

Cuisines du monde > Thaïlande

5 déc. 2013 à 16:47
Antho13200 »

Canard panang thaï

Lepiaf · 26 mai 2004 à 17:32 · 3 participants · 13 304 affichages

Curry thaïlandais au lait de coco Ce qui donne au curry thaï son parfum inimitable c'est la feuille de bergamotte appelée aussi kaffir ... Pour info: www.kokopelli.asso.f... les épices et les principaux ingrédients de la cuisine vietnamienne: gastronomie.philagor...

Cuisines du monde > Thaïlande

27 mai 2004 à 16:25
Philobate »

Les 10 plats thaïs préférés des touristes

Lion2020 · 19 juillet 2020 à 7:22 · 15 participants · 7 899 affichages

9 photos

Dans ces endroits où les touristes thaïlandais ne viennent que le week-end, j'avais l'impression de participer au développement ... Bref, pour ceux qui après quelques années en Thailande, ont comme moi la nostalgie du charcutier d'en face, suivez le lien! Y https://www.epicerie...

Cuisines du monde > Thaïlande

9 sep. 2020 à 9:40
Lion2020 »

Cuisine thaïlandaise: un site/paradis pour gourmands [HD]

Obeoandpai · 5 janvier 2014 à 12:09 · 14 participants · 6 023 affichages

3 photos

tu constateras, que le basilic est bien cuit, qu'il est devenu marron vert caca, que ça emporte ... et parait-il qu'elle vient de rajouter du steak frites à sa carte Ainsi, la première fois que je suis allée en Thaïlande je pensais manger avec ...

Cuisines du monde > Thaïlande

13 fév. 2014 à 2:05
Jaiuneouvert »

Restaurant thaï à Paris

Pacron · 7 septembre 2010 à 18:43 · 7 participants · 9 340 affichages

Paris

Guides VF

concassées, ni petits oignons blanc je n'ai pas gouté au Pad Kapao Kai (poulet haché menu, sauté avec des herbes, des épices servi sur un riz ... Pour le restau, je vais aller l'essayer, mais il y a aussi le "Bangkok Thailande" ave auguste Bianqui près de la porte d'Italie. Très bon.

Cuisines du monde > Thaïlande / France > Paris - Île de France

1 oct. 2010 à 9:59
Ledrix »

Tofu dans tous les restaurants en Thaïlande?

Bling · 4 novembre 2009 à 15:33 · 14 participants · 4 148 affichages

Perso je suis végétarien et je me fais une joie de manger thailandais sachant qu'ils ont énormément de plats sans viande ni poisson. . Désolé Je vis en Thailande, alors pour les adresses... Oui pour la gelatine, je ...

Cuisines du monde > Thaïlande

9 déc. 2009 à 10:14
Passager26 »

Qu'aimez-vous manger en Thaïlande?

Vison · 9 juin 2009 à 13:29 · 16 participants · 8 818 affichages

8 photos

ICI ou LA Un post récurrent? Pad thai et poisson aux 3 épices façon Ko-chang... Les insectes les champignons, les grenouilles yam dak kai (salade a la citronelle) tom yam kung (soupe de crevette au lait coco) phad thai les petits desserts ds les feuilles de bananier...

Cuisines du monde > Thaïlande

19 juil. 2009 à 22:54
Misscoconut »

La mauvaise cuisine Thaï, ça existe?

Passager26 · 18 janvier 2009 à 19:18 · 13 participants · 8 672 affichages

3 photos

j'avais pris du canard insipide et ma femme des nouilles immangeable et une thaïe qui trouve ... bien essayer de te répondre mais tu sais aussi bien que moi quand tu poses une question a une Thaïlandaise... Ta phonétique Lao est bonne, mais ...

Cuisines du monde > Thaïlande

27 mars 2009 à 17:25
Voyageurasi »

Recette thaïlandaise du "Poulet Panang"

Bossanova · 25 août 2008 à 22:20 · 4 participants · 16 535 affichages

les plats épicés, d'où toutes ces cuillérées, mais dans les 500 ml de lait de coco ça se délaie bien quand même!.

Cuisines du monde > Thaïlande

26 sep. 2008 à 23:05
Bossanova »

Soupe thaï au lait de coco

Renebed · 6 septembre 2007 à 23:09 · 10 participants · 53 032 affichages

je fais chauffer la pâte de curry rouge pour la griller un peu, je trouve que ça amplifie les arômes et les épices. Puis je dilue un peu avec ... c'est fait "maison" les plats au curry vert sont plus épicés (forts) que ceux au curry rouge.

Cuisines du monde > Thaïlande

20 fév. 2012 à 14:03
Boumbastic »

Pâte pour Massaman curry (recette thaïlandaise)?

Fannybls · 21 décembre 2006 à 18:12 · 5 participants · 15 185 affichages

6 ans que je vis ici c'est presque la 1ère fois qu'il me vois) j'ai tout plein d'épices ... vert ou rouge, plus facile a trouver si t'es perdu au milieu de nulle part. Oui, je suis le cuisinier de la maison, mais en cuisine thaïlandaise

Cuisines du monde > Thaïlande

22 déc. 2006 à 11:16
Thuan »

Recherche recette du chicken soup dans la rue

Mickchauv · 5 octobre 2006 à 14:22 · 5 participants · 3 541 affichages

2 photos

Il ny a pas de recette, c'est comme la pad thai, chaque coin de rue a sa manière... www.thailande-guide... comment faire un bouillon et tu parles de "5 epices" c koi? on ne mets pas de huile de sesame, sauce soja ou sauce crevettes? les ...

Cuisines du monde > Thaïlande

12 oct. 2006 à 9:30
Thuan »

Soupe au potiron thaïlandaise

Lepiaf · 9 octobre 2003 à 11:27 · 4 participants · 10 034 affichages

ou une soupe typiquement Thaïlandaise à la citronnelle!!! Merci d'avance pour vos suggestions, et Lotus si tu es dans le coin, je te sollicite ... de la force des échalotes, je rajoute les épices et une petite cuillérée de Gingembre en poudre. Sinon après je fais comme toi, et par contre ...

Cuisines du monde > Thaïlande

16 sep. 2010 à 18:15
Lepiaf »

Plats favoris en Thaïlande

Renosu · 8 septembre 2018 à 9:42 · 22 participants · 14 081 affichages

145 photos

avec un pick-up équipé d'un box/oxygène En quelque sorte un p’tit bouchon Lyonnais à la mode Sud Thaïlande 4 plats, Partout dans les malls ou autre il y a les grandes chaîne franchisées qui plaisent tant au jeunes thais que je trouve insipide. En Thaïlande ...

Cuisines du monde > Thaïlande

178

25 oct. 2018 à 17:24
Renosu »

Spécialités culinaires thaïlandaises et bonnes adresses à Bangkok pour bien manger

Bouchon43 · 7 mars 2014 à 21:04 · 26 participants · 25 901 affichages

29 photos

Mon but n'est pas de dire qu'il faut apporter sa bouffe quand on vient en Thailande. Mais il ... un restau sympas Sinon dans les marchés (voir la vidéo pour des idées)... Manger dans la rue en Thailande c'est pas cher et très bon.Tu vas ...

Cuisines du monde > Thaïlande

264

5 juil. 2015 à 0:09
Damien1975 »

J'ai envie d'un bon couscous (Thaïlande)

Evildeville · 6 mars 2014 à 7:44 · 22 participants · 9 527 affichages

3 photos

Reste plus qu'a trouver un substitut d'harissa, pas complique ca en Thailande. Ah mais les pois chiches et le ... @ Seyes, je suis curieuse, peut-on trouver du couscous en boite en Thailande? Aucune idée, je n'ai pas cherché. Je ne mange que ...

Cuisines du monde > Thaïlande

119

16 mars 2014 à 17:30
Lexa »

Restaurants Thai sur Paris..

Thuan · 26 mai 2005 à 12:33 · 22 participants · 30 575 affichages

2 photos

Bien sur que ce n'est pas comparable.. deja pour une raison est que en Thailande on estime que ... attention aux épices quand meme, nos palais d'occidentaux peuvent rapidement exploser...

Cuisines du monde > Thaïlande

8 avr. 2009 à 19:20
Bobo696 »

Recette pour Yam Woon Sen (thaïlandais)

Lamini · 18 janvier 2006 à 23:09 · 5 participants · 7 847 affichages

Avez vous une recette facile? Sabine J'ai voyagé en Thailande il y a deux ans de cela, et j'ai été confronté à ce plat ... de très très bon, j'ai pu y retrouver l'ensemble des goûts qui se bataillaient dans ma bouche lorsque je l'ai mangé en Thailande. Et si, tu ...

Cuisines du monde > Thaïlande

5 fév. 2007 à 21:59
Bossanova »

Soupe au lait de coco (plat thaïlandais)

Cannot · 24 juin 2009 à 17:44 · 14 participants · 8 430 affichages

J'ai oublié le nom de ce plat thaï qui est une soupe au lait de coco très épicée. Comment s'appelle ce plat? Merci de ne pas être hors-sujet. Si vous ne connaissez pas la réponse, merci d'ignorer cette question. Bsr, Ca dépend ce que tu ...

Cuisines du monde > Thaïlande

29 sep. 2009 à 23:37
Nath009 »

Le petit déjeuner thaïlandais?

Phaniphanet · 3 février 2012 à 10:20 · 8 participants · 22 008 affichages

beaucoup de Thaïs prennent maintenant des petits déj à l'occidentale (plutôt formule américaine). Pour les thailandais (ceux que je frequente) le pt dej est un repas comme un autre. Par ex padkapao moo krai dao, krao soi, cotiyo gai, kao pad, khrao man gai etc. Ca donne dans l'ordre ...

Cuisines du monde > Thaïlande

6 fév. 2012 à 9:24
Henridusud »

Mokata (BBQ en Thaïlande) Mode d'emploi [HD]

Obeoandpai · 5 mars 2012 à 1:31 · 7 participants · 7 353 affichages

5 photos

à faire tout découvrir à un ami qui n'a jamais voyagé de sa vie et dont l'idée d'aller en Thaïlande lui trottait depuis quelques années en tête, ce qui n'est pas représentatif du prix auquel on doit pouvoir le trouver en Thaïlande Mais ça dépanne en hiver, on en a 2 autres au charbon ...

Cuisines du monde > Thaïlande

9 mars 2012 à 0:21
Obeoandpai »

Trouver une salade Papaya sur Paris?

20syl95 · 22 juillet 2011 à 9:43 · 8 participants · 3 671 affichages

Paris

Guides VF

On m'a chaudement recommandé les restaurant Khun Akorn, pres de Nation, comme étant un excellent restaurant thaïlandais. www.bestrestaurantsp... restoaparis.com/... Par contre, je ne l'ai pas encore testé, et même si ça avait été le cas, je n'ai jamais mis les pieds en Thaïlande donc ...

Cuisines du monde > Thaïlande / France > Paris - Île de France

2 août 2011 à 17:27
Tokala »