Petitsoleil · 19 août 2005 à 17:34 · 2 participants · 5 895 affichages
Je crois avoir tous les ingredients pour le seco de pollo (equatorien de préférence, sinon peruvien ou autre) mais je ne suis pas certaine de me rappeller de la recette. Si qqn pouvait m'éclairer, ca serait apprécié. Je fais un souper d'Équateur pour...
Gnome · 4 octobre 2004 à 20:36 · 14 participants · 37 241 affichages
Vous êtes comme moi un fan des plats mijotés et vous voulez changer des traditionnels cassoulets, boeufs bourguignons et autres blanquettes? Voici de quoi épater et régaler votre famille et vos amis: la FEIJOADA brésilienne! A- LE MARCHé: Ingrédients...
Kittyma · 9 avril 2009 à 9:07 · 1 participant · 3 348 affichages
J'ai essayé des les faire moi méme avec de la pate brisé et au four, mais je n'ai pas retrouvé "le gout" des empanadas que j'aime. Alors si quelqu'un sait les faire (de préférence sans viande) s'il vous plait donner moi vos recettes. Merci
Gutchacha · 23 janvier 2009 à 13:41 · 3 participants · 2 849 affichages
Cet été, on part à trois en Amérique Latine sur une triplette (vélo à trois place). Notre projet est d'écrire un carnet de voyage culinaire. Nous comptons aller manger chez l'habitant mais peut être connaissez vous des adresse à ne pas manquer sur le...
Je vais suivre le conseil de quelqu'un... Pour ceux qui sont au Chili en ce moment (ou qui vont prochainement), je vous conseille de gouter Les EMPANADAS de fruits de mer!! elles sont trooop bonnes, comme celles de coquilles ST Jacques et fromage fondu...
Bossanova · 10 mai 2006 à 16:49 · 3 participants · 9 044 affichages
Je retrouve au fond d'un placard la recette d'un dessert Brésilien que j'avais adoré, appelé "Brigadeiro", mais notée très à la hâte... Ingrédients: 1 boîte de lait condensé sucré de 200 ml. 200 grammes de chocolat 1 cuillère à soupe de margarine Préparation:...
Je viens de revenir de Bolivie et maintenant que je l'ai testé, je peux enfin faire de la pub pour le resto d'un ami qui s'est installé à La Paz. Il s'appelle le Swissfondue et on y mange... de la fondue suisse. Jean-Claude, son proprio, a réussi à trouver...
Zitoune · 8 octobre 2004 à 13:51 · 5 participants · 10 888 affichages
Bon, avant toute chose, je recopie et traduis une recette se trouvant dans un ouvrage. Je suis un très très mauvais cuisinié. SECO DE CARNE (pour 6 personnes) INGREDIENTS: 1/2 Kg de viande à ragout. 1/2 KG de pomme de terre blanche. Une grande carotte...
Jackcaro1 · 20 septembre 2007 à 20:25 · 3 participants · 2 834 affichages
quand je suis aller en thailande et au perou il mette ce lait condenser sur les crepe et dessert et dans le cafe...jen suis completement mordu mais je ne trouve pas dequivalent ici au quebec,,, le carnation nest pas sucre et le eagle bran nest pas asser...
Morgane02 · 16 mai 2007 à 16:37 · 4 participants · 26 434 affichages
Quittant bientôt l'argentine, je suis à le recherche d'une recette de pâte à empanadas!! Et oui, je sais que ça me manquer terriblement, les empanadas!!! Alors je compte sur vous si vous connaissez le secret d'une bonne pâte à empanadas!!! Merci d'avance...
Stockereuse · 12 novembre 2004 à 18:16 · 14 participants · 14 627 affichages
Nous sommes en Argentine et sommes tombes amoureux des 2 specialites nationales: le mate: est-il possible d en trouver en France? la dulce de leche: quelqu un a - t-il la recette? Merci!
Morgane02 · 14 août 2007 à 19:23 · 2 participants · 6 106 affichages
Après un passage fort agréable dans la région de Salta, ou j'ai dévoré plusieurs fois des tamales et des humitas, j'aimerais apprendre à les faire car j'ai trouvé cela excellent!!! Quelqu'un connaîtrait-il la recette, por favor?? merci d'avance, morgane...
Sacodo · 7 mars 2007 à 20:12 · 1 participant · 3 046 affichages
J'ai ramené en France, ces gros haricots d'Argentine, qui sont servis en "picadas". Mais je n'ai aucune idée de leur préparation. Quelqu'un peut il m'aider? Merci
Taton64 · 24 février 2007 à 17:58 · 3 participants · 15 674 affichages
La nostalgie argentine me donne envie de faire ce soir des empanadas. J'ai dans le réfrigérateur de la viande de boeuf, de veau, un poivron rouge, du fromage, du jambon, épinards, thon etc... tout ce qu'il faut pour faire de bons petits chaussons argentins...
Pendant mes vacances j'ai goûté au COCO LOCO du San Luis et jme demandais si quelqu'un avait la VRAIE recette...je sais qu'il y a comme 5 alcools dedans...mais en fouillant sur le net j'ai tellement trouvé de versions différentes que je ne suis plus...
Sasmira · 7 octobre 2005 à 2:37 · 2 participants · 9 711 affichages
Je reviens du perou ou je me suis gavée.. je crois que c'est le mot de picarones... ces beignets... je pensais qu'ils etaient fait a base de patate douce... mais apres recherche sur goggle, j'apprend que c'est des beignets de courges ou courgettes...
LaFlo · 4 octobre 2005 à 12:54 · 2 participants · 6 688 affichages
J'ai eu le plaisir de manger un gâteau semble t-il typiquement chilien. Il est fait à base de génoise. Il a plusieurs étages. Les ingrédients connus sont: pisco et lait condensé cuit, de l'ananas mais on peut mettre d'autres fruits. Il semble toutefois...
Msylvie · 31 juillet 2005 à 19:01 · 1 participant · 2 677 affichages
J'adore le popcorn sous toutes ses formes et l'année dernières j'ai découvert au Pérou leur énorme popcorn un peu mou qui ont la forme et la grosseur d'un Pipe Rigate (sorte de pâtes, vous pouvez avoir un aperçu sur le site telemarket.fr en tapant Pipe...
Gnome · 30 juillet 2005 à 13:15 · 2 participants · 8 610 affichages
Me revoilà avec une recette chilienne plus simple et plus rapide à faire que mes précédentes suggestions culinaires. Le chili n'est pas vraiment réputé pour sa gastronomie, mais voici de quoi mettre un sourire sur votre visage et faire arriver l'eau dans...
Tilde · 16 mars 2005 à 1:59 · 3 participants · 19 362 affichages
Vous avez surement remarqué, dans les boulangeries ou cafés d'Argentine, ces petits biscuits ronds avec une couche de Dulce de leche au milieu: les Alfajores de maizena. S'ils sont frais, c'est un vrai délice... tendre et avec le goût incomparable du...
Babiroussa · 3 décembre 2004 à 9:46 · 5 participants · 5 653 affichages
Un ami qui rentre du Pérou m'a offert une bouteille de Pisco... J'ai voulu goûter... mais le verre à peine approchéde la bouche... ça brûle déjà les yeux... Donc... découragement.. Donc ma question est: connaissez vous des manières de boire cet alcool...
Gnome · 28 novembre 2004 à 11:26 · 3 participants · 3 110 affichages
Il faut faire du gras car dehors il commence à faire froid! Voici une recette vraiment merveilleuse qui nous vient du Nord Ouest de l'Argentine (Salta, Jujuy, etc.) et qui va transporter de bonheur les amateurs de bons petits plats hyper caloriques que...
Zitoune · 12 octobre 2004 à 20:13 · 4 participants · 35 899 affichages
C'est le plat péruvien par excellence (ce n'est pas le seul mais un des plus importants). INGREDIENTS: (pour 6 personnes si il est servi en entrée sinon pour 2). 1 kg de poisson frais à chair blanche (très) ferme, type sole (ça doit marcher avec le cabillaud...
