Comment cuisine-t-on un tajine? (plat de cuisson du Maghreb)

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Comment cuisine-t-on un tajine? (plat de cuisson du Maghreb)

Natman45 · 24 août 2010 à 14:19 · 7 participants · 36 493 affichages

j'ai vu plein de recette mais on note mettre les ingrédients dans une marmitte, faire frire... Je cuisine mon tagine soit sur le gaz à petit feu avec une plaque pour répartir et protéger mon plat, sois sur la braise, c'est encore meilleur.

Cuisines du monde > Afrique du Nord

30 août 2010 à 18:47
Songhai73 »

Tajine (plat typique du Maroc)

Bruno1961 · 10 mai 2019 à 22:30 · 18 participants · 4 139 affichages

4 photos

un tajine aux saveurs marocaines, même avec son savoir faire, et même avec le plat et les épices importés du Maroc... Murielle. Merci ... restaurants n'oseraient pas servir à leurs mères ce qu'ils donnent à manger aux touristes... C'est quoi, la "gastronomie touristique ...

Cuisines du monde > Maroc

24 juin 2019 à 9:00
Songhai73 »

Plat à tajine (cuisine marocaine)

Kali1 · 17 août 2006 à 18:58 · 29 participants · 128 939 affichages

3 photos

Je reviens de Fes où j'ai acheté quatre plats à tagine individuels, comme dans les restos, à 30 dh chacun. Ils sont faits pour la cuisson, . C'est peut être un peu tard, mais je commence a cuisiné avec une tajine, et ta recette a ...

Cuisines du monde > Maroc

11 mai 2019 à 16:35
Tilpy »

Tagine à la viande de veau et pruneaux (plat gastronomique traditionnel marocain)

Salut207 · 30 mai 2009 à 22:07 · 7 participants · 8 955 affichages

10min cuisson:1:20min il vous faut tout d'abord 3 choses: une bonne tajine:pot en terre cuiteau four traditionel: ... cuisinedumaroc.c... - recette du tagine de pruneaux (avec un peu de retard mais bon) Ingrédients 1, 5 kg d'agneau coupé en morceaux (épaule ...

Cuisines du monde > Maroc

27 sep. 2009 à 11:16
Youssefhmaou »

Diverses spécialités culinaires marocaines: votre avis?

Lola1234 · 4 janvier 2010 à 19:40 · 12 participants · 11 289 affichages

7 photos

... car je sais que le delai de cuisson est tres long...merci je salive d'avance. J'avoue que je ne sais pas à quelle adresse de Marrakech vous pouvez manger une bonne tangia. C'est un plat traditionnel marrakchi, mais j'ai souvent ...

Cuisines du monde > Maroc

21 fév. 2011 à 20:19
Hasnaa »

Chawarma

Poupi007 · 27 octobre 2012 à 3:23 · 9 participants · 3 882 affichages

2 photos

C'est plus un plat importé de Turquie et de Moyen Orient en général. Comme l'a dit un intervenant, c'est l'équivalent du doner ... remplacé, au moins en France par de la viande insipide de dindon, raison pour laquelle je n'en mange plus. C'est peut être un tajine ...

Cuisines du monde > Maroc

30 oct. 2012 à 13:40
Fayd »

Les surprises gustatives du Maroc

Elhine · 30 mars 2017 à 12:08 · 17 participants · 4 766 affichages

3 photos

Bon, je vais faire mon tajine. Un "truc" que j'ai mangé à Oujda, (bouffe de rue) c'est un sandwich ... en beignets, en boulettes avec une petite farce avec une autre viande, en cannelloni. Ces plats ne sont pas ...

Cuisines du monde > Maroc

26 avr. 2017 à 15:16
Lagardevicto »

Adresse à Marrakech où trouver un plat tajine en terre cuite de cuisson?

Elis · 1 septembre 2010 à 9:46 · 9 participants · 28 604 affichages

3 photos

Chose qu'il ne fallait sans doute pas faire, j'ai posé le plat sur un gaz trop fort au début de la cuisson. Vous en trouverez ... Dites moi ce que vous en pensez et si le modèle peut réellement convenir pour la cuisson. Peut-on trouver sur le net des tajines en terre cuite ...

Cuisines du monde > Maroc

1 oct. 2010 à 21:19
Majolica »

Recherche la recette du couscous aux coings

Hannahannah · 23 novembre 2013 à 13:14 · 5 participants · 3 466 affichages

mes livres de cuisines marocaines (même celui de Latifa Bennani-Smirès)ne parlent pas de coucous au coings. j'ai trouvé un tajine aux coings ... Il faut les cuisiner comme dit avant, coupés en quatre, épépinés, mieux vaut les citronnés ...

Cuisines du monde > Maroc

23 nov. 2013 à 15:43
Hannahannah »

Pain du désert tunisien

Bossgps · 27 mars 2010 à 21:20 · 10 participants · 8 548 affichages

Après avoir passé 5 jours dans le désert tunisien à manger le fameux pain cuit dans le sable presqu'à chaque repas, je me demandais si ... sel beaucoup d'huile de coude, cuisson la nuit entière dans le sable et des braises. le lendemain matin un pain merveilleux nous était servi.

Cuisines du monde > Tunisie

21 sep. 2010 à 19:33
Fradhiab »

Le chou-fleur à la chermoula, ché bon (sauce marocaine)

Intrankil · 17 septembre 2018 à 21:02 · 8 participants · 1 194 affichages

en cuisine* et reconnais faire une fixette sur la gastronomie italienne, surtout au niveau du talon de la botte (ce qui d’ailleurs serait intéressant ... Mention spéciale pour la recette des Speedy Spaghettis! Bon, pour les 8 minutes, faudra repasser...

Cuisines du monde > Maroc

18 sep. 2018 à 22:11
Intrankil »

Plat à Tajine typique

Newtonxx · 7 novembre 2009 à 21:45 · 5 participants · 5 778 affichages

Je me cherche un plat à tajine typique du maghreb. Quelqu'un sait où en trouver un... Merci! D ... Tiens, regarde les tajines ...

Cuisines du monde > Afrique du Nord

14 nov. 2009 à 14:08
LiseDenise »

Recherche des recettes de tajines

Mrred · 17 septembre 2008 à 17:41 · 7 participants · 7 208 affichages

Voila moi je recherche des rectte de tajines, mais les vrais (celle que l on pourraient manger au maroc ou tunisie etc) et cuisine de ... Je vien d'etre adherente, pour les tajines, je suis profetionnelle, si vous etes encore interesse, vous me contacter.

Cuisines du monde > Maroc

24 avr. 2009 à 22:20
Salut207 »

La cuisine marocaine

Ilovemorocco · 21 juillet 2005 à 20:40 · 4 participants · 7 537 affichages

Voici un super site de cuisine marocaine avec forum www.cuisine-marocain... Cool y doit y avoir des recettes de tagine... merci. réservez. Dans un plat à tagine ou un plat allant au four, mettez la sauce tomate qui a bien réduit, puis les boulettes ...

Cuisines du monde > Maroc

21 août 2005 à 18:20
Ilovemorocco »

Où manger une bonne pastilla (plat marocain) à Paris?

Kajolka · 27 août 2008 à 16:56 · 5 participants · 17 162 affichages

2 photos

Sa carte propose une cuisine subtile et très goûteuse. On y trouve les plats traditionnels (couscous, tagines, pastilla) mais la main de maître ... Le restaurant est composé de 2 salles dont une peut être privatisée. Le cadre est reposant et toute ...

Cuisines du monde > Maroc

11 sep. 2008 à 9:17
Houria12 »

Cherche recettes marocaines

1406juju · 3 septembre 2006 à 23:16 · 10 participants · 9 536 affichages

oasisdemezgarne... et sinon tu as aussi un site très complet, sur la cuisine pîed-noir et du sud: www.cuisine-pied-noi... 1 oignons haché tres fin 1 boite de 250g de tomates concassées 1 poigné de persil plat haché 1 poigné de coriandre hachée 1 cac de cumin ...

Cuisines du monde > Maroc

5 nov. 2009 à 23:21
Lola1234 »

Le couscous tunisien

Jp06 · 12 mai 2008 à 7:52 · 19 participants · 17 052 affichages

est clair que le couscous en Tunisie n'a strictement rien à voir avec celui que l'on peut manger dans les Restaurants Français servis, avec ... dinars, dans les petits restaurants typiques où vont manger les Tunisiens. En général ces restaurant ne servent pas d'alcool et n'ont rien de ...

Cuisines du monde > Tunisie

19 juin 2009 à 14:03
Djidjelien »

Recette de tajine pas trop dure?

Jj1313 · 25 juin 2012 à 15:42 · 1 participant · 2 452 affichages

Je viens enfin de trouver des recettes de cuisine marocaine pas trop dure a suivre grace aux videos... recette-video-facile... Bye

Cuisines du monde > Maroc

25 juin 2012 à 15:42
Jj1313 »

Les spécialités culinaires de Marrakech

Amazigh · 9 septembre 2004 à 19:51 · 3 participants · 12 079 affichages

Marrakech

Guides VF

Les épices dans la Cuisine Marocaine sont l'instrument de sa sensualité. Coriandre. Elle est ... .. Bon repas Oh ben ça c'est la classe!!! Tajine de poulet au citron, c'est noté dans mon carnet ...

Cuisines du monde > Maroc

17 oct. 2006 à 17:28
Magicasiempr »

Adresses de bons restaurants marocains à Marrakech?

Fatamus · 23 janvier 2009 à 20:02 · 6 participants · 6 634 affichages

Marrakech

Guides VF

ne cherche pas les restaurants à la mode ou il faut débourser 50 € voire plus pour se montrer mais pour manger de la bonne cuisine marocaine ..) merci pour vos conseils Je te conseille le restaurant Al Fasia où on peut manger pour 20/25euros. Par ...

Cuisines du monde > Maroc

23 juil. 2010 à 22:01
JP2005 »

Cuisine typique à Marrakech, Essaouira

Charance · 21 janvier 2014 à 9:35 · 3 participants · 2 325 affichages

Marrakech

Guides VF

... autour de toi et tu vois ou les marocains font la queue aux heures des repas... Merci pour réponse. C'est dommage, parce que - comme partout - les bons restaurants SONT dans les guides touristiques. Oui mais pas les bons boui bouis tajines et grillades de bords ...

Cuisines du monde > Maroc

21 jan. 2014 à 10:47
Charance »

Cuisine panaméenne, tunisienne et anglaise WC2018

Kreizsch · 6 décembre 2017 à 8:44 · 6 participants · 957 affichages

2 photos

... manière un passionné de football mais je trouve très sympathique cette idée de préparer des plats des différents pays où les matches se font. C’est un plat fort populaire au Panama, même s’il n’est pas exclusivement panaméen. J’en ai dégoté ...

Cuisines du monde > Panama / Tunisie / Grande-Bretagne

16 déc. 2017 à 15:28
Mitchfrile »

Cuisine d'Algérie: recherche recette d'un couscous "spécial"

Meziani · 7 octobre 2008 à 17:01 · 6 participants · 7 888 affichages

Comment préparez vous ce genre de repas? Avez vous une recette? j'aimerai essayer de le refaire en France. J'ai beaucoup aimé ... Pendant la cuisson, passer les fleurs de chou fleur dans les oeufs battus et salés faire des beignets, frire ds l'huile, egoutter

Cuisines du monde > Algérie

9 oct. 2008 à 19:14
Fiodra »

Cuisine marocaine

Ilovemorocco · 21 août 2005 à 18:19 · 1 participant · 4 549 affichages

Voici un site tres interessant sur la cuisine marocaine, avec des recettes et des articles. cuisinemarocaine.can...

Cuisines du monde > Maroc

21 août 2005 à 18:19
Ilovemorocco »

Donner des cours de cuisine marocaine à domicile

Nina00 · 15 octobre 2012 à 13:52 · 5 participants · 3 420 affichages

2 photos

Les pains fabriqués dans le four traditionnel maison, le couscous bien sûr, sans oublier ... .. J'ai une grande passion pour la cuisine et la patisserie marocaine, j'ai envie d'apprendre des cours en ce domaine. Est ce que ...

Cuisines du monde > Maroc

25 nov. 2012 à 14:11
Lunarossa28 »

Cours de cuisine à Marrakech

Lafeefifi · 30 octobre 2011 à 19:11 · 3 participants · 2 774 affichages

Marrakech

Guides VF

Bonjour je pars a marakech le 1 er novembre et je voudrais avoir de bon plan pour prendre des cours de cuisine a marackech merci de me faire partager votre experience Vous pourriez aller à Atelier cuisine, près de plazza à Marrakech, ils sont très inspirés Ils viennent ...

Cuisines du monde > Maroc

20 fév. 2012 à 10:34
Meknassi113 »

Cours de cuisine à Marrakech

Louloutelea · 6 août 2010 à 15:43 · 3 participants · 3 356 affichages

Marrakech

Guides VF

Mais faire un cours de cuisine, par exemple, implique souvent de goûter les plats préparés (y compris par l'élève, d'ateliers d'ailleurs, qui proposent, entre autres, des cours de cuisine. J'ai fait un stage de tadelakt en juin et j'ai apprécié leur sérieux.

Cuisines du monde > Maroc

7 août 2010 à 8:31
Sidiifni »

Cherche traiteur de cuisine marocaine pour mariage

Sadikati · 27 octobre 2006 à 19:16 · 23 participants · 26 559 affichages

elle est a montauban de bretagne (35) et ça s appelle breizh orient.Peut etre a t elle des collegues par chez toi...peut ... Mais aussi tout les resto certifiés halal en France restaurant halal.

Cuisines du monde > Maroc

16 mars 2011 à 23:06
Guidehalal »

Restaurants avec de la bonne cuisine traditionnelle tunisienne à Hammamet (Yasmine)?

Cherkis · 17 avril 2009 à 21:43 · 3 participants · 5 074 affichages

Hammamet

Guides VF

Salut connaissez vous des restos sympas à hammamet qui font de la bonne cuisine traditionelles tunisienne? A Yasmine c'est très ... Le Pêcheur, c'est bien le nom du restaurant. Sur le site de Gipé, allez sur mes adresses préférées et là, vous trouverez ...

Cuisines du monde > Tunisie

21 avr. 2009 à 22:47
Cherkis »

Recherche cuisinière marocaine ou algérienne

Sadikati · 8 février 2007 à 18:34 · 11 participants · 10 018 affichages

E.L, n'y en a t'il pas un dans ton coin? Je suis une femme marocaine...je metrise bien la cuisine de mon pays...je vie ... .. j'ai oublier de vous dire que mon mari dominique travail actuellement comme chef de cuisine dans une restaurant à liége (resto gastro)...il ...

Cuisines du monde > Maroc / Algérie

14 déc. 2007 à 18:25
Aminre4 »