Comment cuisine-t-on un tajine? (plat de cuisson du Maghreb)

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Comment cuisine-t-on un tajine? (plat de cuisson du Maghreb)

Natman45 · 24 août 2010 à 14:19 · 7 participants · 36 467 affichages

j'ai vu plein de recette mais on note mettre les ingrédients dans une marmitte, faire frire... Je cuisine mon tagine soit sur le gaz à petit feu avec une plaque pour répartir et protéger mon plat, sois sur la braise, c'est encore meilleur.

Cuisines du monde > Afrique du Nord

30 août 2010 à 18:47
Songhai73 »

Tajine (plat typique du Maroc)

Bruno1961 · 10 mai 2019 à 22:30 · 18 participants · 4 006 affichages

4 photos

un tajine aux saveurs marocaines, même avec son savoir faire, et même avec le plat et les épices importés du Maroc... Murielle. Merci ... restaurants n'oseraient pas servir à leurs mères ce qu'ils donnent à manger aux touristes... C'est quoi, la "gastronomie touristique ...

Cuisines du monde > Maroc

24 juin 2019 à 9:00
Songhai73 »

Plat à tajine (cuisine marocaine)

Kali1 · 17 août 2006 à 18:58 · 29 participants · 128 826 affichages

3 photos

Je reviens de Fes où j'ai acheté quatre plats à tagine individuels, comme dans les restos, à 30 dh chacun. Ils sont faits pour la cuisson, je voulais simplement dire que la préparation culinaire (le tajine) ferait plus présentable dans un plat à tajine que dans une casserole...

Cuisines du monde > Maroc

11 mai 2019 à 16:35
Tilpy »

Tagine à la viande de veau et pruneaux (plat gastronomique traditionnel marocain)

Salut207 · 30 mai 2009 à 22:07 · 7 participants · 8 940 affichages

10min cuisson:1:20min il vous faut tout d'abord 3 choses: une bonne tajine:pot en terre cuiteau four traditionel: ... la viande d'eau Laisser mijoter 1h 30 environ 1/4 h avant la fin de la cuisson de la viande, faire cuire les pruneaux dans une casserole avec ...

Cuisines du monde > Maroc

27 sep. 2009 à 11:16
Youssefhmaou »

Diverses spécialités culinaires marocaines: votre avis?

Lola1234 · 4 janvier 2010 à 19:40 · 12 participants · 11 256 affichages

7 photos

que je ne sais pas à quelle adresse de Marrakech vous pouvez manger une bonne tangia. C'est un plat traditionnel marrakchi, mais j'ai souvent ... écrire dans certains forums que ce plat typique de la cuisine marocaine était " divin "!!! (1): Ce qui devient rare car on ne trouve presque ...

Cuisines du monde > Maroc

21 fév. 2011 à 20:19
Hasnaa »

Chawarma

Poupi007 · 27 octobre 2012 à 3:23 · 9 participants · 3 870 affichages

2 photos

il y a bien des restos chinois (entre autres) en France? Mais c'est aps une spécialité chinoise le chawarma, encore ... soja maintenant que vous parlez de resto chinois mais jamais vu un chawarma avec de la sauce soja. ça doit être une spécialité du resto. Sinon

Cuisines du monde > Maroc

30 oct. 2012 à 13:40
Fayd »

Les surprises gustatives du Maroc

Elhine · 30 mars 2017 à 12:08 · 17 participants · 4 703 affichages

3 photos

Bon, je vais faire mon tajine. Un "truc" que j'ai mangé à Oujda, (bouffe de rue) c'est un sandwich ... en beignets, en boulettes avec une petite farce avec une autre viande, en cannelloni. Ces plats ne sont pas ...

Cuisines du monde > Maroc

26 avr. 2017 à 15:16
Lagardevicto »

Adresse à Marrakech où trouver un plat tajine en terre cuite de cuisson?

Elis · 1 septembre 2010 à 9:46 · 9 participants · 28 496 affichages

3 photos

Pareil pour le couvercle. Et bien merci beaucoup. J'en avais un, plat à tajine de cuisson, mais il s'est ... à l'extérieur sont plus esthétiques et faciles à entretenir. Les tajines émaillées à l'intérieur sont surtout pour la présentation des plats ...

Cuisines du monde > Maroc

1 oct. 2010 à 21:19
Majolica »

Recherche la recette du couscous aux coings

Hannahannah · 23 novembre 2013 à 13:14 · 5 participants · 3 440 affichages

coings - préparés à l'avance - qu'en fin de cuisson du tajine ou couscous (je vois ça plus en tajine d'ailleurs) www.marmiton.org/... www.750g.com/... mes livres de cuisines marocaines (même celui de Latifa Bennani-Smirès)ne parlent pas de coucous au coings. j'ai trouvé un tajine aux coings ...

Cuisines du monde > Maroc

23 nov. 2013 à 15:43
Hannahannah »

Pain du désert tunisien

Bossgps · 27 mars 2010 à 21:20 · 10 participants · 8 531 affichages

Après avoir passé 5 jours dans le désert tunisien à manger le fameux pain cuit dans le sable presqu'à chaque repas, je me demandais si ... secret de la réussite de ce pain c'est sa cuisson dans le sable. Je ne pense pas qu'on peut le reproduire chez soi avec un four électrique???!!!.

Cuisines du monde > Tunisie

21 sep. 2010 à 19:33
Fradhiab »

Le chou-fleur à la chermoula, ché bon (sauce marocaine)

Intrankil · 17 septembre 2018 à 21:02 · 8 participants · 1 162 affichages

en cuisine* et reconnais faire une fixette sur la gastronomie italienne, surtout au niveau du talon de la botte (ce qui d’ailleurs serait intéressant ... recette pour les flemmards des courses, de la vaisselle, de l’épluchage etc.) qui promet la confection de chaque plat ...

Cuisines du monde > Maroc

18 sep. 2018 à 22:11
Intrankil »

Plat à Tajine typique

Newtonxx · 7 novembre 2009 à 21:45 · 5 participants · 5 758 affichages

Je me cherche un plat à tajine typique du maghreb. Quelqu'un sait où en trouver un... Merci! D ... Tiens, regarde les tajines ...

Cuisines du monde > Afrique du Nord

14 nov. 2009 à 14:08
LiseDenise »

Recherche des recettes de tajines

Mrred · 17 septembre 2008 à 17:41 · 7 participants · 7 191 affichages

Voila moi je recherche des rectte de tajines, mais les vrais (celle que l on pourraient manger au maroc ou tunisie etc) et cuisine de ... de choumicha qui fait chaque jour sur 2M je crois une émission de recettes de cuisine bon appétit boussa hadinna. Le plus simple c est ...

Cuisines du monde > Maroc

24 avr. 2009 à 22:20
Salut207 »

La cuisine marocaine

Ilovemorocco · 21 juillet 2005 à 20:40 · 4 participants · 7 528 affichages

Voici un super site de cuisine marocaine avec forum www.cuisine-marocain... Cool y doit y avoir des recettes de tagine... merci. Mangez ce plat accompagné de bon pain et surtout avec les doigts, c'est meilleur ha. Merci beaucoup pour la recette!.

Cuisines du monde > Maroc

21 août 2005 à 18:20
Ilovemorocco »

Où manger une bonne pastilla (plat marocain) à Paris?

Kajolka · 27 août 2008 à 16:56 · 5 participants · 17 131 affichages

2 photos

Sa carte propose une cuisine subtile et très goûteuse. On y trouve les plats traditionnels (couscous, tagines, pastilla) mais la main de maître ... Le restaurant est composé de 2 salles dont une peut être privatisée. Le cadre est reposant et toute ...

Cuisines du monde > Maroc

11 sep. 2008 à 9:17
Houria12 »

Cherche recettes marocaines

1406juju · 3 septembre 2006 à 23:16 · 10 participants · 9 525 affichages

oasisdemezgarne... et sinon tu as aussi un site très complet, sur la cuisine pîed-noir et du sud: www.cuisine-pied-noi... 1 oignons haché tres fin 1 boite de 250g de tomates concassées 1 poigné de persil plat haché 1 poigné de coriandre hachée 1 cac de cumin ...

Cuisines du monde > Maroc

5 nov. 2009 à 23:21
Lola1234 »

Le couscous tunisien

Jp06 · 12 mai 2008 à 7:52 · 19 participants · 17 028 affichages

est clair que le couscous en Tunisie n'a strictement rien à voir avec celui que l'on peut manger dans les Restaurants Français servis, avec ... * *** Le Président bouffe son pain, **** en France on " mange ", y compris les présidents!. Bien joué la pub du resto.

Cuisines du monde > Tunisie

19 juin 2009 à 14:03
Djidjelien »

Recette de tajine pas trop dure?

Jj1313 · 25 juin 2012 à 15:42 · 1 participant · 2 437 affichages

Je viens enfin de trouver des recettes de cuisine marocaine pas trop dure a suivre grace aux videos... recette-video-facile... Bye

Cuisines du monde > Maroc

25 juin 2012 à 15:42
Jj1313 »

Les spécialités culinaires de Marrakech

Amazigh · 9 septembre 2004 à 19:51 · 3 participants · 12 060 affichages

Marrakech

Guides VF

Les épices dans la Cuisine Marocaine sont l'instrument de sa sensualité. Coriandre. Elle est ... .. Bon repas Oh ben ça c'est la classe!!! Tajine de poulet au citron, c'est noté dans mon carnet ...

Cuisines du monde > Maroc

17 oct. 2006 à 17:28
Magicasiempr »

Adresses de bons restaurants marocains à Marrakech?

Fatamus · 23 janvier 2009 à 20:02 · 6 participants · 6 578 affichages

Marrakech

Guides VF

Je cherche quelques adresses de bons restaurants proposant de la cuisine marocaine à des prix raisonnables à marrakech (maxi 30 €) je ne cherche pas les restaurants à la mode ou il faut débourser 50 € voire plus pour se montrer mais pour manger de la bonne cuisine marocaine ...

Cuisines du monde > Maroc

23 juil. 2010 à 22:01
JP2005 »

Cuisine typique à Marrakech, Essaouira

Charance · 21 janvier 2014 à 9:35 · 3 participants · 2 313 affichages

Marrakech

Guides VF

... autour de toi et tu vois ou les marocains font la queue aux heures des repas... Merci pour réponse. C'est dommage, parce que - comme partout - les bons restaurants SONT dans les guides touristiques. Oui mais pas les bons boui bouis tajines et grillades de bords ...

Cuisines du monde > Maroc

21 jan. 2014 à 10:47
Charance »

Cuisine panaméenne, tunisienne et anglaise WC2018

Kreizsch · 6 décembre 2017 à 8:44 · 6 participants · 947 affichages

2 photos

Si certains d'entre vous connaissent des plats/boissons typiques de ces 3 pays que je pourrais réaliser ... manière un passionné de football mais je trouve très sympathique cette idée de préparer des plats des différents pays où les matches se font.

Cuisines du monde > Panama / Tunisie / Grande-Bretagne

16 déc. 2017 à 15:28
Mitchfrile »

Cuisine d'Algérie: recherche recette d'un couscous "spécial"

Meziani · 7 octobre 2008 à 17:01 · 6 participants · 7 880 affichages

Comment préparez vous ce genre de repas? Avez vous une recette? j'aimerai essayer de le refaire en France. J'ai beaucoup aimé ... Pendant la cuisson, passer les fleurs de chou fleur dans les oeufs battus et salés faire des beignets, frire ds l'huile, egoutter

Cuisines du monde > Algérie

9 oct. 2008 à 19:14
Fiodra »

Cuisine marocaine

Ilovemorocco · 21 août 2005 à 18:19 · 1 participant · 4 529 affichages

Voici un site tres interessant sur la cuisine marocaine, avec des recettes et des articles. cuisinemarocaine.can...

Cuisines du monde > Maroc

21 août 2005 à 18:19
Ilovemorocco »

Donner des cours de cuisine marocaine à domicile

Nina00 · 15 octobre 2012 à 13:52 · 5 participants · 3 407 affichages

2 photos

Les pains fabriqués dans le four traditionnel maison, le couscous bien sûr, sans oublier ... .. J'ai une grande passion pour la cuisine et la patisserie marocaine, j'ai envie d'apprendre des cours en ce domaine. Est ce que ...

Cuisines du monde > Maroc

25 nov. 2012 à 14:11
Lunarossa28 »

Cours de cuisine à Marrakech

Lafeefifi · 30 octobre 2011 à 19:11 · 3 participants · 2 765 affichages

Marrakech

Guides VF

Bonjour je pars a marakech le 1 er novembre et je voudrais avoir de bon plan pour prendre des cours de cuisine a marackech merci de me faire partager votre experience Vous pourriez aller à Atelier cuisine, près de plazza à Marrakech, ils sont très inspirés Ils viennent ...

Cuisines du monde > Maroc

20 fév. 2012 à 10:34
Meknassi113 »

Cours de cuisine à Marrakech

Louloutelea · 6 août 2010 à 15:43 · 3 participants · 3 346 affichages

Marrakech

Guides VF

Je serai a Marrakech la semaine prochaine, j aimerais beaucoup y suivre des cours de cuisine, je sais que l ideal et chez l habitant, Mais faire un cours de cuisine, par exemple, implique souvent de goûter les plats préparés (y compris par l'élève

Cuisines du monde > Maroc

7 août 2010 à 8:31
Sidiifni »

Cherche traiteur de cuisine marocaine pour mariage

Sadikati · 27 octobre 2006 à 19:16 · 23 participants · 26 542 affichages

vous proposer mes services pour la preparation de vos repas marocain j'ai une cuisiniere a votres disposition qui vous fait les meilleures plat ... Mais aussi tout les resto certifiés halal en France restaurant halal.

Cuisines du monde > Maroc

16 mars 2011 à 23:06
Guidehalal »

Restaurants avec de la bonne cuisine traditionnelle tunisienne à Hammamet (Yasmine)?

Cherkis · 17 avril 2009 à 21:43 · 3 participants · 5 052 affichages

Hammamet

Guides VF

Salut connaissez vous des restos sympas à hammamet qui font de la bonne cuisine traditionelles tunisienne? A Yasmine c'est très ... Le Pêcheur, c'est bien le nom du restaurant. Sur le site de Gipé, allez sur mes adresses préférées et là, vous trouverez ...

Cuisines du monde > Tunisie

21 avr. 2009 à 22:47
Cherkis »

Recherche cuisinière marocaine ou algérienne

Sadikati · 8 février 2007 à 18:34 · 11 participants · 10 001 affichages

Pourquoi tant de hargne??? Il existe en FRANCE des cuisinières maghrebinnes, rien ne les empeche de se deplacer chez quelqu'un ... .. j'ai oublier de vous dire que mon mari dominique travail actuellement comme chef de cuisine dans une restaurant à liége (resto gastro)...il ...

Cuisines du monde > Maroc / Algérie

14 déc. 2007 à 18:25
Aminre4 »