Cuisine d'Asie du Sud-Est

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Discussion

Réponses

Dernier message

Philippebd · 9 juin 2009 à 15:14 · 2 participants · 2 049 affichages

Depuis 4 mois, j'anime un petit blog consacré à la cuisine asiatique et plus particulièrement celle de Chine, de Thailande et du Vietnam, sans oublier bien sûr les autres pays longeant le Mékong... avec des impressions de voyages, pour retrouver ces ambiances si particulières de ...

Cuisines du monde > Asie du Sud-Est

9 juin 2009 à 20:51
Boumbastic »

Cours de cuisine à prix raisonnable à Bali et nord Thaïlande?

Fantasya · 24 avril 2012 à 13:06 · 4 participants · 3 762 affichages

Bali

Guides VF

Je recherche ne ce moment des cours de cuisine en Asie du sud est, notamment a bali et nord Thaïlande (vers chiang mai) pour mon chéri, même sur les marchés locaux, et qui avaient la passion de faire partager leur culture. C'est de très loin l'expérience culinaire la plus riche ...

Cuisines du monde > Indonésie / Thaïlande

24 fév. 2013 à 17:19
Renaudsechet »

Mon road trip culinaire en Asie du Sud-Est

Nicolasgltr · 4 février 2019 à 9:42 · 5 participants · 1 474 affichages

3 photos

Deux options sont possibles. Si l'idée de notre ami est de proposer ses services et d’œuvrer sur 2 ou 3 repas dans le même restaurant ... mes yeux une des plus intéressantes capitales culinaires d'Asie du Sud Est. Selon la météo, faire un passage à Hué pour découvrir les trésors ...

Cuisines du monde > Cambodge / Vietnam / Laos

9 fév. 2019 à 17:08
Topazette »

Votre plat préféré, dans quel pays d'Asie du Sud-Est?

Fazen · 16 août 2011 à 14:40 · 21 participants · 12 652 affichages

14 photos

Sud Est Un ami birman me dit que c'est la qu'il y a les meilleurs restos birmans et c'est aussi la que j'ai mangé la meilleure cuisine indienne ... Quand j'ai parlé de "conservatoire des cuisines d'Asie du sud" (j'inclus la cuisine d'Inde du sud), c'est en ce sens ...

Cuisines du monde > Asie du Sud-Est

27 juil. 2013 à 16:09
Fazen »

Cuisine du Vietnam

R8ph · 28 juillet 2012 à 4:53 · 15 participants · 12 143 affichages

13 photos

Quels sont les repas traditionnels à ne pas manquer? Avez-vous des bonnes adresses? Merci! La cuisine vietnamienne est ... hâte de me rendre au Vietnam pour y découvrir la cuisine, les paysages et les gens. Woahhh!!! Le restaurant Sen à l'air d'un bon buffet, c'est ...

Cuisines du monde > Vietnam

7 oct. 2013 à 10:40
Waram86 »

Cuisine vietnamienne: cherche recettes des sauces de sautés

Etoile427 · 22 septembre 2009 à 19:40 · 2 participants · 2 659 affichages

Nous adorons, à la maison, la cuisine vietnamienne mais nous ne pouvons nous nourrir uniquement à notre resto ... "lait de coco-curry" très populaires dans toute l'Asie du Sud Est, ces discussions sur la cuisine thaïlandaise, probablement "champion du coin" ...

Cuisines du monde > Vietnam

22 sep. 2009 à 20:25
Ugolin70 »

Échanges de bonnes adresses de restaurants cambodgiens à Paris

PatMet · 5 décembre 2009 à 20:47 · 2 participants · 2 890 affichages

Paris

Guides VF

est aussi un moyen de se remémorer les bons moments d'un voyage passé. Pour ma part je viens de dîner au restaurant La Mousson (2), 45 rue Emile Il est uniquement dédié à la cuisine khmère, contrairement à d'autres qui mélangent les cuisines d'Asie ...

Cuisines du monde > Cambodge / France > Paris - Île de France / Ouest

2 oct. 2010 à 11:19
Jppar »

Recherche recette d'un dessert indonésien

Samy1837 · 1 avril 2011 à 17:29 · 4 participants · 4 251 affichages

de riz de couleur verte cuite a la vapeur et fourré au sucre de palme. Tout ce que je peux te dire, c'est que je suis à 99% sûre que ... ce sont les feuilles vertes que l'on utilise dans la cuisine.. on peut trouver en Europe et en Amériques dans les magasins ...

Cuisines du monde > Indonésie

3 avr. 2011 à 15:08
Mohamma2 »

Oeufs roses en Thaïlande?

Avril1904 · 29 janvier 2010 à 12:39 · 17 participants · 29 261 affichages

2 photos

Dans ce resto, ils appellent ca des "oeufs de mille ans", donc vieux, surement, sales dans une saumure, c'est sur aussi...heureuseme... qu'il ... J y ai gouté, ca ressemble aux oeufs de cent ans qu on trouve partout en asie du sud est voir ...

Cuisines du monde > Thaïlande

14 fév. 2010 à 12:36
LPaquet »

Restaurants Thai sur Paris..

Thuan · 26 mai 2005 à 12:33 · 22 participants · 30 526 affichages

2 photos

domicile c'est le Bangkok Thailande restaurant se trouvant au 35 bld Auguste Blanqui 75013 Paris ce restaurant peut etre considéré presque comme ... C'est pas mal! www.fra.cityvox.fr/... regarde les photos, c'est un petit dépaysement quand j'y vais.

Cuisines du monde > Thaïlande

8 avr. 2009 à 19:20
Bobo696 »

Comment retrouver le goût inimitable du phàt thai?

Stockereuse · 26 juillet 2005 à 11:28 · 9 participants · 15 946 affichages

8 photos

A propos de cuisine d'asie, si vous m'trouvez la recette du poulet indien shai korma, moi je veux bien faire a bouffer pour ... es que on est inviter?? bon un peut de saveur d'asie.. (excuser moi pour ceux qui ont deja vu la photo..).

Cuisines du monde > Thaïlande

5 sep. 2005 à 10:22
Valou2406 »

Vos plats préférés aux Philippines

Krabmic · 15 novembre 2015 à 10:46 · 5 participants · 2 655 affichages

mais globalement, la cuisine philippine n'est pas au niveau d'autres pays d'asie Outre la forte quantité de fast food, ils sont ... C'est le seul pays de la région où j'ai dû payer cher pour apprécier de la bonne cuisine locale. Quand tu connais les bons restaus ...

Cuisines du monde > Philippines

18 nov. 2015 à 18:35
Doud2 »

Épices en Birmanie?

Marclamarre · 26 mai 2010 à 23:27 · 4 participants · 7 034 affichages

des épices en grande quantité, d'ailleurs cette cuisine est pour moi plus authentique que celle qu'on retrouve actuellement en inde dans la ... en Asie du Sud Est un grand producteur d'un des meilleurs poivre au monde est le Cambodge, en particulier dans la région de Kampot. Merci ...

Cuisines du monde > Birmanie

1 juin 2010 à 7:54
Dominique34 »

recettes Thaï à la citronelle

Gabye · 25 février 2005 à 12:40 · 3 participants · 51 650 affichages

au passage Allez bon appetit sur les croissants Japonais!. Je ne sais pas si cextra cuisine thaï. Je te propose une recette du célèbre ... Et une petite recette d'Indonésie pour continuer la visite de l'Asie du sud-est. Ikan djawa (Poisson à la javanaise), Indonésie Ingrédients: ...

Cuisines du monde > Thaïlande

24 mars 2005 à 16:21
Cextra »

Le chien: un plat typiquement thaïlandais?

Lexa · 1 juin 2006 à 14:10 · 29 participants · 36 378 affichages

et oui en france aussi on peut vous servir votre caniche au déjeuner...) pour un plat cuisiné, ce pôvre chien est resservi bien souvent...c'est ... en Asie du sud-est, je n'ai jamais vu de chien à vendre pour les manger ni de chien à manger au restaurant. Va en Asie et reviens nous parler ...

Cuisines du monde > Thaïlande

123

13 mai 2009 à 13:19
Cececile42 »

J'ai envie d'un bon couscous (Thaïlande)

Evildeville · 6 mars 2014 à 7:44 · 22 participants · 9 414 affichages

3 photos

Je ne suis pas au courant, je n'ai jamais été manger dans ce resto, juste entendu parler en bien. le tous dans la balance faut mieux être pépère en Thailande ou Asie du sud est.Qu'en France à se manger la déprime généralisé! Pour les patisseries ...

Cuisines du monde > Thaïlande

119

16 mars 2014 à 17:30
Lexa »

Dessert de Thaïlande

Val34 · 29 février 2008 à 14:43 · 17 participants · 10 112 affichages

12 photos

la page d'accueil de chaque rubrique telle que "Asie du Sud Est". Ce n'est pas tout à fait un dessert thai C'est plutôt ça. La ... Un des petits déjeuner que je préfére c'était à ko Samet, avant d'attaquer les piments Thaies. Hum, miam miam, c'est vrai que ...

Cuisines du monde > Thaïlande

11 jan. 2011 à 14:11
Encore3 »

Les bases de la cuisine Thaï

Gabye · 26 avril 2005 à 14:51 · 7 participants · 10 860 affichages

ou du sud est asiatique.. pour ceux qui ne le savent pas... c'est une cuisine de la convivialité et du partage.. recettes de tous les pays d'Asie, avec un index par pays ou par ingrédient principal. Ce qui est chouette c'est qu'en plus des recettes il y ...

Cuisines du monde > Thaïlande

9 mai 2005 à 1:20
Gabye »

Thaïlande: livres de recettes thaïlandaises en français?

Juya · 22 janvier 2010 à 18:53 · 11 participants · 9 795 affichages

les recettes de cuisine thai je les trouve en librairie alors recettes chinoises je sais ce n'est pas thai mais n'oublie pas que la cuisine ... de coeur encyclopedie gourmande sud est asiatique editeur hfullmann voila bonne cuisine et commence par faire une délicieuse mama soup une tom ...

Cuisines du monde > Thaïlande

1 mars 2010 à 18:02
Doudou34 »

Cuisine thaï

Ninou24 · 18 mai 2007 à 11:55 · 10 participants · 12 952 affichages

aussi d'accord de dire que la cuisine thailandaise est plus fine. 1 ère partie de réponse car c'est la plus rapide à propos des accusation ... que l'on retrouve aussi dans la péninsule Sud-Asie, la Malaisie sous le nom otac-otac (la prononciation n'est pas ...

Cuisines du monde > Thaïlande

5 déc. 2013 à 16:47
Antho13200 »

Plats favoris en Thaïlande

Renosu · 8 septembre 2018 à 9:42 · 22 participants · 13 843 affichages

145 photos

la cuisine d hotel et restaurant destiné a l afflux de touristes et j en connais qu y sy debrouillent tres bien, mais ce n est plus la cuisine ... Très prisé de la cuisine du sud (ailleurs je ne sais pas, je ne connais pas toutes les régions de Thaïlande). Nam Prik est un terme générique ...

Cuisines du monde > Thaïlande

178

25 oct. 2018 à 17:24
Renosu »

Les Zanthoxylum, poivres d'Asie

Koudou · 12 septembre 2017 à 15:01 · 4 participants · 985 affichages

2 photos

sa chair ou pas, il peut prendre diverses appellations comme poivre vert, poivre rouge, poivre noir ou poivre blanc. La cuisine européenne s'est ... de 100km au sud de Changdu, la capitale du Sichuan), j'ai trouvé sur le marché des graines de poivre de Sichuan vertes. Le goût est moins anesthésiant

Cuisines du monde > Asie du Nord-Est

15 jan. 2018 à 11:25
Jasonbourne »

Les aventures culinaires de Sarah Wiener en Asie (Vietnam)

Sifodias69 · 30 septembre 2014 à 19:54 · 2 participants · 2 354 affichages

Depuis lundi et jusqu'a mercredi superbe émission sur Arte en fin d'aprés midi avec Sarah Wiener. tout est basé sur la cuisine au Vietnam beaucoup de petite perle et d'explication sur la façon de cuisiner et d'ou vient la nourriture. a voir ou a revoir en replay ...

Cuisines du monde > Vietnam

1 oct. 2014 à 9:54
Silota »

Cuisine et huile de palme en Thaïlande

Vincethai · 26 février 2014 à 8:03 · 19 participants · 8 290 affichages

2 photos

Je mange souvent dans la rue en Thailande et je ne m'etais jamais pose la question si la cuisine est faite avec de l'huile de palme ou ... Merci a tous pour vos avis. je crois que je vais continuer a manger Thai...Mais pas tout. Apparement tout ce qui est cuisine

Cuisines du monde > Thaïlande

2 mars 2014 à 20:48
Seye2 »

Cours de cuisine au Vietnam et en Thaïlande

Zazie49 · 5 octobre 2003 à 11:58 · 5 participants · 14 310 affichages

Pour ma part j'y ai pris beaucoup de plaisir. La cuisine Thai est très épicée c'est un délice. C'était l'occasion de se faire un peu ... à Marseille qui m'a appris quelques recettes mais tout le monde me dit que la cuisine thailandaise est la meilleure. Alors je me dis que cela ...

Cuisines du monde > Vietnam / Thaïlande

12 oct. 2005 à 14:29
Gbogaert »

Manger dans la rue en Birmanie, oui c'est possible!

Kristofe · 23 septembre 2019 à 8:15 · 9 participants · 1 591 affichages

6 photos

Dans les petits restos couverts non anglophones, il m'est arrivé d'être invité dans la "cuisine" ... Cool le doryphore est en place pour partager son expérience culinaire. Avec l'huile de ton repas tu rajoutes du citron et tu vas ...

Cuisines du monde > Birmanie

5 oct. 2019 à 12:52
Bruno31 »

Tofu dans tous les restaurants en Thaïlande?

Bling · 4 novembre 2009 à 15:33 · 14 participants · 4 116 affichages

est utilisee dans tous les restaurants thailandais aussi. La on est d'accord! le tofu c'est de la bouffe (rien a voir avec de la cusine) Quand j'en ai dans mon assiette, j'essaye de le refiler a mon chien, mais la sale bête n'en veut même pas!!! La cuisine Thaie (et pas la bouffe ...

Cuisines du monde > Thaïlande

9 déc. 2009 à 10:14
Passager26 »

Cherche recettes pour préparer un repas vietnamien

Ubik18 · 25 juillet 2008 à 15:20 · 9 participants · 10 794 affichages

Merci les gastronomes, tout le monde sait que la cuisine Vietnamienne est la plus fine d'Asie Ubik Tout le monde sait que la cuisine ... . Le Nord est fort différent du Sud, y compris pour la cuisine. Dans le nord, il y a peu de sauces... Ils utilisent ...

Cuisines du monde > Vietnam

27 juil. 2008 à 14:01
Majolica »

Curry à base de crabe bleu (recette thaïlandaise)

Clavdia · 9 juin 2010 à 14:12 · 4 participants · 12 402 affichages

4 photos

pour que le jus du crabe ne s'enfuit dans un bouillon. En Asie, on n'a pas de marmite pour faire de la vapeur, on cuit avec très peu d'eau au ... Pas de quoi, il y a aussi le "Som tam poo" mais pour moi c'est trop épicé LOL.

Cuisines du monde > Thaïlande

11 juin 2010 à 9:36
MengWan »

Sandwichs vietnamiens à Nantes

Cycloman · 18 février 2015 à 11:22 · 9 participants · 5 293 affichages

4 photos

Mais pour moi, la cuisine asiatique et le pain ne sont pas compatibles. L'Asie c'est le riz et les nouilles. Je continuerai ... pour accompagner le bo luc lac, mais le pain c'est juste pour le petit déjeuner européen... Cordialement - Kimtwo. Ah desole ma chere ...

Cuisines du monde > Vietnam

3 mars 2015 à 3:28
Laoh »