Lesnem · 17 avril 2020 à 11:12 · 6 participants · 1 389 affichages
A défaut de pouvoir voyager, je vous invite à faire un tour dans les cuisines du monde. Aujourd'hui, je vous propose une recette de momos au poulet. Les momos sont originaires du Tibet, mais ont franchi les frontières pour faire complètement partie de...
Je dois passer des vacances sur Paris et je souhaitais savoir ce qu'il y avait comme bons restaurants Japonais. Je sais qu'il existe de nombreux sites recensant ces restos, mais je ne trouve celui qui pourrait me plaire et surtout avec une cuisine originale...
Ma femme ma offert une semaine à Hong-Kong, début janvier, pour mes 40 ans. (oui je sais je suis un chanceux) J'aimerais à mon tour lui faire une belle suprise et lui offrir un beau restaurant lors de notre séjour là-bas. Je recherche quelque-chose d'atypique...
Je suis passionné par la cuisine Japonaise et je souhaite découvrir de bonnes adresses. Quels sont selon vous, les meilleurs restaurants Japonais à Paris? Si vous pouviez par la même occasion indiquer l'adresse, la composition des menus et les tarifs...
Je vais aller à Leh au Ladakh en Septembre, avec un halte d'un soir à Delhi. Je vais chez un Amchi pour soins pendant 15 jours. Je suis assez malade à cause de problèmes digestifs très sérieux, ce qui m'oblige à avoir un régime alimentaire strict (basé...
Actuellement en BTM (brevet technique des métiers) en pâtisserie j'ai un mémoire a réaliser sur le sujet "pourquoi la pâtisserie française a telle du succès au japon?" le seul petit soucis c'est que pour l'instant j'ai pas trouver masse d'information...
Burnaby · 8 février 2019 à 15:55 · 1 participant · 500 affichages
L'un des intérêts de voyager, surtout pour le gastronome qui sommeille en chaque Français (mais est-ce vraiment le cas?) est de découvrir de nouvelles saveurs, préparations, textures, présentations, manières de manger, couleurs ou associations culinaires...
Nous partons du 20 mars au 3 avril au Japon et nous allons principalement partager notre temps entre Tokyo puis Kyoto. Noua aimerions en profiter pour prendre un cours de cuisine mais à un stade avancé car les propositions trouvées sur internet semblent...
Je pense me rendre à Shanghai prochainement, et j'aimerais connaître quelques bonnes adresses de maisons de thé où déguster évidemment des dim sums. J'aimerais connaître des adresses un peu authentiques ou anciennes dans un joli cadre idéalement. Je ne...
Jollyjumper3 · 27 mai 2018 à 10:03 · 7 participants · 763 affichages
Sur les conseils d'un membre du forum, je vous soumet cette question. Je pense emmener du fromage (chèvre et brebis très sec) pour offrir aux chinois de rencontre comme présent de France. Qu'en pensez vous?
Je voudrais savoir si il était possible de manger dans un Kaiseki seul ou il faut être au minimum 2? Avez vous des Kaisekis pas trop cher mais bien a me conseiller, je ne recherche surtout pas l'attrape touriste. Merci pour vos infos
En France, le seul "poivre" (tout court sans précision) est la baie du Piper Nigrum. Selon qu'il est cueuilli vert, à maturité, avec sa chair ou pas, il peut prendre diverses appellations comme poivre vert, poivre rouge, poivre noir ou poivre blanc. La...
Captainbang · 27 juillet 2017 à 16:10 · 5 participants · 1 263 affichages
Connaissez-vous le nakji? C'est un petit poulpe, que les Sud-Coréens ont l’habitude... insolite / étrange / pittoresque / sportive / barbare / cruelle / détestable / dégoûtante / répugnante (choisissez le qualificatif qui vous convient) de manger vivant:...
Lynx21 · 26 juillet 2016 à 17:31 · 4 participants · 702 affichages
Apres le visionnement de quelques extraits YouTube sur la préparation de l' Okonomiyaki il est impératif que nous y faisions un arrêt au Okonomi-Mura de Hiroshima lors de notre séjour prochain en septembre 2016. Même avec une diète faible en glucide (diabète...
Coclichou · 11 juillet 2016 à 22:29 · 2 participants · 913 affichages
Lors de mon dernier voyage au Japon, je me suis acheté une sorte de sauce épaisse en sachet (en l'achetant, je ne savais même pas ce que c'était). C'est plusieurs semaines après mon retour que je me suis enfin décidée à essayer le fameux produit, en me...
Setsuko · 3 juin 2016 à 16:30 · 5 participants · 1 087 affichages
Voilà, je souhaite partir en Corée et je cherche désespérément une réponse à l'un de mes questions mais sans rien trouver. J'ai déjà posé ma question sur un autre forum mais on dirais que le sujet est tabou... J'ai lu beaucoup de chose sur la viande de...
Kazunours · 13 mai 2015 à 13:24 · 6 participants · 3 357 affichages
Alors je m'y prends trèèèèèès à l'avance (5 mois lol), mais je viens d'avoir une révélation: j'ai dis à mes futurs colocs japonais (deux étudiants. oui oui des garçons) que je leur ferais un peu la cuisine pendant mon séjour, car je suis bonne cuisinière...
Je pars 15 jours en Chine et j'aimerai connaitre, à part les plats connus (raviolis, légumes etc..) ce qu'on peut trouver de bon à manger en chinois (photos bienvenus si possible) Et pour les ptits déj...? J'ai aussi un peu de mal avec les épices donc...
Chupacabra · 5 décembre 2014 à 21:25 · 1 participant · 1 717 affichages
J'avais ramené de COREE une bouteille de ginseng avec du vin a l’intérieur, ce produit est fabuleux, donc forcement la bouteille est maintenant a moitie vide. avec quoi remplacer le breuvage qui s'y trouvait? et ou l'acheter? merci d avance
Coufette · 2 décembre 2013 à 9:25 · 1 participant · 1 238 affichages
Je vais avoir quelques jours en Chine en Févrie 2014. J'aimerais aller visiter des plantations et des manufactures de thé Puerh dans le Yunnan. je pensais aller à Lincang. est-ce que certains d'entre vous l'ont déjà fait? et de bonnes adresses? en vous...
Je cherche un bon restau à Tokyo pour fêter un anniversaire... Voire un restau un peu à part, spécial, original, introuvable ailleurs, disons qui "marque le coup"... Si possible près d'un hôtel lui-même près d'un transport qui nous ramènera à l'aéroport...
CalamityGin · 4 septembre 2013 à 10:56 · 3 participants · 1 824 affichages
De bonnes âmes se sont mises en peine pour traduire en anglais le site Cookpad, où les cuisinier (e)s japonais (es) échangent leurs recettes. A ce jour, près de 2000 recettes sont disponibles. Bien qu'en anglais, les recettes sont simplement et clairement...
Pierre · 28 avril 2013 à 9:47 · 9 participants · 6 290 affichages
Je pars mardi pour Tokyo. Que vais-je manger au Japon? Comment manger pour pas trop cher? Sachant que je n'aime pas les fruits de mer et crustacés, quelles sont les alternatives? Merci
Jade05 · 5 juin 2008 à 16:39 · 5 participants · 4 759 affichages
Ce n'est pas une recette, je l'ai ranger là comme c'est de l'alimentaire. J'ai bu un thé qui vient du Tibet avec des plantes dans un maison de thé à Grenoble, je le trouve excellent. Qui pourrait me dire quelle est la fleur que l'on a mis dedans et les...
Imiba · 10 janvier 2013 à 8:49 · 2 participants · 1 480 affichages
Je recherche un bon bouquin, guide qui présente la cuisine japonaise pour ne pas être perdu en arrivant. Ce que je recherche surtout c’est la présentation des aliments avant cuisson (herbes, legumes, poissons...) c’est souvent ce qui manque dans ce genre...
Tokala · 19 octobre 2009 à 10:54 · 6 participants · 4 324 affichages
Après un voyage en Chine au cours duquel j'ai mangé de succulents raviolis (bouillis ou vapeurs), je me dit que j'aurai du mal à en trouver des aussi bon à Paris... Souvent la patte est trop épaisse, ils ne sont pas assez frais... Bref, si vous connaissez...
Pouvez-vous me recommander un très bon restau coréen sur Paris. Ce que je recherche et je ne me souviens plus du nom ce sont les fines lamelles de viande de boeuf marinées que l'on fait grillé devant soi sur une pierrade. merci
