Livre "La maîtresse des épices"

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Livre "La maîtresse des épices"

Bretonmali · 16 juillet 2010 à 21:58 · 1 participant · 2 911 affichages

3 photos

investie du pouvoir des épices, s’est incarnée pour aider les faibles. Elle intercède envers ceux qui viennent à elle, les assiste sur le chemin ... Maintenant, en vidéo, comment faire des chapatis, ces délicieuses galettes hindoues appelées également rôtis. www.youtube.com/... .

Cuisines du monde

4 oct. 2010 à 11:54
Bretonmali »

Plats favoris en Thaïlande

Renosu · 8 septembre 2018 à 9:42 · 22 participants · 13 583 affichages

145 photos

comme celles qui vendent sur les marchés ou des maîtresses de maison? Ma frustration c'est de ne pas pouvoir communiquer quand je commande des ... entier petit piment vert et epiceshabituels du Tom yam. Dans le même restaurant pas forcément égal dans le goût et l équilibre des epices.

Cuisines du monde > Thaïlande

178

25 oct. 2018 à 17:24
Renosu »

Tajine (plat typique du Maroc)

Bruno1961 · 10 mai 2019 à 22:30 · 18 participants · 3 979 affichages

4 photos

C'est "un" des éléments qui contribue au mélange subtile des épices et des différents ingrédients. Attention, des produits et le tour de main y sont pour beaucoup. Et bien sûr les épices marocaines. sur les conseils postés ici par des Montpelliérain

Cuisines du monde > Maroc

24 juin 2019 à 9:00
Songhai73 »

GlobeCooKoeurs va vous faire tourner la tête avant de faire le tour du globe

GlobeCK · 15 novembre 2014 à 18:14 · 2 participants · 1 839 affichages

Un livre sur la cuisine des indiennes, ainsi que de nombreuxateliers culinaires et pédagogiques (pâtisserie, reportage photo, vidéos des pays, suivi de notre épopée et livre decuisine au retour. Présent sur le site ...

Cuisines du monde

10 nov. 2015 à 13:05
Andromeda21 »

Chorizo ou pas dans la paëlla?

Ajft · 8 août 2020 à 20:24 · 17 participants · 6 514 affichages

10 photos

préparation Essayez cette paëlla différente et vous m'en direz des nouvelles, les saveurs se marient très bien Et je comprends pas trop votre ... Je trouve qu'ils ont un peu raison s'il s'agit que la tradition ne soit pas récupérée et dénaturée pour des intérêt ...

Cuisines du monde > Espagne

167

28 août 2020 à 11:43
Ajft »

Cherche recette iranienne: "Fassenjoun"

VincentiNaes · 11 janvier 2006 à 18:45 · 7 participants · 11 759 affichages

... hache les oignons et les noix et on les fait revenir avec de ll'huile.Quand c' est bien doré on y ajoute des épices. Ensuite on ajoute 1l d'eau. on ajoute la concentrée de grenade. on hache 1 petit oignon et on ajoute sur la viande hachee, avec des epices (curcuma- ...

Cuisines du monde > Iran

24 juin 2011 à 19:42
Farsi »

Où est le meilleur Thali indien de Paris?

Pascalindia · 26 avril 2007 à 18:51 · 12 participants · 29 699 affichages

me dire quels restaurant sont fiables d'un point de vue hygiène? J'ai entendu par intermitance des choses pas trés sympathiques sur le dishny... simple du sud, Gout, fraicheur, équilibre des épices, VRAIS CUISTOS indiens. Les moins: bruyant, sol glissant, service approximatif et lent.

Cuisines du monde > France > Paris - Île de France / Inde

17 nov. 2010 à 2:10
Zebab »

Carnet gourmand

Glatch · 25 octobre 2008 à 18:23 · 12 participants · 17 437 affichages

10 photos

est jeune, professionnel, avenant, décontracté, mais surtout pas désinvolte. On a d´ailleurs vite l´impression, que sans eux, rien ne serait ... Elle pousse des « oh!» et des « ah! », déconcertant de bonne humeur non feinte, en ouvrant un à un des petits ...

Cuisines du monde

133

31 déc. 2008 à 9:40
Glatch »

Sushi

Rbka · 21 octobre 2004 à 16:15 · 10 participants · 12 868 affichages

pourquoi? Tout simplement, à cause de la qualité des produits, autant pour le riz que pour le poisson. Avec le sushi, on ne peut ... . 15 ans d'apprentissage. On s'entraîne à rouler les boulettes de riz avec du chiffon mouillé Pourtant, ça a l'air si simple!!!!!.

Cuisines du monde > Japon

9 oct. 2006 à 17:50
Tohru »

Tout savoir sur le foie gras malgache

Tamerlan95 · 31 octobre 2010 à 10:10 · 6 participants · 10 718 affichages

C'est une aventure extraordinaire pour le retraité que je suis. Pour en revenir aux canards j'essaye d'élaborer des conserves en bocaux ... les livre chez toi à la place du château Pétrus (lors de ca prochaine visite), il fait des économie (considérable) et tu a des joints pour tes ...

Cuisines du monde > Madagascar

28 fév. 2011 à 7:38
Bernardlepou »

Où bien manger dans le Finistère?

Ducono · 22 juin 2020 à 14:28 · 12 participants · 4 907 affichages

3 photos

des crêpes de blé noir, des oeufs, en buvant du cidre et du lait ribot. Si votre voyage est en été et sur la côte touristique, à mon avis il ... que griller un poisson ou préparer des crustacés et des fruits de mer. Vous pourriez vous rendre à la Criée de Concarneau ou aux halles si vous ...

Cuisines du monde > France > Bretagne

10 mars 2025 à 22:31
Hubert783298 »

Livre de recettes indiennes différent

Sandrineinde · 28 août 2003 à 21:20 · 2 participants · 4 925 affichages

son prolongement dans des paroles de sagesse, puisées auprès de grands Maîtres, tels Swâmi Râmdas, Sri Râmakrishna, Mâ Ananda Moyî etc... Un ... Mumu. J'achète la plupart de mes livres par internet (alapage), ce qui m'évite d'aller ...

Cuisines du monde > Inde

29 août 2003 à 12:02
Sandrineinde »

Cours de cuisine thaï en français à Chiang Mai

Voyageuse45 · 12 novembre 2011 à 12:41 · 2 participants · 5 289 affichages

Chiang Mai

Guides VF

j'ai fait des diners thaïs avec l'aide d'un livre en français. Succès assuré auprès de mes amis. Super.Je vais me lancer et j'irais prendre Je ne risque pas grand chose.Par ailleurs, si avez des bonnes adresses de restaurants, je suis preneuse. Idem pour les visites. Cordialement

Cuisines du monde > Thaïlande

12 nov. 2011 à 23:07
Voyageuse45 »

Le chien: un plat typiquement thaïlandais?

Lexa · 1 juin 2006 à 14:10 · 29 participants · 36 150 affichages

des vaches, des poules, des lapins, pourquoi pas du chien...si personnellement je n'y gouterai pas (barrière culturelle), cela ne me choque ... Wouhaha la sale bébête! elle est plus redoutable que le dahut qui malgré son air féroce est finalement ...

Cuisines du monde > Thaïlande

123

13 mai 2009 à 13:19
Cececile42 »

Papas fritas en ballon (Argentine)

Visa · 6 septembre 2004 à 23:50 · 8 participants · 8 532 affichages

me faut une variété qui "souffle" très généreusement à la friture. Je suis entrain de faire des recherches sur Internet. Je te tiens informé. .. Méfiez vous Grands Maîtres Queues, je risque de réussir avant!!! J'ai bien envie d'essayer, dès ...

Cuisines du monde > Argentine

13 oct. 2004 à 21:39
Philodendron »

Livre de recette péruviennes

JulTsc · 28 juillet 2014 à 12:22 · 4 participants · 2 426 affichages

anglais ou espagnol Merci d'avance Alors hier, à Cusco, j'ai vu deux petits livres sympa sur les recettes péruviennes. En espagnol et ... Youtube est rempli de vidéos de recette faites par des cuisiniers péruviens inutile d'acheter des livres de recettes.

Cuisines du monde > Pérou

11 août 2014 à 22:20
JulTsc »

Livre de recettes dominicaines

Werypauline · 11 novembre 2013 à 15:56 · 3 participants · 2 431 affichages

Je suis à la recherche de livres de recettes typiquement dominicaines (sancocho etc.) Si possible écrit en français En connaissez vous? Merci Encore aujourd'hui je voulais différentes recettes de domplines, sur google dans recherche avancée j'ai mis république dominicaine ...

Cuisines du monde > République Dominicaine

14 nov. 2013 à 17:02
TinaRepDom »

Livre ne contenant que des photographies d'aliments?

Marclamarre · 26 juin 2013 à 16:03 · 3 participants · 1 171 affichages

Il y a 2 ans, une américaine m'a montré un petit livre où il n'y avait que des photographies (et non pas des dessins) d'aliments: principalement fruits, légumes ainsi que des animaux domestiques vivants et dans l'assiette: poissons, boeuf, poule etc... Ce petit livre ne contenait aucun ...

Cuisines du monde

24 juil. 2013 à 13:10
Lindoudou »

Livre de recettes de Mexico au Panama!

Joubert2012 · 11 novembre 2012 à 14:36 · 3 participants · 7 529 affichages

Mexico

Guides VF

... Il y a plein de recettes, de superbes photos, et le livre est vraiment comme un carnet de voyages mêlé à un livre de recettes. Ca m'a fait de supers souvenirs de revoir des recettes du Mexique et du Costa Rica, pays où j'ai eu l'occasion de me rendre plusieurs fois depuis quelques ...

Cuisines du monde > Mexique / Costa Rica / Salvador

12 jan. 2013 à 12:41
Martha25 »

Livre des grands explorateurs

Castoride · 17 juillet 2010 à 21:00 · 1 participant · 1 133 affichages

J'ai vu que les grands explorateurs ont publié un livre sur les cuisines du monde. Est-ce que quelqu'un le connaît? Est-ce que les recettes sont faciles à faire? C'est ce que je cherche. Évidemment il faut que ce soit délicieux aussi!

Cuisines du monde

17 juil. 2010 à 21:00
Castoride »

Livre de cuisine française en écriture thai

Lucas90fr · 11 décembre 2006 à 16:48 · 2 participants · 2 564 affichages

lui offrir ce livre de cuisine francaise en thai, cela l'obligera a cuisiner francais et donc moi de me régaler ahahahah Merci de votre compréhension Les grandes librairies rayon cuisine,, J'y suis allé justement a MBK, rayon cuisine y a plein de livre mais pas de cuisine francaise

Cuisines du monde > Thaïlande

11 déc. 2006 à 21:46
Lucas90fr »

Cherche livre de recettes sur la cuisine indienne

Sydney365 · 13 janvier 2009 à 22:21 · 5 participants · 5 310 affichages

Salut a tous je rentre de 3 semaines en inde du sud et la cuisine indienne me manque deja qqun aurait il un livre d recettes a me conseiller ... sur le net merci d'avance chao Essayez là: www.jetspice.fr/ Les prix me semblent tout à fait corrects (je ne leur ai ...

Cuisines du monde > Inde

19 jan. 2009 à 11:09
Mariel83 »

Recherche le livre de recettes canadiennes "La cuisine du jour" par Robert Pauly

Sandiemarie · 24 mars 2009 à 19:08 · 3 participants · 3 007 affichages

de porc c est un vieux livre acheter au canada il a ete publier dans les annee 60 bien sur il manque la page concernee merci pour vos reponses ... si le livre est disponible chez un libraire français. Excusez, cela n'a pas bien fonctionné, veuillez regarder l'adresse de courriel ...

Cuisines du monde > Canada

25 mars 2009 à 14:12
Sandiemarie »

Porc à l'Orange

Phil64 · 28 octobre 2004 à 23:03 · 1 participant · 1 726 affichages

je ne sais pas de quel pays ça vient par contre.. mais ca serait dommage de s'en priver... Saler et poivrer. Egoutter sur du papier absorbant. 2. Mélanger gingembre, jus et zeste d’orange et le miel. Verser sur le porc.

Cuisines du monde

28 oct. 2004 à 23:03
Phil64 »

1er restaurant ouzbekh de France sur Paris

Hervé3 · 18 mai 2005 à 19:59 · 4 participants · 5 990 affichages

Pour info, je vous livre le contenu d'un courrier reçu par le directeur d'un nouveau restaurant Ouzbek sur Paris. J'espère que les gastronomes parisiens pourront nous en dire plus après l'avoir tester. Hervé. "J'ai le grand plaisir de vous convier à découvrir le premier restaurant ouzbek ...

Cuisines du monde > Ouzbékistan

4 nov. 2006 à 11:48
Komila »

Cuisine mexicaine?

Princessita · 20 octobre 2003 à 22:06 · 4 participants · 5 552 affichages

Qqun connait-il un livre de cuisine mexicaine specialement recommandé, ou des sites interessants?? Je ne connais pas de site internet ... www.saveurs.sympatic... En espagnole ou en anglais, le site de Universidad de Guadalajara de México: mexico.udg.mx/...

Cuisines du monde > Mexique

24 nov. 2003 à 6:02
Serglo »

Photo au Marché de Bangkok, qu'est-ce que c'est?

Maups · 9 avril 2020 à 22:41 · 4 participants · 977 affichages

2 photos

... Merci à vous deux pour vos réponses:) ce sont donc des poissons! La vue du dessus est plus ) Bonne journée!. Des Poissons de Mer venant du sud du pays, livrés quotidiennement et déjà séchés à Bangkok au "Talate Thai " ...

Cuisines du monde > Thaïlande

10 avr. 2020 à 20:26
Notingting »

Avez-vous ces produits en France?

Mldiane57 · 30 septembre 2008 à 5:26 · 7 participants · 6 404 affichages

mets sur les rôties le matin ou dans les sandwichs. Ben c'est des quantités en livre ect et en plus, je mets au lieu de la mie de pain moi du ... on dit piment vert et vous vous dites poivrons vert. Nous on dit yogourt et vous vous dites yaourt. Nous on dit des fèves jaunes et vous vous ...

Cuisines du monde > France

29 déc. 2008 à 22:38
LiseDenise »

Recettes d'Isambaza (Rwanda)

Mingan · 28 juillet 2011 à 16:32 · 3 participants · 3 204 affichages

mais je suis revenue du Ruanda avec un petit livre de recettes à faire avec les poissons ... toutes les recettes de mon livre (ça m'a rendu " vénère " comme disent les jeunes) Alors tu peux regader et me dire ensuite si ça te convient: ...

Cuisines du monde > Rwanda

1 août 2011 à 17:50
Mingan »

Recettes de patisseries algériennes

Tillelli · 10 octobre 2006 à 7:58 · 4 participants · 11 889 affichages

Qui aurait de "vraies" recettes de patisseries algériennes? Merci d'avance Il y a le très bon livre "la bague de Kenza". Merci, je vais chercher...régaler mes amis... et me régaler...!!! Martine. Je te conseille de faire un tour sur www.khaoula.com site ...

Cuisines du monde > Algérie

17 oct. 2006 à 17:36
Magicasiempr »