Livre "La maîtresse des épices"

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Livre "La maîtresse des épices"

Bretonmali · 16 juillet 2010 à 21:58 · 1 participant · 2 932 affichages

3 photos

investie du pouvoir des épices, s’est incarnée pour aider les faibles. Elle intercède envers ceux qui viennent à elle, les assiste sur le chemin ... En Inde, dans les restos, ils ont un bol d'épices, fenouil, anis, etc, pour l'haleine après le repas. Dans ce boitier que nous offrons à nos ...

Cuisines du monde

4 oct. 2010 à 11:54
Bretonmali »

Plats favoris en Thaïlande

Renosu · 8 septembre 2018 à 9:42 · 22 participants · 14 081 affichages

145 photos

comme celles qui vendent sur les marchés ou des maîtresses de maison? Ma frustration c'est de ne pas pouvoir communiquer quand je commande des ... D'origine chinoise, il est mijoté pendant des heures dans une grande marmite où se mélangent les épices ...

Cuisines du monde > Thaïlande

178

25 oct. 2018 à 17:24
Renosu »

Tajine (plat typique du Maroc)

Bruno1961 · 10 mai 2019 à 22:30 · 18 participants · 4 296 affichages

4 photos

C'est "un" des éléments qui contribue au mélange subtile des épices et des différents ingrédients. Attention, Et je suis preneur pour vos conseils de préparation! P.S. j'ai déjà fait un stage sur l'utilisation des épices, MERCI. Merci ...

Cuisines du monde > Maroc

24 juin 2019 à 9:00
Songhai73 »

GlobeCooKoeurs va vous faire tourner la tête avant de faire le tour du globe

GlobeCK · 15 novembre 2014 à 18:14 · 2 participants · 1 860 affichages

Un livre sur la cuisine des indiennes, ainsi que de nombreuxateliers culinaires et pédagogiques (pâtisserie, reportage photo, vidéos des pays, suivi de notre épopée et livre decuisine au retour. Présent sur le site ...

Cuisines du monde

10 nov. 2015 à 13:05
Andromeda21 »

Chorizo ou pas dans la paëlla?

Ajft · 8 août 2020 à 20:24 · 17 participants · 7 077 affichages

10 photos

Mais comme dans tous les arts, l'avis des grands me semble toujours important... alors, si grace à cette discussion j'en ai ... peu afin qu'ils fondent et puis ajouter toutes les carcasses de scampis et de crevettes (têtes aussi des scampis etc) et le fumet sera bien ...

Cuisines du monde > Espagne

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28 août 2020 à 11:43
Ajft »

Cherche recette iranienne: "Fassenjoun"

VincentiNaes · 11 janvier 2006 à 18:45 · 7 participants · 11 797 affichages

... hache les oignons et les noix et on les fait revenir avec de ll'huile.Quand c' est bien doré on y ajoute des épices. Ensuite on ajoute 1l d'eau. on ajoute la concentrée de grenade. on hache 1 petit oignon et on ajoute sur la viande hachee, avec des epices (curcuma- ...

Cuisines du monde > Iran

24 juin 2011 à 19:42
Farsi »

Où est le meilleur Thali indien de Paris?

Pascalindia · 26 avril 2007 à 18:51 · 12 participants · 29 861 affichages

simple du sud, Gout, fraicheur, équilibre des épices, VRAIS CUISTOS indiens. Les moins: bruyant, sol glissant, service approximatif et lent. un resto, le lendemain une bijouterie ou une épicerie). Les autres restos sont tenus par...des Pakistanais ou des bangladeshis ("resto indien" ...

Cuisines du monde > France > Paris - Île de France / Inde

17 nov. 2010 à 2:10
Zebab »

Carnet gourmand

Glatch · 25 octobre 2008 à 18:23 · 12 participants · 17 620 affichages

10 photos

Pour les restos à München en revanche, j'avoue que...enfin...commen... dire. "...les canuts étaient des révolutionnaires, qui se sont ... Mais la carte des vins est fort limitée. Je me décide pour un Frascati parce que je suis d´avis qu´un blanc ...

Cuisines du monde

133

31 déc. 2008 à 9:40
Glatch »

Sushi

Rbka · 21 octobre 2004 à 16:15 · 10 participants · 12 935 affichages

je vais les consulter de ce pas et voir si c'est si simple que cela. je t'en dirais des nouvelles sous peu et ... La recette est des plus simples: du poisson cru sur une boulette de riz un peu collant. Pourtant, il y a de bons sushis et d'autres ...

Cuisines du monde > Japon

9 oct. 2006 à 17:50
Tohru »

Tout savoir sur le foie gras malgache

Tamerlan95 · 31 octobre 2010 à 10:10 · 6 participants · 10 810 affichages

les livre chez toi à la place du château Pétrus (lors de ca prochaine visite), il fait des économie (considérable) et tu a des joints pour tes Bon je sais que tu est capable de sortir une THB de derrière des fagots et que pour toi le remède ne sera pas pareil, mais s'est ...

Cuisines du monde > Madagascar

28 fév. 2011 à 7:38
Bernardlepou »

Où bien manger dans le Finistère?

Ducono · 22 juin 2020 à 14:28 · 12 participants · 5 148 affichages

3 photos

on utilise deux type de farines pour deux types de far: Farine de froment et farine de ble noir en genral ... Bon appétit. Michel. Du ragodin chassé près du parc régional de Brière, je suis désolé me rappel plus le nom du restaurant, ca ...

Cuisines du monde > France > Bretagne

10 mars 2025 à 22:31
Hubert783298 »

Livre de recettes indiennes différent

Sandrineinde · 28 août 2003 à 21:20 · 2 participants · 4 961 affichages

son prolongement dans des paroles de sagesse, puisées auprès de grands Maîtres, tels Swâmi Râmdas, Sri Râmakrishna, Mâ Ananda Moyî etc... Un ... Mumu. J'achète la plupart de mes livres par internet (alapage), ce qui m'évite d'aller ...

Cuisines du monde > Inde

29 août 2003 à 12:02
Sandrineinde »

Cours de cuisine thaï en français à Chiang Mai

Voyageuse45 · 12 novembre 2011 à 12:41 · 2 participants · 5 315 affichages

Chiang Mai

Guides VF

j'ai fait des diners thaïs avec l'aide d'un livre en français. Succès assuré auprès de mes amis. Super.Je vais me lancer et j'irais prendre Je ne risque pas grand chose.Par ailleurs, si avez des bonnes adresses de restaurants, je suis preneuse. Idem pour les visites. Cordialement

Cuisines du monde > Thaïlande

12 nov. 2011 à 23:07
Voyageuse45 »

Le chien: un plat typiquement thaïlandais?

Lexa · 1 juin 2006 à 14:10 · 29 participants · 36 517 affichages

on nous a aussi parlé de la consommation de chien, mais honnêtement je n'en ai jamais vu... et puis après nous, nous mangeons bien des chevaux, diverses et il est simpliste de le réduire comme tu le fais à des idées préconçues. Exact! mon explication concernant le dahut ne s'adressait ...

Cuisines du monde > Thaïlande

123

13 mai 2009 à 13:19
Cececile42 »

Papas fritas en ballon (Argentine)

Visa · 6 septembre 2004 à 23:50 · 8 participants · 8 599 affichages

Aussi je vous conseille des grands contenants à remplir au tiers seulement car le tout pétille ... Plus j'y pense et plus je crois que le problème ne peut venir QUE de la pomme de terre en elle-même. Il ...

Cuisines du monde > Argentine

13 oct. 2004 à 21:39
Philodendron »

Livre de recette péruviennes

JulTsc · 28 juillet 2014 à 12:22 · 4 participants · 2 474 affichages

Youtube est rempli de vidéos de recette faites par des cuisiniers péruviens inutile d'acheter des livres de recettes. Super, merci J'ai aussi trouvé ceux-ci qui ont l'air intéressant: www.cocinaperu.com et andine.eu/ Et pour les livres

Cuisines du monde > Pérou

11 août 2014 à 22:20
JulTsc »

Livre de recettes dominicaines

Werypauline · 11 novembre 2013 à 15:56 · 3 participants · 2 458 affichages

Je suis à la recherche de livres de recettes typiquement dominicaines (sancocho etc.) Si possible écrit en français En connaissez vous? Merci Encore aujourd'hui je voulais différentes recettes de domplines, sur google dans recherche avancée j'ai mis république dominicaine ...

Cuisines du monde > République Dominicaine

14 nov. 2013 à 17:02
TinaRepDom »

Livre ne contenant que des photographies d'aliments?

Marclamarre · 26 juin 2013 à 16:03 · 3 participants · 1 199 affichages

Il y a 2 ans, une américaine m'a montré un petit livre où il n'y avait que des photographies (et non pas des dessins) d'aliments: principalement fruits, légumes ainsi que des animaux domestiques vivants et dans l'assiette: poissons, boeuf, poule etc... Ce petit livre ne contenait aucun ...

Cuisines du monde

24 juil. 2013 à 13:10
Lindoudou »

Livre de recettes de Mexico au Panama!

Joubert2012 · 11 novembre 2012 à 14:36 · 3 participants · 7 563 affichages

Mexico

Guides VF

... Il y a plein de recettes, de superbes photos, et le livre est vraiment comme un carnet de voyages mêlé à un livre de recettes. Ca m'a fait de supers souvenirs de revoir des recettes du Mexique et du Costa Rica, pays où j'ai eu l'occasion de me rendre plusieurs fois depuis quelques ...

Cuisines du monde > Mexique / Costa Rica / Salvador

12 jan. 2013 à 12:41
Martha25 »

Livre des grands explorateurs

Castoride · 17 juillet 2010 à 21:00 · 1 participant · 1 161 affichages

J'ai vu que les grands explorateurs ont publié un livre sur les cuisines du monde. Est-ce que quelqu'un le connaît? Est-ce que les recettes sont faciles à faire? C'est ce que je cherche. Évidemment il faut que ce soit délicieux aussi!

Cuisines du monde

17 juil. 2010 à 21:00
Castoride »

Livre de cuisine française en écriture thai

Lucas90fr · 11 décembre 2006 à 16:48 · 2 participants · 2 586 affichages

lui offrir ce livre de cuisine francaise en thai, cela l'obligera a cuisiner francais et donc moi de me régaler ahahahah Merci de votre compréhension ... y a les spaghettis mais je veux pas un livre que de spaghetti le nom du magasin je m'en souvien plus mais c'est un gros réseau de franchise.

Cuisines du monde > Thaïlande

11 déc. 2006 à 21:46
Lucas90fr »

Cherche livre de recettes sur la cuisine indienne

Sydney365 · 13 janvier 2009 à 22:21 · 5 participants · 5 345 affichages

Salut a tous je rentre de 3 semaines en inde du sud et la cuisine indienne me manque deja qqun aurait il un livre d recettes a me conseiller ... sur le net merci d'avance chao Essayez là: www.jetspice.fr/ Les prix me semblent tout à fait corrects (je ne leur ai ...

Cuisines du monde > Inde

19 jan. 2009 à 11:09
Mariel83 »

Recherche le livre de recettes canadiennes "La cuisine du jour" par Robert Pauly

Sandiemarie · 24 mars 2009 à 19:08 · 3 participants · 3 030 affichages

de porc c est un vieux livre acheter au canada il a ete publier dans les annee 60 bien sur il manque la page concernee merci pour vos reponses ... Presse Diffusion Dominique et compagnie Dramaturges Éditeurs Dupuis E.R.P.I. Écosociété Écrits des Forges Écrits des Hautes-Terres Edimag En'Print ...

Cuisines du monde > Canada

25 mars 2009 à 14:12
Sandiemarie »

Porc à l'Orange

Phil64 · 28 octobre 2004 à 23:03 · 1 participant · 1 765 affichages

je ne sais pas de quel pays ça vient par contre.. mais ca serait dommage de s'en priver... Saler et poivrer. Egoutter sur du papier absorbant. 2. Mélanger gingembre, jus et zeste d’orange et le miel. Verser sur le porc.

Cuisines du monde

28 oct. 2004 à 23:03
Phil64 »

1er restaurant ouzbekh de France sur Paris

Hervé3 · 18 mai 2005 à 19:59 · 4 participants · 6 015 affichages

Pour info, je vous livre le contenu d'un courrier reçu par le directeur d'un nouveau restaurant Ouzbek sur Paris. J'espère que les gastronomes parisiens pourront nous en dire plus après l'avoir tester. Hervé. "J'ai le grand plaisir de vous convier à découvrir le premier restaurant ouzbek ...

Cuisines du monde > Ouzbékistan

4 nov. 2006 à 11:48
Komila »

Cuisine mexicaine?

Princessita · 20 octobre 2003 à 22:06 · 4 participants · 5 597 affichages

Qqun connait-il un livre de cuisine mexicaine specialement recommandé, ou des sites interessants?? Je ne connais pas de site internet ... des recettes de cuisine qui valent vraiment la peine! Personnellement je te conseille les fajitas! @+. Voici quelques liens contenant ...

Cuisines du monde > Mexique

24 nov. 2003 à 6:02
Serglo »

Photo au Marché de Bangkok, qu'est-ce que c'est?

Maups · 9 avril 2020 à 22:41 · 4 participants · 1 018 affichages

2 photos

et on a du mal à se rappeler de tout (si on l'a su un jour!). Bien à vous, Muriel Ce sont des poissons séchés. Les petits étêtés et les ... ) Bonne journée!. Des Poissons de Mer venant du sud du pays, livrés quotidiennement et déjà séchés à Bangkok au "Talate Thai " ...

Cuisines du monde > Thaïlande

10 avr. 2020 à 20:26
Notingting »

Avez-vous ces produits en France?

Mldiane57 · 30 septembre 2008 à 5:26 · 7 participants · 6 446 affichages

mets sur les rôties le matin ou dans les sandwichs. Ben c'est des quantités en livre ect et en plus, je mets au lieu de la mie de pain moi du ... Voir photos. Regarde éventuellement sur des hypermarchés en ligne, comme (qu'on ne ...

Cuisines du monde > France

29 déc. 2008 à 22:38
LiseDenise »

Recettes d'Isambaza (Rwanda)

Mingan · 28 juillet 2011 à 16:32 · 3 participants · 3 272 affichages

mais je suis revenue du Ruanda avec un petit livre de recettes à faire avec les poissons ... toutes les recettes de mon livre (ça m'a rendu " vénère " comme disent les jeunes) Alors tu peux regader et me dire ensuite si ça te convient: ...

Cuisines du monde > Rwanda

1 août 2011 à 17:50
Mingan »

Recettes de patisseries algériennes

Tillelli · 10 octobre 2006 à 7:58 · 4 participants · 11 928 affichages

Qui aurait de "vraies" recettes de patisseries algériennes? Merci d'avance Il y a le très bon livre "la bague de Kenza". Merci, je vais chercher...régaler mes amis... et me régaler...!!! Martine. Je te conseille de faire un tour sur www.khaoula.com site ...

Cuisines du monde > Algérie

17 oct. 2006 à 17:36
Magicasiempr »