Lesnem · 18 avril 2020 à 12:01 · 3 participants · 1 116 affichages
J’ai découvert le Dal Bhat à Kathmandou lorsque je faisais une mission de congé solidaire auprès de l’association WCN (Worldlife Conservation of Nepal). C'est « le plat national du Népal » qui se consomme à toute heure de la journée et qui est servi à...
Lesnem · 17 avril 2020 à 11:12 · 6 participants · 1 403 affichages
A défaut de pouvoir voyager, je vous invite à faire un tour dans les cuisines du monde. Aujourd'hui, je vous propose une recette de momos au poulet. Les momos sont originaires du Tibet, mais ont franchi les frontières pour faire complètement partie de...
Nous venons de passer plusieurs jours à Anuradhapura et si vous passez par cette ancienne capitale, je vous recommande d aller manger au Casserole (c est son nom!) situé dans la rue principale les plats sont variés, copieux.Ce resto, climatisé, propre...
J'ai découvert le mois dernier, au cours d'un Voyage dans le Rajhastan que je connais bien, un nouveau restaurant dans la vieille ville de Jodhpur. Il allie le confort d'un grand restaurant, la cuisine indienne délicieuse d'un grand restaurant et pour...
Isamarc2020 · 18 novembre 2019 à 19:14 · 2 participants · 663 affichages
Je vais venir m'installer à Dacca en Mars 2020 avec mon mari. Je me demande quels sont les produits qu'on ne trouve pas au Bangladesh pour cuisiner: huile d'olives? confitures... etc... J'ai, bien sûr, des milliers de questions concernant ma destination...
Françoisemil · 26 décembre 2019 à 12:33 · 1 participant · 501 affichages
Udaipur (Tripura)
Guides VF
A Udaipur nous avions opté pour une chambre d’hôte dans un maison familiale (fiché chez Trip Adviser sous The Royal Country Retrait). Nous étions chaleureusement reçus par la famille Prabhu dans sa maison familiale située au milieu d’un grand jardin potager...
Nous irons de 4 à 5 semaines dans l'Inde du nord en novembre 2020 et finirons à Goa en Inde du sud pour quelques jours. Quoique nous aimons bien les mets indiens, certains d'entre nous voulions savoir s'il y a des restaurants de différentes cuisines tel...
Travaway · 6 juillet 2019 à 13:20 · 2 participants · 762 affichages
Recherche un appareil utilisé par les indiennes pour moudre les céréales svp, il s'agit d'un appareil type électroménager muni d'une cuve et d'un moteur faisant tourner dans la cuve deux roues en pierre massives pour écraser le grain... Je cherche un...
Je vais aller à Leh au Ladakh en Septembre, avec un halte d'un soir à Delhi. Je vais chez un Amchi pour soins pendant 15 jours. Je suis assez malade à cause de problèmes digestifs très sérieux, ce qui m'oblige à avoir un régime alimentaire strict (basé...
Gourmande33 · 14 mars 2019 à 11:55 · 3 participants · 921 affichages
Ne sais si je suis au bon endroit pour poser cette question mais je me lance: j'ai acheté il y a qq temps du massala pour salade de fruit utilisant beaucoup d'épices j'aimerai faire mon massala mais je viens de voir sur le net que celui que je m’apprête...
Burnaby · 8 février 2019 à 15:55 · 1 participant · 506 affichages
L'un des intérêts de voyager, surtout pour le gastronome qui sommeille en chaque Français (mais est-ce vraiment le cas?) est de découvrir de nouvelles saveurs, préparations, textures, présentations, manières de manger, couleurs ou associations culinaires...
Ersan · 21 mars 2013 à 18:04 · 4 participants · 4 825 affichages
Y'a un Gateau qui s'appelle LADOO (si je ne me trompe), une forme de grandes boules jaune, servies durant les fêtes et les mariages en inde... que j'aimerai vraiment gouter... en attendant de gouter des vrais durant mon voyage en Inde (que je prépare...
Expertinde · 3 septembre 2017 à 20:57 · 3 participants · 1 564 affichages
Parce que beaucoup d’épices sont originaires d’Inde, ensuite parce que l’Inde produit beaucoup d’épices et enfin parce que les épices sont omniprésentes dans la cuisine indienne. Ce billet a pour but de vous présenter quelques épices (mais vous devez...
Mocarre · 23 février 2017 à 10:34 · 5 participants · 982 affichages
Et d'avance merci de me lire! Je suis allée au SL en Août dernier, et ai ramené un certain nombre d'épices. Il y en a une qui demeure un mystère, je me souviens l'avoir achetée, sans même avoir compris comment ça s'utilisais, quelqu'un aurait la réponse...
Marclamarre · 26 juin 2015 à 0:35 · 5 participants · 3 103 affichages
Si vous lisez la langue cingalaise écrite du Sri Lanka, pourriez-vous m'indiquer de quoi il s'agit? C'est supposé être des graines de nénuphars (water lily), mais l'expérience de les faire pousser à fait chou blanc... Peut-être des graines de moutarde...
Suite à un voyage au Rajasthan, je suis à la recherche d'un mélange d'herbe que j'avais acheté à Agra qui est: TULSI / GINGER de la marque Organic India (une boîte cylindrique de 100 g) Sur internet, je ne trouve que le site de la marque qui en vend et...
Marcomarco · 19 juin 2014 à 16:42 · 2 participants · 1 723 affichages
La globalisation... https://www.youtube... peut etre instructif, pour ceux qui aiment manger/cuisiner "indien". et quand "Pekin Express" made in India dans les banlieues de Paris...?
Je suis dingue de ça le Palak Paneer, et je n'arrive pas à en trouver un bon, bien épicé et surtout avec du Paneer, et non pas une vilaine vache qui rie à la place... Alors si vous avez une bonne adresse pour moi. Merciiiiiiiiiiiiiiii... beaucoup. Cath...
Si vous êtes intéressé par des cours de cuisines indiennes sur Paris (14ème arrondissement), contactez-moi par message privé, je vous donnerai toutes les informations nécessaires. Ces cours d'une durée de 3 heures, (19h à 22h comprenant cours + dîner)...
Gilles132 · 4 novembre 2013 à 1:17 · 7 participants · 8 545 affichages
Pars à la mi novembre pour l'Inde du Nord, voyage organisé. Pour mon retour, je veux acheter des épices mais on me dit de faire attention car elles ne sont pas toutes de bonne qualité. Comment savoir si elles sont de qualité et aussi quelle sorte d'épice...
SPICE PARADISE LEARN INDIAN COOKING LESSONS GIRDI KOTE, AMAR CHOWK, JODHPUR, RAJASTHAN EMAIL: anilkumar20042003@gm... Voici l'adresse et le mail dune super prof de cuisine indienne. N'hésitez pas à vous lancer pour une initiation à la cuisine indienne!!...
Jujudavignon · 1 juillet 2013 à 11:15 · 15 participants · 8 883 affichages
Quel serait pour vous les plats et boissons à ne pas manquer en Inde? À chaque fois que je me pose dans un restaurant à l'étranger et que je prends la carte c'est toujours compliqué
Elconcombre · 1 juillet 2008 à 22:24 · 11 participants · 10 226 affichages
ça fait pas mal de fois que je tente de faire chez moi un "chai". j'ai trouvé quelques recettes sur internet, via ce forum d'ailleurs... (je suis d'ailleurs étonné qu'il n'y ait pas plus de posts à ce sujet... c'est un thème qui me semblait pourtant essentiel...
J’arrive à Pondichéry dans 2 semaines et compte y rester un petit moment pour profiter du calme. J’aimerai prendre des cours de cuisines et m’initier au yoga. Est-ce que vous auriez des bonnes adresse à me conseiller? Merci, Laure
Gnathalie · 15 février 2013 à 7:57 · 7 participants · 4 316 affichages
Je reviens d 'Inde du sud, j'ai gouté de nombreuses fois au thé indien au lait...j'ai adoré... ayant ramené ce thé, quelqu'un pourrait m'expliquer leur façon de faire?
