Jullemire · 8 mars 2008 à 20:47 · 1 participant · 4 712 affichages
Je n'ai jamais mangé de nourriture indienne car je n'aime pas le cari! Par contre, on m'a dit qu'il y a différentes sortes de cari et qu'ils ne goûtent pas tous pareil. Celui que je n'aime pas est le cari jaune typique qu'on utilise ici (c'est-à-dire...
Lolamay · 26 février 2008 à 11:09 · 5 participants · 4 306 affichages
Je voudrais savoir, s'il est possible de préparer la pâte à chapati ou ou Bhorota, avec les machines à pains? Si oui, dans quel ordre mettez-vous les ingrédients? et j'aimerai savoir aussi, comment faites-vous pour faire des chapatis si fins. Merci de...
Mandoo · 8 mars 2008 à 22:57 · 4 participants · 9 522 affichages
comme beaucoup je suis fan de "chai", ce thé indien épicé ou non, avec du lait et beaucoup de sucre!!! je me suis procuré le mélange de thé mais j'ignore qu'elle est la proportion d'eau? moitié/ moitié? plus de lait? plus d'eau?? HELP
Veymont · 31 mars 2006 à 14:15 · 3 participants · 12 154 affichages
Aprés notre séjour au Nepal, et malgrés les explications culinaires de notre gentille guide nous cherchons les proportions afin de réaliser la pate à momos et celle des chapatis...si quelqu'un peut nous aider.Merci beaucoups.
Ptitepop · 15 octobre 2007 à 14:38 · 3 participants · 4 965 affichages
Je suis en manque de Malai Kofta!! Je pensais que depuis le temps ca allait me passer...mais non! ALors si quelqu'un avait la recette sous la main... Merci!!
Brigitte06 · 3 février 2008 à 18:55 · 1 participant · 4 647 affichages
Je recherche la recette d'un dessert indien le "bibinca" j'ai trouvé une recette mais les dosages sont imprécis et j'ai essayé de la faire mais ne connaissant pas du tout ce dessert, ça consistance, je l'ai râté si quelqu'un pouvait me donner la recette...
Marclamarre · 5 décembre 2007 à 19:01 · 3 participants · 4 615 affichages
Un ami à moi part pour l'Inde, et je me demande s'il vaut la peine de lui demander de ramener un carry (mélange constitué de plusieurs épices, je crois) ou alors des épices que l'on peut trouver que là-bas? Je doute que l'on puisse trouver des variétés...
je recherche la recette de la pooja (ortographe a voir)...que j ai manger exlusivement dans le radjasthan; c du riz cassé cuit avec du safran..rechauffer le matin pour le petit dej...puis on y rajoute au dernier moments pate brisse frite...echalotte..t...
Oswald13 · 20 septembre 2007 à 11:33 · 4 participants · 2 507 affichages
Je sais déjà que je vais me regaler mais c'est peut etr eun peu moins le cas de ma femme qui si elle aime la nourriture sur le pouce ne supporte pas toujours les aliments épicés... y a t'il vraiment des plats qu'il faut éviter (sachant que l'on restera...
Eversmile · 19 septembre 2006 à 17:14 · 4 participants · 19 427 affichages
Je veux la recette du rasmallai... Je veux la recette du rasmallai... je veux la recette du rasmallai... hum... y'a personne qui a la recette du rasmallai, s'il vous plaît? Merci! PS: Le lassi au safran, c'est bon aussi. Des yaourts nature brassés, un...
Magdablou · 17 avril 2007 à 15:02 · 2 participants · 11 787 affichages
La question est dans le titre! je voudrais acheter des produits indiens (dals, différents riz, épices...) Qui connaît une épicerie indienne ou proposant de tels produits, à Avignon, Marseille, ou région? merci!
Bibouche · 11 octobre 2004 à 19:50 · 13 participants · 7 506 affichages
Le cumin est mon épice préférée, je l'utilise aussi bien sur des oeufs au plat, sur des steaks qu'en tagines of course!! si vous avez des recettes avec cette épice, je suis preneuse Mille mercis
Sidartha · 19 septembre 2006 à 5:53 · 7 participants · 11 158 affichages
Je me demandais... les Indiens préconisent "l'utilisation" (je devrais dire la prise) au réveil d'un verre de citron chaud accompagnée d'une petite cuillère de miel afin de nettoyer le corps et l'ouvrir à cette nouvelle journée qui s'annonce de l'autre...
Anitah · 17 juillet 2006 à 10:52 · 3 participants · 4 866 affichages
J'en appelle à vos connaissances culinaires... mon papa m'a ramené d'Inde des produits à cuisiner et autres "instant mix" ; sur la plupart des paquets il y a une recette ou la manière d'utiliser lesdits produits, mais pas sur mon sachet de sprouted ragi...
12free · 5 juillet 2006 à 6:18 · 5 participants · 7 946 affichages
Je me souviens avoir bu une boisson style yaourt ou milkshake avec de la mangue dans un restaurant indien a bangkok, un nectar!!! quelqu'un connaitrait il le nom de cette boisson et surtout la recette? merci (hhhmmm, si c' est si bon, je sens que je vais...
SarahE · 16 juin 2006 à 14:05 · 4 participants · 10 742 affichages
Je voudrais cuisiner indien vendredi pour des amis mais je suis à court de recettes (mon but étant de parvenir à un véritable festin). Toutes les propostitons et recettes sont les bievenues... Sarah
Une autre facile et pas chere: 600g de blanc de poulet emincé en morceaux de 2cm 2 chilis verts 1 c a c d'ail haché 1 c a c de gingembre frais haché 1 gros oignons haché 2 ou 3 tomates moyenes coupées en petits morceaux avec leur jus. 1/2 de c a c de...
Je pars pour 3 semaines en inde du nord en août (parcours approximatif: Delhi, Agra, Gwalior et environs, Varanasi). En lisant mon guide, j'ai appris avec joie qu'il existait plus de 500 variétés de mangues en Inde... Or, je raffole des mangues! Je ne...
Livyourlife · 1 novembre 2005 à 11:16 · 3 participants · 2 624 affichages
Peut etre tres curieu, mais je cherche un bon resto avec les meilleurs Nans (gallette Indien) a paris... genre gare du nord... je sais ou en trouver en Inde (pas tres dur) mais pas le temp d'en chercher a paris.. une petite idee?? a plus Mayil
Jbaptiz · 14 octobre 2005 à 14:53 · 5 participants · 4 598 affichages
J ai ramené d'Inde des boites de safran du cachemire, mais en fait je m'apercois que je ne sait pas comment bien le consommer ou le preparer! Comme cela coute cher, je ne voudrais pas le gacher! je suis preneur de vos recettes. jean baptiste
Ren · 2 août 2005 à 19:57 · 2 participants · 4 321 affichages
Y a-t il une bonne âme charitable qui puisse m'indiquer où je peux m'empiffrer de succulents Masala Dosas dans la capitale siou plait?? Ca fait si longtemps que je n'en ai pas mangé... Il faut vraiment tous les ingrédients, la pomme de terre, les graines...
AnneV · 6 septembre 2005 à 18:30 · 3 participants · 3 864 affichages
Je reviens de l'inde et en particulier du cachemire où j'ai pas boire un excellent thé. j'ai raméne les 3 ingrédients nécessaires pr faire le thé cachemirien (thé, cannelle et cardamon) mais je suis incapable de le refaire. quelqu'un pourrait -il m'envoyer...
Valou2406 · 27 juillet 2005 à 19:44 · 1 participant · 7 856 affichages
Je suis assez nouvelle sur ce forum donc je salue tous ceux que je n'ai pas déjà croisés... quelqu'un aurait il une recette indienne de poulet shai - korma, une vraie bien bonne comme en Inde?? merci d'avance
