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Boeuf rendang (Indonésie/Malaisie)
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Boeuf rendang (Indonésie/Malaisie)
Lepiaf
· 8 janvier 2007 à 17:22 · 6 participants · 13 407 affichages
Une fois cuit, découpez le
boeuf
en cubes et réservez, passez le bouillon au chinois. Dans un robot, Complément: Je fais le plus souvent cuire le
boeuf
la veille, le lendemain je jette la couche de graisse qui
...
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Indonésie
/
Malaisie
8
23 juil. 2013 à 22:23
Jostretto
»
Votre plat préféré, dans quel pays d'Asie du Sud-Est?
Fazen
· 16 août 2011 à 13:40 · 21 participants · 12 690 affichages
14 photos
Malaisie
, Laos, Birmanie, Vietnam, Cambodge, Singapour). Pour l'instant ma préférence irait au Cambodge (Kep), Vietnam, Thaïlande,
Malaysie
, et à georges Town, chinoise, le tout adapté au pays! pas belle la vie sans frontière gustative? Sans hésitation le
Rendang
Indonésie
n..
Cuisines du monde
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Asie du Sud-Est
58
27 juil. 2013 à 15:09
Fazen
»
Les bases de la cuisine Thaï
Gabye
· 26 avril 2005 à 13:51 · 7 participants · 10 883 affichages
Superbes photos et bonnes recettes, nous nous sommes régalés ce midi d'un
boeuf
rendang
malais. J'ajoute aussi une
...
au Japon, en passant par l'
Indonésie
, le Tibet, la Corée... bref tout y est!. Là Piaf et Sawa. je vais presque pouvoir faire une étude
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
24
9 mai 2005 à 0:20
Gabye
»
Comment s'appelle ce plat thaïlandais?
SuisseChris
· 26 octobre 2014 à 18:12 · 12 participants · 6 028 affichages
3 photos
Au plaisir de vous lire Bjr dans tous les cas c est probablement du porc (car le
boeuf
dans la cuisine thai c est rare) c est
...
de 2cm Le restau était pas super éclairé, mais je dirai brun foncé en fait, quand je lis vos questions, je me dis que vous devez penser au
boeuf
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
27
12 jan. 2015 à 5:59
SuisseChris
»
Recette de cuisine de pâtes thaï au lait de coco ou sauce à l'huitre?
Lamiral
· 15 septembre 2007 à 15:39 · 3 participants · 10 072 affichages
-- Nouilles au
boeuf
et aux brocolis Les ingrédients pour 4 personnes. 400 gr de
boeuf
émincé en lamelles. 6 cuillerées
...
Ajouter le
boeuf
, les brocolis, la sauce de haricots et la sauce d’huîtres. Bien mélanger et laisser
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
3
15 jan. 2013 à 18:14
Tlv116
»
Saveurs du sud Vietnam
Lotusbleue
· 17 mai 2004 à 14:16 · 2 participants · 4 336 affichages
tu dis qu'il doit rester saignant, ça ne me paraît pas compatible. Peux-tu m'éclairer? Vi vi v'là l'cuisto... Pour la viande de
boeuf
...
Bon appétit!. Bien sûr que j'ai un bon dealer. Ce sont des chinois du cambodge (5 ans dans
...
Cuisines du monde
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Vietnam
3
19 mai 2004 à 7:26
Lepiaf
»
Lexique des plats vietnamiens
Waram86
· 7 octobre 2013 à 0:07 · 6 participants · 4 812 affichages
Les préparations sont généralement en attente dans des vitrine réfrigérées, vous reconnaîtrez aisément le porc du
boeuf
ou du poulet. GA pour le poulet, BO pour le bœuf, LON pour le porc, le poisson ou les crustacés se reconnaissez eux aussi aisément. D'autre part, les menus proposés
...
Cuisines du monde
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Vietnam
9
9 oct. 2013 à 21:52
Waram86
»
Recette du laanaa thai
Luke88
· 20 février 2013 à 10:02 · 4 participants · 2 433 affichages
ou autre) ou...légume vert taillé en oblique. Viande: le plus souvent: émincés de porc ou de
boeuf
. La particularité de ce plat réside surtout dans sa sauce: claire, onctueuse (thick en anglais?) et en quantité non négligeable dans l'assiette. Dans la sauce: quelques grains foncés et
...
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Thaïlande
6
15 mai 2013 à 12:03
Luke88
»
Comment adapter les pâtes de curry?
Sissi57
· 3 février 2013 à 19:47 · 7 participants · 4 603 affichages
7 photos
ajouter le curry, mélanger, ajouter le coconut milk puis mettre a ébullition et y mettre la viande: poulet,
boeuf
, porc, crevettes... attendre
...
Merci d'avance. À Malacca,
Malaisie
, j'ai mangé plusieurs fois des pâtes au curry. C'est un plat de la région qu'il nomme Laska.
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Thaïlande
30
13 fév. 2013 à 14:50
Renaudsechet
»
Sauce sur les brochettes vendues par les marchands à Bangkok?
Trawangan
· 21 août 2012 à 17:30 · 7 participants · 4 608 affichages
c'est tout, sauce poisson je suppose aussi. mais on les fait aussi avec du
boeuf
et du poulet. Je ne sais pas justement le nom de ces brochettes! Elles ont un aspect laqué, caramélisé, brun rouge et sont sucrées... Ta description se rapproche beaucoup de la fameuse
...
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Thaïlande
9
14 sep. 2012 à 18:33
Emilmillions
»
Recette de la salade vietnamienne?
Lyda
· 15 avril 2011 à 17:18 · 3 participants · 3 920 affichages
il se compose de "bun", de sauce nuoc-man, vinaigre et sucre, le tout avec du
boeuf
grillé, des cacahuètes et
...
réponse, il me semblait bien, en effet que dans la salade que j'avais mangé il n'y avait pas de
boeuf
. merci pour cette information bonne journée
...
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Vietnam
7
16 avr. 2011 à 10:45
Mathmoica
»
Est-il moins cher de manger Thaï en France que Français en Thaïlande?
Phénixthai
· 14 décembre 2010 à 6:34 · 10 participants · 4 135 affichages
LOL. en comparaison tu nous donnes quoi en plats francais, soupe à l' oignons ou cote de
boeuf
.Si
...
de la bavette a l echalotte (2euros), une cote complete avec garniture (4 euros), du bourguignon (1euro)... Tu nous
...
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Thaïlande
17
17 déc. 2010 à 10:13
Henridusud
»
Épices en Birmanie?
Marclamarre
· 26 mai 2010 à 22:27 · 4 participants · 7 037 affichages
épices chinois et est utilisé également dans l'assaisonnement du Pho, soupe vietnamienne au
boeuf
ou au poulet. D'autre part, la cuisine bamar n'est pas franchement épicée, à part celle des états rachine et chine à l'ouest de la Birmanie, cuisine qui s'inspire de celle de l'Inde. La
...
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Birmanie
7
1 juin 2010 à 6:54
Dominique34
»
Plat de Thaïlande
Passager26
· 23 janvier 2008 à 8:51 · 4 participants · 3 392 affichages
oublient les bas intestins de
boeuf
mais bon c'est qu'une histoire de gout et peut etre d'adaptation de la recette à l'occidentale. Ouiiiiiiiii, merci beaucoup piaf, c'est bien le laap que je cherchais, je vais faire faire la recette a ma douce dés que possible!! extramidable!.
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Thaïlande
4
25 jan. 2008 à 15:19
Sidartha
»
Restaurant thaïlandais sur Paris? (urgent)
LaurentT
· 19 janvier 2007 à 18:08 · 11 participants · 8 118 affichages
Boeuf
Grillé 10 r Frs d'Astier de la Vigerie 75013 PARIS 01 45 86 39 00 et voilou. Le Tigre a raison dans les anciens post on trouve, plus ceux d'aujourd'hui, je ne sais pas si je vais mettre de ceinture ce soir le sukhothai est dans le 13em: super cadre mais très très
...
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Thaïlande
14
12 déc. 2007 à 17:43
Corolette
»
Les 10 plats thaïs préférés des touristes
Lion2020
· 19 juillet 2020 à 6:22 · 15 participants · 7 844 affichages
9 photos
aussi, comme la salade de
boeuf
ou la salade de crevettes avec les vermicelles de soja. Le porc à l'ananas est très apprécié chez moi aussi, En fait, je précuis le
boeuf
à l'eau avant de le finir dans la sauce massaman... Et franchement c'est
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
39
9 sep. 2020 à 8:40
Lion2020
»
Vos plats préférés aux Philippines
Krabmic
· 15 novembre 2015 à 9:46 · 5 participants · 2 660 affichages
la richesse de cette cuisine par rapport à d'autres pays asiatiques? (Thaïlande, Inde,
Indonésie
etc...)pour ceux qui connaissent... Perso, est plus la quantité que la qualité des produits, ainsi en dehors du barbec, les viandes (ok pour le porc mais pour le
boeuf
ils ne sont pas
...
Cuisines du monde
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Philippines
17
18 nov. 2015 à 17:35
Doud2
»
Recette de la salade vietnamienne
Lyda
· 12 juin 2014 à 11:01 · 6 participants · 4 402 affichages
salade de poulet aux herbes aromatiques Nm bò rau mung:salade
boeuf
Nm ngó sen tôm:a base de lotus et crevettes Nm min tôm tht: vermicelle, crevettes et porc Nm mng trúc: salade bambou Nm xoài tôm tht: salade mangue verte avec crevetes et porc Et il y en a encore de nombreuses.
Cuisines du monde
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Vietnam
22
28 août 2014 à 15:35
Halulu40
»
Cherche recette phu quoc salade de harengs à la noix de coco
Schtroumpfet
· 27 mai 2014 à 10:57 · 5 participants · 3 060 affichages
en feuilles de La Lot! Restaurant le Bambou 70 rue Baudricourt Paris 13 " Indochine 86 ave de Choisy
...
!! J'en ai l'eau à la bouche. J'ai la chance d'en déguster dans notre "Famille de coeur" dans le Nord
...
Cuisines du monde
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Vietnam
7
10 nov. 2014 à 17:17
Mavn
»
Cuisine et huile de palme en Thaïlande
Vincethai
· 26 février 2014 à 7:03 · 19 participants · 8 319 affichages
2 photos
Je suis Dr et nutritionniste manger dans la rue en Trhaialnde en 1978 c'était fabuleux...maintena... Après comme dit mister Banzaï faut bien mourir de quelque chose.,. et autant que ce soit le ventre plein! Vive nutella!!!!
Cuisines du monde
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Thaïlande
59
2 mars 2014 à 19:48
Seye2
»
Cuisine du Vietnam
R8ph
· 28 juillet 2012 à 3:53 · 15 participants · 12 170 affichages
13 photos
au porc, au
boeuf
, aux crevettes... 6, La soupe aigre-douce aux poissons 7, Le riz cassé: Com tam
...
- Tandoor (24 Hang Be): cuisine indienne - Bobby Chin (1 Ba Trieu): cuisine asiatique - Rue de Hoè
...
Cuisines du monde
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Vietnam
75
7 oct. 2013 à 9:40
Waram86
»
Trouver une salade Papaya sur Paris?
20syl95
· 22 juillet 2011 à 8:43 · 8 participants · 3 662 affichages
Paris
Guides VF
finalement ete au thai yim 14 rue de caillaux. franchement exelent tout comme au pays somtam kapaoh
boeuf
seche et j'en passe. par contre la salle est toutes petite le service un peu long mais ceci est ratraper par l'aimabilite du patron. Le service se fait tous les jours jusqu'a
...
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Thaïlande
/
France
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Paris - Île de France
9
2 août 2011 à 16:27
Tokala
»
Les plats dont vous raffolez en Thaïlande?
Eddy19
· 28 octobre 2008 à 8:45 · 21 participants · 13 383 affichages
6 photos
de
boeuf
!!!. Tu parles de la moule? ou de la coquille de la moule? Lisse, nacrée, on s'en ferait des colliers, et couleur verdâtre. De la coquille, bien sûr... C'est une espèce appelée "green lip mussels" que l'on retrouve aussi en Nouvelle Zélande par exemple...
Cuisines du monde
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Thaïlande
47
5 fév. 2009 à 9:11
Jolathai
»
Recettes thailandaises
Anne74
· 7 août 2008 à 8:19 · 9 participants · 9 408 affichages
Merci à tous pour vos réponse. Je vais m'y mettre dès midi avec du
boeuf
à l'ail et au poivre que
...
Bon et bien voilà, j'ai fait mon
boeuf
à l'ail et poivre noir et j'ai testé Au final, pas mauvais du tout mais il manque quand même le tour
...
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Thaïlande
24
8 août 2008 à 9:24
Boumbastic
»
Cherche recettes pour préparer un repas vietnamien
Ubik18
· 25 juillet 2008 à 14:20 · 9 participants · 10 807 affichages
minute ou deux... un plat de
boeuf
, puis du toffu, un bouillon de vermicelles de riz, puis des nems puis un plat de poulet, puis un légume, etc..., Finalement tout se retrouve sur la table. Souvent, ils terminent par du riz blanc que les fonds de jus de cuisson des différents plats
...
Cuisines du monde
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Vietnam
12
27 juil. 2008 à 13:01
Majolica
»
Cuisine khmère
Rogerbarthas
· 25 janvier 2008 à 9:29 · 11 participants · 12 912 affichages
6 photos
des crevettes (Bong kir), du crabe (Kdam), de mer ou de rizière, des oiseaux (quand il en restait), des grenouilles (Kong
...
tu peux l'avoir avec poulet ou
boeuf
.. Le Amok est la préparation curry-coco-condiment... (bergamote, citronelle, gingembre
...
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Cambodge
23
19 sep. 2009 à 20:14
Salsa3
»
Soupe thaï au lait de coco
Renebed
· 6 septembre 2007 à 22:09 · 10 participants · 53 011 affichages
la moitié du lait de coco, et j'ajoute un jus de citron vert, de fines lamelles de poulet ou de
boeuf
, des lamelles de champignons chinois, de la citronnelle, un litre de bouillon cube de poulet, un demi concombre épépiné pelé et coupé en dés, une tomate épépinée hâchée menu, et
...
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Thaïlande
19
20 fév. 2012 à 13:03
Boumbastic
»
Pâte pour Massaman curry (recette thaïlandaise)?
Fannybls
· 21 décembre 2006 à 17:12 · 5 participants · 15 165 affichages
été confectionné par une birmane et elle le faisait à base de
boeuf
(type bourguignon) de toute façon çà ne m'aide pas ; à savoir dois-je impérativement utiliser la pâte...ne puis-je pas la remplacer par du Garam massala ou du curry Merci @+Fanny. Désolé ca marchera pas avec du
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
12
22 déc. 2006 à 10:16
Thuan
»
Recherche recette du chicken soup dans la rue
Mickchauv
· 5 octobre 2006 à 13:22 · 5 participants · 3 536 affichages
2 photos
étoilé (badiane), coriandre, cannelle, cumin et clous de girofle. Un bon bouillon, c'est un bouillon de volaille ou de
boeuf
préparé correctement. Par exemple, je te donne ma recette de bouillon de volaille. A partir d'une volaille entière (poulet ou canard), tu découpes (ou fais découper
Cuisines du monde
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Thaïlande
13
12 oct. 2006 à 8:30
Thuan
»
Plats favoris en Thaïlande
Renosu
· 8 septembre 2018 à 8:42 · 22 participants · 13 971 affichages
145 photos
exercé au piment. C'est quoi:)? Piments? Lap dip
boeuf
cru. Très particulier que ce légume qui pousse sur un arbre géant du genre acacia. Il fait des énormes gousses dont on extrait les fèves. Une particularité: il pue... C'est pas pour rien qu'il est surnommé
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
178
25 oct. 2018 à 16:24
Renosu
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