Comment mariner des olives crues?

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Discussion

Réponses

Dernier message

Apitchoum · 24 octobre 2008 à 6:59 · 8 participants · 31 737 affichages

Est-ce-que quelqu'un saurait comment on fait pour mariner des olives crues? J'ai vu au marché des caisses d'olives fraichement cueillies ... .) et je te redonne des nouvelles! Catherine xox. Pour les olives (vertes) voila ma recette " Je" casse" chaque olive ...

Cuisines du monde

20 sep. 2014 à 10:19
Chrousseaud »

Poutargue et Telline?

Hal2005 · 26 mars 2006 à 19:47 · 3 participants · 6 659 affichages

On les consomme soit sur des canapés à l'apéritif soit sur des tomates crues. Tu les trouve soit sur les marchés au détail ... des "pieds et paquets" mais jamais de bouillabaisse. Cependant ce restaurant a l'avantage d'être dans un cadre superbe: petit port de ...

Cuisines du monde

21 avr. 2006 à 17:59
NomadeMer »

Spécialités culinaires en Argentine

Lolovoyage81 · 20 mars 2014 à 8:57 · 12 participants · 11 524 affichages

4 photos

fromages non pasteurisés à l'étranger il faut aller au fin fond du pays avec un petit producteur qui se ficherait pas mal des consignes sanitaires ... et ne parlons pas des tables.. Je ne connais pas les fromages du marché de San Telmo mais ce que je peux te dire c'est que les camembert

Cuisines du monde > Argentine

2 mai 2014 à 13:27
Wiphala »

Qu'avez-vous déjà mangé de particulier?

Bedouin12 · 28 février 2004 à 19:13 · 114 participants · 70 377 affichages

14 photos

dire que ce sont des gouts auxquels nous ne sommes pas habitues mais a force ca passe pas trop mal. L'alcoooool de palme... oh oui que ... .. mais aussi et surtout une culture. Après toutes vos descriptions, j'ai envie de dire "DIS MOI CE ...

Cuisines du monde

234

31 juil. 2013 à 22:58
GloomySan »

Chorizo ou pas dans la paëlla?

Ajft · 8 août 2020 à 20:24 · 17 participants · 6 760 affichages

10 photos

de faire me parait récente, pas plus d’une vingtaine d’année que je remarque ça. A vos claviers pour me donner des explications, car à la casa ... Je glane des idées du coup mais je confirme que ce n'est pas un plat que je vais pré ...

Cuisines du monde > Espagne

167

28 août 2020 à 11:43
Ajft »

Cherche recette du vrai poulet Yassa

Travellers94 · 24 mars 2006 à 9:45 · 4 participants · 15 985 affichages

avec une farce, constituée de poivre noir, cube maggi et ail pressé. Mariner les morceaux 2 à 3 heures dans la marinade suivante: 2 gros oignons ... recouvert de sauce, ainsi chacun pourra faire son propre mélange). Ajoutez également la garniture: oeuf dur, poivron rouge détaillé en dés

Cuisines du monde

13 mai 2013 à 16:18
Mabintou »

Recette de citrons confits

Valou2406 · 20 décembre 2005 à 18:36 · 3 participants · 3 333 affichages

Je voudrais essayer de faire une tagine avec des citrons confits, en les faisant moi-même. J'ai trouvé plusieurs recettes très différentes ... N'oublie pas les olives vertes, l'huile d'olive eT un peu de safran Bon tagine et bonne fête de fin ...

Cuisines du monde

4 jan. 2006 à 19:23
Valou2406 »

Poulet yassa

Karine71 · 26 mars 2005 à 7:44 · 8 participants · 9 058 affichages

Couper le poulet en morceau les mariner 2h avec ... saler, bien poivrer et recouvrir de jus de citron et de vinaigre d'alcool. Laisser mariner une nuit. Le lendemain, égoutter ...

Cuisines du monde

29 avr. 2005 à 19:48
Dexxa »

Comment utiliser la poudre de gingembre?

Lullabysun · 1 juin 2009 à 11:41 · 8 participants · 33 398 affichages

parmi vous, il y a des maitres es cuisine qui vont m'aider!! merci!! La poudre de gingembre s'utilise comme épice, au même titre par ... plein d'infos!. J adore le jus de gingembre: tu peux le faire avec du gingembre frais et des fruits frais au ...

Cuisines du monde

9 juin 2009 à 18:10
Tokala »

Cuisine et boissons maltaises

Sannéko · 4 avril 2014 à 20:00 · 3 participants · 3 322 affichages

Aussi populaires, lesqassatat ressemblent à des mini-tourtes au fromage à base de pâte brisée.Les soupes ... - Le bragioli est une sorte de paupiette de bœuf émincé préparée avec des œufs, du bacon et de la mie de pain et ...

Cuisines du monde > Malte

5 juin 2014 à 16:23
Chrispopof »

Cuisiner du kangourou?

Morganngh · 18 mars 2007 à 16:22 · 8 participants · 36 667 affichages

tiens une idee tres facile... si en plus c est la saison des figues.. Pour 6 personnes: - 1, 5 kg de filet ... Accompagnée je dirais de champignons frais en sauce, un vrai régal. Avec un fagot de haricot et des pommes ...

Cuisines du monde > Australie

17 jan. 2009 à 18:19
Clara007 »

Pregos

Memphre · 26 février 2004 à 23:37 · 6 participants · 10 187 affichages

Couvrir le tout de bière (ou de vin blanc selon le goût). Laisser 2 ou 3 jours au frigo. Egoûter la viande et dans une poëlle ... Faire mariner les tranches de boeufs fines dans du vin rouge, ajouter de l'huile olive, thym, laurrier, sel, poivre

Cuisines du monde > Portugal

10 mars 2012 à 12:41
SAHmbote »

Carnet gourmand

Glatch · 25 octobre 2008 à 18:23 · 12 participants · 17 540 affichages

10 photos

Avec tes descriptions si alléchantes nous allons finir par croire que la Bavière est le centre ... Ah là là, on est bien FRançais, dès qu'on parle de bouffe et de bons vins, tout le monde rapplique.

Cuisines du monde

133

31 déc. 2008 à 9:40
Glatch »

Tagine à la viande de veau et pruneaux (plat gastronomique traditionnel marocain)

Salut207 · 30 mai 2009 à 22:07 · 7 participants · 8 967 affichages

Oui qui a gouté une tagine au viande du veau et des pruneaux!!! Moi! Et c'est délicieux... J'adore les plats où l'on ajoute Une question: pourquoi écrivez-vous "plat gastronomique"? Toutes les tajine de veau aux fruits (chriha, prunes

Cuisines du monde > Maroc

27 sep. 2009 à 11:16
Youssefhmaou »

Cuisine panaméenne, tunisienne et anglaise WC2018

Kreizsch · 6 décembre 2017 à 8:44 · 6 participants · 970 affichages

2 photos

J'ai réitéré l'expérience pour les championnats d'Europe 2016 en France où nous avons proposé des repas Italien, Suédois, Irlandais, est typiquement tunisien. pour les dessert: les fameux petits gateaux que vous trouverez un peu partout ...

Cuisines du monde > Panama / Tunisie / Grande-Bretagne

16 déc. 2017 à 15:28
Mitchfrile »

Voyager, l'occasion de découvrir de nouveaux alcools?

Jez35 · 27 juin 2017 à 18:13 · 5 participants · 561 affichages

à cela, c'est que j'étudie l'idée d'ouvrir un site de e-commerce proposant des alcools un peu originaux et principalement des spécialités étrangères. jours, je vais prendre des cuites de thé vert, en alternance avec les jus d'orange, ça craint!. Mais ils produisent tout de même du vin ...

Cuisines du monde

11 août 2017 à 21:27
Intrankil »

La cuisine québécoise

DID75 · 9 mai 2009 à 17:39 · 8 participants · 3 929 affichages

Jeudi, un spaghetti sauce bolognaise. Vendredi... c'est à voir... Alors voici mon tour: Hier: pâté à la viande ... Hier: une salade avec oignons rouges, concombres, tomates, fromage feta vinaigrette à l'huile d'olive et vinaigre ...

Cuisines du monde > Québec

20 mai 2009 à 15:38
Tr9mpe0te »

La bouffe de votre vie!

Carnaval · 10 décembre 2015 à 19:24 · 15 participants · 3 663 affichages

14 photos

une siroperie, une distillerie, un chocolatier, un producteur de foie gras, un brasseur, un torréfacteur, des glaciers et boulangers-pâtissier... une focaccia aux truffes, pommes de terre et parmesan, on y est retourné les deux années suivantes! Et un resto "latino" avec des galettes de ...

Cuisines du monde

1 oct. 2016 à 18:08
MirandaMouse »

Recherche des recettes sucrées/salées de tous pays

Jadlyn · 27 août 2008 à 20:57 · 8 participants · 6 943 affichages

... va intéresser pas mal de mes copines pour cette été, pour la traduction ça ira, je veux bien des infos sur les ingrédients et où les trouver. Sacrée recette, Merci Kedor!!!. Pas de quoi:-) Si t'as des recettes efficaces de cuisine Asiatique, je suis preneur.

Cuisines du monde

23 mai 2009 à 15:46
Mldiane57 »

Manger des malakoffs près de Lausanne?

Raton · 22 janvier 2007 à 22:11 · 8 participants · 15 511 affichages

Lausanne

Guides VF

Des autres aussi sont bien mais pour moi c'est pas ca, il y a Bursins, Tartegnin et Vinzel dans le même coin et un autre à Gollion. Si tu as ... à soupe d'huile sel Découper votre fromage en bâtonnets courts de la grosseur du pouce. Faire mariner quelques ...

Cuisines du monde > Suisse

31 jan. 2007 à 10:32
Fabienne369 »

Recherche recette des sarmalés (Roumanie)

Islit · 16 janvier 2006 à 16:19 · 5 participants · 8 937 affichages

Couper le reste de choux en lamelles. En mettre une couche dans une cocotte en fonte, poser les sarmale dessus et recouvrir ... Après décongélation elle sont faciles à les farcir, car autrement faut les faire mariner et cela prendra trop ...

Cuisines du monde > Roumanie

4 mai 2008 à 21:37
Rozza »

Recettes japonaises

Sowilo · 11 mars 2006 à 22:00 · 2 participants · 3 832 affichages

Je recherche des recettes japonaises pré-testées^^ Histoire de ne pas essayer et de découvrir une horreur. Si vous en connaissez, que .Allez y!! Je prends! Merci! Sowilo Voici une recette facile à réaliser Porc shogayaki Pour 4 personnes ...

Cuisines du monde > Japon

27 mars 2006 à 18:50
Sowilo »

momos tibétains!

Mandoo · 5 mai 2005 à 21:36 · 4 participants · 5 236 affichages

Quelqu'un aurait par hasard la recette des momos tibétains?? ou autre plat de la m^me contrée!! merci!! Ma soeur les prépare en faisant mariner la viande et les épices entre-eux avec ail et oignons. Elle les enferme dans de la pate, et elle les cuits à la vapeur, dans ...

Cuisines du monde > Tibet

7 nov. 2007 à 18:00
Allcq »

Recette de la sauce satay et marinade pour les brochettes de poulet?

Vagabond · 14 mars 2009 à 13:27 · 8 participants · 16 912 affichages

2 photos

En thailande j'ai eu l'occasion de manger des brochettes de poulet a la sauces satay un vrais regale Connaissez vous la recette de la ... Et ce n'est pas qu'une sauce mais aussi une marinade! La viande doit mariner (une nuit c'est idéal) avant d'être ...

Cuisines du monde > Thaïlande

16 mars 2009 à 18:17
Vagabond »

Nos recettes étonnantes

Chnoupi · 25 septembre 2011 à 16:35 · 4 participants · 3 893 affichages

le détailler, le laisser mariner 2 heures dans du vinaigre avec des herbes et beaucoup d'ail écrasé. Sel, poivre. Faire revenir les morceaux ... désossée et cuisson à l'étouffé dans un mélange à hauteur de vin blanc et eau (ou muscat et eau) + qq herbes dont nepita et ail en chemise.

Cuisines du monde

14 oct. 2011 à 0:51
Chrousseaud »

Recettes de Mahi Mahi

Marcalamar · 8 mai 2006 à 17:58 · 4 participants · 18 651 affichages

Faire mariner dans un saladier d'eau salée 1h au frais. Emincer un oignon doux, un poivron vert, un demi Epépiner deux tomates et les couper en dés. Si on aime, hâcher un petit morceau de gingembre frais. Presser deux citrons vert. Au ...

Cuisines du monde

2 juil. 2006 à 16:49
Facilelavie »

Le ceviche péruvien

Zitoune · 12 octobre 2004 à 20:13 · 4 participants · 35 949 affichages

les rondelles de piment au poisson mais les déposer dessus). Ajouter et décorer avec le maïs et les patates douces. Ce plat est encore meilleur ... Voili, voilou. Merci J'ai tout pigé là et ça a l'air top. Hâte d'essayer... Et puis toi au moins tu ne frimes pas avec des ...

Cuisines du monde > Pérou

13 oct. 2004 à 17:03
Zitoune »

Soudjouk ou la saucisse orientale épicée

Simba · 17 septembre 2004 à 18:40 · 3 participants · 21 390 affichages

ensuite mariner la viande dans ce mélange épicé L'envelopper dans un papier filtre et la placer au congélateur Ensuite la faire griller soit ... les Turcs aussi, j'en ai trouvé chez des traiteurs serbes, grecs, arméniens, turcs, etc... C'est fou cette expansion du sucuk en Orient. Je ...

Cuisines du monde

19 sep. 2004 à 14:42
RémiB »

Quelques recettes chinoises

Kcenia · 25 août 2004 à 14:54 · 1 participant · 14 862 affichages

Ajoutez le reste des ingrédients et laissez cuire encore 5 minutes. Disposez sur un plat de service chaud et servez immédiatement Remarques: ... pour faire mariner la viande et laisser en attente 15 minutes minimum. Faire cuire la viande dans un wok bien chaud et servir avec des nouilles ...

Cuisines du monde > Chine

25 août 2004 à 14:54
Kcenia »

Thé mariné birman

Rozennqpe · 18 avril 2015 à 17:02 · 2 participants · 2 121 affichages

pour la "marinade" pour la salade, c'est tout simplement des feuilles de thé vert, de l'eau et du gros sel à laisser mariner pendant... 2 mois ;). Merci!.

Cuisines du monde > Birmanie

19 avr. 2015 à 19:20
Rozennqpe »