Comment mariner des olives crues?

Discussions similaires avec celle ayant pour titre «Comment mariner des olives crues?»:

Restreindre les résultats aux discussions démarrées depuis:

Discussion

Réponses

Dernier message

Apitchoum · 24 octobre 2008 à 6:59 · 8 participants · 31 700 affichages

Est-ce-que quelqu'un saurait comment on fait pour mariner des olives crues? J'ai vu au marché des caisses d'olives fraichement cueillies ... uniquement pour le fun et pour dire que j'ai des olives de Paris. Après recherche sur le net, j'ai lu qu'il fallait les mettre quelques heures ...

Cuisines du monde

20 sep. 2014 à 10:19
Chrousseaud »

Poutargue et Telline?

Hal2005 · 26 mars 2006 à 19:47 · 3 participants · 6 639 affichages

On les consomme soit sur des canapés à l'apéritif soit sur des tomates crues. Tu les trouve soit sur les marchés au détail ... mais attention, ce sont généralement des restaurants gastronomiques et le prix va bien au-delà de la qualité malheureusement!.

Cuisines du monde

21 avr. 2006 à 17:59
NomadeMer »

Spécialités culinaires en Argentine

Lolovoyage81 · 20 mars 2014 à 8:57 · 12 participants · 11 349 affichages

4 photos

ils côtoient l'huile d'olive, des charcuteries, du vin "patero" (attention danger...) des fruits. Hasta luego. Ici mon boucher me fait ... . Adieu la stabulation libre... C'est ainsi que l'on risque de terminer avec des animaux qui naissent, vivent ...

Cuisines du monde > Argentine

2 mai 2014 à 13:27
Wiphala »

Qu'avez-vous déjà mangé de particulier?

Bedouin12 · 28 février 2004 à 19:13 · 114 participants · 70 071 affichages

14 photos

On entend toujours à travers le monde que les français mangent des choses "ragoutantes" comme ... je me suis renseigné et c'est comme ça que j'ai appris qu'Amristar c'est aussi la capitale des épices!!

Cuisines du monde

234

31 juil. 2013 à 22:58
GloomySan »

Chorizo ou pas dans la paëlla?

Ajft · 8 août 2020 à 20:24 · 17 participants · 6 519 affichages

10 photos

tu m'en diras des nouvelles...suis jamais trop sûre de moi mais cette recette de Paella (même si ... n'a osé évoquer, sur ce site de puristes, l'existence d'une poudre de perlimpinpin, très appréciée des ménagères espagnoles, appelée Sazonador ...

Cuisines du monde > Espagne

167

28 août 2020 à 11:43
Ajft »

Cherche recette du vrai poulet Yassa

Travellers94 · 24 mars 2006 à 9:45 · 4 participants · 15 951 affichages

Dresser dans un grand plat le riz, les morceaux de poulet et la sauce (ne couvrez pas tout le riz, laissez des endroits où le riz n'est pas ... olives. Voilà! Il faut que tout le monde mange dans le même plat, mais vous pouvez utiliser des couverts! Bon appétit! laurent. Genial ...

Cuisines du monde

13 mai 2013 à 16:18
Mabintou »

Recette de citrons confits

Valou2406 · 20 décembre 2005 à 18:36 · 3 participants · 3 313 affichages

les unes des autres, les unes enfermant des tranches de citron dans un bocal rempli de gros sel (couches alternées sel puis citron...), d'autres ... N'oublie pas les olives vertes, l'huile d'olive eT un peu de safran Bon tagine et bonne fête de fin ...

Cuisines du monde

4 jan. 2006 à 19:23
Valou2406 »

Poulet yassa

Karine71 · 26 mars 2005 à 7:44 · 8 participants · 9 016 affichages

Couper le poulet en morceau les mariner 2h avec ... saler, bien poivrer et recouvrir de jus de citron et de vinaigre d'alcool. Laisser mariner une nuit. Le lendemain, égoutter ...

Cuisines du monde

29 avr. 2005 à 19:48
Dexxa »

Comment utiliser la poudre de gingembre?

Lullabysun · 1 juin 2009 à 11:41 · 8 participants · 33 351 affichages

bises. Je l'utilise massivement pour mes plats au wok, notamment des plats a base de tofu (tofu marine a l'orange ... pas pus tard qu'hier soir dans mes papillotes de saumon, c'était très bon! Sinon j'en mets aussi beaucoup dans les desserts, en plus de la canelle ...

Cuisines du monde

9 juin 2009 à 18:10
Tokala »

Cuisine et boissons maltaises

Sannéko · 4 avril 2014 à 20:00 · 3 participants · 3 294 affichages

... et snacks Beaucoup de kiosques installés dans des caravanes au bord des routes et sur le littoral, proposent des snacks, des burgers, des fish Là, vous pouvez casser la croûte avec despastizzi (friands), pas chers et nourrissants. Essayez aussi le sandwich ...

Cuisines du monde > Malte

5 juin 2014 à 16:23
Chrispopof »

Cuisiner du kangourou?

Morganngh · 18 mars 2007 à 16:22 · 8 participants · 36 629 affichages

tiens une idee tres facile... si en plus c est la saison des figues.. Pour 6 personnes: - 1, 5 kg de filet ... Bonne nouvelle, on peut enfin trouver la viande de kangourou sur www.australshopper.c... En Belgique, on en trouve depuis des ...

Cuisines du monde > Australie

17 jan. 2009 à 18:19
Clara007 »

Pregos

Memphre · 26 février 2004 à 23:37 · 6 participants · 10 110 affichages

DES PICCOLOS OU DE LA BAGUETTE COUPEE EN TRONCONS AVEC UN PINCEAU QUE VOUS AVEZ TREMPER DS LA MARINADE DE LA VIANDE HUILEZ LES PICCOLOS LES ... Couvrir le tout de bière (ou de vin blanc selon le goût). Laisser 2 ou 3 jours au frigo. Egoûter la viande et dans une poëlle ...

Cuisines du monde > Portugal

10 mars 2012 à 12:41
SAHmbote »

Carnet gourmand

Glatch · 25 octobre 2008 à 18:23 · 12 participants · 17 440 affichages

10 photos

une autre question qui turlupine mon estomac, est ce que les plats sont copieux? Eric. Les prix? désert, organisé par mon employeur dans la petite ville bucolique de... Francfort-sur-le-Mai... Et mis à part faire la queue à la cantine de ...

Cuisines du monde

133

31 déc. 2008 à 9:40
Glatch »

Tagine à la viande de veau et pruneaux (plat gastronomique traditionnel marocain)

Salut207 · 30 mai 2009 à 22:07 · 7 participants · 8 933 affichages

Oui qui a gouté une tagine au viande du veau et des pruneaux!!! Moi! Et c'est délicieux... J'adore les plats où l'on ajoute Une question: pourquoi écrivez-vous "plat gastronomique"? Toutes les tajine de veau aux fruits (chriha, prunes

Cuisines du monde > Maroc

27 sep. 2009 à 11:16
Youssefhmaou »

Cuisine panaméenne, tunisienne et anglaise WC2018

Kreizsch · 6 décembre 2017 à 8:44 · 6 participants · 943 affichages

2 photos

C'est ainsi qu'à l'occasion de chaque match des Diables Rouges, j'organisais une grande fête chez moi où je préparais un repas typique de la ... je vous copie un modèle des invitations précédentes. Pour le Panama je te propose déjà un Ceviche, poisson ou fruits de mer marinés dans ...

Cuisines du monde > Panama / Tunisie / Grande-Bretagne

16 déc. 2017 à 15:28
Mitchfrile »

Voyager, l'occasion de découvrir de nouveaux alcools?

Jez35 · 27 juin 2017 à 18:13 · 5 participants · 537 affichages

Le serveur arrive donc avec une bouteille et des verres à goutte. Commentaire du monsieur: « Ah non, hein! Tu nous mets les vrais verres, pas ceux pour les touristes! » Le garçon est donc revenu avec des verres un peu plus grands et hop, tournée! Puis ...

Cuisines du monde

11 août 2017 à 21:27
Intrankil »

La cuisine québécoise

DID75 · 9 mai 2009 à 17:39 · 8 participants · 3 902 affichages

Ce soir, "agneau en pleurs" (recettes.qc.ca) Demain, probablement un navarin avec les reste d'agneau. Lundi, des filets de ... Jeudi, un spaghetti sauce bolognaise. Vendredi... c'est à voir... Alors voici mon tour: Hier: pâté à la viande ...

Cuisines du monde > Québec

20 mai 2009 à 15:38
Tr9mpe0te »

La bouffe de votre vie!

Carnaval · 10 décembre 2015 à 19:24 · 15 participants · 3 618 affichages

14 photos

Oui je suis d'accord la dessus c'est ... Aussi à Belgrade, découverte des evap, petits rouleaux de viande (genre saucisses sans peau ...

Cuisines du monde

1 oct. 2016 à 18:08
MirandaMouse »

Recherche des recettes sucrées/salées de tous pays

Jadlyn · 27 août 2008 à 20:57 · 8 participants · 6 902 affichages

Je recherche des recettes sucrées/salés de tout pays. A bientôt! Pour 4 personnes: 1 pintade 50 gr de beurre 1 kg de figues blanches ... va intéresser pas mal de mes copines pour cette été, pour la traduction ça ira, je veux bien des infos sur les ingrédients et où les trouver.

Cuisines du monde

23 mai 2009 à 15:46
Mldiane57 »

Manger des malakoffs près de Lausanne?

Raton · 22 janvier 2007 à 22:11 · 8 participants · 15 494 affichages

Lausanne

Guides VF

au vocabulaire, car tu risques d'avoir des réponses étonnantes... Un malakoff en France, c'est un chocolat praliné ou un dessert alsacien... Éponger les Malakoffs sur du papier absorbant. Servir chaud avec une bonne salade verte. Désolé je n'ai pas préciser.

Cuisines du monde > Suisse

31 jan. 2007 à 10:32
Fabienne369 »

Recherche recette des sarmalés (Roumanie)

Islit · 16 janvier 2006 à 16:19 · 5 participants · 8 916 affichages

Couper le reste de choux en lamelles. En mettre une couche dans une cocotte en fonte, poser les sarmale dessus et recouvrir ... Après décongélation elle sont faciles à les farcir, car autrement faut les faire mariner et cela prendra trop ...

Cuisines du monde > Roumanie

4 mai 2008 à 21:37
Rozza »

Recettes japonaises

Sowilo · 11 mars 2006 à 22:00 · 2 participants · 3 808 affichages

Je recherche des recettes japonaises pré-testées^^ Histoire de ne pas essayer et de découvrir une horreur. Si vous en connaissez, que .Allez y!! Je prends! Merci! Sowilo Voici une recette facile à réaliser Porc shogayaki Pour 4 personnes ...

Cuisines du monde > Japon

27 mars 2006 à 18:50
Sowilo »

momos tibétains!

Mandoo · 5 mai 2005 à 21:36 · 4 participants · 5 219 affichages

Quelqu'un aurait par hasard la recette des momos tibétains?? ou autre plat de la m^me contrée!! merci!! Ma soeur les prépare en faisant mariner la viande et les épices entre-eux avec ail et oignons. Elle les enferme dans de la pate, et elle les cuits à la vapeur, dans ...

Cuisines du monde > Tibet

7 nov. 2007 à 18:00
Allcq »

Recette de la sauce satay et marinade pour les brochettes de poulet?

Vagabond · 14 mars 2009 à 13:27 · 8 participants · 16 881 affichages

2 photos

En thailande j'ai eu l'occasion de manger des brochettes de poulet a la sauces satay un vrais regale Connaissez vous la recette de la ... Et ce n'est pas qu'une sauce mais aussi une marinade! La viande doit mariner (une nuit c'est idéal) avant d'être ...

Cuisines du monde > Thaïlande

16 mars 2009 à 18:17
Vagabond »

Nos recettes étonnantes

Chnoupi · 25 septembre 2011 à 16:35 · 4 participants · 3 843 affichages

Je n'en dirai pas plus car cet animal est protégé par la loi... et ses épines. Recette du hérisson "mode blanquette" ... le détailler, le laisser mariner 2 heures dans du vinaigre avec des herbes et beaucoup d'ail écrasé. Sel, poivre. Faire revenir les morceaux ...

Cuisines du monde

14 oct. 2011 à 0:51
Chrousseaud »

Recettes de Mahi Mahi

Marcalamar · 8 mai 2006 à 17:58 · 4 participants · 18 617 affichages

Et le régime? Une autre fois... C'est trés bon et trés vite fait. Poisson cru: Pour 4. Couper le poisson en dés ... Pour ceux que ça stresse on peut le faire mariner entre 5 et 20 mn dans le citron pour le cuire plus ou moins aprés l'eau salée. Honnêtement

Cuisines du monde

2 juil. 2006 à 16:49
Facilelavie »

Le ceviche péruvien

Zitoune · 12 octobre 2004 à 20:13 · 4 participants · 35 900 affichages

C'est le plat péruvien par excellence (ce n'est pas le seul mais un des plus importants). INGREDIENTS: (pour 6 personnes si il est servi ... en plus du poisson ajouter des fruits de mer (coquilles saint jacques, palourdes, crevettes, pieuvre...).

Cuisines du monde > Pérou

13 oct. 2004 à 17:03
Zitoune »

Soudjouk ou la saucisse orientale épicée

Simba · 17 septembre 2004 à 18:40 · 3 participants · 21 343 affichages

ensuite mariner la viande dans ce mélange épicé L'envelopper dans un papier filtre et la placer au congélateur Ensuite la faire griller soit ... les Turcs aussi, j'en ai trouvé chez des traiteurs serbes, grecs, arméniens, turcs, etc... C'est fou cette expansion du sucuk en Orient. Je ...

Cuisines du monde

19 sep. 2004 à 14:42
RémiB »

Quelques recettes chinoises

Kcenia · 25 août 2004 à 14:54 · 1 participant · 14 837 affichages

pour faire mariner la viande et laisser en attente 15 minutes minimum. Faire cuire la viande dans un wok bien chaud et servir avec des nouilles ... les paquets de trois petites boites de rondelles... la quantité devient alors 1 boite pour 4 personnes, 2 dès qu’un peu plus)Sauce aigre douce ...

Cuisines du monde > Chine

25 août 2004 à 14:54
Kcenia »

Thé mariné birman

Rozennqpe · 18 avril 2015 à 17:02 · 2 participants · 2 106 affichages

pour la "marinade" pour la salade, c'est tout simplement des feuilles de thé vert, de l'eau et du gros sel à laisser mariner pendant... 2 mois ;). Merci!.

Cuisines du monde > Birmanie

19 avr. 2015 à 19:20
Rozennqpe »