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Poulet au curry matsaman (Thaïlande)
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Poulet au curry matsaman (Thaïlande)
Cholerabbit
· 18 mars 2005 à 11:03 · 9 participants · 20 090 affichages
matsaman
signifie musulman. Il s'agit d'un
curry
thaï fortement influencé par l'Inde avec une opposition
...
à soupe de pâte de
curry
matsaman
(les
thaïlandais
en mettent 3) 1 boîte de lait de coco de 400 ml 10 petits oignons pelés
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
10
29 juin 2016 à 10:37
Naomi38000
»
Recherche la recette du Masaman (Thaïlande)
Kèwo
· 30 octobre 2008 à 13:02 · 7 participants · 4 675 affichages
contrôler par des
poulet
s la consommation est également différente. LOL! J'avais lu: Mamasan... Le
curry
matsaman
est un
curry
...
On trouve dans les épiceries asiatiques de la pâte de
curry
matsaman
toute prête. MDR De plus l'environnement de la mama san est plein
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
7
23 nov. 2008 à 16:59
Vivlavie
»
Canard panang thaï
Lepiaf
· 26 mai 2004 à 17:32 · 3 participants · 13 261 affichages
Curry
thaïlandais
au lait de coco Ce qui donne au
curry
thaï son parfum inimitable c'est la feuille de bergamotte appelée aussi kaffir
...
la viande, le poisson ou même les crevettes. Dans le
curry
matsaman
, traditionnellement fait
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
6
27 mai 2004 à 16:25
Philobate
»
Recette de plat thaïlandais
Souide
· 8 octobre 2009 à 14:25 · 12 participants · 8 124 affichages
2 photos
grosse cuillère de pâte de
curry
, mélanger le tout. ajouter du lait de coco et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète de la viande. ce plat
...
de
thaïlandais
, les pâtes de
curry
toutes prêtes (on en trouve dans toutes les épiceries asiatiques). il y en a différentes sortes, rouge, jaune
Cuisines du monde
>
Thaïlande
27
12 oct. 2009 à 16:01
Maheber
»
Vos plats favoris de cuisine thai
Thuan
· 5 décembre 2006 à 16:57 · 38 participants · 42 237 affichages
52 photos
J'ai un rite...chaque fois que j'arrive en
Thailande
je me fais un bonne soupe de
poulet
curry
vert-coco
...
je me fais un bonne soupe de
poulet
curry
vert-coco avec un riz nature, je transpire un bon coup et ca y est je suis en
Thailande
... j'ai jamais
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
130
13 sep. 2009 à 22:41
Vivlavie
»
Les 10 plats thaïs préférés des touristes
Lion2020
· 19 juillet 2020 à 7:22 · 15 participants · 7 756 affichages
9 photos
Philippe. J'aime beaucoup un plat du nord de la
Thaïlande
: le Kaeng Hanglé,
curry
de
...
Le cardamone je n'en mets pas forcément, car les pâtes de
curry
massaman que j'achète sur les marchés en
Thaïlande
en sont
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
39
9 sep. 2020 à 9:40
Lion2020
»
Spécialités culinaires thaïlandaises et bonnes adresses à Bangkok pour bien manger
Bouchon43
· 7 mars 2014 à 21:04 · 26 participants · 25 536 affichages
29 photos
tas de cuisses de
poulet
s, poissons d'elevage, oeufs (que certains consomment a la coque), produits en quantite industrielle et quivoyagent
...
" manger" en
Thailande
pour quelques dizaines de bahts par repas. A condition de ne pas etre trop regardant sur la qualite de ce qu'on met dans
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
264
5 juil. 2015 à 0:09
Damien1975
»
Pâte pour Massaman curry (recette thaïlandaise)?
Fannybls
· 21 décembre 2006 à 18:12 · 5 participants · 15 145 affichages
vert ou rouge, plus facile a trouver si t'es perdu au milieu de nulle part. Oui, je suis le cuisinier de la maison, mais en cuisine
thaïlandaise
, Voir sur la belle photo fait par le piaf,,, le piaf tu exagère un peut,, je n'avive que en
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
12
22 déc. 2006 à 11:16
Thuan
»
Les plats dont vous raffolez en Thaïlande?
Eddy19
· 28 octobre 2008 à 9:45 · 21 participants · 13 343 affichages
6 photos
Salut eddy19. Les moules. La couleur des moules
thaïlandaise
s m'a toujours surpris. D'où
...
! D'ailleurs je n'échappe pas a la règle, j'addddddddddddddddd... les moules thai, le
poulet
au lait coco et
curry
vert et la salade
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
47
5 fév. 2009 à 10:11
Jolathai
»
Soupe au curry rouge et lait de coco
Valou27
· 5 janvier 2006 à 5:20 · 13 participants · 74 490 affichages
Ces deux petites cannes sont utilisées mais elles ont un goût un peu différent. Personnellement, le
curry
...
des morceaux de
poulet
s, ou des crevettes (si tu veux les deux, c'est pas mal aussi) tu ajoutes une petite boite de pate de
curry
vert (ou alors
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
18
8 mai 2009 à 3:42
Thuan
»
Tofu dans tous les restaurants en Thaïlande?
Bling
· 4 novembre 2009 à 15:33 · 14 participants · 4 105 affichages
est utilisee dans tous les restaurants
thailandais
aussi. La on est d'accord! le tofu c'est de la bouffe (rien a voir avec de la cusine)
curry
rouges ou verts peuvent également être servis avec du tofu. Il suffit en général de demander (les thaïs vont se plier en 4 pour te concocter
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
28
9 déc. 2009 à 10:14
Passager26
»
Qu'aimez-vous manger en Thaïlande?
Vison
· 9 juin 2009 à 13:29 · 16 participants · 8 757 affichages
8 photos
tout. Il y a deux plats que je commande regulierement dans les gargottes du marche: - Kiaw Wan Kai:
poulet
saute au
curry
...
ou, Kung = soupe citronelle, lait de coco avec du
poulet
ou des crevettes Kaï yang =
poulet
grillé som tam = salade de papaye (avec tous, mais
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
28
19 juil. 2009 à 22:54
Misscoconut
»
Recette thaïlandaise du "Poulet Panang"
Bossanova
· 25 août 2008 à 22:20 · 4 participants · 16 498 affichages
...
4 à 5 c. à soupe pour 2 personnes, tu aimes le
curry
pet pet! Personnellement, je mets 2 c. à soupe pour 4 personnes Nota: à la place du
poulet
, on peut prendre du canard. Ici en Suisse on trouve la pâte de
curry
dans les supermarchés
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
4
26 sep. 2008 à 23:05
Bossanova
»
Comment adapter les pâtes de curry?
Sissi57
· 3 février 2013 à 20:47 · 7 participants · 4 572 affichages
7 photos
Avez vous de bons conseils à me donner pour réaliser des recettes de
curry
s
thailandais
à partir des pâtes du commerce pour les palais
...
importants dans les
curry
thaïlandais
sont le galanga, la citronnelle, les feuilles de kafir, et bien sur le piment. J'ai suivi des cours de
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
30
13 fév. 2013 à 15:50
Renaudsechet
»
Recherche recette du riz frit (thaïlandais ou autre)
Mi7
· 29 août 2006 à 6:36 · 3 participants · 12 982 affichages
Je cherche une recette simple du fried rice (
thailandais
ou autre). Par exemple au
poulet
ou au poisson ou fruits de mer. Je ne suis
...
J'avais apprécié ce plat dans l'echope d'une vieille mama
thaïlandais
e sur Koh Tao, elle le faisait au
poulet
ou aux fruits de mer (au choix
Cuisines du monde
>
Thaïlande
3
5 sep. 2006 à 11:02
Thuan
»
Cuisine thaïe en péril
Thierry3468
· 17 mai 2016 à 14:16 · 6 participants · 1 219 affichages
des élevages de
poulet
en batterie et des fruits de mer au formol. Soudain, mon somtam aura une autre saveur au marché nocturne de Thonburi. A servir avec du riz gluant d'autres photos et la recette en vidéo Issan, J'ai testé le
poulet
a l'étouffée dans son bambou: voyageurasie-soleill...
Cuisines du monde
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Thaïlande
6
22 juin 2016 à 6:51
Obeoandpai
»
Sauce sur les brochettes vendues par les marchands à Bangkok?
Trawangan
· 21 août 2012 à 18:30 · 7 participants · 4 588 affichages
c'est les brochettes satay? si c'est ca, coconutmilk,
curry
jaune, un peu de poivre, cacahuetes hachees, je crois que
...
aigre-douce, servie, c'est le cas de le dire, à toutes les sauces, en
Thailande
. On en badigeonne les
poulet
s rôtis, les brochettes de toutes
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
9
14 sep. 2012 à 19:33
Emilmillions
»
Le petit déjeuner thaïlandais?
Phaniphanet
· 3 février 2012 à 10:20 · 8 participants · 21 973 affichages
beaucoup de Thaïs prennent maintenant des petits déj à l'occidentale (plutôt formule américaine). Pour les
thailandais
(ceux que je frequente) un classique du p'tit dej thai, avec un oeuf, du porc ou du
poulet
. Un
curry
dès le matin...avec du riz bien entendu.
Cuisines du monde
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Thaïlande
9
6 fév. 2012 à 9:24
Henridusud
»
La sauce dans laquelle les piments baignent et qui accompagne les plats thaï?
Jermo
· 31 janvier 2012 à 19:03 · 6 participants · 4 484 affichages
comment faire pour que mon
poulet
, lorsque je prépare un green
curry
, ne sèche pas... je le
...
toujours en cuisant doucementLorsque le
poulet
est cuit (3-4 minutes), goûtez, incorporer les légumes, couvrir, laisser reposer 1-2 minutes
...
Cuisines du monde
>
Thaïlande
6
1 fév. 2012 à 3:44
Kanchaburi
»
Nourriture, plats, cuisine et gastronomie thaïe
Têtdanlgidon
· 28 août 2011 à 21:32 · 7 participants · 10 497 affichages
45 photos
En 1999 la
Thaïlande
en à produit 781 000 tonnes, 111 000 étaient destinées à l’export (Wikipedia) Comme c’est les meilleures qualités
...
le "farang", et pleins d'autres qu'on oublie. Pour compléter votre étude sur la Gastronomie
Thaïlandaise
Cuisines du monde
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Thaïlande
25
3 mars 2012 à 1:32
Obeoandpai
»
Soupe thaï au lait de coco
Renebed
· 6 septembre 2007 à 23:09 · 10 participants · 52 984 affichages
la moitié du lait de coco, et j'ajoute un jus de citron vert, de fines lamelles de
poulet
ou de boeuf, des lamelles de champignons chinois, rapide, et de plus j'ai mis du
curry
vert au lieu du rouge et de la citronelle, c'étais exquis. Le
curry
vert est aussi moins fort en
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
19
20 fév. 2012 à 14:03
Boumbastic
»
Petite liste utile de noms de plats en Thaïlande
Garigreo
· 30 octobre 2010 à 8:31 · 13 participants · 13 664 affichages
9 photos
...
dans une sorte de crêpes avec des pousses de soja Krao soi (plat de Chiang Mai):
poulet
dans une soupe ?) avec des nouilles de riz. Ca ne se trouve généralement que dans le nord. Je l'ai goûté (à plusieurs reprises) dans le
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
40
7 fév. 2011 à 15:00
Cacahuet95
»
Cuisine thaïlandaise
Jolathai
· 2 février 2010 à 20:09 · 15 participants · 9 086 affichages
12 photos
le Pra Nung Manao, (Poisson vapeur sauce citron) ou alors le keng pet Pet Yang (
curry
de canard roti)... Pour les amateurs Perso c'est non... Ca pue vraiment trop..Ou le Keng Pung Pla (
Curry
de tripes de poisson)
Cuisines du monde
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Thaïlande
33
14 fév. 2010 à 13:44
LPaquet
»
Thaïlande: livres de recettes thaïlandaises en français?
Juya
· 22 janvier 2010 à 18:53 · 11 participants · 9 788 affichages
Tout d'abord, veuillez m'excuser, je sais que ce sujet aurait dû être posté dans le topic "cuisine
thaïlandais
e", cependant, depuis quelques
...
pates de riz et des tranches tres fines de
poulet
que tu arrose de sauce poisson de jus de citron de piment et une grosse poignee de ciboulette
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
15
1 mars 2010 à 18:02
Doudou34
»
Soupe au lait de coco (plat thaïlandais)
Cannot
· 24 juin 2009 à 17:44 · 14 participants · 8 384 affichages
et il y a egalement de la pate de
curry
rouge, je pense.. Merci de vous y pencher de plus près, et pour des connaisseurs que vous êtes, Tout a fait exact nath En fait ce sont les ingrédients pour faire un
curry
rouge penang mais ils doivent pas appeler ca comme ca, j'ai
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
27
29 sep. 2009 à 23:37
Nath009
»
Plats favoris en Thaïlande
Renosu
· 8 septembre 2018 à 9:42 · 22 participants · 13 735 affichages
145 photos
Kin khao! Quelques classiques dont on ne se lasse pas et que vous connaissez tous. Cambodge et
Thaïlande
ont des peuples en commun
...
si vous vous êtes fait la même remarque, mais de mon côté j'ai constaté dans maintes localités de
Thaïlande
qu'on y trouvait des petits bouis-bouis
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
178
25 oct. 2018 à 17:24
Renosu
»
Restaurant thaï à Paris
Pacron
· 7 septembre 2010 à 18:43 · 7 participants · 9 259 affichages
Paris
Guides VF
Pour le restau, je vais aller l'essayer, mais il y a aussi le "Bangkok
Thailande
" ave auguste Bianqui près de la porte d'Italie. Très bon. du manao et quelques tranchettes minuscules d'aubergine thaie dans leur pâle copie du red
curry
alors que c'est par quartiers dans bcp d'autres
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
/
France
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Paris - Île de France
28
1 oct. 2010 à 9:59
Ledrix
»
Bons restaurants à Bangkok?
Angesd
· 20 mai 2013 à 20:36 · 24 participants · 18 508 affichages
2 photos
ils livrent les restos de bangkok et de toute la
thailande
en viande de boeuf de luxe le petit
...
Pour les restos sur Bangkok, il y a de quoi faire! Comme dans toute la
Thaïlande
d'ailleurs! Pour ma part, j'ai déjà
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
54
29 déc. 2015 à 0:12
Baliwood
»
Poulet haché larb...
Caro79
· 4 décembre 2013 à 11:39 · 5 participants · 1 988 affichages
Je voulais en faire
...
Ahahah j ai mis un temps fous a découpé et haché la viande des cuisses de
poulet
s:- (alors non non non pas une personne de plus:-). Merci
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
8
4 déc. 2013 à 17:20
Antho13200
»
Recette du poulet garlic and pepper?
Caro79
· 24 novembre 2012 à 16:39 · 4 participants · 6 703 affichages
Qui pourrais me donner la recette du
poulet
garlic and pepper? merci C'est très facile a faire Tu éminces tes filets de
poulet
s
...
l'huile est chaude, tu ajoutes ton ail pour le faire jaunir (et non bruler) puis ton
poulet
et tu mélanges jusqu'a ce que ce soit cuit. Tu mets
...
Cuisines du monde
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Thaïlande
6
2 déc. 2012 à 16:11
Vagabond
»
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