Sauce pour le riz et bouillon (Khao Lak)

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Sauce pour le riz et bouillon (Khao Lak)

Violetsb · 15 février 2018 à 14:07 · 5 participants · 897 affichages

Khao Lak

Guides VF

... Est-ce que les habitués de la Thaïlande auraient quelques pistes pour le nom (ou la recette) de la ou des idem, si quelqu'un a des indices pour la recette du bouillon, ce serait génial. si cela peut ...

Cuisines du monde > Thaïlande

16 fév. 2018 à 17:20
Accolade »

Soupe de riz thaïlandaise?

Oswald13 · 4 janvier 2007 à 15:42 · 8 participants · 12 683 affichages

de mister Changnam n'est pas loin de la recette traditionnelle. Mais si on fait cuire les grains de riz dans l'eau qui sert de bouillon (au lieu de les faire cuire à part et les rajouter après dans le bouillon), ce sera meilleur, le riz sera moins pâteux et le bouillon plus clair.

Cuisines du monde > Thaïlande

15 mars 2007 à 10:26
Oswald13 »

Les plats dont vous raffolez en Thaïlande?

Eddy19 · 28 octobre 2008 à 9:45 · 21 participants · 13 339 affichages

6 photos

en plus les poissons grillés chili sauce, tiger prawns, pad thai, curry panaeng... ah!! j'en ai l'eau à la bouche!!!. Pour moi Sinon, les cheesburgers du McDo ne sont pas mal non plus... Pour moi, Laap moo I-san style pour la petite ...

Cuisines du monde > Thaïlande

5 fév. 2009 à 10:11
Jolathai »

Vos plats favoris de cuisine thai

Thuan · 5 décembre 2006 à 16:57 · 38 participants · 42 230 affichages

52 photos

Khao Tom Moo (soupe de riz au cochon), ça c'est du p'tit dèj!Moo Yaang (poitrine de porc au BBQ)miaaam.Khao ... Laisser mariner durant deux heures.Dans un wok, sans matière grasse, faire sauter la brisure de riz gluant avec les ...

Cuisines du monde > Thaïlande

130

13 sep. 2009 à 22:41
Vivlavie »

Comment adapter les pâtes de curry?

Sissi57 · 3 février 2013 à 20:47 · 7 participants · 4 564 affichages

7 photos

www.foodtravel.tv/... Oui, mais il me semble qu'il est d'abord rôti puis après on le tranche et on le met dans la sauce ... le curry gaeng panang pour le canard laqué, je te donne une recette de khao na pet (riz au canard) qui ressemble ...

Cuisines du monde > Thaïlande

13 fév. 2013 à 15:50
Renaudsechet »

recettes Thaï à la citronelle

Gabye · 25 février 2005 à 12:40 · 3 participants · 51 626 affichages

Tom Yam Kung (Soupe pimentée de crevettes à la citronnelle) Ingrédients 3 tasses (750 cm3) d’eau ou de bouillon de poulet 250g de crevettes ... Servir avec du riz nature et des quartiers de citron vert. Oh...merci bien Lepiaf...hummm...je sents que mon prochain ...

Cuisines du monde > Thaïlande

24 mars 2005 à 16:21
Cextra »

Crêpes vertes avec du sucre chevelu et oeufs noirs? (Thaïlande)

Rafafa31 · 23 février 2010 à 18:41 · 4 participants · 9 054 affichages

9 photos

Dans le train, j'ai acheté une boîte repas contenant du riz et un sachet avec à l'intérieur un œuf noir avec différentes ... En thailande, on les trouve en douzaines à coté des oeufs frais, peints en rose des supermarchés jusque dans les ...

Cuisines du monde > Thaïlande

10 mars 2010 à 18:13
Renaudsechet »

Recette du "pad thai" comme en Thaïlande

Nath009 · 3 avril 2007 à 13:59 · 4 participants · 56 721 affichages

et le tofu jusqu'à ce que l'ail brunisse, et j'ajoute les nouilles de riz que j'ai fait préalablement ramollir dans l'eau chaude (et quand je ... jusqu'à ce que les nouilles soient souples. Ensuite, je baisse le feu et j'ajoute sucre, nam plaa, sauce de soja et jus de tamarin (pâte ...

Cuisines du monde > Thaïlande

27 déc. 2007 à 19:33
Boumbastic »

Soupe au curry rouge et lait de coco

Valou27 · 5 janvier 2006 à 5:20 · 13 participants · 74 482 affichages

... Verser le bouillon de poulet, l'eau, lait de coco et le sucre et sel dans une grande casserole faire dans un autre chaudron faire bouillir de l'eau et faire cuire la moitié d'un paquet de vermicelle de riz 5 mins.Quand le bouillon ...

Cuisines du monde > Thaïlande

8 mai 2009 à 3:42
Thuan »

Canard panang thaï

Lepiaf · 26 mai 2004 à 17:32 · 3 participants · 13 257 affichages

1 poivron rouge 1/4 litre de bouillon de volaille La veille, faire macérer le canard dans la sauce d'huître, la sauce soja et l'ail écrasé. Prévoir un récipient pour que les convives y mettent ce qui n'est pas mangeable, c'est à dire ...

Cuisines du monde > Thaïlande

27 mai 2004 à 16:25
Philobate »

Thaïlande: livres de recettes thaïlandaises en français?

Juya · 22 janvier 2010 à 18:53 · 11 participants · 9 787 affichages

l'ail la coriande le piment que tu laisse le bouillon se faire pendant 1 heure et que tu te sert ce bouillon tres tres chaud sur du soja des pates de riz et des tranches tres fines de poulet que tu arrose de sauce poisson de jus de citron de piment et une grosse poignee de ciboulette ...

Cuisines du monde > Thaïlande

1 mars 2010 à 18:02
Doudou34 »

Recherche recette du chicken soup dans la rue

Mickchauv · 5 octobre 2006 à 14:22 · 5 participants · 3 515 affichages

2 photos

... de sorte de nouilles au riz,, c'est a toi de choisir celle que tu préfère,, bon appetit,,,,, Merci pour ton aide. je n'y connais rien comment faire un bouillon et tu parles de "5 epices" c koi? on ne mets pas de huile de sesame, sauce soja ou sauce crevettes? les ...

Cuisines du monde > Thaïlande

12 oct. 2006 à 9:30
Thuan »

Les 10 plats thaïs préférés des touristes

Lion2020 · 19 juillet 2020 à 7:22 · 15 participants · 7 719 affichages

9 photos

Je suis étonnée que le riz gluant au lait de coco avec les mangues ne figure pas dans le top 10. J'adore le Kao ... Je n'ai toujours pas essayé de cuire du riz gluant, et je n'arriverais pas à faire aussi bien que la ...

Cuisines du monde > Thaïlande

9 sep. 2020 à 9:40
Lion2020 »

Cuisine et huile de palme en Thaïlande

Vincethai · 26 février 2014 à 8:03 · 19 participants · 8 263 affichages

2 photos

Huile de riz le meilleur choix rapport qualité prix. Ok, merci, ça va aller je pense ... Bravon, en plein dans le mille. C'est vrai, ce forum sur la Thailande subi de plus en plus des agressions inutiles.

Cuisines du monde > Thaïlande

2 mars 2014 à 20:48
Seye2 »

Le petit déjeuner thaïlandais?

Phaniphanet · 3 février 2012 à 10:20 · 8 participants · 21 971 affichages

Ce n'est qu'un echantillon. Bon app. C'est de quelle région, cet "accent?". Mai ru... Chiangwat Dans le sud, soupe de riz avec un oeuf +... Dans le sud, a Bangkok et même en Issan la soupe de riz est ...

Cuisines du monde > Thaïlande

6 fév. 2012 à 9:24
Henridusud »

Sauce sur les brochettes vendues par les marchands à Bangkok?

Trawangan · 21 août 2012 à 18:30 · 7 participants · 4 585 affichages

de farine de riz pour le liant. Je sais, d'avoir vu les thaies cuisiner, qu'on peut remplacer le vinaigre par du citron ... ". Mou Ping " qui veut dire porc griller. Et se mangent avec du riz glurant. Dans ma sauce mariner, il y a 1.1 tête ...

Cuisines du monde > Thaïlande

14 sep. 2012 à 19:33
Emilmillions »

La sauce dans laquelle les piments baignent et qui accompagne les plats thaï?

Jermo · 31 janvier 2012 à 19:03 · 6 participants · 4 482 affichages

La sauce décrite est appelée le plus couramment nam sohm () tout simplement. Ce qui veut dire ... proche où le vinaigre est remplacé par de la sauce de poisson: phrik nam bplaa (). Ce condiment est beaucoup moins populaire. Pascal de Kanchanaburi ...

Cuisines du monde > Thaïlande

1 fév. 2012 à 3:44
Kanchaburi »

Recherche recette du riz frit (thaïlandais ou autre)

Mi7 · 29 août 2006 à 6:36 · 3 participants · 12 978 affichages

à soupe de pâte de curry rouge ou verte à ta convenance2 cuillères à soupe de sauce de poisson (nam pla)ciboule émincéedu riz déjà cuit (bien ... fais revenir tes morceaux de poulet, ajoute la pâte de curry, la sauce de poisson et ajoute le riz petit conseil, pense à l'humidifier avant ...

Cuisines du monde > Thaïlande

5 sep. 2006 à 11:02
Thuan »

Recherche le nom d'une sauce pimentée thaïlandaise

Elmagnifico9 · 13 mars 2010 à 17:41 · 5 participants · 5 565 affichages

3 photos

Tu peux l'ajouter avec juste une pointe d'un couteau dans tes pad thai. En fait, c'est un plat chinois de pâtes de riz sautées et rien ... sauce est elle fabriquée au Viêtnam comme le serait le Coca à titre comparatif? J'ai estimé que c'était peut être plus facile de l'illustrer ...

Cuisines du monde > Thaïlande

14 mars 2010 à 20:08
Salsa3 »

Recette de cuisine de pâtes thaï au lait de coco ou sauce à l'huitre?

Lamiral · 15 septembre 2007 à 16:39 · 3 participants · 10 058 affichages

2 cuillerées à soupe de sauce jaune aux haricots (Tow Jeow). 2 cuillerées à soupe de sauce d’huîtres. La recette. Chauffer ... comment s appelle t zlle en thailande? par quoi remplacer la sauce de haricot? merci en tt cas ca fait longtemps ...

Cuisines du monde > Thaïlande

15 jan. 2013 à 19:14
Tlv116 »

Recette de porc rouge rôti (Thaïlande)

Lepiaf · 10 mai 2010 à 13:12 · 3 participants · 6 423 affichages

... fraîche Choux chinois ou concombre Marinade 2 gousses d'ail hachées 1 c. à soupe de gingembre frais haché 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de vin de riz (vin blanc à défaut) 1 c. à soupe de sauce hoisin 1 c. à soupe d'huile de sésame ...

Cuisines du monde > Thaïlande

14 mai 2010 à 10:29
Clavdia »

Recette thaïlandaise du "Poulet Panang"

Bossanova · 25 août 2008 à 22:20 · 4 participants · 16 494 affichages

Pour deux personnes (ayant bon appétit): Préparer d'abord la sauce dans un shaker: 5 dl de lait de coco et 4 ou 5 cuillérées à soupe ... coupées en dés, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, mais pas trop molles! Ajouter la sauce au fur et à mesure.

Cuisines du monde > Thaïlande

26 sep. 2008 à 23:05
Bossanova »

Recette du laanaa thai

Luke88 · 20 février 2013 à 11:02 · 4 participants · 2 413 affichages

- Ajouter les grosses nouilles frites au préalables dans de la sauce soja noire (black soy sauce).. Voilà du coup je vais m'en faire un!! J'espère que ça aidera un peu difficile de traduire en direct!!! A+. Un très grand merci. J'imprime la recette. Pour rendre la sauce onctueuse

Cuisines du monde > Thaïlande

15 mai 2013 à 13:03
Luke88 »

Recette de Saint-Jacques au citron vert (Thaïlande)

Lepiaf · 23 décembre 2007 à 10:30 · 8 participants · 9 305 affichages

nuoc mâm, les feuilles et le jus de bergamote en remuant constamment pendant encore une minute. Poivrer et servir avec du riz nature et des ... et marrant j'ai lu cette recette juste apres avoir fait des coquilles saint-jacques a l'orange dont la sauce n'etait pas tres bien reussie (trop ...

Cuisines du monde > Thaïlande

19 jan. 2008 à 22:52
Toukoul »

Recherche recette de pâtes thai

Soleil44 · 7 novembre 2007 à 17:39 · 7 participants · 25 764 affichages

7 photos

Ajouter le sucre, la sauce de poissons, le ketchup et mélanger le tout. Casser un oeuf, cuire le blanc à la poêle et ... le syi you c'est la sauce soja. Les nouilles larges c'est sen yaia en thai, comme celles que l'on trouve ...

Cuisines du monde > Thaïlande

9 nov. 2007 à 22:13
JingJai »

Plats favoris en Thaïlande

Renosu · 8 septembre 2018 à 9:42 · 22 participants · 13 697 affichages

145 photos

les salades d'été mélangées à la française, dans le genre je mélange du riz, des tomates, du maïs, du thon, j'ajoute de la sauce, je remue le ... légèrement pimenté, a servir avec du khao-niou (riz gluant) En vente sur toutes les bonnes routes d'Issan et (peut-être) d'ailleurs? La plus ...

Cuisines du monde > Thaïlande

178

25 oct. 2018 à 17:24
Renosu »

Poulet haché larb...

Caro79 · 4 décembre 2013 à 11:39 · 5 participants · 1 986 affichages

avant de servir, saupoudrez de menthe et de poudre de riz gluant (facile à faire à la maison). Servez tiède. Bon appétit!. Super merci ... riz gluant sur le dessus de chaque assiette, à chaque service, c'est préférable!. J'peux m'inviter? J'ai rien à faire ce soir...

Cuisines du monde > Thaïlande

4 déc. 2013 à 17:20
Antho13200 »

Recette de plat thaïlandais

Souide · 8 octobre 2009 à 14:25 · 12 participants · 8 122 affichages

2 photos

je dis, tom yam koung krap. je prépare 30 bt.. je rente a la maison le met le tom dans un bol.. sort du riz.. de la cuisine thai "KIN KHAO" ou LES PLAISIRS DE LA BOUCHE... avec ce blog d'un fameux vfiste! çà permet de connaitre un peu les divers plats.

Cuisines du monde > Thaïlande

12 oct. 2009 à 16:01
Maheber »

Poulet au curry matsaman (Thaïlande)

Cholerabbit · 18 mars 2005 à 11:03 · 9 participants · 20 079 affichages

Ingrédients Poulet - 450g Sucre roux - 1+1/2 càs Lait de coco - 500ml Sauce nuoc mam - 2 càs Pâte de curry massaman ... temps vous pouvez préparer votre riz Personnellement, j'utilise du riz gluant, mieux adapté à cette recette. Servir bien chaud. Un post ...

Cuisines du monde > Thaïlande

29 juin 2016 à 10:37
Naomi38000 »

Comment s'appelle ce plat thaïlandais?

SuisseChris · 26 octobre 2014 à 19:12 · 12 participants · 5 987 affichages

3 photos

C'est servi sans sauce (Peut-être sauce à part, je ne m'en souviens pas) La particularité, hormis un délicieux gout, c'est que c'est ... Mais c'est vrai que le "nua daet diaow" est le plus approchant de ta description initiale. sinon google image => peut être que ...

Cuisines du monde > Thaïlande

12 jan. 2015 à 6:59
SuisseChris »