Recherche d'un ingrédient culinaire retrouvé souvent dans des plats d'Isan

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Recherche d'un ingrédient culinaire retrouvé souvent dans des plats d'Isan

Avantis · 6 février 2010 à 9:23 · 2 participants · 2 529 affichages

Qui connait ce fruit où légume que je retrouvais souvent dans mes plats thailandais surtout en Isan merci C'est l'aubergine thaîe ua. En vente à Chinatown à Paris dans toutes les grandes surfaces de légumes... Merci.

Cuisines du monde > Thaïlande

6 fév. 2010 à 10:41
Avantis »

Plats favoris en Thaïlande

Renosu · 8 septembre 2018 à 9:42 · 22 participants · 13 649 affichages

145 photos

la cuisine d hotel et restaurant destiné a l afflux de touristes et j en connais qu y sy debrouillent tres bien, mais ce n est plus la cuisine ... Ce qui ne m'empêche pas d'aller me régaler aussi dans des restaurants à la cuisine et au service élaborés. Rappelons qu'au départ ...

Cuisines du monde > Thaïlande

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25 oct. 2018 à 17:24
Renosu »

Spécialités culinaires thaïlandaises et bonnes adresses à Bangkok pour bien manger

Bouchon43 · 7 mars 2014 à 21:04 · 26 participants · 25 466 affichages

29 photos

tu trouves en ce qui concerne la haute gastronomie à Bangkok: silencio.fr/... Le prix moyen pour un bon repas dans un resto thypique ... Par contre, je ne sais plus qui parlais des fruits, mais c'est peut etre parce qu'on s'est trop habitué a manger n'importe quoi ...

Cuisines du monde > Thaïlande

264

5 juil. 2015 à 0:09
Damien1975 »

Petite liste utile de noms de plats en Thaïlande

Garigreo · 30 octobre 2010 à 8:31 · 13 participants · 13 652 affichages

9 photos

l idee etant de pouvoir avoir la liste sur soit voila un lien pour l imprimer cliquer ici le choix des plat ... que le plat thai dont on parlait dans ce fameux post culinaire. Bas pour être honnête je n'en ai jamais manger c'est happysoul qui m'a ...

Cuisines du monde > Thaïlande

7 fév. 2011 à 15:00
Cacahuet95 »

Cours de cuisine avec des insectes?

Jibouuu · 30 septembre 2018 à 16:11 · 8 participants · 1 216 affichages

c'est de traîner dans les restos qui cuisinent les insectes et de demander à aller en cuisine pour les regarder faire Il y a une troisième solution ... Pour revenir à votre question: en Thaïlande, c'est une bouffe grasse et souvent frite dans de l'huile de ...

Cuisines du monde > Thaïlande / Vietnam

10 oct. 2018 à 3:12
Obeoandpai »

Cours de cuisine à prix raisonnable à Bali et nord Thaïlande?

Fantasya · 24 avril 2012 à 13:06 · 4 participants · 3 742 affichages

Bali

Guides VF

dans l’idéal on aimerai trouver un lieux ou il pourrait prendre des cours de cuisine et moi de massage ou yoga dans ces deux endroits, donc ... Évidemment, ce genre de rencontre ne se programme pas. Je l’ai souvent cherché dans pas mal ...

Cuisines du monde > Indonésie / Thaïlande

24 fév. 2013 à 17:19
Renaudsechet »

Nourriture thai et crevettes

Eres · 9 novembre 2013 à 18:42 · 13 participants · 3 362 affichages

du sel et du poivre sur toutes les tables, et dans toutes les cuisines comme ingrédients de base pour l'assaisonnement En Thaïlande, ils ont ... .dans la rue et les petits restos..serait se priver beaucoup du plaisir d'une des meilleures cuisines reputées. Merci ...

Cuisines du monde > Thaïlande

11 nov. 2013 à 18:43
Mcvn »

J'ai envie d'un bon couscous (Thaïlande)

Evildeville · 6 mars 2014 à 7:44 · 22 participants · 9 324 affichages

3 photos

Je ne suis pas au courant, je n'ai jamais été manger dans ce resto, juste entendu parler en bien. le tous dans la balance faut mieux être pépère en Thailande ou Asie du sud est.Qu'en France à se manger la déprime généralisé! Pour les patisseries ...

Cuisines du monde > Thaïlande

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16 mars 2014 à 17:30
Lexa »

Crêpes vertes avec du sucre chevelu et oeufs noirs? (Thaïlande)

Rafafa31 · 23 février 2010 à 18:41 · 4 participants · 9 040 affichages

9 photos

Deux questions culinaires à mon retour de Thaïlande: A Ayutthaya, j'ai eu l'occasion de manger des crêpes vertes avec des fils de sucre ... Dans le train, j'ai acheté une boîte repas contenant du riz et un sachet avec à l'intérieur un œuf noir avec différentes ...

Cuisines du monde > Thaïlande

10 mars 2010 à 18:13
Renaudsechet »

recettes Thaï à la citronelle

Gabye · 25 février 2005 à 12:40 · 3 participants · 51 619 affichages

croissant french style que j ai pu acheter dans mon quartier en effet j ai decouvert une patisserie japonaise qui fait des croissants et des ... Suis desolee moi le thai c ets pas ma tasse de the des recettes alsaciennes si tu veux.

Cuisines du monde > Thaïlande

24 mars 2005 à 16:21
Cextra »

Cuisine thai: recettes d'insectes grillés?

Davdevil75 · 5 août 2008 à 8:57 · 5 participants · 9 227 affichages

Je voulais me lancer dans la salade cri-cri, j' ai tous les ingrédients sauf les criquets Pas de bol pour ce soir. Les sites ... culinaire...Tous le monde s'est entrainer a remercier en Thai sans se tromper pour les kaa et les krap...""" MDR Tu as fait des émules, ils ...

Cuisines du monde > Thaïlande

11 août 2008 à 10:42
Davdevil75 »

Cours de cuisine Thai en français (ou en anglais) à Bangkok et à Koh Lanta

MissLudmilla · 4 février 2007 à 19:09 · 4 participants · 16 085 affichages

... haute cuisine tout en partageant sa table dans son appartement à Nonthaburi. Consultant culinaire pour de grandes firmes, McDang anime une émission gastronomique tous les vendredi matin sur ITV "McDang’s world", et écrit aussi dans la rubrique cuisine du Nation. Un repas chez McDang se déroule ...

Cuisines du monde > Thaïlande

15 fév. 2007 à 17:04
Barbot »

Recherche recettes de boulettes de viande (Thaïlande)

Thierry3468 · 8 avril 2013 à 8:15 · 4 participants · 1 557 affichages

Mes enfants adorent manger des soupes de nouilles en Thaïlande.Je souhaite trouver une recette pour préparer les fameuses boulettes de ... En Thaïlande comme en France, les boulettes de viande ou de poisson dans les soupes sont en ...

Cuisines du monde > Thaïlande

8 avr. 2013 à 17:16
Davidoff79 »

Recette à base de lait de coco en Thaïlande?

Jolathai · 1 avril 2012 à 6:44 · 2 participants · 2 793 affichages

Lors de mon voyage itinérant dans le Nord et le Nord Est de la Thailande, j'ai découvert d'autres plats, d'autres saveurs, dans l'euphorie ... C'est un dessert à base de lait de coco (tiède) avec des perles transparentes (petites ou moyennes)

Cuisines du monde > Thaïlande

1 avr. 2012 à 7:03
Jolathai »

Comment adapter les pâtes de curry?

Sissi57 · 3 février 2013 à 20:47 · 7 participants · 4 556 affichages

7 photos

... Comme tu es calé en cuisine thailandaise, je tente d'abuser: saurais tu comment cuire du canard (plutôt des cuisses ou pour le mettre ensuite par exemple dans un curry rouge (pour l'instant j'achète des demi-canards cuisinés thai vendus ...

Cuisines du monde > Thaïlande

13 fév. 2013 à 15:50
Renaudsechet »

Thaïlande: nom de petites préparations?

Oswald13 · 26 août 2007 à 18:42 · 6 participants · 2 083 affichages

Effectivement, j'ai fait le plein des ingrédient à Bangkok et j'ai apporté le tout à Ban Balang province de Surin, succès garanti avec ... onion vertcrevette miniatures séchéespiments oiseau Thaïmorceaux de gingenbre frais Le tout enveloppé dans des feuilles de cha-phloo (feuilles ...

Cuisines du monde > Thaïlande

29 août 2007 à 2:47
LPaquet »

Comment retrouver le goût inimitable du phàt thai?

Stockereuse · 26 juillet 2005 à 11:28 · 9 participants · 15 905 affichages

8 photos

Pour 2 personnes 100 à 150 g de pâtes de riz (plus ou moins larges selon les goûts) 1 gousses ... A propos de cuisine d'asie, si vous m'trouvez la recette du poulet indien shai korma, moi je veux bien faire a bouffer pour ...

Cuisines du monde > Thaïlande

5 sep. 2005 à 10:22
Valou2406 »

Épices en Thaïlande

Bad666 · 30 septembre 2017 à 13:25 · 4 participants · 2 658 affichages

et des produits dans des embalages pros, fabriques sous des normes de qualite et d hygiene plus ... Pour moi les meilleures pates de curry sont celles que tu prepares toi meme, avec des ingredients frais et de qualite. La meilleure facon d'avoir ...

Cuisines du monde > Thaïlande

1 oct. 2017 à 19:33
Philan »

Préparation du banana pancake à la thaï

Phasathai · 5 février 2010 à 17:57 · 5 participants · 7 209 affichages

- 1 pack de 6 Orval - 1 femme Préparation: Rassembler la femme, les ustensiles et les ingrédients dans la cuisine et fermer la porte ... le nom employé par les thaïs et il est vrai que bien souvent, ce sont des musulmans qui les préparent. Peu de thaïs en revanche les mangent ...

Cuisines du monde > Thaïlande

6 fév. 2010 à 14:40
Phasathai »

Recette de plat thaïlandais

Souide · 8 octobre 2009 à 14:25 · 12 participants · 8 110 affichages

2 photos

J'ai publié plusieurs recettes dans ce forum, tu peux les retrouver facilement par la fonction de recherche. Désolé, je suis en Issan et je ne pense pas qu'il y ait beaucoup d'amateurs de cette cuisine!. Dans le nord non ...

Cuisines du monde > Thaïlande

12 oct. 2009 à 16:01
Maheber »

Recette du "pad thai" comme en Thaïlande

Nath009 · 3 avril 2007 à 13:59 · 4 participants · 56 705 affichages

moi le Pad thai je le fais pas exactement comme ça. Déjà, je mets pas d'épices. Je fais frire dans de l'huile de l'ail, des crevettes séchées ... car j'ai un autre probleme avec un des ingredient de mon phat thai...: LES NOUILLES DE RIZ! comment faire pour qu'elles ne soient pas totues ...

Cuisines du monde > Thaïlande

27 déc. 2007 à 19:33
Boumbastic »

Soupe au curry rouge et lait de coco

Valou27 · 5 janvier 2006 à 5:20 · 13 participants · 74 472 affichages

Je suis à la recherche de la recette d'une soupe thailandaise que je mange souvent dans les restaurants thailandais au Québec. Je sais ... Tu pourras mettre des vermisselles dans le fond de ton bol, ajouter des lanières de laitue et y verser ton mélange (coco-curry).

Cuisines du monde > Thaïlande

8 mai 2009 à 3:42
Thuan »

Les bases de la cuisine Thaï

Gabye · 26 avril 2005 à 14:51 · 7 participants · 10 800 affichages

tout est dans la balance des goûts.. et ses respects.. Il y a une très grande similitude entre la cuisine thaïe. peut dire que il y a que 20 % de vrai restaurant thais.. dans le lot.. et il ne faut surtou pas croire que les 80% restants font de la cuisine ...

Cuisines du monde > Thaïlande

9 mai 2005 à 1:20
Gabye »

Recette de porc rouge rôti (Thaïlande)

Lepiaf · 10 mai 2010 à 13:12 · 3 participants · 6 406 affichages

Une recette simple et gouteuse que je fais souvent. Ingrédients pour 4 personnes 2 filets mignons (ou 1 gros) (environ 600g) Coriandre ... A mon avis, et en raison des différents ingrédients et du goût, parfaitement délicieux, de cette préparation, je ...

Cuisines du monde > Thaïlande

14 mai 2010 à 10:29
Clavdia »

Soupe au potiron thaïlandaise

Lepiaf · 9 octobre 2003 à 11:27 · 4 participants · 9 992 affichages

me tente assez pour cet automne - hiver, (encore qu'a Paris, en ce moment, on pourrait manger des soupes et des potages, vu le temps!!!). Ma ... dans le treizième, en plus hier cela me faisait penser à Philobate... Bon je cours voir cette recette de Thon, et tu risques d'être encore mis ...

Cuisines du monde > Thaïlande

16 sep. 2010 à 18:15
Lepiaf »

Recette de Saint-Jacques au citron vert (Thaïlande)

Lepiaf · 23 décembre 2007 à 10:30 · 8 participants · 9 301 affichages

fr.wikipedia.org/... Dans ma région, c'est la coquille dite "blanche", celle de St Brieuc ou ... Pour le thé, j'en ai encore du meilleur acheté dans le marché chinois de Bangkok. Il y a des stands où on peut déguster ...

Cuisines du monde > Thaïlande

19 jan. 2008 à 22:52
Toukoul »

Recherche recette du chicken soup dans la rue

Mickchauv · 5 octobre 2006 à 14:22 · 5 participants · 3 503 affichages

2 photos

Cela peut etre avec du rat musce en provenance d'une chiken farmC'est comme dans la creuse cela depend des cuisiniers et des disponibilites ... .). au niveau des nouilles, le truc, c'est que l'on avait le choix entre les différentes sortes ...

Cuisines du monde > Thaïlande

12 oct. 2006 à 9:30
Thuan »

Personnes qui partent en Thaïlande avec iphone pour aide sur un test

Juliachican · 25 mars 2014 à 14:16 · 10 participants · 2 571 affichages

des ingrédients, recherche par catégorie, traduction etc...Tout pour vous aider à mieux vous repérer et à découvrir le plus de plats possibles. Pas vraiment utilisable n'importe quand dans la rue, resto, marché etc...D'où l'idée de l'appli J'en profite ...

Cuisines du monde > Thaïlande

23 avr. 2014 à 11:34
Juliachican »

Mokata (BBQ en Thaïlande) Mode d'emploi [HD]

Obeoandpai · 5 mars 2012 à 1:31 · 7 participants · 7 249 affichages

5 photos

BBQ avec le prix dessous. Tu peux aussi demander, en thaï: Ranahâân BBQ tinay? (où est le restaurant ... prix, c'est le coté convivial qui en fait le succés: On se retrouve en famille où entre amis et souvent (quand il y à) le KARAOKE, pour poursuivre ...

Cuisines du monde > Thaïlande

9 mars 2012 à 0:21
Obeoandpai »

Questions sur un plat et deux légumes vus en Thaïlande

Lepiaf · 3 mars 2012 à 7:57 · 2 participants · 3 340 affichages

3 photos

Pour le déguster, on commence par mélanger tous les ingrédients. Quelqu'un peut-il me donner son nom? Autre ... et qui pousse aussi dans l'eau et qu ise cuit de la meme facon voir par ex en.wikipedia.org/... Merci beaucoup. Je connais le ...

Cuisines du monde > Thaïlande

3 mars 2012 à 15:28
Lukmee »