Recherche d'un ingrédient culinaire retrouvé souvent dans des plats d'Isan

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Recherche d'un ingrédient culinaire retrouvé souvent dans des plats d'Isan

Avantis · 6 février 2010 à 9:23 · 2 participants · 2 538 affichages

Qui connait ce fruit où légume que je retrouvais souvent dans mes plats thailandais surtout en Isan merci C'est l'aubergine thaîe ua. En vente à Chinatown à Paris dans toutes les grandes surfaces de légumes... Merci.

Cuisines du monde > Thaïlande

6 fév. 2010 à 10:41
Avantis »

Plats favoris en Thaïlande

Renosu · 8 septembre 2018 à 9:42 · 22 participants · 13 792 affichages

145 photos

rester dans un grand classique de la cuisine thaïe, celui-ci d'origine chinoise également: le Khanom Jeen ()que l'on peut traduire 'dessert ... Ce qui ne m'empêche pas d'aller me régaler aussi dans des restaurants à la cuisine et au service élaborés. Rappelons qu'au départ ...

Cuisines du monde > Thaïlande

178

25 oct. 2018 à 17:24
Renosu »

Spécialités culinaires thaïlandaises et bonnes adresses à Bangkok pour bien manger

Bouchon43 · 7 mars 2014 à 21:04 · 26 participants · 25 559 affichages

29 photos

tu trouves en ce qui concerne la haute gastronomie à Bangkok: silencio.fr/... Le prix moyen pour un bon repas dans un resto thypique ... Par contre, je ne sais plus qui parlais des fruits, mais c'est peut etre parce qu'on s'est trop habitué a manger n'importe quoi ...

Cuisines du monde > Thaïlande

264

5 juil. 2015 à 0:09
Damien1975 »

Petite liste utile de noms de plats en Thaïlande

Garigreo · 30 octobre 2010 à 8:31 · 13 participants · 13 669 affichages

9 photos

Il y a une erreur dans cette liste de plats, pou signifie crabe et talé c'est fruits de mer. . Oups c'est just que j ai oublier ... que le plat thai dont on parlait dans ce fameux post culinaire. Bas pour être honnête je n'en ai jamais manger c'est happysoul qui m'a ...

Cuisines du monde > Thaïlande

7 fév. 2011 à 15:00
Cacahuet95 »

Cours de cuisine avec des insectes?

Jibouuu · 30 septembre 2018 à 16:11 · 8 participants · 1 242 affichages

En Thaïlande, tu trouveras très facilement dans tous les coins touristiques des cours de cuisine pour ... Pour revenir à votre question: en Thaïlande, c'est une bouffe grasse et souvent frite dans de l'huile de ...

Cuisines du monde > Thaïlande / Vietnam

10 oct. 2018 à 3:12
Obeoandpai »

Cours de cuisine à prix raisonnable à Bali et nord Thaïlande?

Fantasya · 24 avril 2012 à 13:06 · 4 participants · 3 755 affichages

Bali

Guides VF

laisse un livre de cuisine en français comprenant les 4 plats que vous préparez. Jardin botanique dans le lodge. Salle équipée pour faire la ... Évidemment, ce genre de rencontre ne se programme pas. Je l’ai souvent cherché dans pas mal ...

Cuisines du monde > Indonésie / Thaïlande

24 fév. 2013 à 17:19
Renaudsechet »

Nourriture thai et crevettes

Eres · 9 novembre 2013 à 18:42 · 13 participants · 3 376 affichages

du sel et du poivre sur toutes les tables, et dans toutes les cuisines comme ingrédients de base pour l'assaisonnement En Thaïlande, ils ont ... .dans la rue et les petits restos..serait se priver beaucoup du plaisir d'une des meilleures cuisines reputées. Merci ...

Cuisines du monde > Thaïlande

11 nov. 2013 à 18:43
Mcvn »

J'ai envie d'un bon couscous (Thaïlande)

Evildeville · 6 mars 2014 à 7:44 · 22 participants · 9 356 affichages

3 photos

Je ne suis pas au courant, je n'ai jamais été manger dans ce resto, juste entendu parler en bien. Le Restaurant In Box, Ekkamai soi 2 à Bangkok. Restaurant français et sa cuisine à base d'éclairs, sucrés et salés!. Y ...

Cuisines du monde > Thaïlande

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16 mars 2014 à 17:30
Lexa »

Crêpes vertes avec du sucre chevelu et oeufs noirs? (Thaïlande)

Rafafa31 · 23 février 2010 à 18:41 · 4 participants · 9 067 affichages

9 photos

Deux questions culinaires à mon retour de Thaïlande: A Ayutthaya, j'ai eu l'occasion de manger des crêpes vertes avec des fils de sucre ... Dans le train, j'ai acheté une boîte repas contenant du riz et un sachet avec à l'intérieur un œuf noir avec différentes ...

Cuisines du monde > Thaïlande

10 mars 2010 à 18:13
Renaudsechet »

recettes Thaï à la citronelle

Gabye · 25 février 2005 à 12:40 · 3 participants · 51 642 affichages

croissant french style que j ai pu acheter dans mon quartier en effet j ai decouvert une patisserie japonaise qui fait des croissants et des ... Suis desolee moi le thai c ets pas ma tasse de the des recettes alsaciennes si tu veux.

Cuisines du monde > Thaïlande

24 mars 2005 à 16:21
Cextra »

Cuisine thai: recettes d'insectes grillés?

Davdevil75 · 5 août 2008 à 8:57 · 5 participants · 9 238 affichages

Je voulais me lancer dans la salade cri-cri, j' ai tous les ingrédients sauf les criquets Pas de bol pour ce soir. Les sites ... culinaire...Tous le monde s'est entrainer a remercier en Thai sans se tromper pour les kaa et les krap...""" MDR Tu as fait des émules, ils ...

Cuisines du monde > Thaïlande

11 août 2008 à 10:42
Davdevil75 »

Cours de cuisine Thai en français (ou en anglais) à Bangkok et à Koh Lanta

MissLudmilla · 4 février 2007 à 19:09 · 4 participants · 16 102 affichages

haute cuisine tout en partageant sa table dans son appartement à Nonthaburi. Consultant culinaire pour de grandes firmes, McDang anime une émission gastronomique tous les vendredi matin sur ITV "McDang’s world", et écrit aussi dans la rubrique cuisine du Nation. Un repas chez McDang se déroule ...

Cuisines du monde > Thaïlande

15 fév. 2007 à 17:04
Barbot »

Recherche recettes de boulettes de viande (Thaïlande)

Thierry3468 · 8 avril 2013 à 8:15 · 4 participants · 1 569 affichages

Mes enfants adorent manger des soupes de nouilles en Thaïlande.Je souhaite trouver une recette pour préparer les fameuses boulettes de ... sinon chez IKEA pas loin de chez vous, ils bradent?? Le géant suédois du meuble en kit qui distribue également des produits culinaires dans ...

Cuisines du monde > Thaïlande

8 avr. 2013 à 17:16
Davidoff79 »

Recette à base de lait de coco en Thaïlande?

Jolathai · 1 avril 2012 à 6:44 · 2 participants · 2 803 affichages

Lors de mon voyage itinérant dans le Nord et le Nord Est de la Thailande, j'ai découvert d'autres plats, d'autres saveurs, dans l'euphorie ... C'est un dessert à base de lait de coco (tiède) avec des perles transparentes (petites ou moyennes)

Cuisines du monde > Thaïlande

1 avr. 2012 à 7:03
Jolathai »

Comment adapter les pâtes de curry?

Sissi57 · 3 février 2013 à 20:47 · 7 participants · 4 577 affichages

7 photos

pour le mettre ensuite par exemple dans un curry rouge (pour l'instant j'achète des demi-canards cuisinés thai vendus ... dans la quantité que tu aimes et, comme moi d’éviter des trucs trop pimentés que je ne peux pas supporter, et que mes amis non thai peuvent ...

Cuisines du monde > Thaïlande

13 fév. 2013 à 15:50
Renaudsechet »

Thaïlande: nom de petites préparations?

Oswald13 · 26 août 2007 à 18:42 · 6 participants · 2 089 affichages

Effectivement, j'ai fait le plein des ingrédient à Bangkok et j'ai apporté le tout à Ban Balang province de Surin, succès garanti avec ... onion vertcrevette miniatures séchéespiments oiseau Thaïmorceaux de gingenbre frais Le tout enveloppé dans des feuilles de cha-phloo (feuilles ...

Cuisines du monde > Thaïlande

29 août 2007 à 2:47
LPaquet »

Comment retrouver le goût inimitable du phàt thai?

Stockereuse · 26 juillet 2005 à 11:28 · 9 participants · 15 925 affichages

8 photos

Pour 2 personnes 100 à 150 g de pâtes de riz (plus ou moins larges selon les goûts) 1 gousses ... sans doute du les réserver dans l'eau et les égoutter au dernier moment non? Ah! autre facteur agravant peut être Il faut des pâtes sèches.

Cuisines du monde > Thaïlande

5 sep. 2005 à 10:22
Valou2406 »

Épices en Thaïlande

Bad666 · 30 septembre 2017 à 13:25 · 4 participants · 2 668 affichages

3 mois en France et j'ai semé dans mon jardin, en mai, des graines de basilic thai (horapa, Kaphrao). elles ont très bien poussé et en abondance ... Pour moi les meilleures pates de curry sont celles que tu prepares toi meme, avec des ingredients frais et de qualite. La meilleure facon d'avoir ...

Cuisines du monde > Thaïlande

1 oct. 2017 à 19:33
Philan »

Préparation du banana pancake à la thaï

Phasathai · 5 février 2010 à 17:57 · 5 participants · 7 218 affichages

... Pour 4 personnes: - 800 g de pommes de terre. - 1 reblochon fermier. - 1 oignon. - 20 cl de crème fraîche. - Ail, ciboulette. - 1 pack de 6 Orval - 1 femme Préparation: Rassembler la femme, les ustensiles et les ingrédients dans la cuisine et fermer la porte ...

Cuisines du monde > Thaïlande

6 fév. 2010 à 14:40
Phasathai »

Recette de plat thaïlandais

Souide · 8 octobre 2009 à 14:25 · 12 participants · 8 127 affichages

2 photos

J'ai publié plusieurs recettes dans ce forum, tu peux les retrouver facilement par la fonction de recherche. Désolé, je suis en Issan et je ne pense pas qu'il y ait beaucoup d'amateurs de cette cuisine!. Dans le nord non ...

Cuisines du monde > Thaïlande

12 oct. 2009 à 16:01
Maheber »

Recette du "pad thai" comme en Thaïlande

Nath009 · 3 avril 2007 à 13:59 · 4 participants · 56 728 affichages

car j'ai un autre probleme avec un des ingredient de mon phat thai...: LES NOUILLES DE RIZ! comment faire pour qu'elles ne soient pas totues ... . Félicitations, content de t'avoir donné un bon conseil...je vais bientôt manger les pad thai dans la rue, 35 oC ...

Cuisines du monde > Thaïlande

27 déc. 2007 à 19:33
Boumbastic »

Soupe au curry rouge et lait de coco

Valou27 · 5 janvier 2006 à 5:20 · 13 participants · 74 499 affichages

Je suis à la recherche de la recette d'une soupe thailandaise que je mange souvent dans les restaurants thailandais au Québec. Je sais ... soupe thaï" et je cherche justement cette soupe que je mangerai à TOUS LES REPAS!!!! Si tu as trouvé la recette, peux-tu me la faire parvenir.

Cuisines du monde > Thaïlande

8 mai 2009 à 3:42
Thuan »

Les bases de la cuisine Thaï

Gabye · 26 avril 2005 à 14:51 · 7 participants · 10 847 affichages

de Thailande. Premier conseil: entraine toi a manger des piments. Tous leurs plats ne sont pas pimentes, choses dans la cuisine thaïe et le plaisir des yeux.. on commence par savoures le cote esthétique de cette cuisine.. (2).. c'est une cuisine ...

Cuisines du monde > Thaïlande

9 mai 2005 à 1:20
Gabye »

Recette de porc rouge rôti (Thaïlande)

Lepiaf · 10 mai 2010 à 13:12 · 3 participants · 6 440 affichages

Une recette simple et gouteuse que je fais souvent. Ingrédients pour 4 personnes 2 filets mignons (ou 1 gros) (environ 600g) Coriandre ... A mon avis, et en raison des différents ingrédients et du goût, parfaitement délicieux, de cette préparation, je ...

Cuisines du monde > Thaïlande

14 mai 2010 à 10:29
Clavdia »

Soupe au potiron thaïlandaise

Lepiaf · 9 octobre 2003 à 11:27 · 4 participants · 10 007 affichages

... Régalez vous. Amatrice de cuisine Thaïlandaise, je découvre ta recette aujourd'hui, et ma foi cela me tente assez pour cet automne - hiver, (encore qu'a Paris, en ce moment, on pourrait manger des soupes et des potages, vu le temps!!!). Ma ...

Cuisines du monde > Thaïlande

16 sep. 2010 à 18:15
Lepiaf »

Recette de Saint-Jacques au citron vert (Thaïlande)

Lepiaf · 23 décembre 2007 à 10:30 · 8 participants · 9 311 affichages

l'huile et le beurre à feu vif dans un wok ou une sauteuse. Ajouter l'ail et le gingembre et faire revenir une minute sans laisser roussir. Pour le thé, j'en ai encore du meilleur acheté dans le marché chinois de Bangkok. Il y a des stands où on peut déguster ...

Cuisines du monde > Thaïlande

19 jan. 2008 à 22:52
Toukoul »

Recherche recette du chicken soup dans la rue

Mickchauv · 5 octobre 2006 à 14:22 · 5 participants · 3 520 affichages

2 photos

Cela peut etre avec du rat musce en provenance d'une chiken farmC'est comme dans la creuse cela depend des cuisiniers et des disponibilites ... la bouche ce piaf,,,,,,,, il est vrai que si on regarde de près dans ces énormes marmites,, il n'y a pas que du bouillon,, mais également des ...

Cuisines du monde > Thaïlande

12 oct. 2006 à 9:30
Thuan »

Personnes qui partent en Thaïlande avec iphone pour aide sur un test

Juliachican · 25 mars 2014 à 14:16 · 10 participants · 2 590 affichages

des ingrédients, recherche par catégorie, traduction etc...Tout pour vous aider à mieux vous repérer et à découvrir le plus de plats possibles. Pas vraiment utilisable n'importe quand dans la rue, resto, marché etc...D'où l'idée de l'appli J'en profite ...

Cuisines du monde > Thaïlande

23 avr. 2014 à 11:34
Juliachican »

Mokata (BBQ en Thaïlande) Mode d'emploi [HD]

Obeoandpai · 5 mars 2012 à 1:31 · 7 participants · 7 301 affichages

5 photos

BBQ avec le prix dessous. Tu peux aussi demander, en thaï: Ranahâân BBQ tinay? (où est le restaurant ... nourriture proposée mais surtout au service à table. Certes, on peut manger pour 3 fois rien autant qu'on veut mais est-ce si appréciable de ...

Cuisines du monde > Thaïlande

9 mars 2012 à 0:21
Obeoandpai »

Questions sur un plat et deux légumes vus en Thaïlande

Lepiaf · 3 mars 2012 à 7:57 · 2 participants · 3 352 affichages

3 photos

Pour le déguster, on commence par mélanger tous les ingrédients. Quelqu'un peut-il me donner son nom? Autre question, dans un marché, j'ai vu deux légumes que je ne connaissais pas encore, appel aux spécialistes. Photo 1 KHAO YAM PAK TAI qui ...

Cuisines du monde > Thaïlande

3 mars 2012 à 15:28
Lukmee »