Chapeau le rocotto relleno!

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Discussion

Réponses

Dernier message

Gnome · 7 septembre 2004 à 0:29 · 3 participants · 3 190 affichages

C'est tellement ... Je le recommande accompagne d un cuy grille (cochon d inde), si le cuy est bien prepare (ce qui est ...

Cuisines du monde

7 sep. 2004 à 18:27
Gnome »

Fruit Paparivechi

Frannycyclo · 10 septembre 2015 à 9:16 · 3 participants · 1 729 affichages

acide, on le mangeait en coupant le dessus comme un chapeau et après ça servait de verre. J'ai compris que c'était un paparivechi mais j'ai ... coupait le dessus en chapeau et après on s'en servait de verre, c'était sur le chemin del Pan del Azucar, donc dans la région de Merida. À mon ...

Cuisines du monde > Vénézuela

10 sep. 2015 à 17:14
Frannycyclo »

Cuisine thaïlandaise MK?

Kaotom · 31 mai 2007 à 10:13 · 8 participants · 4 452 affichages

à la mode, comme les barbecues (chapeau mongol). Je pense qu'elle est saine, légumes, vermicelles, fruits de mer, viandes, qu'elle est le doute? Oui c'est vrai que c'est la mode mais contrairement aus suki yaki (plus cher et pas meilleur a mon gout) MK est assez ancien dans le ...

Cuisines du monde > Thaïlande

6 mars 2009 à 21:18
Markkos01 »

Que manger en Namibie?

Nammanu · 29 avril 2014 à 20:44 · 15 participants · 7 210 affichages

10 photos

avec du beurre et de l’ail ou comme des pizzas car le chapeau peut être énorme, on met du fromage dessus, du jambon, des poivrons... Même cru avec une vinaigrette. Les ouvriers des fermes en ramassent et les vendent sur le bord des routes. Quand on voit un atroupement sur le bas côté ...

Cuisines du monde > Namibie

28 jan. 2015 à 10:32
Swimmer »

Recette de l'harissa tunisien fait maison?

86mamy · 25 novembre 2009 à 18:54 · 5 participants · 12 110 affichages

de jours et bien plus en mettant une fine pellicule d'huile au dessus. Bonne dégustation. Alors là, chapeau. En plus de 10 ans, je n'ai jamais tenté de faire la harissa...mais je sais qu'il faut juste faire très attention quand on manipule les piments (très, très piquants) de ...

Cuisines du monde > Tunisie

28 nov. 2009 à 15:50
Mraissa »

Cherche recette à base de pommes et gambas

Enzo0511 · 10 décembre 2005 à 13:07 · 6 participants · 4 958 affichages

la suite de la recette (plus que moi en tout cas qui ne la connaît pas!), et en plus, tu pourras lui faire porter le chapeau (!) pour le décès des gambas... Variante de la première recette: Tu prends les gambas et tu les invites à une séance de spiritisme. Là, tu invoques le fantôme ...

Cuisines du monde

18 nov. 2006 à 11:54
Dyonisis »

Tajine (plat typique du Maroc)

Bruno1961 · 10 mai 2019 à 22:30 · 18 participants · 3 977 affichages

4 photos

dans le "chapeau" et compte tenu de la différence de température entre le haut (plus froid) et le bas, ces vapeurs se condensent et retournent ... pour que cela fonctionne correctement il ne doit pas être mis au four, car le chapeau serait à la même température que le plat, et donc plus ...

Cuisines du monde > Maroc

24 juin 2019 à 9:00
Songhai73 »

Plat/dessert de cuisine japonaise?

Wegger · 25 août 2012 à 1:52 · 7 participants · 6 762 affichages

a Tokyo, Osaka... tu dois parler Japonnais? Si oui chapeau car c'est une langue tres dur et il faut compter 10 ans pour dechiffrer les cinogrammes ça a l'air d'être bon Chirashi saumon, qu'en penses-tu? J me renseigne avant d'en manger. Franchement, sushishop, non, je te le déconseille...

Cuisines du monde > Japon

31 août 2012 à 11:28
Asiatique35 »

Où trouver du maté argentin à Bordeaux?

Fabric76 · 16 mars 2010 à 21:43 · 7 participants · 15 677 affichages

Bordeaux

Guides VF

FL. Re Chapeau bas pour le cours magistral sur le maté, vous en avez d'autres sous le coude (je suis sérieux) celà m'évitera de mourir idiot, quelles sont les vertus de la coca? j'en ai maché contre le "soroche" mal des montagne, pour le reste je suis un peu dans le vague, ceci ...

Cuisines du monde > Argentine / France > Sud-Ouest

31 mai 2010 à 19:05
Fabric76 »

Recettes faciles végétariennes

Guijira · 13 octobre 2005 à 3:49 · 7 participants · 5 065 affichages

frais 6 pincées d'origan 2 oignons nouveaux 2 cuillers à soupe d'huile d'olive sel, poivre Retirer un petit chapeau dans chaque courgette en ... chapeau 15 min à la vapeur, en les parsemant de sel. J'utilise un panier chinois, comme vous pouvez le voir ici! Faire cuire le quinoa 10 min ...

Cuisines du monde

1 nov. 2005 à 2:26
Guijira »

Amok de poisson à Phnom Penh

Adonya · 12 mars 2014 à 10:25 · 4 participants · 3 593 affichages

7 photos

le grand sac de bouteilles par exemple). Je tire mon chapeau à ces personnes qui sont en pleine chaleur à tirer leur charrette toute la journée pour gagner quelques très très peu d'argent en fin de compte. Il faudrait également que les touristes fassent un peu plus attention car j'ai ...

Cuisines du monde > Cambodge

16 mars 2014 à 7:47
Izacambodia »

Spécialités culinaires thaïlandaises et bonnes adresses à Bangkok pour bien manger

Bouchon43 · 7 mars 2014 à 21:04 · 26 participants · 25 424 affichages

29 photos

J'ai bien sur acheté des guides mais rien ne vaut l'avis de personnes qui connaissent. Des conseils, des adresses, à conseiller ou à éviter pour les gourmands? Merci. Personne n'aime manger en Th ni à Bkk? ...

Cuisines du monde > Thaïlande

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5 juil. 2015 à 0:09
Damien1975 »

Vos plats favoris de cuisine thai

Thuan · 5 décembre 2006 à 16:57 · 38 participants · 42 149 affichages

52 photos

hier mais chapeau a la cuisto belle presentation j'en salivrai presque a 9 h du mat. Dis donc, mon neveu, j'espère que pour digérer ton repas tu as fait des allers-retours à la fenêtre pour ne pas louper les feux? Danielle. Tout simplement. ""tout simplement"" puisque ...

Cuisines du monde > Thaïlande

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13 sep. 2009 à 22:41
Vivlavie »

Recette de la ratatouille niçoise?

Lukasks · 23 juin 2006 à 7:39 · 8 participants · 14 202 affichages

s'adaptent au pays de dégustation et je suis sûre que tous les palais sont différents! mais faire venir des aromates d'italie, chapeau! du coup j'ai essayé de mon côté la recette sans aubergines, et je certifie qu'elle est délicieuse et surtout moins grasse, l'aubergine ayant besoin ...

Cuisines du monde > France

12 juil. 2006 à 0:30
Kiruna06 »

Restaurants insolites à Paris

Ailleursland · 18 juillet 2005 à 11:06 · 28 participants · 143 396 affichages

Paris

Guides VF

Je cherche pour des futures soirées à thèmes à Paris des restaurants insolites ou du moins qui présentent un concept original. Ex: un resto où on commencerait par le dessert, un resto où on mange avec les doigts, des ambiances particulières, des ...

Cuisines du monde > France > Paris - Île de France

14 juin 2011 à 22:44
Ludowo75 »

Restaurant africain simple et sympathique à Paris

Jmca · 18 octobre 2016 à 21:50 · 2 participants · 548 affichages

Je suis à la recherche d'une adresse de restaurant africain (Afrique de l'Ouest plutôt) à Paris dans le quartier de Château Rouge ouvert le dimanche midi. Établissement simple, sympa et chaleureux... Je serai avec 2 enfants (10 et 12 ans) à Paris ...

Cuisines du monde > Afrique de l'Ouest et du Centre

20 oct. 2016 à 14:29
Cambrousse »

Atelier de cuisine indienne à Fontenay-sous-Bois le 29 mai 2009

Bharat94 · 12 avril 2009 à 9:25 · 1 participant · 1 777 affichages

Notre Association INDIA CALLING organise son prochain cours de cuisine indienne le vendredi 29 Mai 2009 à partir de 19 heures. Au programme: Epices et Bien-Etre Lieu de l'atelier: Fontenay-sous-Bois (près du Chateau de Vincennes) Pour plus de ...

Cuisines du monde > Inde / France > Centre

12 avr. 2009 à 9:25
Bharat94 »

Rome: où trouver des épices italiennes, de l'huile d'olive...

Sandrew · 24 septembre 2015 à 9:00 · 4 participants · 5 780 affichages

Rome

Guides VF

Directement à Rome, quelqu'un peu me suggérer un bel endroit où me procurer huile d'olive et épices italiennes pour en rapporter? Et je cherche aussi un endroit où l'on peut essayer des machines à café haut de gamme ét grinder...goûter la différence ...

Cuisines du monde > Italie

25 sep. 2015 à 12:36
Agnès95 »

Toronto: tasse de café à 15$

Vivlavie · 27 octobre 2007 à 23:17 · 5 participants · 3 263 affichages

Toronto

Guides VF

Ce week-end, le cafetier Mathieu Lee de Toronto offre à ses clients de déguster une variété de café que les spécialistes considèrent être la meilleure au monde. Le commerçant a acheté sept livres du café Esmeralda qui est cultivé dans les montagnes ...

Cuisines du monde > Canada

10 nov. 2007 à 0:25
JG07 »

Daurade vapeur au gingembre (Vietnam)

Lepiaf · 8 septembre 2004 à 8:32 · 5 participants · 7 172 affichages

au moins 20 mn, puis les essorer doucement, enlever la queue et couper les chapeaux en lamelles. Peler le gingembre et le couper en fines lanières. Peler et émincer finement les échalotes. Mélanger dans un bol le nuoc-mam, l'alcool, le gingembre, les échalotes et les haricots de soja. Si ...

Cuisines du monde > Vietnam

5 déc. 2004 à 18:22
Lotusbleue »

Epicerie du bout du monde

Philobate · 25 janvier 2004 à 14:48 · 12 participants · 19 842 affichages

En temps qu'ancien ...

Cuisines du monde

25 juin 2008 à 15:21
Jark »

Le chou-fleur à la chermoula, ché bon (sauce marocaine)

Intrankil · 17 septembre 2018 à 21:02 · 8 participants · 1 157 affichages

Et ça permet de se régaler de chou-fleur en évitant les éternels veloutés ou gratins. La chermoula est une sauce ou marinade marocaine m’informe mon bouquin de recettes. L’occasion de faire un aller-retour à Essaouira, Casablanca ou Marrakech ...

Cuisines du monde > Maroc

18 sep. 2018 à 22:11
Intrankil »

Comment faire du fromage à partir du lait?

Gustavelebon · 6 juin 2018 à 20:01 · 11 participants · 1 735 affichages

Comme par hasard j'ai ajouté un peu de citron au lait chaud et j'ai eu un mélange du lait avec quantité considérable de Fromage!! pour info Et voilà! plus qu'à mettre en pot et à commercialiser! (euh, en bio, avec tous les contrôles d'hygiène) ...

Cuisines du monde > Maroc

18 juin 2018 à 3:47
Obeoandpai »

La bouffe de votre vie!

Carnaval · 10 décembre 2015 à 19:24 · 15 participants · 3 615 affichages

14 photos

La lecture de la rubrique Cuisine du Monde m'a ce midi fait saliver! Pour en ajouter je vous demande quelle a été la (les) bouffe (s) de votre vie? C'était quoi? C'était où? Ce peut être pour la qualité des plats, l'abondance, la beauté, l'atmosphère ...

Cuisines du monde

1 oct. 2016 à 18:08
MirandaMouse »

Vos recettes pour les fêtes?

Chnoupi · 9 décembre 2012 à 16:41 · 6 participants · 2 652 affichages

Recette perso ou du "bout du monde" selon l'expression ridicule? J'ai pas mal d'idées de recettes pour les fêtes, du classique au local Corse. Mais j'ai envie d'étonner! Je suis du quebec donc, il y aura certainement ...

Cuisines du monde

18 déc. 2012 à 21:25
Chnoupi »

Recettes du thiébou dieune et du yassa (Sénégal)

Yoru · 12 novembre 2011 à 22:47 · 5 participants · 7 938 affichages

6 photos

Je suis partie au Sénégal pendant un mois, où j'ai travaillé en tant que bénévole dans l'association BADED. J'ai pu assister à plusieurs préparations de plats sénégalais à côté d'Aminata, une jeune fille très sympathique et souriante. Voici le ...

Cuisines du monde > Sénégal

24 avr. 2012 à 13:34
Yoru »

Cuisine africaine: vos bons plans et idées?

Gnou75 · 29 novembre 2009 à 1:05 · 5 participants · 3 872 affichages

Je m'adresse à ceux qui connaissent la cuisine africaine, afrique noire au sens large. Je prévois un repas africain prochainement même si pour l'instant c'est plutôt typé sénégalais... et je suis preneur de recettes ou de conseils pour tenter ...

Cuisines du monde > Afrique de l'Ouest et du Centre

11 oct. 2012 à 12:27
Newjersey11 »

Où manger la meilleure bouillabaisse à Marseille?

Kola · 24 janvier 2009 à 10:34 · 19 participants · 136 645 affichages

2 photos

bouillabaisse de Marseille... si possible dans un joli endroit... Une recherche rapide fait apparaitre, pour ce plat, des prix... hors de prix (carrément!)... alors si possible un prix... raisonnable... ...

Cuisines du monde > France > Provence-Côte d'Azur

6 août 2013 à 11:08
Rosaria26 »

Meilleure pizza de Naples?

Verbatim · 20 janvier 2009 à 11:34 · 17 participants · 19 252 affichages

3 photos

merci verbatim On dit que c'est chez da michele (tape da michel napoli sur google pour l'adresse) mais à naples comme ailleurs, pourquoi manger les quelques plats basiques italiens connus hors d'talie ...

Cuisines du monde > Italie

19 sep. 2016 à 15:37
Floflozo »

Restaurant africain à Paris?

Karine71 · 30 juillet 2008 à 14:34 · 8 participants · 8 483 affichages

Paris

Guides VF

J'ai vu sur les messages précedents pas mal de noms de resto éthipiens sur Paris? mais pas grand chose à vrai dire sur des resto africains genre sénégalais, malien... histoire de manger un bon riz à la pâte d'arachide... par exemple. Des adresses ...

Cuisines du monde > France > Paris - Île de France

4 mai 2010 à 0:46
Gnou75 »