Connaissez vous le Gumcufassa?

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Discussion

Réponses

Dernier message

Cheriba · 8 août 2006 à 16:33 · 3 participants · 1 924 affichages

Le Gumcufassa. C'est en fait un succulent met à base de rhus acocksii sumac (autrement dit, une espèce de basilic Africain) .et croyez-moi, pour l'avoir gouté, le Gumcufassa en avait du goût!' (propos de Philippe Corties). Et quel ...

Cuisines du monde

10 août 2006 à 13:59
Cheriba »

Quels fruits ou légumes "exotiques" connaissez-vous?

Koudou · 3 septembre 2005 à 23:46 · 10 participants · 34 250 affichages

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je sais plus si il y a des noyau...mais en tout cas, c'est très bon. Au fait, vous savez comment s'appelle ... Cou Sang (phonétiquement) un Autre: (sur ce coup, je vous ai aidé) Comme la peau de la Mangoustan, attention à la sève de ce fruit ...

Cuisines du monde

26 jan. 2008 à 19:52
Lukasks »

Qu'avez-vous déjà mangé de particulier?

Bedouin12 · 28 février 2004 à 19:13 · 114 participants · 70 412 affichages

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Mais vous, n'avez vous pas eu à manger, à l'occasion d'un voyage, quelque viande ou spécialité ... !! Il m'a également parlé de leur alcool de palme, vous connaissez, vous avez eu la primeure d'essayer? C'est bien ...

Cuisines du monde

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31 juil. 2013 à 22:58
GloomySan »

Quel aliment vous fait perdre les pédales?

YKPhil · 4 décembre 2004 à 21:09 · 59 participants · 20 154 affichages

8 photos

Je viens de découvrir ce sujet et il est presque midi... Connaissez vous le Tarama au corail d'oursin vendu en petit ... Vous savez...la mayo faite maison...et qu'on met avec tout et n'importe quoi, d'ailleurs on s'en fiche, ce qui compte c'est ...

Cuisines du monde

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17 mars 2008 à 23:26
Kindersister »

Recette du laanaa thai

Luke88 · 20 février 2013 à 11:02 · 4 participants · 2 431 affichages

Connaissez-vous la recette du plat connu il y a 30 ans environ sous le nom de "laanaa" et que l'on mangeait à tous les coins de rue (7 baths en 1977). Ce plat existe encore paraît-il. Je l'ai regoûter cette année avec l'intitulé suivant: "Fried noodles with tick soup with pork

Cuisines du monde > Thaïlande

15 mai 2013 à 13:03
Luke88 »

Kiwicha: céreale andine

Otoronguita · 17 février 2008 à 10:45 · 3 participants · 4 138 affichages

Connaissez vous la kiwicha?? délicieuse céreale andine que je prends au petit déjeuner...et que j'ai quasiment épuisée, quelqu'un peut me reinsegner si elle se vend en belgique, pays ou je réside, en espagne o en france, pays ou je pourrais aller en acheter. j'ai acheté cette ...

Cuisines du monde

3 juil. 2008 à 19:50
AyaPérou2008 »

Restaurants originaux à Pékin

Geoparti · 19 décembre 2019 à 20:12 · 3 participants · 535 affichages

Pékin

Guides VF

Connaissez-vous à Pékin, des adresses de restaurants aux cuisines originales comme singe, chat ou autres surprises? Merci d'avance J'espère que, si cela existe, personne ne donnera d'adresses. Très rare. J'ai demeuré 3 ans à Beijing et n'ai jamais vu ça.

Cuisines du monde > Chine

20 déc. 2019 à 3:51
JianadaRen »

Ferme auberge à Gênes où l'on peut manger des produits du terroir

Muuchette07 · 18 décembre 2019 à 18:57 · 3 participants · 466 affichages

Gênes

Guides VF

Connaissez vous une ferme auberge dans les environs de Gênes ou l'on peut manger des produits du terroirs. Merci Non, mais si ... Montez vers Ovada puis allez vers l'ouest et vous entrerez en Piémont et dans le pays de la truffe blanche. J'y étais il y a encore ...

Cuisines du monde > Italie

19 déc. 2019 à 9:03
Eze »

Nourritures insolites: le nakji (coréen)

Captainbang · 27 juillet 2017 à 16:10 · 5 participants · 1 325 affichages

C'est un petit poulpe, que les Sud-Coréens ont l’habitude... insolite / étrange / pittoresque / sportive / barbare / cruelle / détestable / dégoûtante / répugnante (choisissez le qualificatif qui vous convient) de manger vivant: https://www.youtube... Cette ...

Cuisines du monde > Corée du Sud

3 août 2017 à 3:13
GudangGaram »

Restaurant thaïlandais en région parisenne avec "street food"?

Tagadoum · 28 avril 2011 à 3:54 · 9 participants · 5 071 affichages

3 photos

vous recherchez des cours de cuisine THAI, mon épouse thaïlandaise diplômée du collège polytechnique de Chiang Mai vient de lancer son activité dans le nord de la France (proche de Calais). Elle fait aussi découvrir sa passion pour le carving (sculpture sur fruits et légumes) Pour les ...

Cuisines du monde > Thaïlande

5 oct. 2013 à 6:14
Therat »

Adresse à Marrakech où trouver un plat tajine en terre cuite de cuisson?

Elis · 1 septembre 2010 à 9:46 · 9 participants · 28 729 affichages

3 photos

Place Jemaa El Fna Chez les potiers de la porte Bab Ghemat (début de la route de Ouarzazate) Ne pas les prendre décorés si vous voulez cuire ... Oued Laou se trouve à Marrakech? Elis. Heu! pas vraiment! Oued Laou est sur la côte méditerrannéenne

Cuisines du monde > Maroc

1 oct. 2010 à 21:19
Majolica »

Spécialités culinaires du Nevada, Arizona, Utah, Colorado?

Sylvain42 · 21 avril 2010 à 15:09 · 9 participants · 18 793 affichages

Ouest américain

Guides VF

Bjr, Connaissez-vous les plats typiques des états du Nevada, Arizona, Utah et Colorado? merci Le hamburger? Pour ma part je ne ... "smothered" qui indique une sauce delicieuse de piments verts. Dommage que vous n'allez pas au Nouveau Mexique qui a ses propres specialites ...

Cuisines du monde > États-Unis

25 avr. 2010 à 23:15
PSI31 »

Restaurants avec de la bonne cuisine traditionnelle tunisienne à Hammamet (Yasmine)?

Cherkis · 17 avril 2009 à 21:43 · 3 participants · 5 095 affichages

Hammamet

Guides VF

Salut connaissez vous des restos sympas à hammamet qui font de la bonne cuisine traditionelles tunisienne? A Yasmine c'est très ... A Hammamet, vous avez aussi de très bons petits restaurants; allez sur le site Hammamet, pays du jasmin; ce blog est fait par un français résidant ...

Cuisines du monde > Tunisie

21 avr. 2009 à 22:47
Cherkis »

Composition exacte de la poudre qui sert à faire la sauce de la moulouria? (Tunisie)

Williama · 9 mars 2009 à 22:18 · 8 participants · 8 934 affichages

Connaissez-vous la composition exacte de la poudre qui sert à faire la sauce de ce plat tunisien? (il y a une version libanaise mais ... cela demande du temps mais le résultat est garanti!. Je vous remercie de votre recette je vais ...

Cuisines du monde > Tunisie

9 jan. 2010 à 12:55
Fina35 »

Restaurant guatémaltèque à Paris?

Tortuga · 31 mai 2005 à 0:05 · 3 participants · 11 042 affichages

Paris

Guides VF

Connaissez-vous un restaurant guatemalteque a paris? merci bcp!! @++ Il existe à paris "El Sol y la Luna" où tu pourras mangé de la cuisine du guatémala. Je suis originaire de ce pays et toi? A bientôt peut être!!. Ce restaurant existe t-il toujours. Merci.

Cuisines du monde > Guatemala / France > Paris - Île de France

13 fév. 2010 à 10:22
Aeronotiques »

Restaurant birman à Paris?

Dlnico · 9 septembre 2007 à 19:12 · 3 participants · 11 869 affichages

Paris

Guides VF

Connaissez vous un resto BIRMAN a Paris, Merci Le premier qui trouve où manger une " green tea leaves salad " me le dit - j'adore. même si les cartes ne l'indiquent pas en birmanie, tu demandes et aussitôt un superbe sourire et on t'en prépare une illico presto et on te ...

Cuisines du monde > France > Paris - Île de France / Birmanie

19 fév. 2008 à 21:22
Toukoul »

Spécialités culinaires de l'Andalousie?

Alysaa4485 · 10 février 2011 à 18:03 · 2 participants · 3 776 affichages

Andalousie

Guides VF

Hola! Voilà tout est dans le titre, connaissez vous des plats typiques andalous à ne pas rater?? Hola alysaa Quand je pars "chez moi" à Guadix, j'aime beaucoup déguster un bon "choto al ajillo" délicieux plat en sauce...dans d'autres régions d'Andalousie ce n'est pas forcément ...

Cuisines du monde > Espagne

12 fév. 2011 à 12:56
Fabriz »

Spécialités suisses

Alixia · 25 janvier 2005 à 23:09 · 42 participants · 46 152 affichages

Ciao connaissez vous le gateau aux carottes...specialit... suisse ca aussi et je peux vous garantir...cest delicieux! .. a table!!!! (moi la fondue au fromage me va bien, je sais c'est banal mais si bon). Je ...

Cuisines du monde > Suisse

16 nov. 2012 à 18:59
Chrousseaud »

Y a-t-il des plants de fraises à la Réunion?

Dreadysurf · 9 mai 2020 à 21:46 · 1 participant · 721 affichages

Étant réunionnais je cherche une plantation de fraise pour cuisiner un gâteau? Connaissez vous le gâteau fraise - mélisse? Et la plage à marée basse c ok?

Cuisines du monde > Réunion

9 mai 2020 à 21:46
Dreadysurf »

Recette du chorba algérien

Francoise79 · 22 juin 2007 à 16:20 · 2 participants · 7 420 affichages

... C'est assez proche de chez vous (bravo vous avez une belle oasis).Si vous ne voyez pas ce que j'appelle la chorba verte soyez gentille de me donner une recette que vous vous trouvez délicieuse. D'avance je vous en remercie et Bonne journée à vous.

Cuisines du monde > Algérie

25 juin 2007 à 22:26
Francoise79 »

Epices et safran au Maroc

Boms · 15 septembre 2016 à 19:24 · 10 participants · 3 911 affichages

A notre retour, Je souhaite ramener du safran en pistil. Quelqu'un d'entre vous connait-il ... loin d'Agadir et ils peuvent vous faire livrer du safran à votre hôtel. Connaissez vous le nom de cette coopérative par hasard? cdlt.

Cuisines du monde > Maroc

3 fév. 2017 à 12:10
Aymeline6 »

Restaurant indien à Paris?

Bayeux · 16 novembre 2007 à 16:26 · 7 participants · 6 769 affichages

Paris

Guides VF

Pour le resto raffiné je ne peux t'aider, par contre si vous ne le connaissez pas encore vous pouvez aller voir le temple ... On m'a parlé de l' Annarpurna, connaissez-vous? Désolé! Fatigue de fin de semaine, je suis resté sur "Telerama"...autant pour ...

Cuisines du monde > Inde / France > Paris - Île de France

29 jan. 2011 à 15:33
AF644 »

Où est le meilleur Thali indien de Paris?

Pascalindia · 26 avril 2007 à 18:51 · 12 participants · 29 823 affichages

Ils sont aussi au Canada, USA, dubai le SARAVANA BHAVAN au 172 (?) rue du Faubourg Saint Denis PAris 75010 si vous passez près de la gare ... voila pour les news, pas des généralités. bien à vous. En effet, je viens de vérifier et je suis stupéfait.

Cuisines du monde > France > Paris - Île de France / Inde

17 nov. 2010 à 2:10
Zebab »

Restaurant à Bruxelles

Ducono · 18 mai 2019 à 21:25 · 3 participants · 837 affichages

Bjr Je cherche un restau style estaminet ou gargotte sympa bruxellois et fréquenté par des belges. En connaissez vous un Merci ... Je vous suggère notamment "A la Bécasse", où je vais de temps à autre (alabecasse.be/fr). Evitez "Chez ...

Cuisines du monde > Belgique

31 mai 2019 à 14:07
Ducono »

Restaurant proposant de la langouste à sa carte en Martinique

Lescaribous · 25 décembre 2018 à 0:13 · 5 participants · 2 745 affichages

Je vais prochainement passer une semaine en Martinique. J'aimerais faire un repas de langouste. Connaissez vous un restaurant qui en proposerait à sa carte? Merci d'avance et Joyeux Noël Vas au bourg de Sainte-Luce sans hésiter, sur la rue du bord de mer tu pourras ...

Cuisines du monde > Martinique

18 jan. 2019 à 16:17
Fifidanie »

Cours de cuisine vietnamienne sur Paris?

Velyne · 12 novembre 2011 à 14:15 · 4 participants · 2 996 affichages

Paris

Guides VF

Je pars au Vietnam l'année prochaine, mais en attendant... j'aimerais tester la cuisine vietnamienne! Connaissez vous des cours de cuisine Merci à vous... Bon, bien personne ne sait? Bah là cuisine Vietnamienne, n'est pas la thaïlandaise, tu ...

Cuisines du monde > Vietnam / France > Paris - Île de France

19 août 2018 à 10:24
Asia7 »

Recette de la sauce satay et marinade pour les brochettes de poulet?

Vagabond · 14 mars 2009 à 13:27 · 8 participants · 16 917 affichages

2 photos

En thailande j'ai eu l'occasion de manger des brochettes de poulet a la sauces satay un vrais regale Connaissez vous la recette de la ... le sucre dans la sauce pour équilibrer le vinaigre! Bon appétit... Dernière minute: vous pouvez en acheter en ligne! www.cuisine-thai.fr/...

Cuisines du monde > Thaïlande

16 mars 2009 à 18:17
Vagabond »

Cours de cuisine du soir à Chaing Mai

Laetid06 · 21 mars 2010 à 21:03 · 5 participants · 2 780 affichages

Chiang Mai

Guides VF

Je souhaite prendre des cours de cuisine à Chiang Mai, mais je n'ai pas vraiment envie de perdre une journée, connaissez vous des restaurants ... Avez du retard mais ça pourrait intéresser les personnes qui souhaiteraient comme vous participer à un cours de cuisine ...

Cuisines du monde > Thaïlande

23 jan. 2011 à 12:58
Cookmyworld »

Plats à emporter à Sainte-Anne (Guadeloupe)

Malo69 · 29 novembre 2019 à 6:37 · 1 participant · 713 affichages

Sainte-Anne (971)

Guides VF

Connaissez vous des cuisiniers / traiteurs dans le coin qui préparent des plats locaux? Avez vous des idées de prix par personne? J'ai vu que ... vous remercie pour vos réponses et éventuels messages privés pour les coordonnées. Cordialement.

Cuisines du monde > Guadeloupe

29 nov. 2019 à 6:37
Malo69 »

Nom d'un plat thaï

Bad666 · 20 mars 2017 à 10:12 · 3 participants · 1 105 affichages

... plié en 2 qui contient une sorte de créme blanche et un truc qui ressemble a de la carrotte rapée (mangue?) c est sucré en connaissez vous le merci d avance A priori, il doit s'agir du Kanom krok toutes les garnitures sont possibles ...

Cuisines du monde > Thaïlande

20 mars 2017 à 13:18
Bad666 »