D'où vient la tartiflette?

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Discussion

Réponses

Dernier message

Gautmimi · 18 décembre 2012 à 10:30 · 6 participants · 3 454 affichages

que l'ingrédient de base de la tartiflette est le reblochon, on peut difficilement mettre en doute l'origine savoyarde de la recette. régionale de la tartiflette, la truffade auvergnate au lieu de reblochon, du cantal ou saint Nectaire, parfois les deux. La tartiflette ...

Cuisines du monde

11 fév. 2013 à 12:44
Sarahnou »

Carnet gourmand

Glatch · 25 octobre 2008 à 18:23 · 12 participants · 17 540 affichages

10 photos

qu´on se retrouve non loin des rives de l´Isar, dans un restau de quartier qui vient d´ouvrir, un Italien sans chichi qui, aux dires du dernier ... du style « tartiflette de saumon » « brandade de morue du Walchensee », « truite de Krantzberg à la purée de dirndel » le choix est quotidien

Cuisines du monde

133

31 déc. 2008 à 9:40
Glatch »

Spécialités culinaires en Argentine

Lolovoyage81 · 20 mars 2014 à 8:57 · 12 participants · 11 532 affichages

4 photos

tartiflette, de raclette, de lapin à la moutarde, de bouillabaisse, de tatare de boeuf, etc etc... Même si on peut certaines fois et à force ... bon appétit La principale surprise de nos voyages argentins, en matière de type de restos, vient du Mac Do kasher (kosher ...

Cuisines du monde > Argentine

2 mai 2014 à 13:27
Wiphala »

Quel aliment vous fait perdre les pédales?

YKPhil · 4 décembre 2004 à 21:09 · 59 participants · 20 136 affichages

8 photos

Merci, d'avoir declenche l'appetit, je m'informerais a ce sujet si le soudjouk est bien canadien. L'appétit vient en mangeant parait-il! Rien de tel que de découvrir des mets, en compagnie de personne dont le plat est originaire de la culture! Cela ajoute une dimension ma foi

Cuisines du monde

107

17 mars 2008 à 23:26
Kindersister »

Restaurant canadien à Paris?

Pony · 9 octobre 2003 à 13:12 · 21 participants · 27 328 affichages

Paris

Guides VF

jambon beurre est traditionnel en france, ou encore la bonne vielle roblochonade, non pardon tartiflette... Bon je met de l'huile sur le feux, mais j'aime bien, non serieut c'est vraie qu'il y'as une autre gastronomie, mais il existe beaucoup de grand resto au canada qui font de la ...

Cuisines du monde > Canada / France > Paris - Île de France

2 août 2010 à 19:44
Desman »

Cherche le nom de ce fruit

Tartinnette · 3 mars 2011 à 15:30 · 7 participants · 6 279 affichages

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pense qu'il s'agit d'une variété de noix de coco à double noix Je côté gélatineux du fruit vient sûrement du fait qu'il s'agit de noix jeunes...hors maturité. Ce fruit ressemble au Konkorong. fruit du Sénégal.

Cuisines du monde > Asie du Sud

7 mars 2011 à 17:19
Mamymarie »

Recettes avec des morilles?

Jolathai · 11 avril 2009 à 21:09 · 7 participants · 4 193 affichages

On vient de ramasser 5kg de morilles, à part à la crème avec des cotes de veau, vous avez d'autres propositions? Avec un filet mignon c'est aussi très bon ou encore mieux avec une blanquette de veau ou un poulet au vin jaune Quelle chance d'avoir trouver 5 kg de ce succulent ...

Cuisines du monde > France

14 avr. 2009 à 17:56
Julmo36 »

Recherche recette de mezze chaud "frika"

Inma · 19 janvier 2010 à 14:25 · 2 participants · 3 475 affichages

On vient d'arriver de Jordanie, où on a eu le privilège de manger dans un super bon resto libannais. On aime bien la cuisine moyen orientale ... Le nom frikiyé vient du verbe "faraka" frotter.) Je pense que l'on peut remplacer ce blé grillé par du boulghour concassé grossièrement.

Cuisines du monde > Asie de l'Ouest

21 jan. 2010 à 17:27
Clavdia »

Recettes avec du sirop d'érable?

Clara007 · 23 octobre 2006 à 20:43 · 23 participants · 33 684 affichages

Mon papa vient de rentrer d'un voyage au CANADA et m'a rapporter une grande bouteille de sirop d'érable. Je connais ça avec des crèpes, mais j'aimerais savoir s'il ni a pas d'autre façon ou recette pour consommer ce produit. Je pense que les Canadiens pourront bien m'aider. Bon ...

Cuisines du monde

24 fév. 2011 à 9:19
Profone »

Sandwichs vietnamiens à Nantes

Cycloman · 18 février 2015 à 11:22 · 9 participants · 5 295 affichages

4 photos

Chez Paul (vient d'ouvrir à Bangkok), Pomme de pain, La mie câline... Ceci étant dit, bon appétit Vais me faire de ce pas ... Je ne suis resté que deux jours à Vientiane, mais j'ai mangé deux fois au PVO. Ils ont deux établissements, l'un consacré aux soupes ...

Cuisines du monde > Vietnam

3 mars 2015 à 3:28
Laoh »

Cuisine d'Afrique (urgent)

Nath009 · 23 avril 2009 à 20:43 · 1 participant · 1 461 affichages

Demain je fais un poulet sauce graine, je sais pas de quel pays cela vient mais j aurais voulu rester dans le meme tonalité pour l'entrée.. Auriez vous des idées??? Par ailleurs je voulais faire un dip a l Africaine pour tremper des chips bananes plantin..une idée? et derniere question

Cuisines du monde > Afrique de l'Ouest et du Centre

23 avr. 2009 à 20:43
Nath009 »

Resto éthiopien à Paris

Loopkin · 28 août 2003 à 15:59 · 6 participants · 5 471 affichages

pas ce resto dont tu parles, mais que vient faire Madagascar dans cela? Il y a un ou deux restos Éthiopiens à Montréal, le plus connu Oui, que vient faire Madagascar dans tout ceci?

Cuisines du monde > Éthiopie

11 oct. 2004 à 4:54
Adrem »

Le Chim Sao Hoi An à Cua Dai

Larsay · 8 avril 2019 à 6:20 · 1 participant · 591 affichages

4 photos

Mme Phuong, propriétaire du restaurant Chim Sao à Hanoi, réputé pour l'excellence de sa cuisine à des prix très doux, vient d'ouvrir le Chim Sao Hoi An à Cua Dai, ce qui présente déjà un énorme avantage: il est loin des foules de la ville. Cadre très romantique avec grande ...

Cuisines du monde > Vietnam

8 avr. 2019 à 6:20
Larsay »

Aliments végétariens et végétaliens au Chili

Thierry6789 · 30 mai 2018 à 1:40 · 2 participants · 531 affichages

Pour toutes les personnes qui recherchent cette catégorie d'aliments dans un pays plutôt carnivore, un site web vient de publier une carte du Chili qui reprend a) les magasins végétaliens, b) les magasins qui vendent des produits végétaliens, c) les restaurants végétaliens

Cuisines du monde > Chili

31 mai 2018 à 3:05
DeuxEvades »

Recette de barbecue de mouton?

Arvaharry · 19 avril 2012 à 10:51 · 2 participants · 2 185 affichages

Nous voudrions organiser une fête d'anniversaire spécial pour remonter le moral d'une amie qui vient de perdre son mari lors d'un accident de voyage. Pourriez- vous nous apprendre à faire Le "messoui ". Merci. Karakory? Il faudra attendre la saison des criquets, pour cela ...

Cuisines du monde > Madagascar

20 avr. 2012 à 9:22
Arvaharry »

Recette pour le boukane?

NewJersey · 23 novembre 2008 à 5:14 · 3 participants · 4 668 affichages

Question bizarre - est-ce qu'il y a quelqu'un en forum qui connait une bonne recette/instruction pour le boukane? Le Thanksgiving vient bientot ici aux etats unis - ma femme ne veut pas faire le boukane parce qu'elle a peur d'envoyer trop de fume aux voisins. Mais, moi, le boukane ...

Cuisines du monde > Antilles

3 déc. 2008 à 14:23
Choucarde »

Dehors il fait froid, finis ton Locro mon coco

Gnome · 28 novembre 2004 à 11:26 · 3 participants · 3 144 affichages

Il faut faire du gras car dehors il commence à faire froid! Voici une recette vraiment merveilleuse qui nous vient du Nord Ouest de l'Argentine (Salta, Jujuy, etc.) et qui va transporter de bonheur les amateurs de bons petits plats hyper caloriques que vous-êtes (mais que vous n'osez ...

Cuisines du monde > Argentine

29 nov. 2004 à 16:23
Lepiaf »

Porc à l'Orange

Phil64 · 28 octobre 2004 à 23:03 · 1 participant · 1 752 affichages

Je vous livre une recette sucré-salé sympathique.. je ne sais pas de quel pays ça vient par contre.. mais ca serait dommage de s'en priver... Porc à l’Orange, Préparation: 6 mn Temps de cuisson: 1h45 Pour 4 personnes: 40 ml d’huile du porc pour 4 pers Sel poivre 2 cuil à café de gingembre ...

Cuisines du monde

28 oct. 2004 à 23:03
Phil64 »

Importer du thé jordanien en France

Frelumavir · 1 juin 2019 à 7:22 · 1 participant · 739 affichages

Malheureusement mon stock vient de s’épuiser. Avez-vous une astuce afin que je puisse m’en procurer? Merci d’avance pour vos conseils.

Cuisines du monde > Jordanie

1 juin 2019 à 7:22
Frelumavir »

Les aventures culinaires de Sarah Wiener en Asie (Vietnam)

Sifodias69 · 30 septembre 2014 à 19:54 · 2 participants · 2 363 affichages

du sud au nord) beaucoup de petite perle et d'explication sur la façon de cuisiner et d'ou vient la nourriture. a voir ou a revoir en replay Merci de l'info. Par contre habitant au Vietnam, pas sûr d'avoir accès au programme.

Cuisines du monde > Vietnam

1 oct. 2014 à 9:54
Silota »

Livre de recettes de Mexico au Panama!

Joubert2012 · 11 novembre 2012 à 14:36 · 3 participants · 7 554 affichages

Mexico

Guides VF

livre de recettes vient de sortir: Carnets de recettes de Mexico au Panama (Lola Oberson). Je viens de l'acheter et c'est une super surprise; Il y a plein de recettes, de superbes photos, et le livre est vraiment comme un carnet de voyages mêlé à un livre de recettes. Ca m'a fait de ...

Cuisines du monde > Mexique / Costa Rica / Salvador

12 jan. 2013 à 12:41
Martha25 »

Où trouver du poivre du Maroc en France?

Catlun · 23 octobre 2012 à 10:04 · 4 participants · 3 086 affichages

que ça!!!! Peut t'on en trouver en France. Ou il y a t'il des magasins qui en vendent et surtout d etre sur qu'il vient bien de la bas. Merci pour votre réponse. Une boutique à Cancale qui ressemble à une malle aux trésors... mais il y en a d'autres, et peut-être qu'il est même ...

Cuisines du monde > Maroc

23 oct. 2012 à 15:10
Tassili »

Restaurant sympa à Rome près du Panthéon

Titof76 · 2 février 2011 à 9:11 · 3 participants · 5 424 affichages

Ambiance sympathique, musique agréable, et plats abordables (une grande pizza et 3 bières ou sodas: 10€). le nom DAKOTA vient de la locomotive du même nom qui se trouve dans le restaurant. Si vous achetez un article dans les échoppes, vous bénéficiez de 10% sur le resto!! DAKOTA CAFFE ...

Cuisines du monde > Italie

10 juin 2013 à 11:52
Rallyconde »

Thé du Tibet

Jade05 · 5 juin 2008 à 16:39 · 5 participants · 4 788 affichages

de thé aromatisé et aucune variété de thé n'est produite au Tibet. Le thé utilisé pour le thé au beurre et au lait vient de la chine; celui utilisé pour le thé au lait sucré vient du Népal ou d'Inde. Les seuls breuvages à base de plantes sont des décoctions médicinales. Le thé que ...

Cuisines du monde > Tibet

23 fév. 2013 à 14:08
Titata »

Tsampa tibétaine en France?

Namdreul · 3 septembre 2005 à 17:25 · 7 participants · 13 141 affichages

pour mon compagnon tibétain réfugié en france depuis près de 2 ans. Il est arrivé avec 1O kilos, vient d'en ramener de Suisse ou il est allé voir le Dalai-lama mais je pense qu'en France, à Paris ou ailleurs on doit bien en vendre? si vous avez une adresse, un n° de téléphone, fax ...

Cuisines du monde > Tibet

6 oct. 2011 à 10:11
Namdreul »

Les tétis, une rareté gastronomique de Cuba

Cuba2017 · 28 septembre 2017 à 9:42 · 1 participant · 1 000 affichages

5 photos

le séchage à lieu sur des toles exposées au soleil.ce qui permet de les garder longtemps On vient de toutes la région pour acheter des Tetis La cuisine de ceux ci est simple, on fait revenir les Tétis secs dans l'huile avec de l 'ail C'est un des plats gastronomiques de Cuba, si vous ...

Cuisines du monde > Cuba

8 jan. 2018 à 15:28
Cuba2017 »

Poisson Sinjari?

Mezgarne · 15 août 2017 à 13:22 · 2 participants · 555 affichages

Quelqu'un pourrait me dire d'où vient le nom de cette recette? Une personne? Une communauté établie sur place? Merci d'avance Egyptien de la côte atlantique??????? Oups:) ça m'apprendra à faire trois choses à la fois Mais en dehors de ça, tu as une idée?

Cuisines du monde > Égypte

16 août 2017 à 0:19
Mezgarne »

Meilleures pizzas d'Italie

Giorgio13 · 22 septembre 2015 à 18:27 · 11 participants · 3 756 affichages

8 photos

qu'italien! www.al-kanz.org/... ça vient même plutôt d'amérique. L'origine de la pizza est quand même bien italienne;.. Et la pizza américaine, la plupart du temps, ressemble finalement assez peu à une pizza italienne qui doit être préparée sur une pâte fine.

Cuisines du monde > Italie

29 juin 2016 à 10:45
Naomi38000 »

Les villes d'Europe où on mange le mieux

MirandaMouse · 13 avril 2015 à 2:59 · 17 participants · 8 212 affichages

Ensuite vient Madrid, on y a vraiment très bien mangé! Vaste choix de tapas et de cuisines étrangères, À Plovdiv nous avons mangé dans un très bon resto russe... Pour le moment c'est surtout ça qui me vient à l'esprit, même si j'ai bien mangé ...

Cuisines du monde > Europe de l'Ouest

15 oct. 2015 à 3:23
MirandaMouse »

Café moulu en Thailande?

Vel74 · 15 décembre 2012 à 9:42 · 9 participants · 5 288 affichages

cà vient Les grands groupes se sont rendus compte que ça generait de grosses marges. Pour preuve, boire un expresso ... quand quelqu'un vient vous voir vous vous en faites ramener. Merci pour l info. Effectivement nous partons y vivre... La cargaison sera ...

Cuisines du monde > Thaïlande

17 déc. 2012 à 13:55
Hmh »