Les Zanthoxylum, poivres d'Asie

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Les Zanthoxylum, poivres d'Asie

Koudou · 12 septembre 2017 à 15:01 · 4 participants · 985 affichages

2 photos

On l'appelle parfois Baie des Bataks ou poivre Andaliman. Comme tous les Zanthoxylum, elle ressemble au poivre de Sichuan. son ... Il doit y avoir dans les 150 espèces de Zanthoxylum dont plusieurs en Afrique. Certains sont comestibles ...

Cuisines du monde > Asie du Nord-Est

15 jan. 2018 à 11:25
Jasonbourne »

Les chinois et le fromage

Jollyjumper3 · 27 mai 2018 à 10:03 · 7 participants · 784 affichages

In vend aussi du fromage dans les épiceries comme chez Carrefour quoique le choix est limité. bien les douceurs et sont par exemple très amateurs de vins de vendanges tardives. Mais même en demi-bouteilles, ce genre de cadeaux est coûteux ...

Cuisines du monde > Chine

30 mai 2018 à 3:44
Jollyjumper3 »

Les Coréens sont zinzins mais on les aime bien!

Sunhae · 11 novembre 2008 à 4:03 · 5 participants · 3 919 affichages

Il parait que le plus difficile c'est d'avaler les ventouses des tentacules qui se " scotchent " sur la langue ... Un concombre de mer rempli d'une espece de bave orange dont les sud-coreens, du sud notament, raffolent. La si tu me ...

Cuisines du monde > Corée du Sud

9 mars 2011 à 10:19
Travaway »

Ce que mangent les Japonais tous les jours

CalamityGin · 4 septembre 2013 à 10:56 · 3 participants · 1 841 affichages

De bonnes âmes se sont mises en peine pour traduire en anglais le site Cookpad, où les cuisinier (e)s japonais (es) échangent leurs recettes. cuisine japonaise dans les épiceries spécialisées et pour ce qui est du riz, on arrive à un excellent résultat avec le riz "japonais" produit ...

Cuisines du monde > Japon

4 sep. 2013 à 12:31
Lecouple »

D'où viennent les sashimis que l'on trouve dans les restaurants japonais?

Williama · 1 mai 2009 à 1:05 · 4 participants · 2 796 affichages

les Chinois pensent qu'étant asiatiques, ils peuvent très bien ouvrir un resto Japonais si c'est tendance, et personne n'y verra que du feu. Sushi, Sashimis et Yakitori notamment ne sont pratiquement jamais Japonais. Je suis bien d'accord avec vous. les restaurants chinois ...

Cuisines du monde > Japon

4 mai 2009 à 17:47
Jcender »

Qui peut me traduire ce qui est écrit sur la boîte d'un produit japonais

Coclichou · 11 juillet 2016 à 22:29 · 2 participants · 937 affichages

Lors de mon dernier voyage au Japon, je me suis acheté une sorte de sauce épaisse en sachet (en l'achetant, je ne savais même pas ce que c'était). C'est plusieurs semaines après mon retour que je me suis enfin décidée à essayer le fameux produit ...

Cuisines du monde > Japon

12 juil. 2016 à 12:26
Coclichou »

Spécialités culinaires au Yunnan?

Scorpionne75 · 19 septembre 2011 à 18:16 · 3 participants · 3 987 affichages

Et surtout je suis une gourmande Merci d'avance . Ma photo n'est pas passé, je m'y ... soupes aux nouilles sont superbes, les raviolis et autres momos aussi. Une des grandes spécialités de Kunming sont "les nouilles qui ...

Cuisines du monde > Chine

20 sep. 2011 à 20:51
Chrousseaud »

Ayurveda ou médecine chinoise?

Sidartha · 19 septembre 2006 à 5:53 · 7 participants · 11 174 affichages

serai plutot indienne, car c'est au matin et au lever que je le prends de temps en temps, pourtant je sais bien que les chinois ont beaucoup ... .. ou alors, je comprends pas ce que tu veux dire; Les charlatans comme tu dis si bien et qui existent sont la plupart ...

Cuisines du monde > Chine / Inde

21 sep. 2006 à 14:01
Gefanj »

Sushi

Rbka · 21 octobre 2004 à 16:15 · 10 participants · 12 884 affichages

mais, il y a quelques jours, j'ai préparé des sushis. c'est vrai, que pour les rouler il faut un doigté que je ... pour faire les nigiri sushi (autrement dit les morceaux de poisson posés sur une boulette de riz): les magasins japonais vendent des moules ...

Cuisines du monde > Japon

9 oct. 2006 à 17:50
Tohru »

Recette indo-népalaise de momos au poulet

Lesnem · 17 avril 2020 à 11:12 · 6 participants · 1 514 affichages

le nord-est de l'Inde dans la région de Darjeeling que j'ai appris à les cuisiner dans la famille de mon amie Karishma. Vous pouvez remplacer ... Je les farcis avec des restes de choucroute garnie (viandes coupes en petits morceaux.J'en fais ...

Cuisines du monde > Tibet / Népal / Inde

18 avr. 2020 à 10:46
Djullé84 »

Nourritures insolites: le nakji (coréen)

Captainbang · 27 juillet 2017 à 16:10 · 5 participants · 1 313 affichages

mais cela date d’avant la deuxième guerre mondiale. De nos jours, c’est tout à fait impensable: les défenseurs des animaux pousseraient les ... le fond N'étant pas végétarienne je trouve néanmoins cruel de manger les animaux, d'autant plus un animal proche de l'homme (ce sont des chiens ...

Cuisines du monde > Corée du Sud

3 août 2017 à 3:13
GudangGaram »

Plat/dessert de cuisine japonaise?

Wegger · 25 août 2012 à 1:52 · 7 participants · 6 808 affichages

connais EGG makis, makis sushis, brochette de saumon, thon? Est-ce delicieux? Entre les bieres que tu as cité laquelle est la meilleure? Je ... forever. Comme s'il existait quoi que ce soit aux Etats-Unis, et en particulier les références ...

Cuisines du monde > Japon

31 août 2012 à 11:28
Asiatique35 »

Restaurant japonais à Singapour?

Ph27 · 29 mai 2011 à 22:13 · 2 participants · 1 842 affichages

Je recherche un restaurant japonais, à Singapour, spécialisé dans les teppanyaki avec de bons cuisiniers jongleurs. (Il en existait un ... dans tous les sens assez rapidement pour la préparer. Un truc comme ça. Après je ne sais pas si on peut appeler ça un spectacle, en tout cas

Cuisines du monde > Singapour / Japon

31 mai 2011 à 21:41
Ph27 »

Que manger en Chine?

Leclosrenard · 22 mars 2015 à 17:14 · 8 participants · 8 924 affichages

10 photos

Très goûteuse car elle utilise nombre d'ingrédients, mais pas forte. Malheureusement, pour nous les occidentaux, de pattes de poulet et on grignotait ce qu'il y avait autour des os des pattes), mais le wasabi, bien que j'aime les plats épicés, je n'y arrive ...

Cuisines du monde > Chine

23 mars 2015 à 21:33
Leclosrenard »

Meilleurs restaurants japonais à Paris?

Itravelled · 3 février 2010 à 19:03 · 18 participants · 11 815 affichages

3 photos

restaurants chinois ou d'Asie du Sud-Est reconvertis pour surfer sur la vague actuelle." (@rosemain pour les resto rue Monsieur le Prince) Et ... Et chez nous, en Belgique, cela ne vaut pas mieux entre les faux japonais et les ultra chers. A titre d'exemple, il y en a un ...

Cuisines du monde > Japon / France > Paris - Île de France

8 juil. 2019 à 2:15
BeneFukuoka »

Restaurants à Guilin et Yuangshuo? (Chine)

MondeAilleur · 26 août 2009 à 12:36 · 4 participants · 2 707 affichages

Guilin

Guides VF

Quelqu'un aurait-il des renseignements à me fournir sur des endroits où l'on peut manger local et bon dans les deux villes du Yunnan, Crêpe aux herbes... le plus difficile sera sans doute de comprendre les noms de ces plats et de les retranscrire sur mon petit carnet ...

Cuisines du monde > Chine

7 sep. 2009 à 12:10
MondeAilleur »

Cherche un bon restaurant japonnais à Bruxelles

Virginette · 19 février 2009 à 21:36 · 1 participant · 2 568 affichages

Bruxelles

Guides VF

Suis de passage a Brussel centre mardi, et je voudrais faire découvrir a qqn, la cuisine japonnaise, en l'ocurence, les sushis, sashimis... D'habitude, je vais a Namur, ou il y a un bon resto Place maurice Servais. Je serai aux alentours de l'avenue Louise, et Grand place. Merci ...

Cuisines du monde > Japon / Belgique

19 fév. 2009 à 21:36
Virginette »

Ingrédients des crevettes alcoolisées (Chine)?

Kejajack · 7 avril 2006 à 17:23 · 1 participant · 1 946 affichages

Ni hao!! qui pourrait me dire exactement ce que l on trouve comme ingredients dans la marinade avant qu on y depose les crevettes vivantes? specialite de chine plus specialement de shangai!! merci!!!!

Cuisines du monde > Chine

7 avr. 2006 à 17:23
Kejajack »

Cuisine en Inde et au Ladakh

Oliviertuno · 31 mars 2019 à 19:42 · 2 participants · 831 affichages

Ladakh

Guides VF

Les jours de fête, on distille ce Chang pour obtenir de l'Arak, qui doit arriver à 50° et plus. La véritable cuisine ladakhi authentique ... Les "momos" sont faits avec de la farine de blé, surtout pour les touristes. Il dévient très rare d'en trouver faits à la farine ...

Cuisines du monde > Inde / Tibet

2 avr. 2019 à 18:37
Oliviertuno »

Recherche cours de cuisine japonaise avancé à Tokyo ou Kyoto

Caro63 · 6 janvier 2019 à 18:47 · 3 participants · 621 affichages

Honshu

Guides VF

en profiter pour prendre un cours de cuisine mais à un stade avancé car les propositions trouvées sur internet semblent bcp trop commerciales et basiques. Dejà disciple d'un maître sushis en france, nous cherchons une véritable expérience culinaire. Merci pour votre aide et l'ouverture ...

Cuisines du monde > Japon

20 jan. 2019 à 17:53
Caro63 »

Meilleures maisons de thé (dimsums) de Shanghai

Risso83 · 29 mai 2018 à 13:13 · 5 participants · 923 affichages

Shanghai

Guides VF

mais je suis ouvert à tous bons plans, merci XXX Les dim sun, c'est plutôt de la cuisine cantonnaise ou hongkongaise. Tu peux sans doute ... Même ici à HK on compte les Cha Ngai Gun sur les doigts de la main, je n'ai jamais entendu qu'il en existe un ...

Cuisines du monde > Chine

21 juil. 2018 à 14:31
Risso83 »

Que vais-je manger au Japon?

Pierre · 28 avril 2013 à 9:47 · 9 participants · 6 325 affichages

c'est de trouver un resto où on les prépare soi même. C'est non seulement plus sympa, mais en plus, on est certain, si on n'aime pas ça, qu'il ... C'est normal. Il y a des droits d'auteur à payer à J-F Coppé pour les pains au chocolat.

Cuisines du monde > Japon

1 mai 2013 à 9:02
BeneFukuoka »

Manger des scorpions, serpents, étoiles de mer, hippocampes en Chine?

Fechatuboca · 4 novembre 2010 à 4:53 · 5 participants · 14 893 affichages

Je n'avais pas reussi a trouver plusieurs photo de ce marché. donc je ne connaissais pas les larves et les oeufs, ainsi que certaines autres ... les blattes, les milles pattes, c'est sur que je ne franchirais JAMAIS le pas!:P. Avez vous essayé de manger des clous, des morceaux ...

Cuisines du monde > Chine

23 jan. 2011 à 10:25
Ptilivier »

Nom d'une spécialité culinaire japonaise?

Registoubkal · 28 août 2010 à 18:04 · 2 participants · 4 202 affichages

présente dans un petit pot en plastique, ça fait des fils, ça semble gluant, et ça mousse quand on le mélange avec les baguettes. C'est un délice et c'est très bon pour la santé! Peut-on le trouver en France? Merci pour vos réponses! C'est du nato j'en ai trouve chez kioko à paris ...

Cuisines du monde > Japon

16 jan. 2011 à 21:32
Registoubkal »

Adresses de restaurants coréens sur Paris?

Williama · 20 octobre 2009 à 19:52 · 8 participants · 4 461 affichages

Paris

Guides VF

Pouvez-vous me recommander un très bon restau coréen sur Paris. Ce que je recherche et je ne me souviens plus du nom ce sont les fines ... la déco est sobre mais très classe et les patronnes sont adorables!. Deux supers adresses: l'ARBRE A SEL, rue vaugirard (ils ont un site ...

Cuisines du monde > Corée du Sud / France > Paris - Île de France

14 sep. 2012 à 12:57
Kingdoc »

Restaurants chinois autour de la Bourse dans le 2ème arrondissement de Paris?

Isabelleeric · 28 décembre 2008 à 13:20 · 2 participants · 3 166 affichages

Paris

Guides VF

Est ce qu'il y a des restaurants chinois autour de la Bourse dans le 2ème arrondissement de Paris comme on m'a conseillé ou les prix ne sont pas chers. C'est pour samedi à déjeuner et aussi le soir, nous ne voulons pas y mettre trop cher ; si vous pouviez nous conseiller car ...

Cuisines du monde > Chine / France > Paris - Île de France

28 déc. 2008 à 23:09
Isabelleeric »

Thé du Tibet

Jade05 · 5 juin 2008 à 16:39 · 5 participants · 4 787 affichages

Qui pourrait me dire quelle est la fleur que l'on a mis dedans et les plantes et leur effet ... Existe-il un livre de pharmacopée tibétain édité en France? Bonheur pour la journée La vie est belle et les voyages...

Cuisines du monde > Tibet

23 fév. 2013 à 14:08
Titata »

Restaurant japonnais à Montréal?

Pascal10 · 26 mai 2007 à 22:37 · 1 participant · 2 465 affichages

millionnaire). Je cherche dans le centre ville de Montréal ou dans le vieux Montréal. Merci à l'avance pour les suggestions Pascal ...

Cuisines du monde > Japon

26 mai 2007 à 22:37
Pascal10 »

Sushis pas trop chers et bons à Pékin?

Raphton · 30 août 2006 à 8:56 · 5 participants · 2 257 affichages

Pékin

Guides VF

B. A Pékin, tous les restos, sauf ceux dans les grands hôtels, sont très bon marché... Il y a une chaîne excellente et bon marché ... est toujours en Chine, mais c'est la ou son les sushi avec le meilleur rapport qualité prix du monde...!!!! Il y'as une chaine qui s'appel ...

Cuisines du monde > Chine

26 oct. 2006 à 16:28
Philobate »

Secrets de la cuisine tibétaine

Chris9 · 29 novembre 2005 à 15:41 · 1 participant · 3 219 affichages

... aussi bons que ceux que j'ai pu goûter dans les excellents restos de la capitale, mais les recettes sont rares et surtout j'imagine qu'il y a des petits ingrédients indispensables sans lesquels on ne retrouve pas le goût inimitable de la cuisine tibétaine. Pourriez-vous éclairer ...

Cuisines du monde > Tibet

29 nov. 2005 à 15:41
Chris9 »