Les Zanthoxylum, poivres d'Asie

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Les Zanthoxylum, poivres d'Asie

Koudou · 12 septembre 2017 à 15:01 · 4 participants · 974 affichages

2 photos

On l'appelle parfois Baie des Bataks ou poivre Andaliman. Comme tous les Zanthoxylum, elle ressemble au poivre de Sichuan. son ... Il doit y avoir dans les 150 espèces de Zanthoxylum dont plusieurs en Afrique. Certains sont comestibles ...

Cuisines du monde > Asie du Nord-Est

15 jan. 2018 à 11:25
Jasonbourne »

Les chinois et le fromage

Jollyjumper3 · 27 mai 2018 à 10:03 · 7 participants · 776 affichages

des choses plus douces, comme des financiers ou des sablés. Les petits LU sont généralement un bon choix d'autant qu'ils sont versatiles, bons ... bien les douceurs et sont par exemple très amateurs de vins de vendanges tardives. Mais même en demi-bouteilles, ce genre de cadeaux est coûteux ...

Cuisines du monde > Chine

30 mai 2018 à 3:44
Jollyjumper3 »

Les Coréens sont zinzins mais on les aime bien!

Sunhae · 11 novembre 2008 à 4:03 · 5 participants · 3 912 affichages

Il parait que le plus difficile c'est d'avaler les ventouses des tentacules qui se " scotchent " sur la langue Enjoy! Cliquer sur ce lien: fr.youtube.com/... Sunhae Pour eux, c'est comme les huitres. La pieuvre, j'en ai mangé cru ...

Cuisines du monde > Corée du Sud

9 mars 2011 à 10:19
Travaway »

Ce que mangent les Japonais tous les jours

CalamityGin · 4 septembre 2013 à 10:56 · 3 participants · 1 837 affichages

De bonnes âmes se sont mises en peine pour traduire en anglais le site Cookpad, où les cuisinier (e)s japonais (es) échangent leurs recettes. cuisine japonaise dans les épiceries spécialisées et pour ce qui est du riz, on arrive à un excellent résultat avec le riz "japonais" produit ...

Cuisines du monde > Japon

4 sep. 2013 à 12:31
Lecouple »

D'où viennent les sashimis que l'on trouve dans les restaurants japonais?

Williama · 1 mai 2009 à 1:05 · 4 participants · 2 790 affichages

Mais ce qui est vrai, aussi, c'est que les "vrais" restos Japonais en dehors du Japon sont assez rares. Ceux qui mélangent ... à vivre en dehors du pays, et le Japon était de loin celui où les gens étaient le moins prêt à quitter leur pays. Mais bon je te dis pas cela ...

Cuisines du monde > Japon

4 mai 2009 à 17:47
Jcender »

Qui peut me traduire ce qui est écrit sur la boîte d'un produit japonais

Coclichou · 11 juillet 2016 à 22:29 · 2 participants · 929 affichages

Lors de mon dernier voyage au Japon, je me suis acheté une sorte de sauce épaisse en sachet (en l'achetant, je ne savais même pas ce que c'était). C'est plusieurs semaines après mon retour que je me suis enfin décidée à essayer le fameux produit ...

Cuisines du monde > Japon

12 juil. 2016 à 12:26
Coclichou »

Spécialités culinaires au Yunnan?

Scorpionne75 · 19 septembre 2011 à 18:16 · 3 participants · 3 979 affichages

soupes aux nouilles sont superbes, les raviolis et autres momos aussi. Une des grandes spécialités de Kunming sont "les nouilles qui ... y a dedans tous ces plats qui nous sont proposer à tous les coins de rue. miam miam j'en ai déjà l'eau à la bouche!!!!! merci à+. Merci ...

Cuisines du monde > Chine

20 sep. 2011 à 20:51
Chrousseaud »

Ayurveda ou médecine chinoise?

Sidartha · 19 septembre 2006 à 5:53 · 7 participants · 11 166 affichages

bon, je parle pas des repas d'affaires qui fionissent souvent en orgie de nourriture) Dire que les médecins traditionnels n'existent presque ... .donc forcvemetn qd je lis que les gens y sont proches de la medecine ete la nature...j ai ete exessive... pour ...

Cuisines du monde > Chine / Inde

21 sep. 2006 à 14:01
Gefanj »

Sushi

Rbka · 21 octobre 2004 à 16:15 · 10 participants · 12 877 affichages

Pouvez-vous m'expliquer l'art de faire les sushis et me donner vos astuces et vos recettes? Merci c'est sympa. rbka As-tu essayé ... pour faire les nigiri sushi (autrement dit les morceaux de poisson posés sur une boulette de riz): les magasins japonais vendent des moules ...

Cuisines du monde > Japon

9 oct. 2006 à 17:50
Tohru »

Recette indo-népalaise de momos au poulet

Lesnem · 17 avril 2020 à 11:12 · 6 participants · 1 462 affichages

Je les farcis avec des restes de choucroute garnie (viandes coupes en petits morceaux.J'en fais ... . Fabrice. Ça m’a donné envie d’en faire. Peut-être végétarien pour partager tout le monde. Les momos ...

Cuisines du monde > Tibet / Népal / Inde

18 avr. 2020 à 10:46
Djullé84 »

Nourritures insolites: le nakji (coréen)

Captainbang · 27 juillet 2017 à 16:10 · 5 participants · 1 288 affichages

C'est un petit poulpe, que les Sud-Coréens ont l’habitude... insolite / étrange / pittoresque / sportive / barbare ... et de grande disette, je ne pense pas que les Européens seraient encore disposés à manger du chien ou du chat... On est d'accord sur ...

Cuisines du monde > Corée du Sud

3 août 2017 à 3:13
GudangGaram »

Plat/dessert de cuisine japonaise?

Wegger · 25 août 2012 à 1:52 · 7 participants · 6 792 affichages

Perso je ne suis pas un grand fans des États-Unis (que je connais pourtant assez bien...) et, franchement, les Chinois sont certes parfois un ... pas tres loin de Memphis ville industrielle et le hub de Fedex Express belle aeroport Voir ces MD11 GE/PW et B777LRF. Tous les grand chanteurs ...

Cuisines du monde > Japon

31 août 2012 à 11:28
Asiatique35 »

Restaurant japonais à Singapour?

Ph27 · 29 mai 2011 à 22:13 · 2 participants · 1 838 affichages

Je recherche un restaurant japonais, à Singapour, spécialisé dans les teppanyaki avec de bons cuisiniers jongleurs. (Il en existait un ... c'est sûr, il ne jongle pas littéralement avec les steaks ou les courgettes. Dans tout les cas, ça fait un bail que je suis pas aller dans ce ...

Cuisines du monde > Singapour / Japon

31 mai 2011 à 21:41
Ph27 »

Que manger en Chine?

Leclosrenard · 22 mars 2015 à 17:14 · 8 participants · 8 913 affichages

10 photos

Très goûteuse car elle utilise nombre d'ingrédients, mais pas forte. Malheureusement, pour nous les occidentaux, oui, j'avais oublié les pattes de canard ainsi que les becs, servis en entrée avec un plat de canard laqué. Les pattes, ça pouvait encore aller

Cuisines du monde > Chine

23 mars 2015 à 21:33
Leclosrenard »

Meilleurs restaurants japonais à Paris?

Itravelled · 3 février 2010 à 19:03 · 18 participants · 11 797 affichages

3 photos

restaurants chinois ou d'Asie du Sud-Est reconvertis pour surfer sur la vague actuelle." (@rosemain pour les resto rue Monsieur le Prince) Et ... MMm les sushis au toro... Iguma ferme à 22h donc à partir de 20h30 c'est tjrs comme ça! C'est bon et peu cher Ramen

Cuisines du monde > Japon / France > Paris - Île de France

8 juil. 2019 à 2:15
BeneFukuoka »

Restaurants à Guilin et Yuangshuo? (Chine)

MondeAilleur · 26 août 2009 à 12:36 · 4 participants · 2 702 affichages

Guilin

Guides VF

Quelqu'un aurait-il des renseignements à me fournir sur des endroits où l'on peut manger local et bon dans les deux villes du Yunnan, Crêpe aux herbes... le plus difficile sera sans doute de comprendre les noms de ces plats et de les retranscrire sur mon petit carnet ...

Cuisines du monde > Chine

7 sep. 2009 à 12:10
MondeAilleur »

Cherche un bon restaurant japonnais à Bruxelles

Virginette · 19 février 2009 à 21:36 · 1 participant · 2 563 affichages

Bruxelles

Guides VF

Suis de passage a Brussel centre mardi, et je voudrais faire découvrir a qqn, la cuisine japonnaise, en l'ocurence, les sushis, sashimis... D'habitude, je vais a Namur, ou il y a un bon resto Place maurice Servais. Je serai aux alentours de l'avenue Louise, et Grand place. Merci ...

Cuisines du monde > Japon / Belgique

19 fév. 2009 à 21:36
Virginette »

Ingrédients des crevettes alcoolisées (Chine)?

Kejajack · 7 avril 2006 à 17:23 · 1 participant · 1 941 affichages

Ni hao!! qui pourrait me dire exactement ce que l on trouve comme ingredients dans la marinade avant qu on y depose les crevettes vivantes? specialite de chine plus specialement de shangai!! merci!!!!

Cuisines du monde > Chine

7 avr. 2006 à 17:23
Kejajack »

Cuisine en Inde et au Ladakh

Oliviertuno · 31 mars 2019 à 19:42 · 2 participants · 820 affichages

Ladakh

Guides VF

Pour moi, oui! On ne trouve plus que du beurre pasteurisé dans toutes les épiceries. Les fermières qui vendent ... et autres, il faut aller sur les toits du Moti Market, ou bien dans l'un des 2 ou 3 restaurants tibétains du Main Bazar ou bien au "Alchi Restaurant" ...

Cuisines du monde > Inde / Tibet

2 avr. 2019 à 18:37
Oliviertuno »

Recherche cours de cuisine japonaise avancé à Tokyo ou Kyoto

Caro63 · 6 janvier 2019 à 18:47 · 3 participants · 612 affichages

Honshu

Guides VF

en profiter pour prendre un cours de cuisine mais à un stade avancé car les propositions trouvées sur internet semblent bcp trop commerciales et basiques. Dejà disciple d'un maître sushis en france, nous cherchons une véritable expérience culinaire. Merci pour votre aide et l'ouverture ...

Cuisines du monde > Japon

20 jan. 2019 à 17:53
Caro63 »

Meilleures maisons de thé (dimsums) de Shanghai

Risso83 · 29 mai 2018 à 13:13 · 5 participants · 911 affichages

Shanghai

Guides VF

aussi facilement qu'on sert une carafe d'eau en Europe. On sert effectivement du thé et des dimsums ensemble dans les salons de thé cantonais... Il est possible que certains salons locaux offrent des dimsums à leur carte mais les puristes vous ...

Cuisines du monde > Chine

21 juil. 2018 à 14:31
Risso83 »

Que vais-je manger au Japon?

Pierre · 28 avril 2013 à 9:47 · 9 participants · 6 312 affichages

Que vais-je manger au Japon? Comment manger pour pas trop cher? Sachant que je n'aime pas les fruits de mer ... c'est de trouver un resto où on les prépare soi même. C'est non seulement plus sympa, mais en plus, on est certain, si on n'aime pas ça, qu'il ...

Cuisines du monde > Japon

1 mai 2013 à 9:02
BeneFukuoka »

Manger des scorpions, serpents, étoiles de mer, hippocampes en Chine?

Fechatuboca · 4 novembre 2010 à 4:53 · 5 participants · 14 885 affichages

Je n'avais pas reussi a trouver plusieurs photo de ce marché. donc je ne connaissais pas les larves et les oeufs, ainsi que certaines autres ... vietnam et le chien deux fois mais je n ai guere aime. en thailande, je m etais dit que je gouterai dans tous les etals, les specialites tels ...

Cuisines du monde > Chine

23 jan. 2011 à 10:25
Ptilivier »

Nom d'une spécialité culinaire japonaise?

Registoubkal · 28 août 2010 à 18:04 · 2 participants · 4 193 affichages

présente dans un petit pot en plastique, ça fait des fils, ça semble gluant, et ça mousse quand on le mélange avec les baguettes. C'est un délice et c'est très bon pour la santé! Peut-on le trouver en France? Merci pour vos réponses! C'est du nato j'en ai trouve chez kioko à paris ...

Cuisines du monde > Japon

16 jan. 2011 à 21:32
Registoubkal »

Adresses de restaurants coréens sur Paris?

Williama · 20 octobre 2009 à 19:52 · 8 participants · 4 447 affichages

Paris

Guides VF

C'est un très bon restaurant coréen, avec pas mal de choix de plats. J'ai pris un "bibimbap" vraiment délicieux! Les personnes à la ... Les menus vont de 10€ à euh 18€ peut-être, c'est vraiment bien pour découvrir la nourriture coréenne pour pas cher:D Bon leur bibimpap sont ...

Cuisines du monde > Corée du Sud / France > Paris - Île de France

14 sep. 2012 à 12:57
Kingdoc »

Restaurants chinois autour de la Bourse dans le 2ème arrondissement de Paris?

Isabelleeric · 28 décembre 2008 à 13:20 · 2 participants · 3 158 affichages

Paris

Guides VF

Est ce qu'il y a des restaurants chinois autour de la Bourse dans le 2ème arrondissement de Paris comme on m'a conseillé ou les prix ne sont pas chers. C'est pour samedi à déjeuner et aussi le soir, nous ne voulons pas y mettre trop cher ; si vous pouviez nous conseiller car ...

Cuisines du monde > Chine / France > Paris - Île de France

28 déc. 2008 à 23:09
Isabelleeric »

Thé du Tibet

Jade05 · 5 juin 2008 à 16:39 · 5 participants · 4 777 affichages

lesquels on inscrit "thé tibetain", thé "chinois", etc... par contre si tu arrives à vraiment connaitre l'origine, et si c'est pas des arômes, Existe-il un livre de pharmacopée tibétain édité en France? Bonheur pour la journée La vie est belle et les voyages...

Cuisines du monde > Tibet

23 fév. 2013 à 14:08
Titata »

Restaurant japonnais à Montréal?

Pascal10 · 26 mai 2007 à 22:37 · 1 participant · 2 459 affichages

millionnaire). Je cherche dans le centre ville de Montréal ou dans le vieux Montréal. Merci à l'avance pour les suggestions Pascal ...

Cuisines du monde > Japon

26 mai 2007 à 22:37
Pascal10 »

Sushis pas trop chers et bons à Pékin?

Raphton · 30 août 2006 à 8:56 · 5 participants · 2 254 affichages

Pékin

Guides VF

... Les sushis défilent devant toi sur un tapis tournant. C'est vrai que c'est moins cher là bas. Tu m'as pris de B. A Pékin, tous les restos, sauf ceux dans les grands hôtels, sont très bon marché... Il y a une chaîne excellente et bon marché ...

Cuisines du monde > Chine

26 oct. 2006 à 16:28
Philobate »

Secrets de la cuisine tibétaine

Chris9 · 29 novembre 2005 à 15:41 · 1 participant · 3 214 affichages

... aussi bons que ceux que j'ai pu goûter dans les excellents restos de la capitale, mais les recettes sont rares et surtout j'imagine qu'il y a des petits ingrédients indispensables sans lesquels on ne retrouve pas le goût inimitable de la cuisine tibétaine. Pourriez-vous éclairer ...

Cuisines du monde > Tibet

29 nov. 2005 à 15:41
Chris9 »