Poupette94 · 3 décembre 2004 à 15:51 · 5 participants · 5 004 affichages
De retour des Maldives, je souhaiterai me mettre à la cuisine indienne... Est-ce que vous avez des références de recettes "faciles" ou un livre à me conseiller??? Merci d'avance!!!
Eversmile · 13 septembre 2004 à 21:00 · 2 participants · 2 165 affichages
Bon alors, les proportions, c'est pas mon truc. Je cuisine au feeling. C'est un peu ennuyeux parce que je n'arrive jamais à refaire deux fois le même curry mais ça n'empêche pas que le résultat soit bon...Alors: Les ingédients: Des oignons, de l'ail...
Lepiaf · 8 septembre 2004 à 8:32 · 5 participants · 7 189 affichages
Daurade vapeur au gingembre (Vietnam) Pour 1 kg de poisson (petites daurades ou bar) 6 champignons parfumés séchés Gingembre frais (50 g environ) 2 échalotes 2 c. à soupe de nuoc mam 1 c. à soupe d'alcool Mai-quê-lô 1 c. à soupe de haricots de soja jaune...
Gnome · 28 novembre 2004 à 11:26 · 3 participants · 3 132 affichages
Il faut faire du gras car dehors il commence à faire froid! Voici une recette vraiment merveilleuse qui nous vient du Nord Ouest de l'Argentine (Salta, Jujuy, etc.) et qui va transporter de bonheur les amateurs de bons petits plats hyper caloriques que...
Didou47 · 18 novembre 2004 à 12:10 · 2 participants · 4 003 affichages
Tout est dit dans le titre ou presque je cherche la recette de cette soupe de nouilles légendaires que l'on mange dans le Yunnan en Chine. si des voyageurs ou des chinois expatriés pouvaient me donner la recette... sinon tant pis, j'attendrais d'en manger...
Bibouche · 26 octobre 2004 à 20:19 · 5 participants · 2 941 affichages
Je bois du thé comme d'autres boivent du vin!! c'est à dire régulièrement au petit déj, des fois au repas et à 5 heures!! et suis à la recherche de recette à base de thé merci
Alineth · 5 novembre 2004 à 11:11 · 2 participants · 1 805 affichages
Une collègue a mis sur sa liste de mariage: participation voyage au Cap vert, dégustation de cachura 15 euros. Est-ce une boisson ou un plat??? Merci! Aline
Odonate · 21 février 2004 à 19:29 · 3 participants · 2 793 affichages
Le kig ha fars est une spécialité bretonne et spécialement du Léon (nord finistère). Je suis à la recherche d'une adresse où je pourrai en déguster un bon. Merci de bien vouloir me communiquer les lieux de dégustation.
Phil64 · 28 octobre 2004 à 23:03 · 1 participant · 1 746 affichages
Je vous livre une recette sucré-salé sympathique.. je ne sais pas de quel pays ça vient par contre.. mais ca serait dommage de s'en priver... Porc à l’Orange, Préparation: 6 mn Temps de cuisson: 1h45 Pour 4 personnes: 40 ml d’huile du porc pour 4 pers...
Zitoune · 12 octobre 2004 à 20:13 · 4 participants · 35 936 affichages
C'est le plat péruvien par excellence (ce n'est pas le seul mais un des plus importants). INGREDIENTS: (pour 6 personnes si il est servi en entrée sinon pour 2). 1 kg de poisson frais à chair blanche (très) ferme, type sole (ça doit marcher avec le cabillaud...
Bikeman · 28 septembre 2004 à 10:02 · 5 participants · 3 060 affichages
Et dire que j'avais jamais zapper sur cette rubrique!!y a plein d'idée! et puis ca changera des 2/3 seul truc que je sais bien faire!! (la mousse au chocolat enttre autre!!qui en un pic nic et un w- e vf est déja devenue fameuse!!mais comme je l'ai déja...
Loopkin · 28 août 2003 à 15:59 · 6 participants · 5 458 affichages
Et là, super resto aussi, dans le genre de celui que FranceQuebec vient de décrire. Godjo, qui veut dire paysan, je crois en Ethiopien, rue de l'Ecole Polythechnique, dans le 5e à Paris. Minuscule à l'intérieur, mais super sympa, super chaleureux, super...
Simba · 25 septembre 2004 à 18:05 · 3 participants · 8 038 affichages
Le Limoncello ou la liqueur italienne qui se boit glacée... Ingrédients 8 Citrons - Non traités 1 litre d'Alcool à 90 degrés 800 g de Sucre Blanc en poudre 1 litre d'Eau Préparation Laver et essuyer les citrons. Ensuite les peler pour en récupérer les...
Lotusbleue · 27 mai 2004 à 15:11 · 5 participants · 6 796 affichages
Cette recette, vous ne la trouverez point au resto non que nenni!!! c'est ma recette concoctée avéque amouuuuuuur! (hé hé gingembre... amouuuur...) 4 cuisses de canard 1 c soupe de citronnelle en branche ciselée (vous la trouvez facilement au rayon surgelé...
Lotusbleue · 19 mai 2004 à 16:46 · 7 participants · 11 954 affichages
Pour aller avec le porc au caramel... Bon je ne suis pas très forte en dosage car je fais toujours au pif selon les ingrédients qui me restent... mais bon j'vais m'creuser l'gosier davantage pour vous: Pour 4 personnes 2 tasses de riz parfumé (blanc long...
Chris51 · 16 septembre 2004 à 20:08 · 3 participants · 7 929 affichages
Un soir, tout près du cercle polaire, dans le Nord de l'Islande à la ferme de Þinghúsið hraunbær, deux islandais nous ont invités à partager leur soupe. Un délice longuement mijoté, un vrai réconfort pour le corps et l'esprit après une journée de fraîches...
Nadja · 8 septembre 2004 à 2:31 · 2 participants · 4 492 affichages
Rapidement, pour les végétariens du coin, recette de l'hummus avec variations: Hummus aux pois chiches (traditionnel de je ne sais où, la première fois j'en ai mangé au Québec)1 boîte de pois chiches (ou faire tremper des pois chiches secs 2h ou la nuit)jus...
Simba · 17 septembre 2004 à 18:40 · 3 participants · 21 373 affichages
Gros coup de coeur pour moi cette découverte culinaire: celle du soudjouk, la fameuse saucisse épicée (arménienne - libanaise) 500 Gr de viande hachée (généralement du boeuf & mouton) 6 gousses d'ail Epices: sel, poivre noir, cumin, piment (harissa)...
Sawaddeekha · 16 septembre 2004 à 14:52 · 2 participants · 3 614 affichages
Est-ce que quelqu'un connaît un endroit où trouver des desserts indiens à emporter à Bruxelles? J'en avais trouvé à Londres (à côté du mandir de Neasden) mais ça fait un peu loin... Ils étaient tous excellents: pistache, amandes, fleur d'oranger ou de...
Jeanique · 12 septembre 2004 à 18:43 · 2 participants · 5 677 affichages
Si vous avez quelques suggestions de recettes Turques style ; Aubergines farcies Courgettes farcies feuilles de vignes et poivrons farcis, je suis prenante. Un grand merci et bonne journée. Jeanique
Visa · 6 septembre 2004 à 23:47 · 5 participants · 8 978 affichages
La cuisine Québecoise est très diversifiée et arrive de plus en plus à maturité suite à 50 ans d'un travail de rationalisation de régionalisation et de qualification. Je peus vous en parler
Le Kérala, presque le paradis! végétation luxuriante, montagnes, plantations d'épices et de thé, des canaux pour relier les villages, des plages superbes... recette très facile! ingrédients: 1/4 de cuillérée à café (cc) de curcuma, sel. jus d'1/2 citron...
Nawal · 27 août 2004 à 0:58 · 4 participants · 4 398 affichages
"La colère des aubergines" de Bulbul SHARMA. Editions Philippe Picquier. 2002 en poche. images-eu.amazon.com... Non, je suis bien à la bonne rubrique, ce sont des récits gastronomiques indiens: les histoires racontées sont pleines d'odeurs de cuisine...
Visa · 6 septembre 2004 à 23:55 · 7 participants · 7 183 affichages
Les soupes repas du monde entier sont une merveille en soi pour les voyageurs Et toute l'Amérique latine en offre. Un restos international soupe repas ferait fureur
Gnome · 7 septembre 2004 à 0:29 · 3 participants · 3 193 affichages
Un petit souvenir autour d'une excellente recette péruvienne: A Arequipa, pris d'une faim tenace en revenant d'une ascension, je me rue dans un petit resto pas très loin du fleuve. Je m'attable, seul, et après discussion le serveur me conseille un rocoto...
Lepiaf · 30 août 2004 à 8:09 · 1 participant · 3 812 affichages
Thon au tamarin: 3 échalottes hachées 2 gousses d'ail écrasées 1 petit piment frais (ou 1/2 c. à café de pâte de piment) 1 c. à café de pâte de crevette fermentée 2 c. à soupe de pâte de tamarin 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d'huile (pourquoi...
