Abalone · 18 avril 2010 à 9:53 · 3 participants · 4 239 affichages
Y a t il un thailandais au ViêtNam ou un viêtnamien en Thailande? J'ai goûté le Tom Yum en Thailande et j'ai trouvé des similitudes entre le Thai Tom Yum et le Canh Chua Viêtnamien. Poussé par la curiosité, je suis allé regarder sur Wikipédia en.wikipedia.org/...
Je recherche "une sauce", je m'explique dans le quartier de Rambrutti, dans les échopes de rue, avec les pad thaï, il y a une sauce (liquide blanc) je pense au vinaigre dans lequel trempre des morceaus de piments de couleur orange.C'est très relevé. La...
Deux questions culinaires à mon retour de Thaïlande: A Ayutthaya, j'ai eu l'occasion de manger des crêpes vertes avec des fils de sucre violets ou beiges. Je m'interroge beaucoup sur cette recette. Quelqu'un sait-il de quoi il s'agit précisément? Le vert...
Juya · 22 janvier 2010 à 18:53 · 11 participants · 9 764 affichages
Tout d'abord, veuillez m'excuser, je sais que ce sujet aurait dû être posté dans le topic "cuisine thaïlandaise", cependant, depuis quelques semaines, je n'arrive pas a poster mes messages ailleurs que dans le forum général, dès que j'affine un peu, impossible...
Bientôt le départ!! je vais retrouver la cuisine thailandaise!!! je ne vous demande pas ce que vous aimez? moi tout!!! J'ai souvenir d'un post magnifique sur la cuisine thaï, ça fait quelques temps qu'il n'est pas remonté, alors les experts vous n'avez...
Une question me taraude... Qui peut me dire quelle est la différence entre les œufs blancs et les œufs roses que l on trouve en Thailande?? Merci d' avance d' éclairer ma lanterne
Phasathai · 5 février 2010 à 17:57 · 5 participants · 7 199 affichages
Quelqu'un aurait-il l'adresse d'un site où je pourrai trouver la vidéo de la préparation du "pancake façon thaï "? Je veux parler du thaï qui agrandi le diamètre de la pate en la faisant tourner et en la claquant à chaque tour (qui devient très fine et...
Je serai bientot a bangkok et j'aimerai acheter quelque centaine de grammes de ce fameux poivre pour l'offrir a un ami. j'ai un peu peur de me faire refiler un herzatz pour touristes car je ne suis pas du tout conaisseur. conaissez vous un endroit ou...
Mariecurry · 13 mai 2009 à 21:11 · 4 participants · 5 130 affichages
J’achète de temps en temps, chez un traiteur asiatique, un dessert à base de riz gluant et de banane. Que c'est bon! Ce serait cambodgien, ça n’a pas de nom me dit-on (ce n’est pas faute d’avoir demandé) et je ne trouve rien sur le net à ce propos (un...
Choupette140 · 1 décembre 2008 à 12:30 · 7 participants · 5 461 affichages
Je parcours l asie pour suivre des cours de cuisine... jai deja suivi pas mal de cours en thailande et au laos et dans quelques jours je me rends au vietnam... Hanoi, Hue, Hoi an HCMv... Si vous avez de bonnes adresses a me communiquer je suis preneuse...dans...
Oryza · 6 novembre 2009 à 4:08 · 1 participant · 6 993 affichages
Une recette pour tous les fans de la cuisine vietnamienne. Poulet à la citronnelle Recette pour 4 personnes Ingrédients 4 filets de poulet // 2 gousses d’ail // 1 gros oignon // 3 branches de citronnelle // 2 cs de sauce poisson // 2 cs de sauce soja...
Je reviens de Thailande et nous avons mangé là bas des beignets qui s'appellent patongko ou qqch comme ça () je ne suis pas sure de l'écriture en thai, quelqu'un connait il la recette, j'aimerai pouvoir en faire ici chez moi? Merci à tous d'avance.
Voilà qu'ils nous restent 2 mois et demi à patienter avant de partir pour la thailande (c'est déjà trop long), alors en ce moment je cuisine beaucoup de plats thai et je voulais que tous les amoureux de cette cuisine mettent leur plats préférés avec la...
Cannot · 24 juin 2009 à 17:44 · 14 participants · 8 346 affichages
J'ai oublié le nom de ce plat thaï qui est une soupe au lait de coco très épicée. Comment s'appelle ce plat? Merci de ne pas être hors-sujet. Si vous ne connaissez pas la réponse, merci d'ignorer cette question.
Etoile427 · 22 septembre 2009 à 19:40 · 2 participants · 2 623 affichages
Je fais un appel à tous. Nous adorons, à la maison, la cuisine vietnamienne mais nous ne pouvons nous nourrir uniquement à notre resto préféré. J'ai essayé à plusieurs reprise des recettes en provenance du net mais jamais terrible. Comme nous sommes des...
Avant de parler de bons petit plats, voilà ce qui me semble une bonne introduction... texte de Navuth TEP, déc. 96 Il convient de distinguer les habitudes alimentaires des gens de la ville de celles des provinciaux. Il existe une cuisine complexe et raffinée...
Je suis journaliste et je prépare un documentaire, pour France 5, sur la cuisine du Vietnam. Le cuisine est surtout un prétexte pour faire découvrir une culture et d'autres rituels que les notres. A priori nous nous concentrerons sur le Nord (car sinon...
La question dit tout, qu'aimez -vous manger dns les gargottes, dans la rue?? Vos coups de coeur quoi!! Ce que vous avez manger a plus d'une reprise!! J'adore gouter en voyage, la nourriture fait aussi partie de la culture! J'attends vos commentaires...
Denis72 · 15 juin 2009 à 19:23 · 5 participants · 1 965 affichages
Je discutais cuisine avec ma copine et en parlant de som tam, elle m'a demandé quelle sorte je préfère. Comme ici (en Belgique) on n'en sert qu'une sorte dans les restaurants thaïs, je n'ai pas su lui répondre. Quel est celui que l'on sert en occident...
Denis72 · 15 juin 2009 à 19:18 · 5 participants · 4 170 affichages
Vous avez déjà goûté au sato? fr.wikipedia.org/... (boisson) Je vais probablement avoir droit à sa version artisanale quand je rendrai visite à la famille de ma copine en novembre prochain et je me demandais ce que ça donnait niveau goût.
Dadodidodu · 8 avril 2009 à 12:27 · 4 participants · 3 305 affichages
En cherchant un peu sur google des infos sur les cours de cuisine en Thailande, je suis tombée sur ce site: www.thaihomecooking... apparemment, cette dame propose des cours particuliers de cuisine qu'elle donne chez elle. Est-ce que certains d'entre...
Philippebd · 9 juin 2009 à 15:14 · 2 participants · 2 038 affichages
Depuis 4 mois, j'anime un petit blog consacré à la cuisine asiatique et plus particulièrement celle de Chine, de Thailande et du Vietnam, sans oublier bien sûr les autres pays longeant le Mékong... avec des impressions de voyages, pour retrouver ces ambiances...
