Aubergine de l'imam Bayazid

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Discussion

Réponses

Dernier message

CatherineGil · 16 juin 2015 à 12:13 · 3 participants · 1 896 affichages

C'est une recette turque un peu longue à réaliser mais délicieuse. On dit que l'imam Bayazid se serait évanoui de plaisir en goutant ... pas mal aussi, à l'occasion je l'essayerai, en été les aubergines sont un délice je trouve., merci pour la recette complémentaire. Je ...

Cuisines du monde

18 juin 2015 à 1:16
Jostretto »

Spécialités culinaires turques

Boolooloo · 6 juillet 2005 à 12:13 · 4 participants · 9 048 affichages

Bjr, J aurais aimé savoir quelles sont les spécialités culinaires turques que vous avez aimées? Le Künefe!!!. Revani, imam .. Purée d'aubergines avec oignons tomates et des morceaux de mouton ou poulet accompagné ...

Cuisines du monde > Turquie

6 juin 2008 à 11:36
Nemo1001 »

Aubergine à la canadienne

Adrem · 9 septembre 2005 à 2:21 · 2 participants · 2 232 affichages

tranches d'aubergine sur une plaque bien beurrée, allant au four. Frotter chaque tranche d'aubergine avec l'ail coupé en 2. Couvrir avec l'oignon, Je ne savais pas qu'on mangeait beaucoup d'aubergines au Québec! C'est pas tout le monde qui sait quoi faire avec ce légume.

Cuisines du monde > Canada

11 sep. 2005 à 23:39
Yza32 »

Salade d'aubergines grillées au sésame (Thaïlande)

Lepiaf · 15 juin 2006 à 18:54 · 6 participants · 6 317 affichages

Pour 4 personnes Aubergines (le nombre dépend de la taille, disons une aubergine moyenne ... demandais en les mangeant si je devais laisser la peau. Dans ce cas j'ai probablement pas assez cuit les aubergines.Mes aubergines ressemblaient ...

Cuisines du monde > Thaïlande

18 juin 2006 à 18:57
Alan »

Recherche d'un ingrédient culinaire retrouvé souvent dans des plats d'Isan

Avantis · 6 février 2010 à 9:23 · 2 participants · 2 527 affichages

Qui connait ce fruit où légume que je retrouvais souvent dans mes plats thailandais surtout en Isan merci C'est l'aubergine thaîe appelée Mak (l)ua. En vente à Chinatown à Paris dans toutes les grandes surfaces de légumes... Merci.

Cuisines du monde > Thaïlande

6 fév. 2010 à 10:41
Avantis »

Lapin à la niçoise

Adrem · 19 septembre 2005 à 15:44 · 1 participant · 4 430 affichages

1 gros oignon 2 gousses d'ail 6 tomates 3 courgettes 1 aubergine Quelques olives noires Thym, romarin Préparation Dans une cocotte ronde, faire ... Dans l'intervalle, peler les courgettes, les découper en gros cubes. Laver l'aubergine (que l'on épluche ...

Cuisines du monde > France

19 sep. 2005 à 15:44
Adrem »

Recette de Grèce

Mooko · 13 avril 2016 à 19:57 · 1 participant · 565 affichages

Pendant mes vacances en Crête, j'ai pris quelques cours de cuisine. Une de mes recettes préférées: "aubergines iman", transcrite ci-dessous. - 2 cuillères à dessert de sucre - sel - poivre Coupez en 2 les aubergines dans le sens de la longueur. Mettez du sel sur la chair et laissez ...

Cuisines du monde

13 avr. 2016 à 19:57
Mooko »

Recette d'un plat turc

Nabennour · 24 février 2013 à 22:08 · 4 participants · 2 934 affichages

Alor moi je suis folle de ce plat voila les ingrdients 3 pomme de terre 3 aubergines 3 oignons 3 poivrons 2 tomates 400g de blanc de ... coupé a l’intérieure en dé les aubergine les pommes de terre oignons, poivrons, tomates, couper le blanc de poulet en petit dé puis mettre dessus ...

Cuisines du monde > Turquie

28 fév. 2013 à 0:02
Nabennour »

Où sont les courgettes en Thaïlande?

Fleurnice · 4 mai 2012 à 9:56 · 12 participants · 7 239 affichages

2 photos

des aubergines et même des fleurs d'aubergines voir www.villamarket.com/... voir le DEYA DELI At Villa Market Shopping Complex | Petchakasem ... tout de suite s'il manque un légume ou si on a changé un légume pour un autre. Il y a deux jours, j'ai fait l'essai des aubergines, les longues ...

Cuisines du monde > Thaïlande

5 mai 2012 à 19:14
Fleurnice »

Cherche recettes des Kottu et Fried Noodles du Sri Lanka

Misstitou · 24 février 2011 à 12:03 · 2 participants · 9 381 affichages

recettes. Parfois au choux, parfois a l'aubergine, ou carottes, chou-fleur... Voici un lien pour une recette de kootu au choux (en anglais): www.spicytasty.com/... Quand tu dis fried noodles, est-ce que tu parles de rice hoppers? Ce sont des pates de riz. Une fois ou deux j'ai mange ...

Cuisines du monde > Sri Lanka

25 fév. 2011 à 10:50
Misstitou »

La gastronomie du Burkina Faso?

FslmWorld · 12 août 2010 à 11:26 · 4 participants · 7 481 affichages

4 photos

2 courgettes 1 petite aubergine 1 petit chou 1 botte d’oignon vert (échalotes) Pâte de tomate 1 ou 2 cubes de bouillon de bœuf (Maggi ou Knorr) 1. Faire dorer les cubes de viande dans un peu d’huile. 2. Ajouter à la viande le jus de citron, le persil haché et l’ail, remuer et cuire 1 ...

Cuisines du monde > Burkina Faso

24 nov. 2010 à 8:31
Pipoulle »

Où manger une bonne pastilla (plat marocain) à Paris?

Kajolka · 27 août 2008 à 16:56 · 5 participants · 17 118 affichages

2 photos

d'aubergine à l'huile d'olives et aux épices. l'un des meilleurs que je connaisse. La pastilla aux pigeons est délicieuse. A 12€ elle peut être partagée ou prise comme un plat. La pastilla est cette spécialité marocaine qui est faite d'un mélange de viande de pigeon, et d'amandes pilées ...

Cuisines du monde > Maroc

11 sep. 2008 à 9:17
Houria12 »

Bon petit restaurant pas trop cher à Foggia (Italie) et recettes italiennes?

Mélie62 · 20 janvier 2008 à 10:59 · 4 participants · 4 973 affichages

Avant de retourner tes aubergines pour les faire frire de l'autre cote, une pincée de sel ainsi qu'une pincée ... une couche d'aubergine un peu de basilic finement ciselé saupoudrer genereusement de parmesan puis recommencer jussqu'a ce qu'il reste plus ...

Cuisines du monde > Italie

21 jan. 2008 à 21:17
Nath009 »

cherche la recette d'un plat du Sénégal

Senegaly · 15 mai 2005 à 15:44 · 6 participants · 12 132 affichages

ou de poulet 250 gr de pâte d'arachides 250 gr de tomates 250 gr d'oignons 3 navets, 1 aubergine, 1 patate douce 100 gr de citrouille 100 gr de manioc 500 gr de riz ou de mil 10 cl d'huile d'arachide Préparation: Découper la viande en morceaux d'environ 50 gr, dans une cocotte faites ...

Cuisines du monde > Sénégal

13 sep. 2009 à 20:18
Ndiamè »

Plats de légumes en Turquie

Jeanique · 12 septembre 2004 à 18:43 · 2 participants · 5 660 affichages

Bien voilà, j'ai hâte de lire cela et le français me convient parfaitement. Jeanique. Voici la recette du jour: AUBERGINES ... Frire les tranches d'aubergine. les disposer dans un plat et recouvrir du yaourt. disposer le coulis ...

Cuisines du monde > Turquie

17 sep. 2004 à 16:48
RémiB »

L'hummus avec variations

Nadja · 8 septembre 2004 à 2:31 · 2 participants · 4 487 affichages

pâte qui se déguste sur de belles tartines de pain de campagne par exemple Hummus à l'Aubergine/ Guacamole à la Courgette: Faire cuire à la vapeur Aubergine ou Courgette après les avoir épluchées et coupées en petits bouts à l'obtention d'une purée, rajouter un filet d'huile d'olive ...

Cuisines du monde

20 sep. 2004 à 4:19
Adrem »

Houmous à la farine de pois chiche?

Natachapacha · 2 novembre 2008 à 17:02 · 8 participants · 24 458 affichages

Mais qui sait? Quelqu'un a peut-être une recette de houmos à base de farine de pois chiches... Championne la cordon bleu! Pour le caviar d'aubergine, par contre... Je te confirme qu'il faut eplucher les pois chiche sinon cé moins bon c'est simple: ...

Cuisines du monde > Asie de l'Ouest

29 jan. 2011 à 21:43
Rainbowrain »

Recherche recette pour préparer un thieboudienne (Sénégal)

Brigitte34 · 30 septembre 2007 à 12:20 · 9 participants · 12 105 affichages

les voisins (mes enfants)sont venus voir ce que je preparais, attirér par l'odeur j'ai ajouté un peu d' aubergine et de piment à ta recette que je conseille donc au lecteur du site. merci encore. bonne journée. Pas de quoi ;)... la seule chose c'est que je l'appele le Tiep ...

Cuisines du monde > Sénégal

6 sep. 2009 à 20:48
Lilisn »

Recette de la ratatouille niçoise?

Lukasks · 23 juin 2006 à 7:39 · 8 participants · 14 202 affichages

aromates. thym laurier ail oignons et à la fin sans le cuire du basilic. les quantités de légumes sont fonction évidemment ... Quand j'ai donné la recette de la ratatouille niçoise, (tu peux la lire) j'ai évidemment noté les aubergines dans les ...

Cuisines du monde > France

12 juil. 2006 à 0:30
Kiruna06 »

Recettes à base de figues

Bibouche · 17 août 2005 à 17:59 · 5 participants · 11 968 affichages

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y dorer les tranches d'aubergine. Au fur et à mesure, déposez-les ... Ajoutez la compote de figue et les olives, et versez par-dessus une partie de la sauce tomate.

Cuisines du monde

28 sep. 2005 à 16:50
Bibouche »

cuisine végétarienne du monde

Rosina · 14 avril 2005 à 19:15 · 4 participants · 4 557 affichages

Hummm, comme tu dis caviar d'aubergines, tu a tres bien expliquer la recette. houmous, caviar d'aubergine, et le Taboule. Ø 3 aubergines Ø 4 gousses d'ail Ø 4-5 tomate bien mûres Ø 100 g de caciocavallo ou provola ...

Cuisines du monde

21 avr. 2005 à 19:03
Rosina »

Poulet yassa

Karine71 · 26 mars 2005 à 7:44 · 8 participants · 9 016 affichages

de poisson mérou (tiof) de riz et de legumes savoureux (manioc, carotte, choux, aubergine, tomate...). Perdu j'ai déjà des recettes! En fait pas grand chose, simplement le plaisir de rendre service à quelqu'un, c'est déjà pas mal. Merci quand même. Au fait très bon ta recette ...

Cuisines du monde

29 avr. 2005 à 19:48
Dexxa »

La colère des aubergines

Nawal · 27 août 2004 à 0:58 · 4 participants · 4 385 affichages

les aubergines en tranches rondes d'épaisseur moyenne, enduisez-les d'un mélange de poudre de curcuma, de piment et de sel sur chaque face, vert épépiné et haché fin 1 grosse tomate en petits morceaux 1 cuillère à soupe d'huile Faites griller les aubergines sur une flamme, en les ...

Cuisines du monde

12 sep. 2004 à 9:25
Nawal »

Canard panang thaï

Lepiaf · 26 mai 2004 à 17:32 · 3 participants · 13 234 affichages

qu'il y a de meilleur marché, mais on peut utiliser des cuisses ou des magrets) 1 douzaine d'aubergines naines (à défaut une aubergine classique) ce temps préparer les aubergines naines coupées en 4 et le poivron coupé en morceaux. Ajouter le lait de coco et les légumes, rectifier l'assaisonnement ...

Cuisines du monde > Thaïlande

27 mai 2004 à 16:25
Philobate »

Les villes d'Europe où on mange le mieux

MirandaMouse · 13 avril 2015 à 2:59 · 17 participants · 8 120 affichages

2) Grèce (quand j'avais visité Santorin) = Melitzanosaláta (aubergine) et Kreatópita (paté à la viande) 3) Italie (Rome) = Salade caprese (salade très simple, mais tellement fraîche, notamment en ce moment lol) et Agnolotti (pâtes farçies) J'ai mis la Russie dans la liste malgré qu'elle ...

Cuisines du monde > Europe de l'Ouest

15 oct. 2015 à 3:23
MirandaMouse »

Le top 10 des plats et boissons en Inde?

Jujudavignon · 1 juillet 2013 à 11:15 · 15 participants · 8 874 affichages

les korma, (poulet mouton, poisson, veg), les plats tandori, les dals, toutes sortes de nan, rôtis (chanpatis), les aubergines (baigan ... faire un bon biriyani aux crevettes avec un poulet tandoori, taïre chatney, katrikka pulcha (aubergine) et pour digérere tout ça, comme dessert

Cuisines du monde > Inde

11 juil. 2013 à 18:17
Moushika »

Restaurant thaï à Paris

Pacron · 7 septembre 2010 à 18:43 · 7 participants · 9 225 affichages

Paris

Guides VF

du manao et quelques tranchettes minuscules d'aubergine thaie dans leur pâle copie du red curry alors que c'est par quartiers dans bcp d'autres restos) Pour résumé, je dirais allez y pour la qualité de la nourriture et pour profiter de l'ambiance, de la souplesse du menu et de la convivialité ...

Cuisines du monde > Thaïlande / France > Paris - Île de France

1 oct. 2010 à 9:59
Ledrix »

Spécialités de Noël

Jolathai · 27 novembre 2009 à 7:08 · 8 participants · 10 641 affichages

6 photos

de chèvre frais au paprika et jambon cru, feuilletés au fromage, brochettes caviar d'aubergine enroulé dans du saumon fumé enroulé dans une fine lamelle de courgette (c'est bon, et en plus c'est beau!) En plat, roti de dinde farcié au boudin blanc, avec pommes duchesse, haricots ...

Cuisines du monde

3 jan. 2010 à 11:40
Tokala »

Cuisine italienne: les lasagnes s'accompagnent-elles de salade verte?

Kelessuf · 7 mars 2009 à 20:11 · 15 participants · 30 362 affichages

ou "besciamella" et elle met parfois mêmedes aubergine en morceaux. Avez-vous déjà essayé le "sformato di zucchine"? Fabuleux. C'est ... on coupe en tranches fines des légumes (aubergine, courgettes, tomates, poivrons), on les trempe dans ...

Cuisines du monde > Italie

4 oct. 2017 à 23:07
Clo7322 »

Meilleure pizza de Naples?

Verbatim · 20 janvier 2009 à 11:34 · 17 participants · 19 252 affichages

3 photos

... 3) battre un oeuf 4) dans une poêle non huilée, étaler un couche d'aubergines à recouvrir le fond, une couche de tomate, basilic ciselé, mettre à l'aide d'une fourchette l'oeuf battu en "zig-zag", parmesan, et terminer par une couche d'aubergine. 5

Cuisines du monde > Italie

19 sep. 2016 à 15:37
Floflozo »