Aubergine de l'imam Bayazid

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Discussion

Réponses

Dernier message

CatherineGil · 16 juin 2015 à 12:13 · 3 participants · 1 913 affichages

C'est une recette turque un peu longue à réaliser mais délicieuse. On dit que l'imam Bayazid se serait évanoui de plaisir en goutant ... secs 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à soupe de miel huile d'olive, sel poivre. Pour commencer, jeter les aubergines ...

Cuisines du monde

18 juin 2015 à 1:16
Jostretto »

Spécialités culinaires turques

Boolooloo · 6 juillet 2005 à 12:13 · 4 participants · 9 066 affichages

Bjr, J aurais aimé savoir quelles sont les spécialités culinaires turques que vous avez aimées? Le Künefe!!!. Revani, imam .. Purée d'aubergines avec oignons tomates et des morceaux de mouton ou poulet accompagné ...

Cuisines du monde > Turquie

6 juin 2008 à 11:36
Nemo1001 »

Aubergine à la canadienne

Adrem · 9 septembre 2005 à 2:21 · 2 participants · 2 253 affichages

Voici une manière de faire aimer l'aubergine à ceux qui hésitent. Ingrédients 1 aubergine fraîche pelée en rondelles de 1cm 1 oignon ... tranches d'aubergine sur une plaque bien beurrée, allant au four. Frotter chaque tranche d'aubergine avec l'ail coupé en 2. Couvrir avec l'oignon

Cuisines du monde > Canada

11 sep. 2005 à 23:39
Yza32 »

Salade d'aubergines grillées au sésame (Thaïlande)

Lepiaf · 15 juin 2006 à 18:54 · 6 participants · 6 343 affichages

Faire cuire sous le gril du four (ou au barbecue) en les retournant de temps en temps et en les arrosant ... à des éperlans Merci quand même, je vais me reprendre la prochaine fois. Désolé, oui les aubergines doivent être cuites, donc il faut ...

Cuisines du monde > Thaïlande

18 juin 2006 à 18:57
Alan »

Recherche d'un ingrédient culinaire retrouvé souvent dans des plats d'Isan

Avantis · 6 février 2010 à 9:23 · 2 participants · 2 539 affichages

Qui connait ce fruit où légume que je retrouvais souvent dans mes plats thailandais surtout en Isan merci C'est l'aubergine thaîe appelée Mak (l)ua. En vente à Chinatown à Paris dans toutes les grandes surfaces de légumes... Merci.

Cuisines du monde > Thaïlande

6 fév. 2010 à 10:41
Avantis »

Lapin à la niçoise

Adrem · 19 septembre 2005 à 15:44 · 1 participant · 4 464 affichages

1 gros oignon 2 gousses d'ail 6 tomates 3 courgettes 1 aubergine Quelques olives noires Thym, romarin Préparation Dans une cocotte ronde, faire ... Dans l'intervalle, peler les courgettes, les découper en gros cubes. Laver l'aubergine (que l'on épluche ...

Cuisines du monde > France

19 sep. 2005 à 15:44
Adrem »

Recette de Grèce

Mooko · 13 avril 2016 à 19:57 · 1 participant · 587 affichages

- 2 cuillères à dessert de sucre - sel - poivre Coupez en 2 les aubergines dans le sens de la longueur. Mettez du sel sur la chair et laissez ... Remplissez les aubergines avec ce mélange et mettez-les dans un plat à four légèrement huilé. Posez dessus les 2 tomates restantes tranchées ...

Cuisines du monde

13 avr. 2016 à 19:57
Mooko »

Recette d'un plat turc

Nabennour · 24 février 2013 à 22:08 · 4 participants · 2 948 affichages

Alor moi je suis folle de ce plat voila les ingrdients 3 pomme de terre 3 aubergines 3 oignons 3 poivrons 2 tomates 400g de blanc de ... coupé a l’intérieure en dé les aubergine les pommes de terre oignons, poivrons, tomates, couper le blanc de poulet en petit dé puis mettre dessus ...

Cuisines du monde > Turquie

28 fév. 2013 à 0:02
Nabennour »

Où sont les courgettes en Thaïlande?

Fleurnice · 4 mai 2012 à 9:56 · 12 participants · 7 288 affichages

2 photos

des aubergines et même des fleurs d'aubergines voir www.villamarket.com/... voir le DEYA DELI At Villa Market Shopping Complex | Petchakasem ... impossible de cultiver nos variétés de courgettes, d'aubergines, de Côtes de bettes, de tomates, bref, il faut planter thai des légumes appropriés ...

Cuisines du monde > Thaïlande

5 mai 2012 à 19:14
Fleurnice »

Cherche recettes des Kottu et Fried Noodles du Sri Lanka

Misstitou · 24 février 2011 à 12:03 · 2 participants · 9 404 affichages

recettes. Parfois au choux, parfois a l'aubergine, ou carottes, chou-fleur... Voici un lien pour une recette de kootu au choux (en anglais): www.spicytasty.com/... Quand tu dis fried noodles, est-ce que tu parles de rice hoppers? Ce sont des pates de riz. Une fois ou deux j'ai mange ...

Cuisines du monde > Sri Lanka

25 fév. 2011 à 10:50
Misstitou »

La gastronomie du Burkina Faso?

FslmWorld · 12 août 2010 à 11:26 · 4 participants · 7 504 affichages

4 photos

2 courgettes 1 petite aubergine 1 petit chou 1 botte d’oignon vert (échalotes) Pâte de tomate 1 ou 2 cubes de bouillon de bœuf (Maggi ou Knorr) 1. Faire dorer les cubes de viande dans un peu d’huile. 2. Ajouter à la viande le jus de citron, le persil haché et l’ail, remuer et cuire 1 ...

Cuisines du monde > Burkina Faso

24 nov. 2010 à 8:31
Pipoulle »

Où manger une bonne pastilla (plat marocain) à Paris?

Kajolka · 27 août 2008 à 16:56 · 5 participants · 17 181 affichages

2 photos

d'aubergine à l'huile d'olives et aux épices. l'un des meilleurs que je connaisse. La pastilla aux pigeons est délicieuse. A 12€ elle peut être partagée ou prise comme un plat. La pastilla est cette spécialité marocaine qui est faite d'un mélange de viande de pigeon, et d'amandes pilées ...

Cuisines du monde > Maroc

11 sep. 2008 à 9:17
Houria12 »

Bon petit restaurant pas trop cher à Foggia (Italie) et recettes italiennes?

Mélie62 · 20 janvier 2008 à 10:59 · 4 participants · 5 001 affichages

Avant de retourner tes aubergines pour les faire frire de l'autre cote, une pincée de sel ainsi qu'une pincée ... une couche d'aubergine un peu de basilic finement ciselé saupoudrer genereusement de parmesan puis recommencer jussqu'a ce qu'il reste plus ...

Cuisines du monde > Italie

21 jan. 2008 à 21:17
Nath009 »

cherche la recette d'un plat du Sénégal

Senegaly · 15 mai 2005 à 15:44 · 6 participants · 12 158 affichages

ou de poulet 250 gr de pâte d'arachides 250 gr de tomates 250 gr d'oignons 3 navets, 1 aubergine, 1 patate douce 100 gr de citrouille 100 gr de manioc 500 gr de riz ou de mil 10 cl d'huile d'arachide Préparation: Découper la viande en morceaux d'environ 50 gr, dans une cocotte faites ...

Cuisines du monde > Sénégal

13 sep. 2009 à 20:18
Ndiamè »

Plats de légumes en Turquie

Jeanique · 12 septembre 2004 à 18:43 · 2 participants · 5 681 affichages

FRITES AU YAOURT 6 petites aubergines un peu épluchées et coupées en tranches (1 cm épaisseur). les mettre à dégorger 20 mn dans de l'eau citronnée. Frire les tranches d'aubergine. les disposer dans un plat et recouvrir du yaourt. disposer le coulis ...

Cuisines du monde > Turquie

17 sep. 2004 à 16:48
RémiB »

L'hummus avec variations

Nadja · 8 septembre 2004 à 2:31 · 2 participants · 4 495 affichages

... pâte qui se déguste sur de belles tartines de pain de campagne par exemple Hummus à l'Aubergine/ Guacamole à la Courgette: Faire cuire à la vapeur Aubergine ou Courgette après les avoir épluchées et coupées en petits bouts à l'obtention d'une purée, rajouter un filet d'huile d'olive ...

Cuisines du monde

20 sep. 2004 à 4:19
Adrem »

Houmous à la farine de pois chiche?

Natachapacha · 2 novembre 2008 à 17:02 · 8 participants · 24 556 affichages

Mais qui sait? Quelqu'un a peut-être une recette de houmos à base de farine de pois chiches... Championne la cordon bleu! Pour le caviar d'aubergine, par contre... Je te confirme qu'il faut eplucher les pois chiche sinon cé moins bon c'est simple: ...

Cuisines du monde > Asie de l'Ouest

29 jan. 2011 à 21:43
Rainbowrain »

Recherche recette pour préparer un thieboudienne (Sénégal)

Brigitte34 · 30 septembre 2007 à 12:20 · 9 participants · 12 141 affichages

les voisins (mes enfants)sont venus voir ce que je preparais, attirér par l'odeur j'ai ajouté un peu d' aubergine et de piment à ta recette que je conseille donc au lecteur du site. merci encore. bonne journée. Pas de quoi ;)... la seule chose c'est que je l'appele le Tiep ...

Cuisines du monde > Sénégal

6 sep. 2009 à 20:48
Lilisn »

Recette de la ratatouille niçoise?

Lukasks · 23 juin 2006 à 7:39 · 8 participants · 14 238 affichages

Quand j'ai donné la recette de la ratatouille niçoise, (tu peux la lire) j'ai évidemment noté les aubergines dans les ... Il y a quelques années, un type m'a dit avec un aplomb incroyable que la ratatouille ne comportait pas d'aubergines. A l'heure ...

Cuisines du monde > France

12 juil. 2006 à 0:30
Kiruna06 »

Recettes à base de figues

Bibouche · 17 août 2005 à 17:59 · 5 participants · 11 997 affichages

1 kg d'aubergines huile d'olive 3 oignons jaunes 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil plat laurier, thym 500 g de tomates bien mûres 200 g de ... Ajoutez la compote de figue et les olives, et versez par-dessus une partie de la sauce tomate.

Cuisines du monde

28 sep. 2005 à 16:50
Bibouche »

cuisine végétarienne du monde

Rosina · 14 avril 2005 à 19:15 · 4 participants · 4 597 affichages

le caviar d'aubergines, disposer les morceaux d'oignons dessus et déguster le tout bien frais!On peut y ajouter aussi du tahin (purée de graines ... piccante Ø 50 de fromage râpé Ø Feuilles de basilic Ø Sel Ø Poivre Ø Huile Coupez les aubergines dans la longueur. Pratiquez plusieurs fentes ...

Cuisines du monde

21 avr. 2005 à 19:03
Rosina »

Poulet yassa

Karine71 · 26 mars 2005 à 7:44 · 8 participants · 9 050 affichages

de poisson mérou (tiof) de riz et de legumes savoureux (manioc, carotte, choux, aubergine, tomate...). Perdu j'ai déjà des recettes! En fait pas grand chose, simplement le plaisir de rendre service à quelqu'un, c'est déjà pas mal. Merci quand même. Au fait très bon ta recette ...

Cuisines du monde

29 avr. 2005 à 19:48
Dexxa »

La colère des aubergines

Nawal · 27 août 2004 à 0:58 · 4 participants · 4 406 affichages

2 grosses aubergines rondes 1 grande cuillère de farine poudre de curcuma sel poudre de piment 3 grandes cuillères d'huile Après avoir coupé ... .!!! Philo. Arghhhhhhhhhhhhh!!!! Bon tu vas nous donner des recettes ou pas? Les beignets d'Aubergines (miam miam), ce sont ...

Cuisines du monde

12 sep. 2004 à 9:25
Nawal »

Canard panang thaï

Lepiaf · 26 mai 2004 à 17:32 · 3 participants · 13 274 affichages

qu'il y a de meilleur marché, mais on peut utiliser des cuisses ou des magrets) 1 douzaine d'aubergines naines (à défaut une aubergine classique) ce temps préparer les aubergines naines coupées en 4 et le poivron coupé en morceaux. Ajouter le lait de coco et les légumes, rectifier l'assaisonnement ...

Cuisines du monde > Thaïlande

27 mai 2004 à 16:25
Philobate »

Les villes d'Europe où on mange le mieux

MirandaMouse · 13 avril 2015 à 2:59 · 17 participants · 8 200 affichages

2) Grèce (quand j'avais visité Santorin) = Melitzanosaláta (aubergine) et Kreatópita (paté à la viande) 3) Italie (Rome) = Salade caprese (salade très simple, mais tellement fraîche, notamment en ce moment lol) et Agnolotti (pâtes farçies) J'ai mis la Russie dans la liste malgré qu'elle ...

Cuisines du monde > Europe de l'Ouest

15 oct. 2015 à 3:23
MirandaMouse »

Le top 10 des plats et boissons en Inde?

Jujudavignon · 1 juillet 2013 à 11:15 · 15 participants · 8 951 affichages

les korma, (poulet mouton, poisson, veg), les plats tandori, les dals, toutes sortes de nan, rôtis (chanpatis), les aubergines (baigan ... faire un bon biriyani aux crevettes avec un poulet tandoori, taïre chatney, katrikka pulcha (aubergine) et pour digérere tout ça, comme dessert

Cuisines du monde > Inde

11 juil. 2013 à 18:17
Moushika »

Restaurant thaï à Paris

Pacron · 7 septembre 2010 à 18:43 · 7 participants · 9 285 affichages

Paris

Guides VF

du manao et quelques tranchettes minuscules d'aubergine thaie dans leur pâle copie du red curry alors que c'est par quartiers dans bcp d'autres restos) Pour résumé, je dirais allez y pour la qualité de la nourriture et pour profiter de l'ambiance, de la souplesse du menu et de la convivialité ...

Cuisines du monde > Thaïlande / France > Paris - Île de France

1 oct. 2010 à 9:59
Ledrix »

Spécialités de Noël

Jolathai · 27 novembre 2009 à 7:08 · 8 participants · 10 689 affichages

6 photos

de chèvre frais au paprika et jambon cru, feuilletés au fromage, brochettes caviar d'aubergine enroulé dans du saumon fumé enroulé dans une fine lamelle de courgette (c'est bon, et en plus c'est beau!) En plat, roti de dinde farcié au boudin blanc, avec pommes duchesse, haricots ...

Cuisines du monde

3 jan. 2010 à 11:40
Tokala »

Cuisine italienne: les lasagnes s'accompagnent-elles de salade verte?

Kelessuf · 7 mars 2009 à 20:11 · 15 participants · 30 439 affichages

ou "besciamella" et elle met parfois mêmedes aubergine en morceaux. Avez-vous déjà essayé le "sformato di zucchine"? Fabuleux. C'est ... on coupe en tranches fines des légumes (aubergine, courgettes, tomates, poivrons), on les trempe dans ...

Cuisines du monde > Italie

4 oct. 2017 à 23:07
Clo7322 »

Meilleure pizza de Naples?

Verbatim · 20 janvier 2009 à 11:34 · 17 participants · 19 325 affichages

3 photos

les aubergines en tranches très fines, les faire transpirer préalablement à grosses gouttes avec du gros sel, les frire à l'huile d'olive, puis ... informations détaillées sur la composition des aubergines à la parmesane, mon plat préféré à l’âge adulte. Elles le préparaient en faisant passer ...

Cuisines du monde > Italie

19 sep. 2016 à 15:37
Floflozo »