Goût et odeur du durian? | VoyageForum

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Dernier message

Durian (fruit d'Asie du Sud-Est) ou Camembert?

1sourire · 6 janvier 2008 à 11:37 · 14 participants · 17 927 affichages

L'odeur du durian est en effet si repoussant et si tenace - elle peut rester imprégnée dans une pièce pendant plusieurs jours - que certains ... Dans un marché, le choix d'un durian prend des allures de rituel: on en examine l'écorce et la couleur, on secoue ...

Cuisines du monde

47

8 avr. 2009 à 11:57
Bobo696 »

Goût et odeur du durian?

12free · 16 juillet 2006 à 10:19 · 18 participants · 14 050 affichages

Vous avez deja entendu parler, vu ou meme goute du durian? moi j'adore, mais pensez vous que ca schlingue ou trouvez vous le fumet exquis? avec n'importe quel poisson tant que tu laisses bouillir et que tu baisses. Une personne d'un gout et raffinement certain a dit: " Durian ...

Cuisines du monde

45

6 août 2006 à 0:53
12free »

Acer · 29 octobre 2004 à 23:37 · 27 participants · 24 657 affichages

Le goût et même l'odeur du Durian me font saliver, est ce que on peut en trouver en France? Quand c'est la saison à Paris dans ... car on est habitué à manger des choses de ce genre! Les gens que l'odeur du durian fait gerber disent que 'c'est ...

Cuisines du monde

76

6 juil. 2014 à 20:11
Prerna »

Qu'avez-vous déjà mangé de particulier?

Bedouin12 · 28 février 2004 à 19:13 · 114 participants · 70 543 affichages

Avez-vous déjà goûté à du pigeon? Je pars en Egypte bientôt. Ça ressemble à quoi comme goût? Au-delà des photos et du journal ... foncé a l'intérieur, et malgré sa texture plutôt caoutchouteuse et son goût indéfinissable (pour moi) c'était plutôt correct. La prochaine fois ...

Cuisines du monde

234

31 juil. 2013 à 22:58
GloomySan »

Le durian (fruit)

1éthique · 6 mai 2011 à 1:33 · 8 participants · 7 089 affichages

Un Australien a ecrit que si on a envie de gouter le durian, c'est conseille de gouter la ... mais c'est vrai qu'il a une odeur... particulière! Je dirais que sa chair est pâteuse, épaisse

Cuisines du monde

16

23 juin 2011 à 20:30
Atila »

Nourriture, plats, cuisine et gastronomie thaïe

Têtdanlgidon · 28 août 2011 à 21:32 · 7 participants · 10 608 affichages

en plus c'est quand même vachement cher je trouve le durian thaï moins terrible que l'indonésien (là-bas c'est vraiment une infection, moins puante et quand tu le mange c'est presque agréable, mais il te reste quand même un arrière goût. autre truc spécial; à base de quoi est ...

Cuisines du monde > Thaïlande

25

3 mars 2012 à 1:32
Obeoandpai »

Quels fruits ou légumes "exotiques" connaissez-vous?

Koudou · 3 septembre 2005 à 23:46 · 10 participants · 34 278 affichages

y a des grosses graines, des noyaux noirs lissent et doux, et le roi des fruit c'est le Durian (je crois) c'est trop bon, il parait que bcp ... Pour le goût une fois de plus ce n'est pas mon préféré... et pour le nom je n'en ai aucune idée... je vais demander ...

Cuisines du monde

33

26 jan. 2008 à 19:52
Lukasks »

Plats favoris en Thaïlande

Renosu · 8 septembre 2018 à 9:42 · 22 participants · 14 080 affichages

Tu as bon gout...je l'adore aussi... certainement le curry le plus dégusté à Chumphon. On fait la pate du Kaeng Som avec du curcuma, C’est franchement délicieux. On y mélangera la chair de ces 2 poissons (‘’pla too’’, genre maquereaux

Cuisines du monde > Thaïlande

178

25 oct. 2018 à 17:24
Renosu »

Insectes à grignoter à Bangkok?

Marseillais1 · 18 juillet 2006 à 22:32 · 11 participants · 16 612 affichages

Depuis (j'en suis ... fois, ce sont des orgies de fruits, d'insectes et de durian... ah la thailande!!! vivement la retraite (ou alors aux philippines, peut etre...).

Cuisines du monde > Thaïlande

14

21 juil. 2006 à 20:40
12free »

Comment adapter les pâtes de curry?

Sissi57 · 3 février 2013 à 20:47 · 7 participants · 4 622 affichages

il faut: le galanga, les échalotes, les oignons, le piment (en Guadeloupe, on a un truc qu'on uneplumedanslacu... qui a le goût trés parfumé du piment, mais pas la puissance brûlante, au bresil on l appelle ...

Cuisines du monde > Thaïlande

30

13 fév. 2013 à 15:50
Renaudsechet »

Spécialités culinaires thaïlandaises et bonnes adresses à Bangkok pour bien manger

Bouchon43 · 7 mars 2014 à 21:04 · 26 participants · 25 899 affichages

de vins mais aussi de bistrots authentiques proposant une cuisine saine et goûteuse, Genève est un eldorado méconnu! Et toc!. J'avoue ... Pour ce qui me concerne, rien que l'odeur du restaurant MDO me soulève le coeur et je fais un détour ...

Cuisines du monde > Thaïlande

264

5 juil. 2015 à 0:09
Damien1975 »

Recettes de poissons?

Jahzzy · 19 juillet 2005 à 11:53 · 6 participants · 14 798 affichages

en quantité et à rajouter quelques dattes fraîches et quelques brins de coriandre lol...ce qui n'est pas du goût des Africains en general... ce qui a l'odeur la plus forte entre le yet et le durian? catherine. Hihihi...ça ne pue pas dans les mêmes categories! le yet ça pue severe

Cuisines du monde

31

17 août 2005 à 20:50
Jahzzy »

Vos plats favoris de cuisine thai

Thuan · 5 décembre 2006 à 16:57 · 38 participants · 42 424 affichages

gouts sont differents, moi, le premier "plat", c'est un "Kuay Tiao", surtout lorsque comme ici, il est "prepare a la maison"!! (le som tam vient ... je bois un Nam Som (jus d'orange)fait avec ces petites oranges vertes au gout inimitable (des tangerines?). Merci bcp ...

Cuisines du monde > Thaïlande

130

13 sep. 2009 à 22:41
Vivlavie »

Recette de nouilles (pâtes)?

Mldiane57 · 16 novembre 2010 à 5:37 · 13 participants · 12 527 affichages

et le gout, je ne peux le décrire mais jamais je ne serais capable de prendre un fusil et de l'abattre, car vous savez que lorsque ... Cette semaine j'ai mangé un steak d'orignal (miam miam miam), c'est tellement délicieux et le GOUT!!! c'est loin du boeuf!!! Bon ...

Cuisines du monde

80

21 nov. 2010 à 20:18
Travaway »

Cuisines mongoles et légumes

Llonbe · 2 septembre 2007 à 9:31 · 11 participants · 12 661 affichages

fermenté que les moins débrouillards devaient se coltiner à chaque entrée de yourte. A voire leur mimique, j'ai préféré ne pas goûter. Finalement ... d'avoir de la vraie viande savoureuse, tellement plus goûteuse que la nôtre (qui est aseptisée en termes gustatifs). En fait de vieille "carne" ...

Cuisines du monde > Mongolie

20

13 août 2010 à 23:34
Llonbe »

Carnet gourmand

Glatch · 25 octobre 2008 à 18:23 · 12 participants · 17 613 affichages

aujourd'hui, de plus en plus difficile de trouver des cardons qui ont du goût Haaa, Le Garet... Je ne trouvais plus rien à ronger et ... goûter au Macon Clessé de la famille Michel (Viré Clessé). Ne serait-ce que pour la couleur du nectar, vous vous damnerez! et puis si vous poussez ...

Cuisines du monde

133

31 déc. 2008 à 9:40
Glatch »

Spécialités culinaires en Argentine

Lolovoyage81 · 20 mars 2014 à 8:57 · 12 participants · 11 625 affichages

ce que nous avions goûté dans un resto d'Humahuaca... Il y a aussi certains vins comme le Torrontés dans la région de Cachi/Cafayate... L'Argentine ... vos effets personnels pour pas qu'ils s'imprègnent de mauvaises odeurs ou se salissent. Bon, la nouvelle génération de mossos n'est pas faite ...

Cuisines du monde > Argentine

91

2 mai 2014 à 13:27
Wiphala »

Recette du Trdelník

Stef2Mars · 13 janvier 2008 à 19:16 · 3 participants · 17 323 affichages

Consistance: moelleuse, non dure, cassante. Odeur et saveur: goût délicieux, odeur et saveur agréables conférées par la cuisson, par les fruits à coque et/ou les amandes d'abricots hachées ainsi que par la vanille, absence de goût de levure ou ...

Cuisines du monde > République Tchèque

4

15 jan. 2008 à 20:32
Stef2Mars »

L'huile de coco?

Kaotom · 28 juillet 2006 à 15:26 · 18 participants · 69 062 affichages

Les aliments cuits avec vont prendre un peu le gout de noix de coco! L'huile RBD n'a pas l'odeur de noix de coco donc peut etre utilisee plus ... goût et sans odeur, comme la plupart des autres huiles végétales industrielles. L'huile RBD est classiquement faite à partir de noix de coco ...

Cuisines du monde

40

15 avr. 2012 à 15:17
Debonaventur »

Eau de fleurs d'oranger

Fleurnice · 4 avril 2012 à 4:32 · 6 participants · 5 800 affichages

J'ai surtout quelques bonnes idées. Enfin, pour moi. Ca n a pas le meme gout mais c est couleur locale, manque tout de même ce goût et cette odeur de fleur d'oranger. Pour l'année prochaine, j'en ferai, pour une part avec de l'eau de fleurs de ...

Cuisines du monde > Thaïlande

22

4 oct. 2012 à 2:07
Fleurnice »

Recette de la Moambe

Simba · 8 août 2003 à 18:49 · 9 participants · 23 155 affichages

qui ont envie d'un petit goût d'exotisme... Voici la recette de la Moambe (façon Afrique Centrale) Risoler cuisses ... Le mieu c'st quoi. Merci du retour. Perso j'aime mieux sans coulis, mais c'est selon les goûts, donc ...

Cuisines du monde

12

19 sep. 2009 à 10:33
Choucarde »

Cuisine Ouest Africaine et Russe

Monkey001 · 18 août 2026 à 23:46 · 5 participants · 163 affichages

ceux qui ne connaissent pas, le soumbara est un condiment obtenu à partir des graines de néré fermentées. Il a une odeur assez particulière et un goût très prononcé, salé, fermenté et riche en umami. En Afrique de l'ouest, on l’utilise surtout pour donner du goût aux sauces, avec ...

Cuisines du monde > Russie

9

19 août 2026 à 17:25
Partirester »

Beurre de karité

Jf84 · 8 janvier 2006 à 0:15 · 4 participants · 17 117 affichages

Pour faire fondre le beurre de karité il faut le chauffer à feu doux. quant à l'odeur il faut tout simplement le parfumer à dont goût ou l'atténuer en ajoutant du jus de citron naturel, mais est-ce vraiment necessaire? Avec le karité tu peux faire la cuisine, le bain d'huile ...

Cuisines du monde

5

15 oct. 2007 à 19:21
Macoute »

Les surprises gustatives du Maroc

Elhine · 30 mars 2017 à 12:08 · 17 participants · 4 859 affichages

aucun goût. Cette truffe marocaine m'a semblé fade, sans odeur et d'une texture peut ... Je compte bien en gouter à chaque changement d'eau, pour suivre l'évolution. Espérons qu'elles deviendront mangeables!!.

Cuisines du monde > Maroc

70

26 avr. 2017 à 15:16
Lagardevicto »

Recherche thé acheté à Java

Coulot · 10 juillet 2012 à 12:14 · 2 participants · 2 312 affichages

Carte de Java

On en trouve ayant exactement le même goût dans les supermarché chinois, vendu en vrac au kg à 3 euros. Merci pour votre réponse. Êtes ... "Candi Wayang" me disait quelque chose, ce ne serait pas la marque? Je vais en tout cas regarder dans les supermarchés ...

Cuisines du monde > Indonésie

3

11 juil. 2012 à 8:18
Ptilivier »

"Safran" du Nord-Ouest argentin

Kashtin · 24 novembre 2011 à 17:55 · 2 participants · 1 782 affichages

J'ai pensé tout d'abord que c'était du curcuma, c'est pour ça que j'ai senti ces sachets et c'était bien l'odeur du safran. Mais on dirait que ... goût. Ca ressemblerait plutôt à celui de l'Aspro.

Cuisines du monde > Argentine

2

28 nov. 2011 à 9:13
Kashtin »

Qui peut me dire quelle est cette épice?

Phil64 · 1 octobre 2004 à 20:33 · 8 participants · 3 104 affichages

d'autres réponses d'un gout douteux qui pourraient subvenir, je précise: les grains font entre 1 et 2 cm de long. je remet la photo au cas où... Ce n’est pas pour dire, mais là je passe mon tour... Bise sérieuse. Nawal. Je me demande ce qu'avait mangé le chien, des ...

Cuisines du monde

17

4 oct. 2004 à 18:07
Bibouche »

La mauvaise cuisine Thaï, ça existe?

Passager26 · 18 janvier 2009 à 19:18 · 13 participants · 8 672 affichages

et d'avoir "du goût"). Ho oui!! tout à fait d'accord!!!. Bonne idée ce post, une bouffée d’oxygène, on commençait a ... odeur absolument horrible mais doux au palais (un peu comme certains de nos fromages) Perso ce ...

Cuisines du monde > Thaïlande

22

27 mars 2009 à 17:25
Voyageurasi »

Les boissons insolites du monde

Thuan · 3 novembre 2006 à 18:47 · 5 participants · 4 568 affichages

... Dégustation gratuite aux stands du poisson sèché. Chris. Promis, j'irai, mais si l'odeur est trop "marquée", ... L'odeur du hákarl n'est pas si terrible que ça... Mais je me rends compte que j'ai oublié de parler de son ...

Cuisines du monde

8

9 nov. 2006 à 23:38
Timouss »

Feuilles et tiges dans les assiettes au Cambodge

Mandms · 28 juillet 2006 à 8:00 · 7 participants · 4 703 affichages

et <<TONE KRA DATE...odeur de basilic plus fortes, ce sont des plantes ... vient sous serre facilement en france et les cambodgiens en raffole.Ne pas confondre liseron d'eau et lotus dont la graine au leger gout d'arachide ...

Cuisines du monde > Cambodge

7

26 oct. 2006 à 16:05
Ren »

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