Cuisiner à l'huile de coco

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Dernier message

Kaotom · 28 juillet 2006 à 15:26 · 18 participants · 69 065 affichages

et de plus, cuisiner à l'huile de coco "normale", donc moins chère, pour remplacer les huiles végétales riches en acides gras poly-insaturés, Je vis au Vietnam depuis un mois, et j'ai trouvé de l'huile de coco dans un marché ...

Cuisines du monde

15 avr. 2012 à 15:17
Debonaventur »

Cuisiner à l'huile de coco

Naturvie · 23 juillet 2009 à 22:48 · 2 participants · 3 369 affichages

Je découvre l'huile de coco et j'en consomme depuis peu. Bonnes graisses ou pas, moi qui supportait assez mal "les graisses en général" je dois avouer que la cuisine à l' huile de noix de coco me fait passer les pommes de terre sautées sans problèmes de digestion. Cela m'intéresserait ...

Cuisines du monde

25 juil. 2009 à 21:25
Naturvie »

Cuisiner français aux Philippines

Lemoseb · 5 mars 2013 à 14:24 · 7 participants · 2 761 affichages

La mayonnaise à l' huile de coco, c'est ok, mais si tu la mets au frigo ou pire - sur une préparation qui va au frigo en attendant le repas-, non fume pour l'huile tu peu aussi acheter du tournesol cher je le reconnais mais surtout n'utilise pas l'huile de coco ou de palm comme tu ...

Cuisines du monde > Philippines

26 mars 2013 à 17:50
Sarimao »

Boeuf rendang (Indonésie/Malaisie)

Lepiaf · 8 janvier 2007 à 18:22 · 6 participants · 13 415 affichages

3 gros oignons hachés fin 2 cuill. à soupe d'eau de tamarin (s'achète toute faite) 3 cuill. à soupe d'huile de noix ... Incorporez l'eau de tamarin, mélangez encore. La pâte doit être homogène. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et versez-y la pâte ...

Cuisines du monde > Indonésie / Malaisie

23 juil. 2013 à 23:23
Jostretto »

Comment adapter les pâtes de curry?

Sissi57 · 3 février 2013 à 20:47 · 7 participants · 4 622 affichages

7 photos

Merci d'avance Il faut ajouter du lait de noix de coco par exemple mais surtout il faut mettre un peu d'huile, Tu verses le curry que tu avais préparé pour badigeonner le canard pour le faire cuire un petit ...

Cuisines du monde > Thaïlande

13 fév. 2013 à 15:50
Renaudsechet »

Donne recettes de cuisine réunionnaise

Kerval · 13 février 2006 à 15:28 · 8 participants · 9 764 affichages

les recettes sont formidables et j'adore cuisiner. un dessert avec de la noix de coco... des rochers à la noix de coco pour faire 3 oeufs + 120 gr sucre + 400 gr noix coco rapée battre les oeufs puis ajouter le sucre jusqu'à ce qu'il soit ...

Cuisines du monde > Réunion

22 avr. 2006 à 5:25
Kerval »

Recherche recette des sarmalés (Roumanie)

Islit · 16 janvier 2006 à 16:19 · 5 participants · 8 941 affichages

Ayant à plusieurs reprises gouté aux délices de la cuisine roumaine, je suis à la recherche d'une recette afin de cuisiner les fameux ... Couper le reste de choux en lamelles. En mettre une couche dans une cocotte en fonte, poser les sarmale dessus et recouvrir ...

Cuisines du monde > Roumanie

4 mai 2008 à 21:37
Rozza »

Recette de plat thaïlandais

Souide · 8 octobre 2009 à 14:25 · 12 participants · 8 170 affichages

2 photos

grosse cuillère de pâte de curry, mélanger le tout. ajouter du lait de coco et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète de la viande. ce plat ... puis seulement ensuite ajouter les ingrédients. La plupart du temps, je ne prépare pas la pâte de curry et utilise, comme beaucoup ...

Cuisines du monde > Thaïlande

12 oct. 2009 à 16:01
Maheber »

Recettes super pratiques en voyage de n'importe quel pays!

Somuchtosee · 29 mai 2007 à 2:56 · 6 participants · 2 901 affichages

pré-cuit, faire revenir mes oignons et avoir autant d'aliments dans mes affaires! Comment fais-tu? Il existe des mini bouteille d'huile pour ... Il existe de la pate de curry en portion, c'est super pratique a transporter!le lait de coco en boite ...

Cuisines du monde

6 juin 2007 à 20:50
Mentawai »

Poulet au curry matsaman (Thaïlande)

Cholerabbit · 18 mars 2005 à 11:03 · 9 participants · 20 132 affichages

==== Dans un wok ou équivalent, mettre l'huile et la moitié du lait et le curry. Dissoudre le curry de manière homogène et attendre que l'odeur ... Ingrédients Poulet - 450g Sucre roux - 1+1/2 càs Lait de coco - 500ml Sauce nuoc mam - 2 càs Pâte de curry massaman ...

Cuisines du monde > Thaïlande

29 juin 2016 à 10:37
Naomi38000 »

Sauce sur les brochettes vendues par les marchands à Bangkok?

Trawangan · 21 août 2012 à 18:30 · 7 participants · 4 617 affichages

de farine de riz pour le liant. Je sais, d'avoir vu les thaies cuisiner, qu'on peut remplacer le vinaigre par du citron ... Pour la marinade: (min 1 heure) Coconut cream 4 cuillères à soupe Coriandre fraiche hachée 1 cuillère à sucre 1 ...

Cuisines du monde > Thaïlande

14 sep. 2012 à 19:33
Emilmillions »

Cherche recette de poulet de la République Dominicaine

Rochelle · 18 septembre 2006 à 20:43 · 3 participants · 12 679 affichages

casserole et y incorporer le mélange poulet lorsque huile très chaude. 3-Faire revenir à feu bas (4) avec couvercle jusqu'à ce que le poulet ... les amoureux de la Rep Dom à cuisiner cette recette histoire de se rappeler des souvenirs alléchants et odorants... Oh les abichuelas!

Cuisines du monde > République Dominicaine

19 sep. 2006 à 19:56
Morenita »

Pâtes alimentaires en Thaïlande

Sunpax · 18 juillet 2006 à 23:13 · 4 participants · 5 209 affichages

Au niveau prix, il y a tous les niveaux, tout dépend de la marque. Pour l'huile d'olive, par exemple, ça varie entre 200 et 500 Baths le litre ... des manguiers, tamariniers (c'est un arbre superbe), cocotiers, citronniers... Si tu veux des fruits rapidement

Cuisines du monde > Thaïlande

22 juil. 2006 à 2:15
Khrapka »

Recette de la ratatouille niçoise?

Lukasks · 23 juin 2006 à 7:39 · 8 participants · 14 258 affichages

les aubergines prennent plus d'huile, je les égoutte ensuite dans du papier absorbant. je ne fais pas revenir les tomates ... . Je viens de lire la recette de Jayna qui doit être délicieuse, mais terriblement longue à cuisiner. Je te ...

Cuisines du monde > France

12 juil. 2006 à 0:30
Kiruna06 »

Cuisine thai: recettes d'insectes grillés?

Davdevil75 · 5 août 2008 à 8:57 · 5 participants · 9 281 affichages

Ils vont être agréablement surpris tes invités Mais si tu insistes j' arrive: un coconutskake me suffira. A+, et bonne ... comme pour les criquets il faut qu'il soit croustillants et craquants mais non brulé. Sortir de l'huile et assécher puis mettre sur les criquets ...

Cuisines du monde > Thaïlande

11 août 2008 à 10:42
Davdevil75 »

Plat à tajine (cuisine marocaine)

Kali1 · 17 août 2006 à 18:58 · 29 participants · 129 135 affichages

3 photos

C'est je crois la meilleure façon de cuisiner tajine agneau aux pruneaux at amandes tu fais renvenir la viande dans une cocotte ... le poulet avec les oignons dans une cocotte puis j'ai tout mis avec les légumes crus et le bouillon de poule dans le plat à tajine au four pendant ...

Cuisines du monde > Maroc

11 mai 2019 à 16:35
Tilpy »

Recettes à base de figues

Bibouche · 17 août 2005 à 17:59 · 5 participants · 12 014 affichages

Je suis étudiante et donc faisant partie d'une génération qui ne sais pas cuisiner, qui n'a pas le temps de ... Enfournez et faites gratiner 5 à 10 min en surveillant. Au moment de servir, ajoutez un fin filet d'huile ...

Cuisines du monde

28 sep. 2005 à 16:50
Bibouche »

Le Yambalaya du bayou (Louisiane)

Chris51 · 3 décembre 2004 à 13:50 · 3 participants · 10 320 affichages

Louisiane

Guides VF

Faites les revenir 5 minutes à feu vif avec 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une cocotte. 2. Gonna ... . Il s'appelle John Fogerty... ça vous dit quelque chose? Et bien ce Môssieur sait mieux que personne cuisiner (et manger) le Yambalaya!

Cuisines du monde > États-Unis

6 fév. 2008 à 12:14
Chrousseaud »

Vos plats favoris de cuisine thai

Thuan · 5 décembre 2006 à 16:57 · 38 participants · 42 424 affichages

52 photos

Ce que j'adore, c'est le riz gluant à la noix de coco cuit à la vapeur et vendu dans un emballage pyramidal de feuille de bananier, surtout ... .). Miam... Pour moi ce sera un Kao Soy, specialité du nord à base de lait de coco, curry rouge, poulet (par exemple)

Cuisines du monde > Thaïlande

130

13 sep. 2009 à 22:41
Vivlavie »

Recettes faciles végétariennes

Guijira · 13 octobre 2005 à 3:49 · 7 participants · 5 113 affichages

faire trop cuire le riz, l'égouter, ajouter une tonne de sucre et de coco rapé; le passer au presse puré puis sans plus attendre, s'en faire ... à l'eau bouillante salée dans 2 fois son volume d'eau. Peler les oignons et les hacher. Faire chauffer l'huile dans une poêle anti adhésive ...

Cuisines du monde

1 nov. 2005 à 2:26
Guijira »

Porc au caramel

Lepiaf · 7 janvier 2004 à 13:44 · 14 participants · 25 000 affichages

que tu veux ce que tu as sous la main coupée en lamelle, des oignons en lamelles, des crevettes décortiquées avec du nuoc man et de l'huile ... ! Celui que je t'ai fait est une autre variante, je l'ai fait macérer dans du lait de coco et ai ajouté du miel chinois!

Cuisines du monde > Vietnam

12 avr. 2005 à 12:53
Lepiaf »

Composition exacte de la poudre qui sert à faire la sauce de la moulouria? (Tunisie)

Williama · 9 mars 2009 à 22:18 · 8 participants · 8 946 affichages

trop épais fermer la cocotte et compter 20 à 25 mn et bon appetit!. Merci beaucoup!!!!! je fais les courses demain et je te tiens au ... lavés et soigneusement essuyés 1 kg d'ail épluché, égermé et écrasé 500 g de graines de carvi moulues du sel de l'huile d'olive - moudre les ...

Cuisines du monde > Tunisie

9 jan. 2010 à 12:55
Fina35 »

Pour les végétaliens et végétariens en Jamaïque

Kadian · 14 août 2019 à 16:24 · 2 participants · 776 affichages

les produits naturels interessent, on peut acheter de l huile de riçin artisanale dans les marchés locaux, cela s appelle "castor oil". Si l'on veut aller plus loin et cuisiner soit même, il vaut mieux se renseigner des usages et précautions.

Cuisines du monde > Jamaïque

10 sep. 2019 à 21:05
Sqyz »

Spécialités culinaires thaïlandaises et bonnes adresses à Bangkok pour bien manger

Bouchon43 · 7 mars 2014 à 21:04 · 26 participants · 25 899 affichages

29 photos

et de derives qu'a Singapour, les echoppes des food court sont regulierement controlees et notees. Hygiene, qualite des huiles... Leur classement ... coconuts.co/... S'il existe un "restaurant" où je ne mets pas les pieds, c'est bien celui-là. Tu as raison, le drive c'est ...

Cuisines du monde > Thaïlande

264

5 juil. 2015 à 0:09
Damien1975 »

Que faire avec le manioc? (Paraguay)

Antlia · 22 février 2012 à 16:34 · 12 participants · 18 364 affichages

mais on y préfèrera l'huile de tournesol à l'huile de palme (de toute façon introuvable ici) qui a une très mauvaise réputation ... Qd il n'y a que d'huile la cuisson est fini, servir au chaud. Je vais tenter ça. Ce que ...

Cuisines du monde > Paraguay

25 nov. 2012 à 23:52
Travaway »

Recettes de riz!!

Yza32 · 12 août 2005 à 5:11 · 11 participants · 15 364 affichages

gr de manioc 500 gr de riz 10 cl d'huile d'arachide Découper la viande en morceaux d'environ 50 gr, dans une cocotte faites les dorer avec l'huile. je le laisse tremper 15 mn à l'eau froide, et je l'égoutte bien avant de le cuisiner, dans un cuiseur à riz. Mon Dieu, merci beaucoup!Ca ...

Cuisines du monde

7 déc. 2009 à 19:30
Tilaine »

Qu'avez-vous déjà mangé de particulier?

Bedouin12 · 28 février 2004 à 19:13 · 114 participants · 70 543 affichages

14 photos

de palmiers à huile, invité par les cadres de cette plantation, et si j'avais réussi à éviter de manger du durian jusque là, il m'a bien fallu ... de la soupe sucrée de l’ovaire de lézard, de la gelée de tortue avec tisane, de l'omelette au cerveau de cochon ...

Cuisines du monde

234

31 juil. 2013 à 22:58
GloomySan »

Cours de cuisine avec des insectes?

Jibouuu · 30 septembre 2018 à 16:11 · 8 participants · 1 269 affichages

y compris les insectes... Dans le delta une ville, Tra Vinh, est connue pour ses larves (larve de cocotier, de dattier et de terre) JB. Bjr il est evident que les petits producteurs d'insectes savent les cuisiner et ce de bien des facons- vu la richesse ...

Cuisines du monde > Thaïlande / Vietnam

10 oct. 2018 à 3:12
Obeoandpai »

Spécialités culinaires en Argentine

Lolovoyage81 · 20 mars 2014 à 8:57 · 12 participants · 11 625 affichages

4 photos

les intouchables italiens et, cocorico, les Français. (Ah! un granito de limone avec une brioche, un ristretto et la gazzetta dello sporte en ... ils côtoient l'huile d'olive, des charcuteries, du vin "patero" (attention danger...) des fruits. Hasta luego. Ici mon boucher me fait ...

Cuisines du monde > Argentine

2 mai 2014 à 13:27
Wiphala »

Recherche recette de couscous

Yza32 · 16 juin 2005 à 1:07 · 14 participants · 14 903 affichages

courge rouge 250 g de patates douces 100 g d'huile d'olives Préparation: Laver et égoutter soigneusement la viande coupée en dix morceaux égaux. il faut faire revenir les oignons dans l'huile rajouter des morceaux de viandes d'agneau coupés en dés, saler, poivrer et laisser 10 mn sur ...

Cuisines du monde

21 jan. 2006 à 15:42
ClemAlex »